Garum Ristorante Enoteca

يجمع غاروم ريستورانتي إنوتيكا بين مطعم واختيار من النبيذ واهتمام طويل بتاريخ الطعام في بومبي. أسّس فيورافانتي إيوفيني غاروم في 2011 بعد عمله في قطاع الضيافة في بومبي وعلى ساحل أمالفي. يبدأ نهجه من كامبانيا ويمتد عبر إيطاليا، رابطاً الطبخ المعاصر بالإرث الزراعي والطهوي للمنطقة. يصف المطعم عمله بوصفه شكلاً من الاستكشاف عبر طبقات التاريخ المحلي، مع اهتمام خاص بالمكوّنات الموسمية والإنتاج الحرفي. تشمل مقبلات المأكولات البحرية المنشورة لديه تارتار التونة مع المحار، والسلمون المملّح مع البصل المكرمل ورغوة الزبادي، وشرائح الأخطبوط مع الهندباء واللوز المحمّص. تُقدَّم الروبيان مع الموزاريلا والطماطم والزيتون، بينما تجمع تحضيرة أخرى بين الفاصولياء البيضاء والمأكولات البحرية. توضح هذه الأطباق مطبخاً يضع البحر إلى جانب مكوّنات مألوفة من الريف المحيط. يُعدّ النبيذ جزءاً جوهرياً من هوية غاروم. إلى جانب خدمة المطعم، تدير المؤسسة إنوتيكا ومجموعة عبر الإنترنت من منتجات الطعام والنبيذ. كما تقدم علاماتها الخاصة فينوم بومبيانوم، وهي نبيذ أحمر مصنوع من Piedirosso وأبيض مصنوع من Falanghina، ما يربط المشروع بتقاليد النبيذ في منطقة فيزوف. صُمّمت أجواء تناول الطعام لتكون مريحة ومُعتنى بها بعناية، مع موظفين يساعدون الضيوف على التنقل بين التجارب المتاحة. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت، ويوفر المطعم مسار استفسار منفصلاً للفعاليات الخاصة.

• أسماك ومأكولات بحرية
• يقبل الحجوزات
• المجموعات والمناسبات

الذهاب إلى هناك

Viale Giuseppe Mazzini 63/65, 80045 Pompei, Italy

+390818501178 · www.garumpompei.it

رتّب الحجوزات مباشرة مع المطعم.

هل هذا مطعمك؟ ما زلنا نفتقد عنوان بريد إلكتروني, أوقات العمل and صور. تولّ هذه الصفحة وأضف ما ينقص بنفسك، مجاناً، وسيظل الأمر مجاناً.المطالبة بهذا المطعم