مطعم

The Windmill Restaurant

Name: The Windmill Restaurant
Address: Pafias Afroditis 19, Paphos, 8041, Cyprus
Telephone: +35799360013

Paphos

BookNoFees: صورة توضيحية: روبيان — صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان · Piotr Arnoldes / Pexels

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

طاحونة الهواء مطعم عائلي يقع على شارع بافياس أفروذيتيس في بافوس، وجذوره تعود إلى مقهى صغير. عاد كريس كاثيتزيوتيس من أستراليا، وتولّى أعمال والده وطوّرها تدريجياً إلى مطعم. وتواصل كاتيا نقل وصفات العائلة في المطبخ، بينما يمثّل نانسي وخارالامبيس الجيل الثالث في استقبال الضيوف. تجمع الأجواء بين الحجر والخشب في الداخل وشرفة مغطاة في الخارج. وتمنح الأقواس الحجرية والمدفأة والثريات قاعة الطعام طابعها المميز، بينما يضيف الجدار الحي لمسة من الخضرة. وتشكّل المزة القبرصية جوهر تجربة الطعام. يبدأ الطبق بالخبز والمقبلات، ثم يتبعه الحلوم والكفتيديس ونقانق الباستورما والدجاج ولحم الخنزير، حيث تصل الأطباق تباعاً كأطباق مشتركة. وتوفّر مزة نباتية ومزة نباتية صرفة لضيوف النباتيين وجبة متنوعة بالقدر ذاته. وتشمل الخيارات الأخرى الفطر المحشي والكوبيه وطبقاً نباتياً يتغيّر حسب اختيار المطبخ. ويُقدَّم لحم الخروف المطهو ببطء على طريقة الكليفتيكو ولحم البقر ستيفادو إلى جانب الستيك والمأكولات البحرية. وتضم قائمة المشاوي فيليه بلاك أنغوس وريب آي وشاتوبريان، بينما توفّر الجمبري بالثوم والإسقلوب والقجاجي بدائل من البحر. وتُعد المناسبات العائلية جزءاً آخر من عمل المطعم. وتساعد نانسي في ترتيب حفلات الزفاف ووجبات ما قبل الزفاف وأعياد الميلاد، بالتنسيق مع العائلة بشأن الطاولات والطعام. ويمكن للضيوف طلب الجلوس في الداخل أو على الشرفة عند الحجز، ومناقشة الحساسية أو الاحتياجات الغذائية مسبقاً. والنتيجة مطعم يظل فيه الطعام وكرم الضيافة مرتبطين ارتباطاً وثيقاً بالأشخاص الذين يديرونه.