مطعم

Gass 17

Name: Gass 17
Address: Hauptgasse 17, Appenzell, 9050, Switzerland
Telephone: +41717801717

Appenzell

BookNoFees: صورة توضيحية: بيتزا — صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان · Mayank Malla / Pexels

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

الحطب من شجرة الزان يمنح مطعم Gass 17 هويته الطهوية. يجمع هذا المطعم الواقع على شارع Hauptgasse في أبنتسل بين شواية خشبية مفتوحة وموقد وفرن يعملان بالحطب، مستخدماً أشكالاً مختلفة من النار الحية في طهيه. تحظى شرائح اللحم والدجاج والخضروات المشوية باهتمام المطبخ، حيث تشكل اللحوم الإقليمية والخضروات الموسمية أساس قائمة الطعام. تضفي الشواية طابعاً مدخناً على الطعام، بينما تُطهى أطباق مختارة على الموقد أو تُخبز في الفرن. يذكر المطعم مواقع مورديه بدقة غير معتادة: حطب الوقود والحليب والجبن وقطعة لحم خنزير المزارع تأتي من أبنتسل وGais، والتراوت من Wasserauen، وصدر الدجاج من Weissbad. كما أن للأطباق النباتية مكانة معلنة في قائمة الطعام. إلى جانب العرض المعتاد للمطعم، ينظم البيت مناسبة لصنع البيتزا بنفسك، حيث يختار الضيوف مكوناتهم ويخبز المطبخ النتيجة في فرن الحطب؛ ويتوفر الطلب الخارجي لهذا العرض. يأتي النبيذ من مجموعة مختارة من مناطق زراعة الكروم الدولية، ويوفر البار طريقة أخرى للاستمتاع بالبيت على drinks مع الأصدقاء. في الخارج، تطل الشرفة على حركة شارع Poststrasse. يقود العمل سيرجيو فيسلر، خبير نبيذ مؤهل، مع الشيف ماركو كولر. افتُتح المطعم في مارس 2012، ونشأ من فكرة عائلة فيسلر لمكان لقاء نابض بالحياة يجمع بين طعام بسيط وبار. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت أو عبر الهاتف.