مطعم

LammButtRind

Alt Duvenstedt

BookNoFees: صورة توضيحية: حساء المأكولات البحرية — صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان · Nadin Sh / Pexels

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

LammButtRind هو المطعم الموجود في Seehotel Töpferhaus، بجوار Bistensee في Alt Duvenstedt. يستمد مطبخه الشمالي نقطة انطلاقه من الحقول والغابات وأسيجة النباتات والساحل المحيطة. يخبز المطبخ خبزه الخاص، ويعد المرقات والمخللات ويخمر المكونات، ويغير القائمة الرئيسية مع الفصول. تشكل لحم الضأن والأسماك المفلطحة ولحم البقر مصدر اسم المطعم وتبقى موضوعات متكررة، مع تغير المقبلات المرافقة لها على مدار العام. في قائمة الخريف، يقدم لحم الضأن مع العدس واليقطين واللبنة، والسمك المفلطح مع الفاصولياء والكمثرى واللحم المقدد، ووجنة الثور المطهوة ببطء مع البطاطس والكرفس المهروس. تحظى الخضروات بعناية مماثلة: فمن بين الأطباق الرئيسية النباتية، عصافير السيمولينا مع الكنتاريل ولفائف الملفوف الكرنب المحشوة بالقمح الكامل والتفاح واليقطين. تستلهم الحلويات من مكونات شمالية مألوفة، بما في ذلك بودنغ التفاح والخبز الداكن الطبقي. من الداخل، يستخدم جناحا تناول الطعام الخشب والألوان الطبيعية والطاولات المضاءة بالشموع، مع بعض المقاعد المطلة على المياه. توفر ست بيوت زجاجية صغيرة مدفأة على شرفة البحيرة أجواء منفصلة لما يصل إلى أربعة ضيوف لكل منها. يوفر المدفأة في الردهة مكانًا آخر لتناول مشروب قبل الطعام أو بعده. تختار مساعدة الطاهي مارتا النبيذ، بما في ذلك زجاجات من كرم العنب دويرو الذي تملكه مع شقيقاتها. للأطفال قائمة صغيرة وكراسي مرتفعة. يمكن مناقشة الوجبات النباتية الصارمة والحساسيات عند الحجز. يمكن للمجموعات الكبيرة ترتيب غرفة خاصة، وعلى الضيوف الذين يحضرون كلبًا ذكره عند الحجز.