مطعم

BioLand Restaurant

Name: BioLand Restaurant
Address: Bostan, Novobërdë, 16000, Kosovo
Telephone: +38346100888

Novobërdë

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

يقع مطعم BioLand أسفل مجموعة صغيرة من الفلل المحاطة بأشجار الصنوبر في بوستان، حيث تستوي سفوح التلال بجانب بحيرة. بدأت الملكية أرضاً عائلية للرعي وبستاناً ومياهاً في أسفل المنحدر. تحوّل منزل خاص واحد تدريجياً إلى ثمانية منازل مع إقامة الأصدقاء وأصدقائهم. وكان المطعم آخر مبنى يُضاف، إذ افتُتح في سبتمبر 2026.

يُشكّل فرن الحطب جزءاً من قاعة الطعام التي تفتح على شرفة حديقة. وتطل نافذة طويلة على البحيرة، وتتجمع وجبات الطعام في الهواء الطلق حول طاولة مشتركة. وتمنح أشجار الصنوبر المحيطة والممر على طول الماء العقار أجواءه الريفية الهادئة.

تعمل المطبخ بالخضروات من حديقته، ولحم الضأن من وادٍ مجاور، والعسل والجبن من القرى الواقعة أسفل القلعة. ويُخبز الخبز في الموقع. ويتبع الطهي حرارة الفرن الطوبي المتراجعة، بينما يتولى شواية مفتوحة قطع اللحم والخبز المسطح والخضروات. وتتغير القائمة القصيرة أسبوعياً بدلاً من اتباع اختيار ثابت طوال العام.

تشمل الأمثلة الموسمية أجفار مع جبن طازج، وشوربة القرّاص والبطاطس، وفلفل مشوي، وبيتة السبانخ، ولحم ضأن مطهو ببطء وفاصولياء من الفرن. وهذه توضح نهج المطبخ وليست قائمة مضمونة من الأطباق. ويمكن للضيوف الذين لديهم حساسية أو متطلبات غذائية معينة مناقشتها عند الحجز. وتتوفر مواقف للسيارات تحت أشجار الصنوبر بعد المطعم، ويستقبل الفريق الاستفسارات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.