Johannesstube

يُعد Johannesstube المطعم الذواقة المرتبط بفندق Engel في نوفا ليفانتي، حيث يبني الشيف Philip Lochmann أسلوبه في الطهي حول مكونات ومناظر جنوب تيرول. يقع التركيز على الوضوح والتحضير الدقيق والنكهة الفردية لكل عنصر. تُشكل المنتجات الألبية نقطة الانطلاق، بينما تُثري الخبرة من خارج المنطقة عمليات الدمج والتقنيات. هذا مكان لوجبة مدروسة، حيث يحمل تتابع الأطباق نفس أهمية أي مكوّن منفرد. يعبّر المطعم عن هذا النهج من خلال «لحظات من الخفة»، وهو تسلسل تستحضر أسماؤه الأرض والمطر والغابة والأحاسيس المتغيرة للعالم الطبيعي. تعكس اللغة مطبخًا يهتم بالأجواء والذاكرة بالإضافة إلى المذاق. يربط عمل Lochmann الأفكار المعاصرة بالمنتجات الإقليمية، مستخدمًا تركيبات دقيقة من القوام والعطر للحفاظ على تركيز الطهي. يعمل مطبخ Engel الأوسع مع المنتجين في وادي Eggental من خلال مبادرة Taste Local. تأتي الخضروات والأعشاب والفواكه والبيض من مزارع في المنطقة، مما يعزز الصلة بين الريف المحيط والطبق. ضمن هذا الإطار، يمنح Johannesstube فلسفة الطهي الخاصة بالمنزل تعبيرًا مركّزًا بشكل خاص. سيجد الضيوف المهتمون بالطهي الألبي الحديث تجربة منظمة حول المكونات وتسلسل متماسك بدلاً من قائمة واسعة من الأطباق الكلاسيكية غير المترابطة. يُطلب حجز الطاولات، ويوفر المطعم اتصالاً هاتفيًا مباشرًا وطريق حجز لترتيب الزيارة.

• عشاء
• يقبل الحجوزات

الذهاب إلى هناك

Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante, Italy

+390471613131 · www.johannesstube.com/en

رتّب الحجوزات مباشرة مع المطعم.

هل هذا مطعمك؟ ما زلنا نفتقد عنوان بريد إلكتروني and صور. تولّ هذه الصفحة وأضف ما ينقص بنفسك، مجاناً، وسيظل الأمر مجاناً.المطالبة بهذا المطعم