Restaurante La Tegala

لا تيغالا هو تفسير الطاهي والمالك دانييل خيمينيز للمطبخ الكناري في ماشير. يبني المطعم هويته حول منتجي الأرخبيل والمناظر الطبيعية البركانية والمكونات الأطلسية، ليقدم الوصفات التقليدية في قالب قائمة تذوق معاصرة. يعمل خيمينيز مع الطاهي الرئيسي لورين لايوس، بينما يقود مدير الصالة سيرخيو مولاس وخبيرة النبيذ أليسندرا كافالارو صالة الطعام وخدمة النبيذ. يجمع المطبخ بين المنتجات المحلية وتقنيات وتوابل من مناطق أبعد. تتنوع قوائمه بين الأكثر شمولاً ماريسيا ولا تيغالا ولا تيغالا 2.0، إلى جانب تشكيلة فينتوريّو الأكثر بساطة. عبر هذه القوائم، تظهر أجبان الجزيرة ولحم الماعز والأرنب والمأكولات البحرية والخضروات في توليفات تربط المكونات المألوفة بقوامات غير متوقعة. من الأمثلة الأخطبوط مع الباذنجان بمعالجة شواء يابانية وكنارية، والقاروص مع المانجو والشمندر، وسمك الريكفيش المشوي مع حساء جوز الهند والذرة المحمصة والبطاطا الحلوة. يُقدَّم الأرنب في صلصة سالموريخو مع الخضروات ولبن الماعز، بينما يستخدم تاكو الماعز قشرة من الذرة والفحم. تستكشف سلسلة ماريسيا لحم الماعز عبر عدة تحضيرات بالإضافة إلى سمك الموراي والمحار والأسماك. تشمل الأطباق الحلوة شربات الكزبرة مع الشوكولاتة البيضاء والمانجو، وكريم بروليه مع حبة التونكا والبطاطا الحلوة وعسل النخيل. تعتمد أزواج النبيذ على مصانع نبيذ كنارية صغيرة ونبيذ بركاني. يشرح فريق الصالة أصول الأطباق والأفكار الكامنة وراءها مع تقدم الوجبة. يمكن طلب الطاولات عبر خدمة الحجز الإلكتروني للمطعم أو بالهاتف.

• أسماك ومأكولات بحرية
• غداء
• عشاء
• يقبل الحجوزات

الذهاب إلى هناك

Carretera Mácher 60, 35572 Mácher, Spain

+34659099874 · restaurantelategala.com

رتّب الحجوزات مباشرة مع المطعم.

هل هذا مطعمك؟ ما زلنا نفتقد عنوان بريد إلكتروني, أوقات العمل and صور. تولّ هذه الصفحة وأضف ما ينقص بنفسك، مجاناً، وسيظل الأمر مجاناً.المطالبة بهذا المطعم