بعض الأماكن للبدء
أماكن قريبة أخرى: 5096 مطاعم ومقاهٍ قريبة للاطلاع فقط: الحجز يتم مباشرةً مع المكان نفسه.
Waxweiler · إيطالي · بيتزا · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler
الأربعاء–السبت 17:30–22:00; الأحد 11:00–14:30, 17:15–21:00; الاثنين–الثلاثاء مغلق
مطعم لا كورونا هو المطعم الإيطالي الواقع في الشارع الرئيسي لبلدة فاكسفايلر، البلدة الصغيرة الواقعة في وادي بريم، على بعد بضع دقائق بالسيارة شرق أرتسفيلد. افتُتح المطعم في 15 نوفمبر 2013، وقد احتفل منذ افتتاحه بذكرى مرور عشر سنوات، وهو ما يذكره أصحاب المكان بفخر. تتميز قاعة الطعام بأسلوب عصري، ويصف أصحاب المطعم المكان بأنه صديق للعائلة، حيث يسود الراحة والترحيب الحار بدلاً من المظاهر الباهظة. يعمل المطبخ بمكونات طازجة وعالية الجودة. يمكن أن تبدأ الوجبة بمشروب أبيريتيف أو كوكتيل، مثل مارتيني أو جين وتونك أو نيغروني، وتتألف قائمة النبيذ من نبيذ إيطالي من عدة مناطق. تتوفر شوربات محضّرة في المنزل وسلطات طازجة، وخبز بيتزا طازج من الفرن، وبيتزا ذات قاعدة مقرمشة وحشوات سخية. تُقدَّم المعكرونة بصلصات محضّرة في المطعم، ولمن يرغب في تناول اللحوم، يتوفر شنيتزل وكوردون بلو. يمكن حجز الطاولات عبر الموقع الإلكتروني، وهو أمر يستحق القيام به عند التخطيط لمجموعة في مساء نهاية الأسبوع. تُقام أمسيات موسيقية من حين لآخر. بالإضافة إلى المطعم، تدير العائلة شاحنة طعام للبيتزا تجلب نفس البيتزا المخبوزة في الفرن إلى الحفلات الخاصة والفعاليات في المنطقة، مع تقديم عروض أسعار عند الطلب. بالنسبة لنزيل منزل العطلات، يُعدّ الخيار المباشر لقضاء مساء خارج المنزل دون الحاجة إلى قيادة طويلة: طعام إيطالي في وسط البلدة، مع خدمة غداء يوم الأحد وكذلك مساءات في أيام الأسبوع اللاحقة.
Samedan · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · عشاء
Plazzet 15, 7503 Samedan
يشغل مطعم دوناتز غرفة طعام من خشب الصنوبر السويسري في فندق دوناتز في بلازيت، وسط قرية ساميدان. تدير كورنيليا ورينيه دوناتز العمل العائلي، الذي يعود تاريخه إلى عام 1974. تولّيا الإدارة في عام 2008، حاملين خبرتهما المشتركة في الطبخ الاحترافي إلى بيت يجمع بين مطعم وغرف ضيوف وبار نبيذ منفصل. تدرب كلاهما في المطبخ؛ وعمل رينيه لاحقًا على متن سفن الرحلات البحرية، بينما اكتسبت كورنيليا خبرة في فنادق في زيرمات وزيورخ. الطبق المميز للمطعم هو فيليه لحم أنغوس بقشرة وورانوف، مع إشعال اللهب مباشرة بجانب الطاولة. يمنح هذا التحضير على الطاولة الوجبة نقطة تركيز مميزة، بينما توفر غرفة خشب الصنوبر أجواء إنغادينية تقليدية. ويُعد تارتار ستيك لحم أنغوس المنزلي تحضيرًا آخر موصى به في المطعم. يظهر السمك وبلح البحر والفطر ولحم الغزال في وصف المطعم لمطبخه الموسمي، إلى جانب تخصصات من غراوبوندن وأطباق دوناتز الراسخة. يقدّم المطبخ إبداعات موسمية جديدة عبر تقويم طهي، لذا يتغير الاختيار بدلًا من الاعتماد كليًا على أطباق اللحم المميزة. يمنح هذا الضيوف العائدين طرقًا مختلفة لاستكشاف المطعم، من التحضيرات الإقليمية إلى المأكولات البحرية أو الطرائد. ترافق الطعامَ قائمة نبيذ مخصصة، ويشكّل النبيذ جزءًا كبيرًا من نهج العائلة في الضيافة. تقع محطة السكة الحديدية ومواقف باصات القرية والحمامات المعدنية في ساميدان بالقرب من المكان. يمكن حجز الطاولات عبر خدمة الحجز الإلكتروني للمطعم أو بالتواصل مع الفندق مباشرة.
Manderscheid · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Novkov Visuals / Pexels
Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid
تُعدّ مطحنة هايلهاوزر (Heilhauser Mühle) مَعلماً تاريخياً مُحوَّلاً يقع على الطريق L12 بين لونباخ (Lünebach) وفاكسفايلر (Waxweiler)، في وادي بريوم (Prüm)، حيث تمرّ الطريق بين الأشجار والمياه. تدير العائلة المكان كبيت ضيافة ريفي (Landgasthof) منذ أكثر من ثلاثين عاماً، وهو الآن في جيله الثالث، ويقع في نفس الموقع مخيّم صغير. من الداخل، توجد عدة غرف مميزة: المولينشتوبه (Mühlenstube) الدافئة، حديقة شتوية مشمسة، غرفة بمدفأة، وحظيرة ريفية يمكن من أرضيتها الزجاجية النظر مباشرةً إلى عجلة المطحنة القديمة المُضاءة. في الخارج، تطل حديقة البيرة والتراس على بركة المطحنة، ويُوصي المكان بها كمحطة استراحة بعد المشي. يقدّم المطبخ أطباقاً ريفية إقليمية، تتراوح بين الشنيتزل وستيك الخاصرة، مع تخصصات لحوم الصيد، والأسماك، وخيارات نباتية، وأطباق للأطفال، بالإضافة إلى توصيات موسمية تتغيّر حسب المتوفر. من الأمثلة التي يُطلق عليها المكان: سلطة 'Eifelliebe' بصلصة الكاري مع الدجاج والفواكه الطازجة، و'Mühlenknacker'، وهي فطيرة محشوة بلحم مفروم وجبن، وفي عطلات نهاية الأسبوع سمك السالمون الطازج بصلصة النبيذ مع الأرز والسلطة من البوفيه. تقع المطحنة مباشرةً على مسار المشي في وادي بريوم (Prümtal)، ودرب الدراجات في وادي بريوم، ومسار Panoramaweg 100 البانورامي، لذا يصل إليها المشاة والدراجون سيراً على الأقدام أو على الدراجات، وتأتي العائلات لتناول غداء ممتد يوم الأحد. يمكن للاحتفالات العائلية ومجموعات المشاة ورحلات الشركات حجز قائمة طعام مُعدّة أو بوفيه ريفي، كما يمكن استقبال المجموعات خارج أوقات العمل العادية بالاتفاق المسبق. يُغلق المكان سنوياً للإجازة الشتوية ويعيد فتح أبوابه في الربيع.
Hornbach · أطباق ألمانية منزلية · كيك ومخبوزات · غداء
Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach
Klosterschänke & Biergarten هو الحانة البالاتينية غير الرسمية داخل كلوستر هورنباخ، وهو دير بنيديكتي سابق يُستخدم الآن كفندق. يقع المطعم في Klosterbezirk في هورنباخ، ويضم غرفة حانة داخلية وحديقة بيرة محاطة بجدران الدير القديمة. يتمحور مطبخه حول الأطباق الكلاسيكية المنزلية والتخصصات الإقليمية، إلى جانب بيرة الدير والنبيذ من بالاتينات. يجمع المكان بين زوار الفندق والجيران المحليين والمتنزهين، مع طاولات خارجية في موسم الدفء وغرفة الحانة التي توفر أجواء داخلية في الطقس البارد. يدير عائلة لوش مجمع الدير كفندق منذ عام 2000. يقوده الآن كريستيان وإيدلبرت لوش مع ابنتهما فرانتسيسكا. يحتفظ الدير السابق بالرواق والأعمال الحجرية التاريخية، مما يمنح وجبة الطعام هنا أجواءً وثيقة الصلة بماضي البلدة. يركز نهج العائلة على الوجبات المشتركة والمحادثة في قلب الإقامة. تقدم حديقة البيرة أيضًا فلامكوخن، الخبز المسطح الرقيق على طريقة الألزاس، بينما تشمل عروض الحانة طبق كلوستربرِت الدسم. هذا هو خيار تناول الطعام الأكثر استرخاءً داخل مجمع يضم أيضًا Refugium وSäulenzimmer، ولكل منهما طابعه الخاص. يمكن للضيوف طلب طاولة عبر خدمة الحجز في الفندق أو الاتصال بالمنزل هاتفيًا. للوصول، تحدد إرشادات الفندق العنوان Im Klosterbezirk 1؛ مناطق وقوف السيارات للضيوف محددة على مخطط الموقع.
Lambertsberg · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Novkov Visuals / Pexels
Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg
كان Fünfmädelhaus في Lambertsberg في ملكية العائلة نفسها لأكثر من 150 عاماً، ويديره الآن الجيل الخامس، وهو Gasthaus مرفق به نُزل Pension، واقفاً مرتفعاً فوق وادي Prüm مع غابات ومراعٍ من كل حدب. إنه منزل كبير بالنسبة لقرية: 24 غرفة ضيوف بها 52 سريراً، ومطعم به بار خاص، وحديقة بيرة صيفية، وممرَّان للبولينغ، وقاعة مناسبات تتسع لنحو 140 شخصاً، ولهذا تُقام فيه حفلات الزفاف وأعياد الميلاد واللقاءات العائلية وحفلات عيد الميلاد ورحلات النوادي. يحصل راكبو الدراجات النارية على موقف مسقوف مجاني، ويُرحَّب بالحيوانات الأليفة بالترتيب المسبق، ويُدرج المنزل المشاة وراكبي الدراجات الذين يستكشفون منطقة Südeifel ضمن ضيوفه الدائمين، مع وجود الكثير لأطفال في المنطقة. يصف المطبخ خطه الطهوي بأنه أطباق كلاسيكية إقليمية وأطباق موسمية تُحضَّر بعناية، وتوضح قائمة الطعام ما يعني ذلك عملياً: شوربة كريمة الذرة مع روبيان النمر الأسود، وتارتار السلمون المدخن مع الأفوكادو ورغوة البوراتا، وستيك ردف أنجوس معتّق مع زبدة Café de Paris، و'Original Eifler Strohschwein'، وهو لحم خنزير مُربَّى على القش من المنطقة، يُقدَّم على الطريقة الفيينية Wiener Art أو كـ Cordon Bleu مع البازلاء والجزر وغراتان البطاطس. يوجد تاليولي منزلي الصنع مع بوراتيني وصلصة الطماطم للنباتيين، وصدر حجل مع معكرونة الفطر بالكمأ، وسمك القاروص (sea bass) في مرق آسيوي متبل. تتغيَّر الحلويات يومياً، وتشمل أنواع الآيس كريم سوربيهات منزلية. يُرتَّب للحفلات عند الطلب قوائم احتفالية من أربع أطباق وبوفيهات.
Zweibrücken · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · للأخذ
Poststraße 33, 66482 Zweibrücken
يقع غلايس 3 بالقرب من محطة قطار تسفايبروكن على شارع بوست شتراسه، في مبنى مدرج يعود تاريخه إلى عام 1932. يمنح مظهره المستوحى من الطراز الإيطالي وواجهته التاريخية ورواقه المطعم طابعًا مختلفًا تمامًا عن أي محطة توقف عادية. وفي الداخل، يقسم بار مركزي المساحة إلى منطقة مطعم ومنطقة بيسترو، ما يتيح لجانبي العمل مشاركة غرفة واحدة. جينيت وكريستيان لاندول هما المالكان. تجمع المأكولات بين السلطات والمعكرونة والشنيتزل وشرائح لحم البقر، مع إبداعات متغيرة إلى جانب التشكيلة الرئيسية. تجمع سلطة نيسواز بين التونة والزيتون وحلقات البصل والبيض المسلوق؛ وتضيف سلطات أخرى الديك الرومي أو شرائح لحم الخاصرة المشوية أو أسياخ الجمبري المطهوة بزبدة الأعشاب. تشمل الصلصات وصفة البيت والزيت والخل وخيار البلسميك. تتنوع المعكرونة من السباغيتي بالبولونيز المنزلي إلى تحضير البيت الحار بالكريمة والسامبال والبيستو والثوم. وتأتي معكرونة الأنابيب مع بيستو الريحان والمكسرات المنزلي والثوم المحمص والجبن. تستخدم شنيتزل لحم الخنزير غلاف الخبز المحمص الخاص بالمطبخ. يمكن طلبها ببساطة مع البطاطس المقلية والسلطة، أو مع كريمة الفطر، أو مغطاة بالفطر وجبن الكامامبير والإيدام. وتقرن شرائح لحم الخاصرة بصلصة الكونياك وكريمة الفلفل، بينما تقدم عدة أنواع من الزبدة المنكهة كمرافق بديل. تمتد تشكيلة النبيذ من بالاتينات عبر إيطاليا وفرنسا وإسبانيا إلى جنوب أفريقيا. تحجز الطاولات حصريًا عبر الهاتف، والرقم نفسه يستقبل طلبات خدمة الاستلام الخاصة بالمطعم.
Contwig · إيطالي · بيتزا · نباتي
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
الأربعاء–الجمعة, الأحد 11:30–14:30; الأربعاء–الأحد 18:00–22:30; الاثنين–الثلاثاء مغلق
يقدّم Ristorante Classico المطبخ الإيطالي في مبنى كان نُزلاً ألمانياً سابقاً في شارع Hauptstraße في كونتفيتسغ. أُعيد ترميم المبنى بطابع إيطالي، ويستقبل المطعم ضيوفه منذ عام 2000. ويجمع نهجه بين الأطباق التقليدية وأفكار أحدث، باستخدام مكوّنات طازجة وأسلوب تقديم غير متكلّف. صُمّمت الأجواء لتناول وجبة جلوس كاملة، مع عناية متساوية بالضيوف القادمين كزوجين أو مع أطفال. وتُرحّب الأسر صراحةً، ويتوفّر كرسي أطفال للصغار. ويمكن للأطفال تناول حصة صغيرة من المعكرونة أو مشاركة البيتزا مع والديهم أو أشقائهم. والبيتزا متاحة أيضاً للطلب الخارجي، بحيث تصبح وجبة من المطبخ جزءاً من أمسية في المنزل. وتشمل قائمة الطعام المعكرونة واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب خيارات نباتية. ومن الأطباق المعروضة موزاريلا الجاموس مع الطماطم، والتالياتيلي، وستيك مع البولنتا، والأخطبوط. وتشمل الحلويات البانا كوتا والشربات. كما تُعدّ النبيذ جزءاً جوهرياً من هوية المطعم. وتتجوّل تشكيلة النبيذ في إيطاليا من الشمال إلى الجنوب وصولاً إلى سردينيا وصقلية. ويمثّل بارولو وبارباريسكو النبيذ الأحمر، بينما يُعدّ بينو غريجيو من بين النبيذ الأبيض؛ ويوفّر الشامبانيا والبروسيكو بدائل فوارة. ويقدّم المطعم قائمة غداء منفصلة لأيام الأسبوع إضافةً إلى قائمته الرئيسية. ويمكن للضيوف القادمين بالسيارة الوقوف أمام المطعم مجاناً. وتُقبل حجوزات الطاولات عبر الهاتف حصراً.
Contwig · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Hauptstraße 132, 66497 Contwig
يقع Gasthaus Bärmann، وهو فندق ومطعم تمتد جذوره عبر أربعة أجيال، على شارع Hauptstraße في بلدة Contwig، حيث لا يزال إرث إدارة النُزل والجزارة حاضراً في الطعام الذي يقدّمه. وتحرص المؤسسة على الضيافة الشخصية والمكوّنات الإقليمية والطهي الموسمي، مع نبيذ منطقة بالاتينات والبيرة إلى جانب وجبات دسمة. وتضم قائمة الخريف الحالية شوربة الكانتاريل، وسلطة جرجير الخروف، ولحم الأيل المطهو ببطء مع صلصة البورسيني وكرات الخبز (داملينغز)، وفيليه لحم الغزلان مع التاغلياتي والكرنب الأجعد. وتوفّر موس الشوكولاتة وستروودل التفاح مع الكريمة خاتمةً حلوة. وتشمل القائمة الأوسع شوربة البطاطا المنزلية ومرق لحم البقر الصافي مع كرات النخاع وMaultaschen. ويُقدَّم Schnitzel بعدة تحضيرات، منها نسخة لحم الخنزير المغلّفة بالبقسماط مع الليمون والبطاطا المقلية، وتنويع بصلصة الفطر الكريمية، وcordon bleu الديك الرومي المحشو باللحم والجبن. ويمكن تقديم ستيك الردف مع زبدة الأعشاب والبصل المقلي أو بصلصة الفلفل الكريمية. وتشمل خيارات الأسماك والمأكولات البحرية السلمون المطهو بهدوء مع كريمة الريسلينغ وأسياخ الروبيان على النودلز المدهونة بالزبدة. وتضم البدائل الخالية من اللحوم كرات السبانخ مع زبدة الميرمية ومقلاة النودلز بالخضار مع الفطر والفلفل والأعشاب. وتُعدّ فعاليات الطعام ذات الطابع الخاص جزءاً من روتين المؤسسة، من وجبات الستيك والرنجة وصولاً إلى Schlachtfest التقليدي. ويشمل برنامج الخريف أيضاً الطرائد المحلية وخنزير الحليب المشوي. وتُعدّ الاحتفالات العائلية تخصصاً آخر: إذ يمكن ترتيب الأعراس وأعياد الميلاد والمناسبات الدينية والاحتفالات المرتبطة بها لما يصل إلى خمسين شخصاً، مع قائمة طعام أو بوفيه مخصص. ويساعد الفريق أيضاً في تخطيط الاحتفالات المزوّدة بخدمة التموين خارج المطعم.
Appenzell · بيتزا · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
الحطب من شجرة الزان يمنح مطعم Gass 17 هويته الطهوية. يجمع هذا المطعم الواقع على شارع Hauptgasse في أبنتسل بين شواية خشبية مفتوحة وموقد وفرن يعملان بالحطب، مستخدماً أشكالاً مختلفة من النار الحية في طهيه. تحظى شرائح اللحم والدجاج والخضروات المشوية باهتمام المطبخ، حيث تشكل اللحوم الإقليمية والخضروات الموسمية أساس قائمة الطعام. تضفي الشواية طابعاً مدخناً على الطعام، بينما تُطهى أطباق مختارة على الموقد أو تُخبز في الفرن. يذكر المطعم مواقع مورديه بدقة غير معتادة: حطب الوقود والحليب والجبن وقطعة لحم خنزير المزارع تأتي من أبنتسل وGais، والتراوت من Wasserauen، وصدر الدجاج من Weissbad. كما أن للأطباق النباتية مكانة معلنة في قائمة الطعام. إلى جانب العرض المعتاد للمطعم، ينظم البيت مناسبة لصنع البيتزا بنفسك، حيث يختار الضيوف مكوناتهم ويخبز المطبخ النتيجة في فرن الحطب؛ ويتوفر الطلب الخارجي لهذا العرض. يأتي النبيذ من مجموعة مختارة من مناطق زراعة الكروم الدولية، ويوفر البار طريقة أخرى للاستمتاع بالبيت على drinks مع الأصدقاء. في الخارج، تطل الشرفة على حركة شارع Poststrasse. يقود العمل سيرجيو فيسلر، خبير نبيذ مؤهل، مع الشيف ماركو كولر. افتُتح المطعم في مارس 2012، ونشأ من فكرة عائلة فيسلر لمكان لقاء نابض بالحياة يجمع بين طعام بسيط وبار. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت أو عبر الهاتف.
Appenzell · برغر · نباتي · المجموعات والمناسبات
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
تُعرّف مكوّنات أبنزل والأطباق الإقليمية المألوفة أسلوب الطهي في مطعم روسلي على شارع فايس باد شتراسه. وتشرح قائمة الطعام النهج المحلي عبر طبق Chäsmagronen: معكرونة مرفقية تُطهى مع مكعبات البطاطس، وتُزيّن بجبن أبنزل والبصل. يرافق الطبقَ صلصةُ التفاح، ويمكن طلبه أيضاً مع نقانق مسلوقة محلية أو Alpenbitter-Schüblig. ومن الأطباق المميزة الأخرى رغيف اللحم روسلي، المصنوع من لحم البقر والخنزير، والمحشو بخضار الألپنبيتر وجبن أبنزل، ويُقدّم مع الشبيتزلي والخضار الموسمية. ويحمل كوردون بلو الخنزير حشوة إقليمية مماثلة من جبن أبنزل وMostbröckli، وهو تخصص لحم البقر المملّح المحلي. وتشمل المقبلات شوربة أعراس إينررودن، وهي مرق مع فطائر مقطّعة رقيقة، إلى جانب سلطات الأوراق وسلطة الجبن وستيك التارتار. ويُقدّم برغر اللحم البقري الخاص بالمطعم في خبز بورلي مع صلصة الثوم والطماطم والبصل. ويتوفر أيضاً شبيتزلي الخضار والأعشاب كخيار آخر، إلى جانب نسخة مع الدجاج. ويذكر المطعم مورّديه، بمن فيهم جزّارو أبنزل Wetter وBreitenmoser، ومخبز Schäfli في شتاينگ، وحليب أبنزل والبيض من عائلة Hersche في شلات. وللمناسبات، تتوفر مقترحات قوائم منفصلة لمجموعات من عشرة أشخاص أو أكثر ويمكن تكييفها عبر نقاش شخصي مع المطعم. وتمتد تلك المقترحات من الشوربات والأطباق الرئيسية الإقليمية إلى الحلويات مثل Schlorzifladen وبارفيه الكريمة بالليكور المزيّن بالجوز المكرمل. كما تشكّل تجمعات الموسيقى التقليدية جزءاً من برنامج المكان، إذ تربط طعامه بجانب آخر من ثقافة أبنزل.
Weissbad · غداء · عشاء · جلوس داخلي
Im Park 1, 9057 Weissbad
يستمد Flickflauder اسمه من كلمة الفراشة في لهجة أبنتسل، وهو مدخل مناسب لمعماره الخفيف الشفاف داخل Hof Weissbad. تتغير المناظر مع ضوء النهار، ويطل المطعم على حديقة أعشاب تُستخدم نباتاتها المقطوفة طازجةً في المطبخ. يربط طهي الشيف Käthi Fässler التقاليد السويسرية والجذور الأبنتسلية بالمكوّنات الموسمية واللمسات الإبداعية. تُقدَّم قائمة مفاجآت من ستة أطباق في قسم منفصل من Flickflauder، لتمنح تلك التجربة مساحتها الخاصة داخل المطعم. وفي مكان آخر من المبنى نفسه، تحتفظ Schotten-Sepp-Stube بألواح خشبية من Kurhaus Weissbad القديم، بينما توفر الشرفة أجواءً أكثر إشراقاً بنوافذ كثيرة. ويوفر تراس مواجه للجنوب تناول الطعام في الهواء الطلق عند ملاءمة الطقس، مع كراسي من الخيزران على الحشيش وملعب صغير للأطفال في الحديقة. يجمع المنتجع، الذي أُسس عام 1994 عند سفح جبل ألبشتاين، مطاعمه مع أماكن الإقامة ومرافق العافية ومساحات للفعاليات. ويستطيع Flickflauder نفسه استيعاب ما يصل إلى مئة شخص في مأدبة، بما في ذلك الترتيبات الحصرية. وتشمل العروض الطهوية الأوسع وجبات غداء موسمية وقوائم عشاء متغيرة وبوفيه يوم الأحد. وتتوفر قائمة منفصلة للأطفال. يُنصح بالحجز للوجبات، وتتطلب قائمة المفاجآت التسجيل المسبق. ولا يمكن لتلك القائمة تلبية الحساسيات أو عدم التحمل لأن مكوناتها تُقدَّم في شكلها الأصلي. وتُوجَّه الكلاب إلى البistro التابع للمنتجع بدلاً من المطاعم.
Weissbad · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
مرتكزات طبخ أبنتسلر الموسمية في مطعم ألپنبليك في شفنده، داخل فندق تديره العائلة في كوخنراين 5. يبني الطاهيان شتيفان وميخائيل قوائمهما على المنتجات الإقليمية، ويغيران الاختيارات عدة مرات على مدار العام. فيليه اللحم البقري والإنتركوت من صغار الأبقار الأبنتسلرية إلى جانب تخصصات مرتبطة بمواسم معينة: صغير الماعز المحضر تقليدياً في الربيع، والتروت في أوائل الصيف، والطرائد في الخريف. يعمل المطبخ مع المنتجين المحليين ويكمل مكوناته بالأعشاب البرية والفطر المجموعين. تأتي البيض من مزرعة في القرية، والخبز من مخابز محلية، ومكونات أخرى من موردين إقليميين مختارين. يتم توريد الأسماك من الإنتاج السويسري، وتشمل تحضيرات التروت المينيير والسلق في مرق الخضار. تتوفر أطباق نباتية، بينما يعتمد الطبخ النباتي الصرف على الطلبات المسبقة والتوافر. للنبيذ تركيز سويسري قوي، بما في ذلك منطقة بوندنر هيرشافت، إلى جانب زجاجات من عدة دول أوروبية أخرى. يمكن للضيوف تناول الطعام في غرفة الطعام، أو في غرفة أبنتسلر شتوبلي الأصغر، أو على الشرفة المشمسة. تستوعب هذه المساحات أيضاً الاحتفالات، مع طلب قائمة مشتركة للمجموعات من حوالي عشرة أشخاص أو أكثر. للأطفال قائمتهم الخاصة، وتتوفر كراسي مرتفعة وصناديق لعب. تُقبل الكلاب بترتيب مسبق في الشتوبلي وعلى الشرفة. تتوفر مواقف سيارات لضيوف المطعم، بينما توفر محطة قطار شفنده وسيلة وصول بديلة. يوصي البيت بحجز طاولة مسبقاً.
Brülisau · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
يقف Berggasthaus Ruhesitz فوق Brülisau في تلال Appenzeller، جامعًا بين مطعم جبلي وغرف لنزلاء المبيت. تُقدَّم الطعام في غرفة طعام مريحة وعلى شرفة تطل على المناظر الطبيعية المحيطة. يركّز المطبخ على الأطباق التقليدية من Appenzeller، مع قائمة موسمية تشمل أيضًا أطباق السلطة وأطباق الخضار وأكواب الزبادي. ويمنح ذلك الزوار خيارًا بين التخصصات الإقليمية وشيء أخف بعد الصعود. الوصول إلى البيت جزء من الرحلة: لا يمكن الوصول إلى النزل إلا سيرًا على الأقدام. يبدأ مسار المشي المباشر في Brülisau، حيث يمكن للزوار ترك السيارة قرب الكنيسة. وهناك طريق آخر يستخدم تلفريك Hoher Kasten يليه نزول سيرًا على الأقدام. ولمسار أطول، يقود تلفريك Alp Sigel إلى نزهة عبر Berggasthaus Plattenbödeli. ويمكن للمسافرين بوسائل النقل العام أخذ القطار إلى Weissbad ثم المتابعة بالباص البريدي إلى Brülisau قبل بدء مشيهم. يضم النزل أيضًا غرفًا مزدوجة وغرفًا عائلية، بما في ذلك غرف مفروشة بخشب الصنوبر السويسري، للنزلاء الذين يرغبون في الإقامة في الجبال. والموسيقى جانب آخر من شخصيته. وقد شمل برنامجه Soller Stobete، الذي يجمع بين الرقص وموسيقى Appenzeller واليودلة. ويستقبل البيت أيضًا موسيقيي Pfingstmontag، الذين يتمحور لقاؤهم حول الموسيقى المرحة والرقص. وتربط هذه الفعاليات الزيارة بالتقاليد الموسيقية المحلية فضلًا عن المناظر الطبيعية والطهي.
Arbon · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
مطعم سيغارتن جزء من فندق تديره عائلة في شارع سيستراسه في أربون. يقدم الإفطار والغداء والعشاء، مع تراس مشمس ومطعم داخلي. تحتفظ المطبخ بقائمة موسمية مختصرة نسبياً إلى جانب عروض يومية متغيرة، مما يجعله خياراً مفيداً لتناول وجبة بعد استكشاف أربون أو مسار الدراجات على ضفة البحيرة. تتواجد الأطباق السويسرية الكلاسيكية إلى جانب أطباق السمك والخضروات. تشمل التشكيلة المنشورة لأواخر الصيف شرائح لحم العجل على طريقة زيوريخ مع روتسي محضرة منزلياً، وشنيزل لحم الخنزير المغلف بالبقسماط، وسمك الزاندر بصلصة النبيذ الأبيض، وسمك الفرخ بعجينة البيرة. توفر لازانيا الخضروات مع الفطر ولفائف الربيع المحضرة منزلياً مع سلطة الإدامامي والنودلز الزجاجية بدائل خالية من اللحوم. وبما أن القائمة تتغير مع الموسم، تحقق من الأطباق الحالية بدلاً من توقع نفس التحضيرات على مدار السنة. يذكر المطعم مورديه الإقليميين، بما في ذلك منتجات الألبان من مولكيري فوكس في رورشاخ، والفواكه والتوت من توبي سيوبست في إغناخ، والخضروات من مورد في أربون. كما يميز إعلان المكونات بين الأسماك واللحوم المستوردة، لذا لا ينبغي قراءة التوريد الإقليمي على أنه ادعاء بأن كل مكون يأتي من بحيرة كونستانس. يرحب الفندق بالاحتفالات العائلية والمناسبات الجماعية الأخرى، مع غرف منفصلة يمكن ترتيبها مع الفريق. بالنسبة لوجبة عادية، التفصيل العملي الرئيسي هو جدول المطبخ المنفصل: يقدم الطعام الساخن وقت الغداء ومرة أخرى في أوائل المساء، على الرغم من أن المطعم يفتح من 07:30. اتصل هاتفياً أو عبر البريد الإلكتروني لحجز طاولة، أو لمناقشة قائمة جماعية، أو لتأكيد أحدث التشكيلة الموسمية.
Horn · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
تقدم كوستا فيردي قائمة إسبانية في بانهوفستراسه في هورن. يقدم مطعم المضيف باكو غالان اختياراً واسعاً بشكل خاص من الأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب اللحوم المشوية والمقبلات التقليدية. إنه عنوان مسائي خلال معظم أيام الأسبوع، مع افتتاح أبكر يوم الأحد والاثنين كيوم إغلاق. تتيح المقبلات استكشاف العديد من النكهات الإسبانية المألوفة. تشمل الخيارات التورتيا، وسلطة الأخطبوط، والأخطبوط على الطريقة الجاليكية، والأنشوجة المتبلة، وجبن المنشيجو، واللحم المقدد. يظهر الجمبري مشوياً، أو على أسياخ، أو بصلصة الثوم، إلى جانب الحبار وبلح البحر والمحار. يمكن لبعض المقبلات أن تقدم التركيز على المأكولات البحرية قبل طبق أكبر. من بين الأطباق الرئيسية مشويات مختلطة من الأسماك والمأكولات البحرية، وسمك موسى، وسمك التربوت، وسمك الراهب. يجمع أحد تحضيرات سمك الراهب بين السمك والجمبري والمحار في قدر فخارية. تشمل خيارات اللحوم قطع لحم الخروف، والأسياخ المتبلة، ولحم العجل المشوي، أو لحم الخنزير، أو الدجاج. تتوفر الباييلا فقط بالطلب المسبق لشخصين على الأقل، مما يجعل الاتصال الهاتفي مهماً إذا كان هذا ما ترغب في تناوله. تحافظ الحلويات على الخيط الإسباني مع كريمة كاتالانا محلية الصنع وكعكة آيس كريم بالنوجا، إلى جانب آيس كريمات أخرى. تمنح القائمة خياراً من البطاطس أو الخضروات أو الأرز أو السلطة كأطباق مرافقة. اتصل بالمطعم مباشرة للحجز وترتيب الباييلا ومناقشة المتطلبات الغذائية. تحقق من خدمة المطبخ قبل الوصول متأخراً، لأن وقت الإغلاق المعلن يصف المطعم وليس ضماناً لآخر طلب طعام.
Horn · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
ليدو هو مطعم يقع على شارع سيستrasse في هورن، بموقع عصري بجانب بحيرة كونستانس. يجمع مطعم سيلفيا هافنر بين قائمة عادية ووجبات أيام الأسبوع المتغيرة والأطباق الموسمية. إنه خيار محلي مفيد عندما ترغب في طهي سويسري مألوف وتشكيلة واسعة، بدلاً من وجبة مبنية حول قائمة تذوق. تشمل القائمة الرئيسية اللحم المفروم مع المعكرونة وصلصة التفاح، ورغيف اللحم المنزلي، وبيكاتا لحم الخنزير والعديد من تحضيرات شنيتزل. يحظى كوردون بلو باهتمام خاص، مع إصدارات لحم الخنزير أو لحم العجل وحشوات تشمل مزيج Bündner من لحم الخنزير المعالج والجبن. تُدرج حصص أصغر للضيوف ذوي الشهية الأخف. تشمل خيارات الأسماك قطع سمك الزander المقرمشة مع صلصة التارتار وشرائح سمك الفرخ مع اللوز والأرز والخضروات. تشمل البدائل النباتية سباغيتي الطماطم، والكاممبرت المقلي مع السلطة، وشنيتزل الخضروات. تقدم القائمة الأسبوعية طريقة أخرى للاختيار، لذا اطلع على أطباق اليوم قبل أن تقرر من القائمة الرئيسية. يمكن للفريق شرح مسببات الحساسية في التحضيرات الفردية. يفتح ليدو في الصباح على مدار السنة، لكن أوقات الإغلاق تتغير بين الصيف والشتاء. تُقام وجبة برانش في أول يوم أحد من كل شهر من 08:00 إلى 11:00 وتتطلب حجزاً. يمكن أيضاً ترتيب أطباق الإفطار في أيام الأسبوع عند الطلب المسبق. اتصل مباشرة للحصول على طاولة، أو لتأكيد ساعات المطبخ الشتوية أو لتنظيم زيارة إفطار.
Horn · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto وشرفته Giardino يشكلان المطعم المتوسطي في فندق ومنتجع Bad Horn على شارع Seestrasse. تربط النوافذ الكبيرة غرفة الطعام الداخلية ببحيرة كونستانس، بينما يقع التراس الصيفي مباشرة بجانب مرسى الفندق. يمكنك حجز طاولة في المطعم دون أن يكون الإقامة الليلية جزءًا من خططك. تجمع القائمة الموسمية بين أطباق الأسماك واللحوم والخضروات. تشمل خيارات الخريف الأخيرة سمك السلمون الأبيض مع صلصة الزبدة بالليمون والكبر، وسمك القاروص مع البولنتا والخضروات المحمصة، وسمك الزاندر مع فيتوتشيني بورشيني. يعطي كوردون بلو لحم العجل مع البروشوتو والموزاريلا المدخنة والريحان تنويعًا متوسطيًا لطبق سويسري مألوف. يتغير الاختيار، لذا اعتبر هذه أمثلة على أسلوب المطبخ. لدى الضيوف النباتيين أطباق مخصصة مثل فيتوتشيني الفطر والقرع المخبوز، بينما يتم وضع علامة نباتي خصيصًا على فاجوتيني الطماطم والريحان. تتراوح الحلويات من التيراميسو مع راجو البرقوق إلى تارت تاتان التفاح والآيس كريم المصنوع منزليًا. بين فترات الوجبات الرئيسية، توفر قائمة أصغر منفصلة وجبات خفيفة وخيارات حلوة لتوقف أقصر بجانب الماء. تعطي القائمة الرئيسية الحالية نوافذ منفصلة لخدمة الغداء والعشاء. يُنصح بالحجز، خاصة للتراس المطل على الماء؛ في أوقات الذروة قد يخصص المطعم جلسات مسائية مختلفة. تدرج سياحة سويسرا المرافق التي يمكن الوصول إليها ومواقف السيارات. ناقش المتطلبات الغذائية مع فريق الخدمة عند الحجز، واسأل عن التراس أو الطاولات الداخلية المتاحة لزيارتك.
Aachen
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Jülicher Straße, 52070 Aachen
Aachen
Aachen
Rorschacherberg · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · نباتي صرف
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
يرتبط مطعم قلعة فارتيغ في رورشآخربيرغ بفن الطهي مباشرةً بأراضي القلعة. تزوّد حديقة بيوديناميكية بمساحة 2,500 متر مربع المطعم بالأعشاب والخضروات والتوت والزهور، بما في ذلك أصناف تراثية تُزرع في حديقة ProSpecieRara. تطل شرفة المطعم المطلة على الحديقة عبر المنتزه الإنجليزي باتجاه بحيرة كونستانس، مما يمنح الوجبة هنا أجواءً مختلفة عن مطاعم الواجهة المائية في الأسفل. تستخدم المطبخ الحديقة في أطباق محددة وليس فقط كخلفية. تشمل قائمة الخريف كانيلوني اليقطين مع الفطر والجوز، وأوراق الحديقة مع الخضروات المخللة، واليقطين المخبوز مع جذر البقدونس والتفاح. يتم تحديد الأطباق النباتية والنباتية الصرفة بوضوح، بينما قد تؤدي التوفر الموسمي إلى تغييرات في القائمة. يأتي السمك حسب الصيد من الصيادين المحترفين المحليين تيمون وكلاوديو غيرتز. تعتمد أطباق أخرى على المزارع العضوية السويسرية، مثل المعكرونة المحشوة باستخدام لحم البقر الأسود أنغوس من Biohof Enderlin. تأتي مجموعة الأجبان من مصانع الألبان العضوية في سانت غالن. يمنح هؤلاء الموردون المذكورون وحصاد الحديقة الضيوف صورة مفيدة عن نهج المطعم القائم على المكونات. يتضمن الغداء قوائم متغيرة خاصة به، بينما يوفر المساء الاختيار الرئيسي من قائمة الطعام. بين الوجبات، هناك كعك منزلي وآيس كريم وشربات وشاي عضوي. تُقدَّم الأطعمة الساخنة خلال فترات منفصلة للغداء والمساء، although يبقى المطعم مفتوحًا بينهما. احجز طاولة مباشرةً واذكر الاحتياجات الغذائية مسبقًا؛ يمكن للفريق شرح تحضيرات اليوم والمقاعد المتاحة على الشرفة.
Portree · هندي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Bayfield Road, Portree, IV51 9EW
الاثنين–الأحد 12:00–14:30, 16:30–23:00
مطعم «برينس أوف إنديا» هو مطعم هندي على طريق بايفيلد في بورتي، يقدّم تشكيلة واسعة من الأطباق المستوحاة من مناطق مختلفة من شبه القارة الهندية. كما تُدخل المطبخ أسماكًا ومأكولات بحرية اسكتلندية في طهيه، فتجمع بين المكوّنات المحلية والتوابل والتقنيات الهندية. وتغطي قوائم منفصلة تناول الطعام في المطعم والأخذ خارجًا. ويُعدّ غداء العمل جزءًا آخر من عروض المطعم. تبدأ قائمة تناول الطعام في المطعم بخيارات مثل باجي البصل، والسموسا النباتية، وباكورا المشروم، إلى جانب تيكا الدجاج واللحم. وتجمع تشكيلة المقبلات النباتية عدة أطباق نباتية في طبق واحد. ويضم قسم التندور دجاجًا ولحمًا متبّلين، ومشاوي مشكّلة، وشاشليك مع البصل والفلفل والطماطم. وتظهر الخضروات أيضًا في مشاوي مشكّلة متبّلة بتوابل التندوري. وتشكّل أطباق البالتي قسمًا كبيرًا من القائمة، بخيارات تعتمد على تيكا الدجاج، أو اللحم، أو الجمبري الملكي، أو اللحم البقري، أو الخضروات، أو المشروم، أو البانير، أو الحمّص. وتغطي الصلصات نكهات ودرجات حرارة مختلفة: السبانخ والثوم، أو الفلفل الحار والثوم، أو الطماطم والزنجبيل، أو العدس الممزوج بصلصة البالتي. وهذا يمنح روّاد المطعم عدة طرق لبناء وجبة حول المكوّن الرئيسي المفضّل لديهم. ويقدّم المطعم طهيه بوصفه مطبخًا هنديًا تقليديًا مع إفساح المجال للمأكولات البحرية المرتبطة بموقعه في الجزيرة الاسكتلندية. ويمكن التواصل عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني، وتتيح القوائم المنشورة للزوّار مقارنة خيارات تناول الطعام في المطعم والأخذ خارجًا قبل تقرير كيفية تناول الطعام.
Portree · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي صرف
2 Marine Buildings, Quay Street, Portree, IV51 9DE
تشغل Sea Breezes غرفة طعام على رصيف بورترِي، بنوافذ تطل على الميناء والقوارب التي تستخدم الواجهة البحرية. تُعطي المأكولات البحرية المطعم توجهه الرئيسي، ويسعى المطبخ إلى توريد أكبر عدد ممكن من المكونات محلياً. ومن بين الأطباق التي يبرزها المطعم جراد البحر النرويجي وبلح البحر وأطباق المأكولات البحرية المشكّلة، ويتحدد ما يمكن تقديمه بحسب التوافر. وتجمع الأطباق المشكّلة عدة أنواع من مأكولات الجزيرة البحرية معاً لمن يرغبون في المشاركة. وإلى جانب المحاريات، تشمل القائمة أطباقاً مألوفة مثل السكامبي والستيك مع البطاطس المقلية، مما يمنح رواد المطعم بدائل لوجبة قائمة بالكامل على المأكولات البحرية. وهناك مقبلات وحلويات إلى جانب الأطباق الرئيسية. ومن بين الخيارات التي يذكرها المطعم بودنغ التوفي اللزج وبراوني الشوكولاتة والأجبان الاسكتلندية. وتتوفر خيارات نباتية وخالية من الغلوتين، ويمكن للضيوف الذين لديهم متطلبات غذائية محددة مناقشتها مع الفريق. وتشمل المشروبات الويسكي والجن المحليين، ومن بين المنتجين الذين يذكرهم المطعم Talisker وMisty Isle. وتتوفر خدمة Wi-Fi للعملاء في الغرفة. ترحب Sea Breezes بالزوار والمقيمين على حد سواء، وتعمل بنظام الحضور دون حجز مسبق للطاولات. ويجعل موقعها بجانب الرصيف الميناء جزءاً من التجربة، مع وصول قوارب الصيد وإنزال صيدها في الجوار. وبعد تناول الطعام، يمكن للضيوف مواصلة السير على طول الرصيف أو التجول في بورترِي، بينما يقدم مسار Scorrybreac القريب منظوراً آخر للخليج.
Portree · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · جلوس داخلي
Bank Street, Portree, IV51 9BU
مطعم تيانافايغ جزء من فندق رويال في شارع بانك في بورتري، ويضم غرفة طعام مفتوحة التصميم تطل على خليج بورتري. تجمع الغرفة بين التصميم الرحب وإطلالات البحر، بينما توفر الصالة места للضيوف للاسترخاء مع مشروب قبل وجبتهم. تشكّل المنتجات الاسكتلندية جزءاً كبيراً من الطعام، وخاصة الأسماك والمحار. يذكر المطعم السلمون والحدوق وبلح البحر والروبيان ضمن مكوناته، إلى جانب أطباق مألوفة مثل السمك والبطاطا. يوفر الهاغيس مع اللفت والبطاطا صلة أخرى بالمطبخ الاسكتلندي التقليدي. تتوفر خيارات نباتية وخيارات خالية من الغلوتين، لذا يجد المتناولون ذوو تلك المتطلبات بدائل ضمن عرض المطعم. تشمل تشكيلة المشروبات النبيذ والويسكي الاسكتلندي، ومن بين أنواع الويسكي المتوفرة تاليسكر من سكاي. تتوفر خدمة الواي فاي في المطعم. يمكن حجز الطاولات مباشرة مع الفندق عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. ينتمي تيانافايغ إلى فندق بورتري العريق الذي خدم أجيالاً من المجتمع المحلي وخضع لعدة عمليات تجديد. يضم المبنى الآن أربعين غرفة نوم بالإضافة إلى مطعمه وبار ماكنابس. يُعد البار جزءاً آخر من عرض الطعام والشراب في الفندق، مع مشروبات محلية وتشكيلة واسعة من الويسكي. بالنسبة لزوار المطعم، المزيج المميز هو غرفة طعام عصرية وأطباق اسكتلندية مميزة وإطلالة على المياه. لا يزال الخليج جزءاً مرئياً من الوجبة هنا، مما يضع السياق الساحلي للبلدة جنباً إلى جنب مع المأكولات البحرية على الطاولة.
Portree · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
1 Douglas Row, Portree, IV51 9DD
يقع مطعم لوير ديك للمأكولات البحرية في دوغلاس رو بجوار ميناء بورتري. تأسس عام 2007 كمطعم عائلي، ويستلهم من الماضي البحري للمنطقة: حيث يعكس الديكور عبّارات الركاب التي كانت تخدم هذه المياه سابقًا. تحصل المطبخ على المأكولات البحرية من تجار الأسماك المحليين وتعد وجبات منزلية تتمحور حول الأسماك والمحار. تقدم قائمته النموذجية مقدمة مفصلة عن هذا النهج، على الرغم من أن الأطباق الفردية تتغير حسب الإمدادات والطلب. كولين سكينك يجمع بين الحدوق المدخن والبطاطس والبصل والكريمة، مع الخبز من ماكنزيس في بورتري. يظهر بلح البحر zarówno كمقبل وطبق رئيسي، مصحوبًا بصلصة الشيف اليومية. تشمل الأمثلة الأخرى السلمون المشوي بصلصة الويسكي والعسل، وريزوتو الحدوق المدخن والبازلاء، والهيك أو البولوك المشوي بقشرة البندق والبيستو. يأتي فيش آند تشيبس الخاص بالمطعم مع صلصة التارتار الخاصة به. تقدم سلطات المأكولات البحرية اتجاهًا آخر، مع خيارات مثل سلطة السلطعون المتبلة، أو الماكريل المدخن، أو السلمون المدخن الساخن. تشمل المجموعة النموذجية أيضًا لحم البقر المطبوخ مع بيرة سكاي وطبق نباتي اليوم. تعتمد الحلويات على مكونات اسكتلندية مألوفة، بما في ذلك كراناشان مع التوت والكريمة والعسل والشوفان المحمص، إلى جانب الجبن وأقراص الشوفان. تعمل الخدمة على أساس الحضور دون حجز، مع تخصيص الطاولات حسب ترتيب الوصول. لا يمكن للأفراد ولا للمجموعات الحجز، لذا يتم ترتيب الزيارة هنا بالحضور إلى المطعم بدلاً من تأمين طاولة مسبقًا.
Portree · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
7 Bosville Terrace, Portree, IV51 9DG
يقع Scorrybreac في موقع يطل على ميناء بورتري في شارع بوسفيل تراس، حيث يبتكر الطاهي كالوم مونرو أطباقاً اسكتلندية حديثة حول منتجات سكاي. يستمد المطعم اسمه من اللغة الغيلية بمعنى الصخرة المرقطة، في إشارة إلى المنحدرات الداكنة على طول الخليج. ويوفر طابعه الحميمي وموقعه الساحلي أجواءً لقائمة تذوق تشكلها أرض الجزيرة ومياهها. ومن بين المكونات التي تحدد المطبخ: لحم الغزلان البري، والمأكولات البحرية التي يوفرها الصيادون المحليون، والنباتات التي تُجمع من البر، والخضروات البحرية الساحلية. كما يحدد المطعم الفطريات الصالحة للأكل والأعشاب البحرية والمحار كمصادر إلهام. وبدلاً من تقديم المطبخ الاسكتلندي من خلال قائمة أطباق مألوفة فحسب، يقع التركيز على ما يوفره المشهد المحيط وكيف يمكن أن تصبح تلك المكونات جزءاً من وجبة مؤلفة. وهذا الارتباط بين المكان والطبق هو الخيط المركزي للتجربة. يمكن إجراء الحجوزات من خلال نظام الحجز في المطعم، بينما يُطلب من المجموعات المكونة من خمسة أشخاص أو أكثر التواصل مع الفريق عبر البريد الإلكتروني. وهناك حدود محددة للاحتياجات الغذائية التي يمكن للمطبخ تلبيتها: فقوائم الطعام النباتية وقوائم الطعام النباتية الصرفة غير متاحة، وكذلك الوجبات للضيوف الذين يجب عليهم تجنب منتجات الألبان تماماً. كما لا يستطيع المطعم تلبية الحالات المتعلقة بالحساسية الشديدة التي تنطوي على خطر التلوث المتبادل. لا يُستقبل الأطفال دون الثانية عشرة. تجعل هذه الشروط من Scorrybreac مكاناً يجب اختياره مع مراعاة احتياجات المجموعة بأكملها، لا سيما عند التخطيط لتجربة قائمة تذوق مشتركة.
Rheinstetten · يوناني · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
يقدّم Beim Jannis المأكولات اليونانية في نادي MSC Taifun Mörsch على شارع Keplerstraße. يجمع مكانه بين قاعة طعام مكيّفة تتسع لما يصل إلى مئة شخص وفناء بيرة واسع. الترحيب بالأزواج والعائلات والمجموعات الكبيرة، ويمكن للفضاء الداخلي استضافة أعياد الميلاد والاحتفالات العائلية وفعاليات الشركات. تعتمد المطبخ على الوصفات اليونانية التقليدية والمكوّنات المتوسطية. يمكن أن تبدأ الوجبة بعدة أطباق صغيرة. تشمل القائمة التزاتزيكي وكريمة الفيتا الحارة وكريمة الباذنجان وأوراق العنب، إضافة إلى تحضيرات ساخنة مثل جبن الغنم المقلي بالبقسماط والفلفل المشوي وشرائح الباذنجان المخبوزة. وتشمل المقبلات البحرية الأنشوجة والجمبري المطهو مع الثوم والطماطم والأخطبوط المشوي مع الليمون وزيت الزيتون. يضم قسم المشاوي الجايروس والسوفلاكي والبفتيكي المحشو بجبن الغنم. وتجمع الأطباق المشكّلة بين قطع وتحضيرات مختلفة، بينما يحظى لحم الضأن بقسم خاص به. وتشمل خيارات الأسماك والمأكولات البحرية السلمون وسمك الفرخ والكاليماري والجمبري. وهناك أيضاً أطباق من الفرن، منها المسقعة واللحم المخبوز مع صلصة Metaxa والجبن. تقدم الأطباق الرئيسية النباتية أكثر من مجرد سلطة جانبية: تشمل الخيارات الفلفل المحشو بالأرز والباذنجان المحشو بالخضار والبريام مع جبن الغنم. وتضم قائمة خاصة بالأطفال الجايروس والشنيتزل والمعكرونة. وتعود الحلويات إلى النكهات اليونانية مع الزبادي والعسل والجوز أو الغالاكتوبوريكو، وهي معجنات محشوة بكريمة السمولينا. ويمكن طلب الطاولات مباشرة من المطعم، بما في ذلك للتجمعات التي تحتاج إلى ترتيبات أكبر.
Rheinstetten · متوسطي · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
يقع مطعم «Beim Bruderbund» وحديقة البيرة التابعة له في شارع Jakobstraße في حي Mörsch بمدينة Rheinstetten. ويشكّل المطبخ الألماني نقطة الانطلاق، مع أطباق إقليمية وتأثيرات متوسطية توسّع خيارات القائمة. وتستوعب قاعة الطعام حتى 130 ضيفًا، فيما تضم حديقة البيرة مئة مقعد إضافي لتناول الطعام في الهواء الطلق. ويمثّل النشاط التجاري Zorica Radulovic-Ibrajter، ويصف الفريق أكثر من ثلاثة عقود من الخبرة في قطاع الضيافة. وتتنقل القائمة بين الأطباق المريحة المألوفة والتخصصات المشوية. وتظهر وجبة Maultaschen، المعكرونة المحشوة المرتبطة بجنوب غرب ألمانيا، مع البصل أو الفطر أو بطبقة مخبوزة. ويُقدَّم Schnitzel وشرائح لحم الخنزير الطرية وستيك الردف ومشكّل مشويات إلى جانب أطباق الأسماك والمأكولات البحرية. وتوفّر المعكرونة والسلطات خيارات إضافية، فيما يشمل قسم الأطفال شرائح Schnitzel أصغر حجمًا وأطباقًا جانبية بسيطة. كما يعدّ المطعم المناسبات العائلية وحفلات الشركات، مع تكييف القاعة والترتيبات وفقًا للمناسبة. وتوفّر حديقته أجواءً بديلة في الطقس المناسب. ويُعدّ الطعام والصلصات والمقبلات في المطبخ، ويرجو المطعم من الضيوف إتاحة الوقت الكافي لذلك التحضير. ويُعدّ التخطيط المسبق مفيدًا هنا بشكل خاص. ويُقبل الحجز عبر الهاتف أو WhatsApp، ويُشترط الحجز المسبق لعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. وينبغي أن يتلقى الضيوف تأكيدًا لطلبهم. ويمكن الدفع نقدًا أو ببطاقة EC؛ ولا تُقبل بطاقات الائتمان. ويركّز المطبخ على الضيوف الذين يتناولون الطعام في المطعم ولا يستقبل طلبات للاستلام.
Rheinstetten · إيطالي · بيتزا · نباتي
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
دا جينو مطعم بيتزا إيطالي يقع في شارع رايناustraße في مورش. جيوفاني سكارافيله هو المالك، ويقدم المطعم نفسه كمكان للطهي الإيطالي في أجواء تناول طعام مريحة. يقدم وجبات على الطاولة بالإضافة إلى قائمة منفصلة للاستلام، مما يمنح الزوار خيارًا بين تناول الطعام خارجًا أو إحضار الطعام إلى مكان إقامتهم. تشكل البيتزا جزءًا كبيرًا من قائمة الاستلام تلك. نقاط البداية المألوفة هي بيتزا مارغريتا والمشروم والسالامي واللحم، تليها تركيبات مثل التونة مع البصل أو اللحم مع الأناناس. تجمع بيتزا الخضار بين قاعدة الطماطم والجبن والخضروات الطازجة. يمكن للضيوف الذين يفضلون تركيبة toppings أقوى اختيار Piccante، التي تجمع بين اللحم والسالامي والفلفل والفلفل الحار. تغير الاختلافات الأخرى الصلصة أو الشكل. تستخدم بيتزا بولونيز صلصة الطماطم واللحم المفروم، بينما يضيف إصدار Salsiccia السالامي الحار والبصل إلى تلك القاعدة. تحتوي الكالزوني المطوية على اللحم والسالامي والمشروم الطازج. يوفر Flammkuchen اتجاهًا آخر، باستخدام الكريمة الطازجة مع لحم الخنزير المقدد والبصل؛ يضيف إصدار آخر الجبن والمشروم والثوم. تُقدم البيتزا الكلاسيكية بحجمين. يقع المطعم مباشرة بجوار محطة ترام شارع رايناustraße، كما هو موصوف في دليل المطاعم التابع للبلدية. وهذا يجعل النقل العام خيارًا عمليًا لتناول وجبة هنا. لحجز الطاولات أو الاستفسار عن استلام طلب، يمكن للضيوف الاتصال بالمطعم مباشرة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. ينشر المنزل جداول منفصلة للمطعم والمطبخ.
Rheinstetten · بيتزا · مقهى · نباتي صرف
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
يجمع Tabakschuppen بين مقهى وبار نبيذ ومكان للتجمع في فورشهايم. يعود تاريخ المبنى إلى 1938–1939 وأُعيد استخدامه بعد فترة طويلة من الإخلاء. ساعد الأصدقاء والعائلة والحرفيون المحليون في تحويله، وافتُتح المكان في يونيو 2021. اليوم، يتبع طعامه عدة موضوعات مختلفة، مع توفر فيسبر قائم على الخبز إلى جانب التخصصات المتغيرة. يُعد فوندو الجبن أحد تلك التخصصات ويجب طلبه مسبقًا. تستخدم البيتزا دقيقًا عضويًا وطماطم عضوية وجبنة موزاريلا فيور دي لاتي، بينما يركز جزء آخر من البرنامج على ساندويتشات الجبن المشوية. يمنح الإفطار دورًا بارزًا للمخبوزات المنزلية: خبز العجين المخمر طبيعيًا والكرواسون المصنوع من عجين البف باستري الخاص بالمكان يرافقان مكونات مثل لحم بارما المدخن والجبن العضوي الفرنسي والمربيات المنزلية. تقدم مشروبات الإفطار عدة طرق لإكمال تلك الوجبة. هناك مشروبات الإسبريسو التي تتراوح بين الكابتشينو والفلت وايت والأمريكانو، إلى جانب الشوكولاتة الساخنة وعصير البرتقال الطازج. يستخدم عصير التفاح والمشروبات المخلوطة بالفواكه فاكهة من بستان المكان نفسه. يمتد هذا الارتباط بالفواكه المحلية إلى أرواح الفواكه، المصنوعة مع مقطر في راينشتيتن. يستضيف Tabakschuppen أيضًا أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والتعميد والتجمعات الشركاتية. وهو مكان رسمي لحفلات الزفاف المدنية، ويمكن أن تتبع الاحتفالات الحصرية مراسم الزفاف. تشكل ندوات النبيذ والفعاليات الطهوية الأخرى جزءًا آخر من أنشطته. تتوفر الحجوزات، ويُقدم طعام نباتي، ويُسمح بالكلاب، والمكان خالٍ من الدرجات.
Rheinstetten · أطباق ألمانية منزلية · نباتي · غداء
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
مطعم شوكو يُدخل مكوّناً غير مألوف إلى المطبخ الألماني: تظهر الشوكولاتة في الأطباق المالحة كما في الحلويات. في هذا المطعم العائلي الكائن في شارع هاوبتشتغاسه في حي فورشهايم في راينشتيتن، يُستخدم الكاكاو إلى حد كبير كبهار، إذ يضيف عمقاً إلى الصلصات ويُرافق الخضار أو اللحم أو السمك. وقد طوّر المطبخ هذه المقاربة منذ عام 2008، مع تغيّر التركيبات بما يتماشى مع قائمة الطعام الموسمية. ويمكن للضيوف استكشاف الفكرة عبر أطباق فردية أو قائمة طعام مُرتّبة حول الشوكولاتة. للاسم تاريخ يسبق مفهوم الطهي. عمل المؤسس ريتشارد كارله مصوّراً وباع الشوكولاتة أيضاً في علب مستديرة بعد الحرب. ثم أصبح لقبه المحلي في نهاية المطاف اسم المقهى الذي افتتحه مع زوجته هيلدا. يعود تاريخ النشاط إلى عام 1947 ويُدار الآن من قبل الجيل الثالث. إلى جانب تخصصاته في الشوكولاتة، يقدّم شوكو أطباقاً ألمانية بلمسات معاصرة، تشمل خيارات من اللحم والسمك والأطباق النباتية. ومن الموضوعات الموسمية الهليون الإقليمي ولحم الطرائد والإوز. وتُكمّل تشكيلة غداء متغيرة القائمة الرئيسية، في حين تقدّم عروض العشاء لشخصين عدة أطباق لأعياد الميلاد أو الذكرى السنوية أو أي مناسبة أخرى تستحق الاحتفاء. تُشكّل الاحتفالات جزءاً آخر من عمل المطعم. فصالة العرض فيه موقع رسمي لزواجات الزواج المدني، ما يتيح إقامة المراسم والوليمة معاً، مع حفل استقبال في الحديقة الصغيرة. ويمكن أيضاً ترتيب التجمعات العائلية وفعاليات الشركات. تتوفر مواقف للسيارات في الفناء وأمام المبنى. والكلاب مرحّب بها في الداخل وفي الحديقة، ويمكن طلب وجبات من القائمة الحالية هاتفياً لاستلامها.
Castellammare di Stabia · غداء · عشاء · جلوس داخلي
Corso Alcide De Gasperi 23, 80053 Castellammare di Stabia
بياتزيتا ميلو هو مطعم عائلة إيزو الواقع على كورسو ألتشيدي دي غاسبيري في كاستيلاماري دي ستابيا. بدأ ميكيلي ولوتشيا المشروع كمطعم بيتزا في عام 2003، ومنذ ذلك الحين طوّره أبناؤهما إلى مطعم يقوم على الاستكشاف وقائمة تذوّق واحدة مفاجئة. يقود مايكول المطبخ، ويدير فاليريو قاعة الطعام، ويعتني إيمانويل بالقبو. تُشكّل مسؤولياتهم المختلفة تجربة تتنقل عبر عدة مساحات داخل المطعم. المطبخ مرئي بالكامل، بينما يشغل القبو القديم أساسات المبنى ويضم نبيذًا جُمع من أنحاء العالم. توفّر قطعة أرض عضوية صغيرة في شيتو الخضروات والأعشاب العطرية والفواكه والبيض. تتغيّر القائمة، التي تُسمى إيفولوتسيوني، ست مرات في السنة، مستندةً إلى الموسم ورحلات العائلة وتجاربها. لا يُعلَن مسبقًا عن الأطباق ولا عن عدد الأطباق، لذا يُقصد من الوجبة أن تتكشّف عبر الاكتشاف. يمتد اقتران المشروبات الاختياري إلى ما هو أبعد من النبيذ ليشمل توليفات مستمدة من الشامبانيا والكوكتيلات والبيرة والشاي والساكي والمشروبات الروحية ومشروبات تُحضَّر في المطعم. يُطلب من الضيوف إبلاغ المطعم بالأطعمة التي لا يحبونها وعدم التحمل والحساسية عند الحجز. لا يستطيع المطعم تقديم قوائم طعام للضيوف الذين لا يمكنهم تناول الغلوتين أو اللاكتوز، وبعض القوائم غير مناسبة للأنظمة النباتية أو النباتية الصرفة. يمكن الحجز عبر الإنترنت أو عبر الهاتف، مع استفسارات منفصلة عبر البريد الإلكتروني للموائد الكبيرة والمناسبات الخاصة.
Pompei · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي
Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei
تربط كاوبونا وجبة طعام في بومبي الحديثة بالطعام ومحيط المدينة القديمة. تأسس المطعم في أبريل 2016، ويأخذ اسمه من الحانات التي كان البومبيون يتجمعون فيها لتناول الطعام. تشكل الجداريات المرسومة يدويًا والإضاءة الدافئة والطاولات الخشبية المتينة والأطباق الفخارية الأجواء، ويمكن تقديم النبيذ في أمفورات صغيرة أو أكواب تقليدية. يمكن للضيوف أيضًا ارتداء ملابس مستوحاة من أعضاء مجلس الشيوخ الرومان وماتروانات. يتبع الطهي اتجاهين متميزين. تستكشف القوائم التاريخية المكونات والتحضيرات المرتبطة بروما القديمة، بينما تقدم قائمة معاصرة أطباقًا متوسطية بهيكل أكثر ألفة. تشمل المجموعة القديمة عدة قوائم بخمسة أطباق محددة بالاسم، وتوفر تجارب تذوق منفصلة للبر والبحر تسلسلًا أطول من الأطباق. على الجانب المعاصر، تشمل المعكرونة ميزوباكيري مع المحار وفلفل فريجيتيلي النابولي، أو تاجليوليني مع كريمة الليمون من أمالفي والقريدس الأحمر والمرق. تتنوع الأطباق الرئيسية من الأمبرجاك مع الفاصولياء البيضاء والأعشاب البرية إلى ساق الخروف مع الفطر والندوجا. لحم البقر المطهو ببطء في نبيذ فاليرنو يوفر صلة أخرى بالمنطقة المحيطة. تشمل الحلويات بابا، والريكوتا والكمثرى، والتيراميسو، وليمونة محشوة بالشربات. يوجد غرفة طعام داخلية وحديقة خارجية، مما يمنح المطعم أكثر من أجواء لموضوعه الأثري. كما تنظم كاوبونا تجارب طعام مسرحية مستوحاة من القصص الكلاسيكية والحياة الرومانية. يمكن طلب الطاولات من خلال نموذج الحجز الخاص بالمطعم.
Pompei · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
Piazza Schettini 12, 80045 Pompei
الاثنين–الثلاثاء مغلق; الأربعاء–السبت 12:00–15:00, 19:00–23:30; الأحد 12:00–15:00
يقع مطعم Ristorante President في ساحة Piazza Schettini في وسط بومبي، بالقرب من الحفريات الأثرية والمزار. تجمع مساحات تناول الطعام فيه بين إضاءة مُتحكَّم فيها بعناية وأثاث مميز، مما يخلق أجواءً حميمة لوجبة تدور حول أطباق مُحضَّرة وقوائم تذوّق. تجمع التشكيلة المنشورة من المطبخ بين مكوّنات مرتبطة بمنطقة كامبانيا وتركيبات تمتد إلى أبعد من ذلك. يجمع طبق البيض الهادئ من إعداد باولو غراماليا بين بيضة مطهوة على نار هادئة وفوندو جبن الكاتشوكافالو من سيلانو والفلفل وفتات التارالو النابولي. ويستمد طبق معكرونة مختلط نكهته من القشريات والأعشاب البحرية والمأكولات البحرية، بينما يجمع طبق معكرونة آخر بين الفوزيلي العريض والبوتارغا والجمبري والليمون. ويظهر السمك بأشكال عدة: سمك العنبر المُتبَّل بالليمون وفاكهة العاطفة، وسمك الهامور مع الدرنات والزنجبيل، والسلطان إبراهيم الأحمر مع الليمون والبنجر. وتشمل أطباق اللحوم بطن الخنزير مع البروكلي رابي وصلصة حلوة وحامضة، إلى جانب لحم البقر مع فلفل الباباشيلّي النابولي والكوسا المحضّرة على طريقة السكابيتشي. وتواصل تشكيلة الحلويات التفاعل بين المراجع المحلية والتركيبات غير المتوقعة، مع كرة ليمون أمالفي وإعادة تفسير للباستييرا النابولية ضمن الأمثلة المنشورة. وتُقدَّم عدة مسارات تذوّق، وقائمة التذوّق الواحدة مخصصة للطاولة بأكملها. ويمكن للضيوف أيضًا تجميع تشكيلة أقصر من الأطباق، بما في ذلك الحلوى. ويمكن اختيار النبيذ من قائمة القبو، أو يمكن لخبير النبيذ ترتيب اقتران مشروبات يرافق الوجبة. وينشر المطعم قوائم منفصلة للنبيذ بالتقطير ونبيذ الحلوى والمشروبات الروحية.
Pompei · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي · يقبل الحجوزات
Via Sacra 50, 80045 Pompei
لا بيتولا ديل غوستو هو مطعم يقع في شارع فيا ساكرا في وسط بومبي، ويضع مطبخه المكونات الكامبانية وتقاليد الطعام العائلية في صميم عمله. يقدم المطعم نفسه كمكان حميم للضيوف الذين يستمتعون بالنكهات الإقليمية المألوفة والتركيبات الأكثر خيالاً. صُممت غرفة الطعام لتحقيق التوازن بين الخصوصية والتواصل الاجتماعي لتناول الطعام معاً، مما يوفر أجواء مدروسة لتناول وجبة في البلدة الحديثة. يولي النهج الطهوي اهتماماً خاصاً للفصول المتغيرة واختيار المكونات الطازجة. تشكل الأسماك واللحوم والمعكرونة جزءاً من العرض، ويُصنع الخبز في المطعم. يصف فريق المطبخ الضيافة بأنها جهد يومي لفهم ما يحتاجه الضيوف والتعبير عن ثقافة الطعام في نابولي والمنطقة المحيطة من خلال الوجبة. يمتد هذا الارتباط بالمكان أيضاً ليشمل النبيذ. يجمع قبو واسع بين الزجاجات المحلية والنبيذ من أماكن أخرى في إيطاليا وخارجها، مما يتيح تركيبات مختلفة مع تحضيرات المطبخ. يؤكد سرد المطعم لعمله على التعلم من خلال الخبرة، والحفاظ على المعرفة المتوارثة داخل العائلة، ومواصلة تطوير أفكار جديدة. يُعد ارتباطه بمنظمة Slow Food تعبيراً آخر عن هذا الاهتمام بالمكونات وثقافة الطعام الإقليمية. للزوار الذين يستكشفون بومبي، يوفر المطعم بيئة يمكن أن تصبح فيها الهوية الطهوية للبلدة الحديثة جزءاً من الزيارة. يمكن تقديم طلبات الطاولات من خلال نموذج الحجز الخاص بالمطعم، وبعد ذلك يتصل الموظفون بالضيوف لتأكيد الحجز.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.