مطاعم ومقاهٍ ومخابز في Dornum

Ehrlichstraße 30, 10318 Berlin

+49 30 55238025

مطعم في برلين يقدّم المأكولات الإيطالية. يوفر جلسات في الهواء الطلق، خدمة الطلبات للأخذ، وأطباق نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Spreestraße 27, 12439 Berlin

+49 30 62874979

11:30–22:00

مطعم في برلين يقدم أطباق فيتنامية. يوفر جلوساً في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Treskowallee 116, 10318 Berlin

+49 30 51061551

الثلاثاء–الخميس 11:00–21:00; الجمعة–الأحد 11:00–21:30

مطعم آسيوي وياباني في حي كارلزهورست، برلين. يقدم جلسات في الهواء الطلق، والتوصيل، والطلبات الخارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Köpenicker Straße 181, 12683 Berlin

+49 30 91476057

الاثنين–الأحد 12:00–22:30

مطعم يوناني في بيزدورف، برلين. يقدم خدمة الطلبات الخارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Am Adlergestell 181, 12489 Berlin

+49 177 8336810

مطعم في برلين يقدّم الطبخ الألماني المنزلي. يوفّر مقاعد في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Volmerstraße 9, 12489 Berlin

+49 151 70828695

الاثنين–الأحد 09:00–17:00

مطعم ألماني في أدليرشوف، برلين. مفتوح لتقديم الإفطار.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Heinrich-Grüber-Straße 1, 12621 Berlin

+49 30 5627003

مطعم ألماني في كاولسدورف، برلين. يقدم مقاعد خارجية وطلبات للخارج.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Rathener Straße 10, 12627 Berlin

+49 30 99276280

مطعم هندي في هيلرسدورف، برلين. يقدم مقاعد خارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Mahlsdorfer Straße 106, 12555 Berlin

+49 30 60033230

الأحد–الخميس 12:00–23:00; الجمعة, السبت 12:00–24:00

مطعم في برلين يقدّم المأكولات اليونانية. يوفّر مقاعد للجلوس في الخارج.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Alt-Köpenick 21, 12555 Berlin

+49 30 6555178

الثلاثاء–الأحد 12:00–22:00; الاثنين مغلق

مطعم ألماني في Köpenick، Berlin. يتوفر فيه جلوس في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Hultschiner Damm 76, 12623 Berlin

+49 152 07001419

مقهى في برلين يقدّم الآيس كريم. يقدّم أطباقاً نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Hultschiner Damm 82, 12623 Berlin

+49 30 56587476

مطعم في برلين يقدّم المأكولات اليونانية. يوفّر مقاعد خارجية وأطباق نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Richterstraße 9, 12526 Berlin

+49 30 67689577

مطعم يوناني في بونسدورف، برلين.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Gründerstraße 3, 12526 Berlin

+49 30 67808735

الاثنين–الجمعة 10:00–21:00; الأحد 12:00–21:00

بار للوجبات الخفيفة الآسيوية واليابانية في Grünau، Berlin. يوفّر جلوسًا خارجيًا، خدمة توصيل، ويكون مفتوحًا لوجبة الإفطار.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Bölschestraße 87, 12587 Berlin

+49 162 4533204

الأربعاء–السبت 17:00–00:00

مطعم في برلين يقدّم الطبخ الألماني المنزلي. يوفّر مقاعد في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Bölschestraße 126, 12587 Berlin

+49 30 6412909

الثلاثاء–الأحد 12:00–22:00

مطعم آسيوي في Friedrichshagen، Berlin. يقدم مقاعد خارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

لو كونتوار دو برنار هو مطعم صغير وبراسري في أورشيمون، ويستند طهيه إلى منطقة الأردين المحيطة. يعمل برنار مع المنتجين والحرفيين المحليين، ويصف المطعم سلاسل التوريد المباشرة والقصيرة بأنها محور مقاربته. الحجم حميمي: تعرض صفحة تناول الطعام عشرة أماكن في الداخل وستة عشر في الخارج، مع تراس يطل على الريف المحيط في الصيف. يتغير طعامه حسب الوقت من اليوم. يجمع الإفطار بين الخبز والمعجنات والجبن واللحوم الباردة، بينما يضيف البرنش عناصر مثل السلمون المدخن والعجة. عند الغداء، تشمل الخيارات المنشورة الحساء والساندويتشات والكروك-مسيو والعجبات وطبق اليوم. تظهر أيضًا الحلويات المنزلية والآيس كريم على القائمة، مما يجعل توقفًا قصيرًا لتناول الطعام ممكنًا دون الالتزام بقائمة المساء. يتبع العشاء إيقاعًا مختلفًا. تُقدم وجبة من ثلاثة أطباق عند الحجز، مع تغير المكونات عبر الفصول. يضرب المطعم أمثلة على هذا النهج: الهليون في الربيع، ولحم الخروف حول عيد الفصح، وطرائد موسم الأعياد. اسأل عما هو مخطط لتاريخك بدلًا من اعتبار تلك الأمثلة أطباقًا على مدار السنة. البراسري أيضًا مكان لاستكشاف المشروبات البلجيكية، بما في ذلك البيرة الإقليمية وبيرة الترابيست، والعصائر، والشوكولاتة الساخنة المنزلية. ساعات العمل النهارية المنشورة هي من الثلاثاء إلى الأحد، 10:30–18:00، مع ترتيب الزيارات المسائية مسبقًا. العنوان هو 64 Rue du Château في أورشيمون؛ اتصل ببرنار مباشرة أو استخدم بريد المطعم الإلكتروني للحجز.

Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois

+32472545292

يقع مطعم فندق دي روش في مامبر-سور-سموا، مما يجعله خيارًا محليًا بشكل خاص للإقامة في القرية. يحتفظ الفندق بأجواء أردينية قديمة تطل على نهر سموا، ويجمع مطعمه بين قائمة موسمية عامة وعرض مميز في منتصف الأسبوع: تشمل خدمة الأربعاء أطباقًا فيتنامية وتايلاندية. وهذا يمنح العنوان تركيزًا مختلفًا عن العديد من غرف الطعام الإقليمية البحتة في أماكن أخرى من الوادي. تقول المطبخ إنه يستخدم منتجات طازجة وموسمية. يتم تقديم الغداء والعشاء، مع خدمة معلنة من 11:30 إلى 15:00 ومن 18:00 إلى 22:00، طوال أيام الأسبوع. تجدر ملاحظة فترات المطبخ المنفصلة هذه إذا كنت تخطط لتناول الطعام بين الأنشطة؛ يظل البار مفتوحًا على نطاق أوسع خلال اليوم، لكن هذا لا يعني تقديم القائمة الكاملة بشكل مستمر. توجد مساحة لحوالي خمسين ضيفًا في الداخل وأربعين على الشرفة، ويمكن مناقشة حجوزات المطعم الخاصة مع الفريق. تضع الطاولة الخارجية الوجبة في أجواء ضفاف النهر عندما يكون الطقس مناسبًا. لتجمع أكبر أو لمطبخ الأربعاء، احجز واسأل عما سيكون متاحًا في تاريخك المحدد. كما يصف الفندق موقعه بجانب النهر كنقطة انطلاق لاستكشاف المنطقة الطبيعية المحيطة. عنوان المطعم هو 93 شارع دي فريس في مامبر. هاتفه المباشر وبريده الإلكتروني هما أبسط طريقة لترتيب طاولة والتحقق من تفاصيل الخدمة الحالية قبل الانطلاق.

Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois

+3261213000

تقدم Auberge d'Alle محطة مطعم أكثر راحة في Rue de Liboichant في Alle-sur-Semois. تدير كارول هولسبوس وفريقها الفندق والمطعم، الذي تضم غرفة طعامه مدفأة. يصف المنزل قائمة مرنة يمكن للضيوف من خلالها تركيب وجبة من ثلاث أو أربع أو خمس دورات، لذا هذا عنوان مفيد عندما تكون الوجبة نفسها جزءًا من خطة المساء. تؤكد صفحة الطعام المخصصة للمطعم على المكونات الطازجة وقائمة تتغير مع الفصول. تمتد خدمة العشاء المعلنة من 18:30 إلى 21:00 كل يوم. تحقق من القائمة الحالية وترتيبات الخدمة مباشرة قبل السفر، خاصة إذا كان هناك مكون معين تأمل في تجربته أو متطلب غذائي يحتاج المطبخ إلى مراعاته. الفن جزء مميز آخر من Auberge. يعرض بار Corneille أعمال الفنان الذي يحمل اسمه، وتُعرض أعمال فنانين آخرين في جميع أنحاء الفندق. في الطقس الجيد، يفتح التراس للمشروبات والوجبات في الهواء الطلق. وبالتالي يوفر المكان اختيارًا بين أمسية داخلية حول غرفة الطعام ووجبة في الخارج عندما تسمح الظروف. تتوفر غرفة خاصة منفصلة لعشاءات صغيرة أو اجتماعات بالترتيب المسبق. اتصل بـ Auberge بدلاً من افتراض أن المساحة أو طاولة في التراس ستكون متاحة عند الوصول. يؤدي هاتفه وبريده الإلكتروني المباشر إلى الفريق في 46 Rue de Liboichant؛ استخدمهما لحجز الطاولة والاتفاق على شكل زيارتك.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

Le Fief de Liboichant هو مطعم فندقي في Alle-sur-Semois يرحب أيضًا بالأشخاص المقيمين في مكان آخر في الوادي. تجمع مطبخه بين الطبخ الفرنسي والمكونات المعروفة من آردين، مما يجعله خيارًا مفيدًا عندما ترغب في تناول وجبة إقليمية بدلاً من وجبة خفيفة سريعة. يعمل الشيف Gaby والفريق مع الفصول، حيث يتم طهي التروت الطازج والطرائد والأرانب مع بيرة Trappist ضمن الأمثلة التي وصفها المطعم. تترافق القائمة مع اقتراحات متغيرة، لذا يجب التحقق من الأطباق المتاحة في مساء معين عند الحجز. لدى الأطفال قائمتهم الخاصة، ويدعو الفريق الضيوف ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة إلى مناقشتها مباشرة. هذا مكان للسؤال عما يتم طهيه الآن، بدلاً من الوصول بتوقع طبق مميز دائم واحد. في الطقس المناسب، يمكن تقديم الغداء والعشاء على الشرفة. تصف صفحة الفندق الخارجية إطلالات عبر الوادي وحديقة زهور خلف المبنى. وبالتالي توفر طاولة خارجية أجواءً مختلفة عن غرفة الطعام الرئيسية؛ اذكر هذا التفضيل عند إجراء الحجز، مع العلم أن الطقس يحدد ما إذا كانت الخدمة الخارجية ممكنة. ستجد المطعم في 44 Rue Liboichant في Alle-sur-Semois. اتصل بالفريق عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني لتأكيد أوقات الخدمة الحالية وحجز طاولة، خاصة إذا كنت تنظم وجبة عائلية أو تحتاج إلى مناقشة المكونات قبل الزيارة.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

في Le Charme de la Semois، يقدم مطبخ يديره أب وابنه تفسيره الخاص للوصفات الإقليمية. يعد المطعم جزءًا من الفندق الذي يحمل الاسم نفسه في Rue Liboichant في Alle-sur-Semois، ويجعله نهجه الموسمي خيارًا لتناول غداء مخطط له أو عشاء في الوادي. يُعد الكركند أحد التخصصات التي يسلط الضوء عليها المنزل، بينما توفر قائمة منفصلة للأطفال طريقة أخرى للعائلات لاختيار وجبتهم. تمتد تجربة تناول الطعام إلى ما هو أبعد من المطبخ. ترحب المالكة Jane بالضيوف وتقدم النصائح، ويشمل البار Orval ضمن جعة. يتم التحدث بالفرنسية والهولندية والإنجليزية. يجب على أي شخص لديه حساسية، أو أي شخص يبحث عن وجبة نباتية، ذكر ذلك عند الحجز حتى يتمكن المطعم من شرح الخيارات المتاحة بدلاً من ترك المناقشة حتى وصول الأطباق. هناك أيضًا خيار الإفطار للزوار الذين لا يقيمون في الفندق، ولكن يجب حجزه في اليوم السابق. تشمل البوفيه الموصوف من قبل المطعم المعجنات والخبز والأجبان والسلمون المدخن والبيض وعصير البرتقال الطازج. يوفر بديلاً متميزًا للعودة لتناول غداء أو عشاء كامل، خاصة إذا كنت تفضل تنظيم توقف في الصباح. نوافذ الغداء والعشاء المعلنة هي 11:30–13:30 و 18:30–20:30. استخدم تفاصيل الهاتف أو البريد الإلكتروني المباشر للفندق للتحقق من التاريخ الذي اخترته، وحجز الإفطار حيثما لزم، وتأكيد أي ترتيبات غذائية. العنوان هو 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

يقع لو غراند بلو في شارع جان-بيير أفرون، بجوار رصيف لا كولون ومقابل الميناء الخارجي لكاليه. يرحب الشيف ماتيو كولين وزوجته سيندي بالضيوف في مطعم يربط طبخه بين الصيد المحلي والاستخدام الأكثر ابتكارًا للتوابل والقوام والأطباق الجانبية. تشكل المكونات الطازجة والمنتجات الموسمية ومسارات التوريد القصيرة محور النهج المعلن للمطعم. يصنع المطبخ الخبز والمثلجات والبيتيت فور بنفسه، مما يوسع هذا الاهتمام إلى ما هو أبعد من الأطباق الرئيسية. تُظهر قائمة الطعام المنشورة كيف يعمل هذا النهج على الطبق. يظهر الإسكالوب مع قشرة اليوزو والفلفل، والجرجير، وريزوتو الجزر الأبيض والقرع العسلي، والشانتيريل المفروم ناعمًا. يأتي التربوت مع مستحلب المحار المحاري وبطاطس رات المحضرة مع السابايون. تشمل المقبلات روبيان التمبورا بالشمندر مع كريمة البارميزان وفلفل تيموت والكراث، بينما يُقدَّم الفوا غرا مع الكمثرى والسبيكولوس وخبز الفرنسي المحمص بالسكر البني. هناك بدائل كبيرة للأسماك. يُدمج لحم الخنزير المطهو ببطء مع عناصر التارطيفليت وفطر المحار والبابريكا المدخنة؛ ويُقدَّم فيليه اللحم البقري مع الكراث والبقدونس ومربى لحم الخنزير المقدد ورافيولي وجنة البقر. تقدم الأجبان الإقليمية صلة أخرى بالمنطقة المحيطة. تواصل الحلويات اهتمام المطبخ بإعادة صياغة الأشكال المألوفة، مع تفسير تفاح تاتان لحلوى سان أونوريه وحلوى ماكارون كريمة البرتقال من بين الأمثلة المنشورة. والنتيجة هي مطعم ميناء للضيوف الذين يستمتعون برؤية المكونات المحلية وقد تجاوزت أبسط طرق تحضيرها، مع بقائهم قادرين على التعرف على الأسماك والخضروات وتقاليد الطبخ الفرنسي في قلب الوجبة.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

لو شانيل هو مطعم عائلة كريسبو على شارع دو لا ريزيستانس في كاليه الشمالية، مقابل المارينا وقريب من ساحة دارم. وهو عنوان منفصل عن المكان الثقافي الذي يحمل الاسم نفسه في مكان آخر من المدينة. هنا تجمع العائلة بين المطبخ الفرنسي واهتمام واسع بالنبيذ، وقد صُممت قاعة الطعام لتجعل الاثنين جزءًا من التجربة. وتُذكر أسماء خوسيه ومونيك وأرنو وجيروم كريسبو في سرد البيت لتقاليده العائلية. وتشمل خبرة الأخوين في المطبخ العمل في مونتالامبير ومع جويل روبوشون، ويصف المطعم مطبخه بأنه لقاء بين الأسس الكلاسيكية والأفكار الجديدة. وقد أتاح تجديد للمطبخ أن يكون بارزًا مقابل المدخل، مجهزًا بالطهي بالحث الحراري وفرن فحم وشواية بلانشا. وتمنح هذه الطرق المختلفة الطهاة عدة سبل لتطوير الطبق بدلًا من الاعتماد على أسلوب توقيع واحد. والنبيذ منسوج في القاعة نفسها. فلوح زجاجي قرب المدخل يتيح لمحة إلى القبو، بينما تمتد مكتبة نبيذ في الصالة الصغيرة بالموضوع فوق الأرض. ويورد البيت أكثر من ألف ومئتي مرجع نبيذ، ويصف أيضًا غرفة معارض تُستخدم لاكتشاف النبيذ وتذوقه. وهذا يجعل المطعم مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لدى الرواد الذين يريدون إيلاء اختيار النبيذ من التفكير قدر ما يولونه للطعام. ويضيف موقعه على المارينا صلة بكاليه دون أن يجعل الوجبة مرهونة بزيارة الشاطئ. ويُشجع على الحجز، ويوفر المطعم رقم هاتف للتواصل من أجل ترتيب طاولة مباشرة.

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

«هيستوار أونسيان» مطعم فرنسي على طراز البيس্ট্রو في شارع روايال بمدينة كاليه، ويتميز بديكور داخلي يمنح الوجبة أجواءً خاصة. جدارية مستوحاة من أعمال تولوز-لوتريك، وبرطمانات حلوى كلاسيكية، وبار من الزنك، ومقتنيات مجموعة تملأ غرفة على طراز آرت ديكو تُعتنى بها بعناية. وبدلاً من بناء هويته حول إطلالة على البحر، يتجه المطعم إلى الداخل نحو تفاصيل غرفة طعام فرنسية تقليدية وفن الطهي الذي ينتمي إليها. باتريك كومت هو الشيف صاحب المطعم. وهو خريج مدرسة فيراندى في باريس، وعمل في مطابخ مطاعم فرنسية قبل افتتاح أول مؤسسة للطهي الفاخر في كاليه عام 1990. تولى إدارة «هيستوار أونسيان» في عام 1996، واختار لغة أكثر شخصية في طهي البيس্ট্রو لهذا العنوان. يجمع نهجه بين وصفات فرنسية مألوفة وإعادة تفسيرات بسيطة، مع الحفاظ على طابع الأطباق الأصلية بحيث تبقى مميزة. تُشكّل المكونات الطازجة الموسمية فن الطهي، ويقدم المطعم طعامه على أنه منزلي الصنع. وينصب التركيز على قائمة تتبع المنتجات المتاحة بدلاً من مفهوم معقد يُفرض على كل طبق. ومن الأمثلة التي يسلط المطعم الضوء عليها طبق «برانداد دو نور»، الذي ظهر في تقرير تلفزيوني عن فن الطهي. إن الجمع بين الطعام الموسمي، وشيف تربطه صلة طويلة بمدينة كاليه، وغرفة مليئة بالتفاصيل الزخرفية، يجعل من هذا المطعم خياراً مميزاً للزوار الذين يرغبون في قضاء جزء من إقامتهم حول طاولة بيسْترو فرنسية. وهو مناسب بشكل خاص لمن يهتم بأجواء غرفة الطعام بقدر اهتمامه بالطعام.

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

يقع Au Côte d'Argent عند مدخل واجهة كاليه البحرية على طريق ديغ غاستون بيرث، مع إطلالة بانورامية على الشاطئ والبحر. يضم المطعم شرفة مغطاة ووصولاً مباشراً إلى الشاطئ، مما يجعل المكان جزءاً من الزيارة، بينما يوفر التنين القريب في كاليه سبباً آخر لاستكشاف هذا الجزء من الواجهة البحرية. يدير الشيف برتراند لوفيفر وزوجته بيتاً ظلت فلسفته المعلنة تركز على المكونات المحلية والموسمية منذ عام 1990. تصف المطبخ أطباقه بأنها محضرة منزلياً بالكامل وتعمل مع المنتجين المحليين والصيادين. وتحتل المأكولات البحرية مكاناً كبيراً في قائمة الطعام. تجمع أطباق المشاركة بين السلطعون والمحار وكركند النرويج والحلزون البحري والجمبري، مع خبز الجاودار والمايونيز وخل الكراث. وتشمل التحضيرات الأخرى المحار المغطى بالجبن مع الشوريزو وفلفل إسبيليت، وسمك موسى المطهو ميلونير، وسمك التربوت بصلصة الليمون، وكركند كاليه المقدم مع صلصة على الطريقة الأمريكية. كما تقدم القائمة للزوار عدة خيارات بعيداً عن المحاريات. يمثل فيليه اللحم البقري بصلصة الفلفل وبنكرياس العجل مع الكمأة أطباق اللحوم، بينما تسرد قائمة نباتية منفصلة سلطة جبن الماعز الدافئ، وكريمة شوربة الخضار، والعجة، والخضروات الموسمية، والتالياتيلي بالطماطم والريحان. ويقدم الكسكس النباتي بالكينوا خياراً آخر. وتكتمل الوجبة بالجبن والشربات ومجموعة مختارة من الحلويات. ويشير المطعم صراحةً إلى أن الأطباق تعتمد على الإمدادات، وهو انعكاس مفيد لتركيزه على المكونات الطازجة. للزوار المقيمين في كاليه، يجمع المطعم بين وجبة جلوس مناسبة ووقت بجانب الماء، ويوفر تنوع أطباقه لمجموعة مختلطة مرونة أكبر من عنوان يقدم المأكولات البحرية فقط.

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

يقع مطعم Aquar'aile في الطابق الرابع من مبنى في شارع جان مولان، ما يمنح غرفة طعامه إطلالة واسعة على شاطئ كاليه والبحر. تصبح السفن العابرة للمضيق جزءاً من المشهد الخلفي، ويمكن رؤية الساحل الإنجليزي عندما تكون الأحوال الجوية صافية. يُعدّ الموقع المرتفع أبرز ما يميز المطعم، غير أن قائمته تتيح للزوار عدة طرق لتشكيل وجبة تتجاوز الإطلالة. يشكّل المطبخ الفرنسي الأساس، إذ يتقاسم المأكولات البحرية المكان مع أطباق اللحوم والمرافقات الموسمية. تتضمن القائمة المنشورة المحار بأحجام مختلفة، وسلطة الروبيان مع الخضار المقرمشة وصلصة الكزبرة، وكبد البط بالصوص الحلو مع Peach والزنجبيل والبريوش. ويقدّم طبق الطماطم مع الجبنة البوراتا وزيت الريحان بداية مختلفة، بينما يجلب غازباتشو الشمام والبطيخ الفاكهة واللويزة والليمون الأخضر إلى طبق مالح. وتتنوع الأطباق الرئيسية بين السمك والبطاطس المقرمشين مع صلصة التارتار المنزلية، والقاروص المشوي على الطريقة الباسكية مع الفريجولا. ويُظهر فيليه اللحم البقري مع التشيميتشوري وتفسير التونة لطبق فيتيلو توناتو أن المطبخ لا يقتصر على صيغة ساحلية واحدة. وتأتي الحلويات من طهاة المعجنات في المطعم، ويمكن للجبن أن يحل محل خاتمة حلوة. ويُعدّ النبيذ جزءاً أساسياً آخر من هوية المطعم. وتضم تشكيلة قبو النبيذ أكثر من خمس مئة مرجع، تغطي مناطق فرنسية إضافة إلى منتجين من إسبانيا وإيطاليا والبرتغال وتشيلي وكاليفورنيا. ويقدّم الموظفون الإرشاد في الاختيار. وللضيوف الذين يستمتعون بمشاهدة الأفق المتغير أثناء وجبة جالسين، ينقل Aquar'aile المشهد البحري مباشرة إلى الطاولة.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

كافيه فيكتوريا هو بيت المعجنات القديم في إيبرباخ، في شارع فريدريش شتراسه في وسط البلدة، على مسافة قصيرة بالسيارة من ألموله. بدأ في عام 1886، عندما افتتح الخباز المعلم هاينريش شتروهاور مخبزًا صغيرًا مع غرفة نبيذ. قام ابنه بتحويله إلى مقهى وحانة نبيذ في عام 1923، وتولى الجيل الثالث إدارته كخبير حلويات معلم في عام 1954، وفي عام 1958 انتقل العمل إلى المبنى الذي لا يزال يشغله. منذ عام 2022 تدير عائلة كاماي البيت. تخصص البيت هو تورتة فيكتوريا فون إيبرباخ: إسفنجية ناعمة مع حشوة كريمة طرية ونفحة برتقال. يعود تاريخها إلى عام 1962، عندما حضر هاينريش شتروهاور مأدبة في البلاط الملكي السويدي وأعجبته حلوى البرتقال التي قدمت هناك؛ وبعد عام أُرسلت إحدى تورتاته بالبريد الجوي إلى الملكة إليزابيث في قصر باكنغهام. حول عيد الميلاد يشتهر البيت بفيكتوريا كريستشتولن، ويمكن طلب كليهما عبر المتجر الإلكتروني. يضم المقهى حوالي مئة مقعد في الداخل، ومقهى حديقة بحوالي ستين مقعدًا إضافيًا، ومقهى شارع بحوالي أربعين مقعدًا، وتعتمد المقاعد الخارجية على الطقس. يقدم الإفطار كل يوم ما عدا الأحد حتى الساعة الثانية بعد الظهر، مع لفائف الخبز، معجنات حلوة، مربيات منزلية، عسل، لحوم باردة وجبن. في أيام الأحد والعطلات الرسمية يقام بوفيه إفطار حتى الساعة الواحدة، ويضيف سلطة فواكه، زبادي، موسلي، جبن قريش بالأعشاب، بيض مسلوق ومخفق، سلمون وطماطم مع موزاريلا. يمكن حجز الطاولات، ويتم تلبية مجموعات أكثر من عشرة بترتيب مسبق عبر الهاتف. المقهى مفتوح يوميًا دون يوم إغلاق، مما يجعله محطة سهلة في الصباح أو بعد الظهر في أي يوم من أيام الإقامة.

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

يقع Altes Badhaus على Lindenplatz في البلدة القديمة الهادئة المرورية في إبرباخ، على بعد حوالي أربعة كيلومترات ونصف من ألمول. وهو مبنى مدرج ذو هيكل خشبي خارجي وأقبية متقاطعة ريفية من الداخل، ويصف البيت نفسه بأنه أقدم حمام في ألمانيا. اليوم هو فندق صغير مع مطعم، يديره فريق يوقع باسم La Grotta. يتناول الضيوف الطعام في أحد ثلاثة أماكن: Badstube تحت السقف المقوس القديم، أو Fachwerkstube ذات الهيكل الخشبي في الطابق العلوي، أو في الصيف على شرفة البلدة تحت أشجار الزيزفون في الساحة، حيث يقدم البيت أيضًا القهوة والكعك في فترة الظهيرة ويستمر في تقديم المشروبات لراكبي الدراجات والمشاة. تصف المطبخ بأنه إقليمي ومتوسطي، والقائمة الحالية تميل بوضوح إلى الإيطالية. تشمل المقبلات كارباتشيو الشمندر مع بوراتينا من باري، والأنشوجة والمكسرات، وفيتيلو توناتو، وكارباتشيو لحم البقر، وسلطة المأكولات البحرية. من بين أطباق المعكرونة أوريكيتي مع كرات اللحم ولفائف لحم البقر على الطريقة البولية، ونوكي مع بلح البحر والفاصوليا والفلفل الحار، وتالياتيلي ألو سكوليو وسباغيتي كاربونارا ألا رومانا. من الشواية يأتي بيستيكا كبيرة مع بطاطس الروزماري، وفيليه لحم بقري مع صلصة بارولو وفطر الشانتيريل المقلي، وبوليتو دي مانزو مع الفجل الحار؛ وهناك أيضًا فيليه لحم خنزير مع زلابية البريتزل وصلصة الفطر البري. يمكن للأطفال اختيار شنيتزل صغير أو تورتيليني أو بينزا. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت، وتستقبل الغرف حفلات خاصة تصل إلى خمسين شخصًا، من حفلات الزفاف وأعياد الميلاد إلى عشاء الشركات. يقدم المطعم أيضًا خدمات الطعام في المناسبات في إبرباخ والمنطقة المحيطة، ويمكن ترتيب الحفلات خارج ساعات العمل العادية مع الفريق.

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

يدير مقهى كافيه روز شقيقتان، ميلاني ومادلين، في ساحة نويَر ماركت في وسط مدينة إيبرباخ. للعنوان قصة طويلة: فمنذ عام 1823 توجد هنا حانة، هي براوراي غاستهاوس تسور روزه، حيث خُمرت أول مرة بيرة روزنبراو المحلية، وحيث كان المسافرون والتجار وأهل البلدة يجتمعون حتى وقت متأخر من الليل. أخذت الشقيقتان الاسم وحوّلتا المكان إلى مقهى يقوم على الفطور والكعك وقضاء فترة ظهيرة هادئة. الفطور هو الحدث الأهم، حلوًا كان أم مالحًا، كلاسيكيًا أم أكثر ابتكارًا، ويتوفر نوعان من الفطور بنسخة نباتية أيضًا. تتوفر لفائف خالية من الغلوتين مع أي فطور، وعادةً ما توجد كعكة خالية من الغلوتين في واجهة العرض، وإن كانت المؤسسة تنوّه إلى أن لديها مطبخًا واحدًا فقط. يُملأ ركن الكعك كل يوم بكعكات منزلية وفطائر صغيرة ومعجنات. في أيام الأسبوع من الحادية عشرة والنصف حتى الثانية يتوفر وعاء غداء يتغير يوميًا، يمكن تناوله في المكان أو طلبه مسبقًا هاتفيًا أو أخذه للخارج. في الصيف تتوفر مشروبات مثلجة من لاتيه مثلج إلى ماتشا، ونبيذ أبيض وروزيه وسبريتز للتراس. يقع التراس المشمس مباشرة على الساحة. وفي الداخل، يُشغل ركن لعب فيه مطبخ ألعاب وكتب الأطفال الصغار، والكلاب المقودة برباط مرحّب بها وتحصل على وعاء ماء، ومدخل جانبي ودورة مياه وعدة طاولات مهيأة لمستخدمي الكراسي المتحركة. يمكن حجز الطاولات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو إنستغرام أو النموذج على الموقع الإلكتروني؛ وينبغي أن تصل طلبات صباح اليوم التالي بحلول السادسة من مساء اليوم السابق. يمكن إقامة أعياد الميلاد والتعميد وغيرها من الاحتفالات الصغيرة في المقهى بترتيب مسبق. الدفع نقدًا أو ببطاقة الخصم الألمانية.

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

يقع مطعم وبيت ضيافة كاربن على ساحة ألتر ماركت، السوق القديم في إيبرباخ، ويصعب ألا تلاحظه: فوجهته مغطاة بلوحات سجرافيتو تروي تاريخ البلدة، صنعها الفنان ريتشارد هيمبرجر عام 1934 بناءً على اقتراح صاحب النزل آنذاك، كارل سيتيج. شُيّد المنزل عام 1804 وظل في العائلة نفسها منذ ذلك الحين. عمل أسلافهم في تجارة أخشاب واسعة، ونشأ النزل من استضافة أصحاب الغابات الذين كانوا يأتون للتجارة. وعلى مدى العقود أُضيف بيت ضيافة إلى المبنى الرئيسي، وفي التسعينيات اشترت العائلة المنزل ذا الهيكل الخشبي المجاور، وهو من أقدم منازل البلدة وكان في السابق مقر نقابة. أجزاء كبيرة من المبنىين مدرجة في قائمة المباني المحمية. وهو اليوم فندق يضم نحو خمسين غرفة ومطعمًا يتولى قيادة مطبخه الشيف المعتمد والمالك الشاب باتريك يونج. المطبخ إقليمي ويتغير مع الفصول، ويذكر البيت مصادر مكوناته: لحم بقري من هيسلباخ، وهليون من شفيتزينجن، وثوم الدبBear الذي يجمعه الفريق، وسمك تروتة طازج من فريدريشسدورف. وتعكس قائمة الخريف هذا الأسلوب، إذ تضم حساء اليقطين، ومرق لحم بقري صافٍ مع كرات سميد باللحم المقدد، وهاوسماولتاشن منزلي الصنع، وراجو من الطرائد ومداليات لحم غزال من صيد إيبرباخ مع شوبفنودلن ببذور الخشخاش، ووجنات عجل مطهوة ببطء، وسمك التربوت من الشواية، وأطباقًا نباتية مثل رافيولي السبانخ والريكوتا. وتشمل الحلويات حلقات التفاح المقلية وكريمة بروليه بالفانيليا. وفي الصيف يمتد الشرفة الخارجية عبر ساحة السوق. ويرحب بالدراجين على مسار نيكار لقضاء ليلة واحدة، مع غرفة مقفلة للدراجات. يفتح المطعم في المساء في بداية الأسبوع ومن منتصف النهار في عطلات نهاية الأسبوع.

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

إن Grüner Baum نُزُل صغير تديره عائلة، ويضم غرف ضيوف في Neckarstraße في إيبرباخ، على جانب النهر من البلدة وعلى مسافة تزيد قليلاً عن أربعة كيلومترات من Allemühl في خط مستقيم. تصف العائلة مطبخها بأنه متوسطي وألماني، مع خيط قوي من أطباق الشواء البلقانية المنزلية، وتركّز على المكونات الطازجة والحرفية الجيدة والمنتجات الإقليمية حيثما أمكن. تبدو قائمة الطعام وكأنها نقطة التقاء لتلك المطابخ. للمقبلات هناك الجمبري على كريمة الأفوكادو مع باغيت الثوم، وجبن الماعز المخبوز في العجين مع الجوز والعسل، والفلفل المشوي تحت الجبن الذائب، والبروسكيتا، وطبق بارد من اللحم المدخن من كرواتيا مع الأجبان والمعجنات المنزلية الدافئة. قسم البلقان هو قلب المطعم: تشيفابشيتشي، ورازنجيتشي أسياخ لحم الخنزير، وبلييسكافيتسا محشوة بجبن الأغنام، وطبق شواء مشكل، وطبق شواء لشخصين مع كتف الخروف والخضروات المشوية والأيفار وأرز الدجوفيتش، ويُفضّل تناوله مع سلطة شوبسكا من الطماطم والخيار والفلفل والجبن الأبيض. ولمن يفضّل شيئاً آخر هناك تالياتا، وستيك الردف، وكبد العجل، والغولاش، والشنيتزل مع الشبيتزله المنزلية، والمعكرونة مثل تالياتيلي الكمأة أو السباغيتي مع بلح البحر، والأسماك من السلمون وفرخ الزندر المقشّر إلى الأخطبوط. تشمل الحلويات التيراميسو المنزلي وطرطوفو الليمون مع الليمونتشيلو. في الطقس الجيد يُفتح حديقة البيرة الكبيرة، ويقع المبنى قريباً من نيكار. يفتتح المطعم في المساء ومن منتصف النهار أيام الأحد والعطلات الرسمية، ويغلق أيام الثلاثاء، ويستقبل الحجوزات لأعياد الميلاد وحفلات الزفاف والاحتفالات العائلية. وهو مناسب للعائلات والمجموعات التي ترغب في عشاء دسم وسخي بعد يوم على النهر أو على مسار دورة نيكار.

Franz-Schubert-Allee 2, 01558 Großenhain

+49 3522 529410

تقدم Osteria Vecchie Mura بديلاً إيطالياً في Großenhain، حيث تتقاسم البيتزا والمعكرونة والدواجن والأسماك قائمة الطعام. عنوانها في Franz-Schubert-Allee مفيد لتناول وجبة مقترنة بقضاء وقت في البلدة. يقبل المطعم الحجوزات لأي عدد من طاولة لشخصين إلى تجمع عائلي أكبر، ويطلب من الضيوف ترتيب الحجوزات عبر الهاتف. البيتزا جزء واضح من العرض. تشمل القائمة المنشورة أصناف مارغريتا والسلامي والمشروم، إلى جانب كالزوني محشو بالهام والمشروم والبيض. تجلب تركيبات أخرى أجباناً أقوى أو سلامي حار إلى الاختيار. هناك أيضاً أطباق معكرونة وأطباق رئيسية أكثر دسامة، لذا لا تحتاج الطاولة إلى الاتفاق على البيتزا قبل اختيار هذا العنوان. يمكن لـ Osteria استضافة أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والمناسبات الشركية والاحتفالات الموسمية بالترتيب المسبق. لمجموعة أكبر، ناقش الشكل مباشرة بدلاً من افتراض أن خدمة à la carte العادية ستلبي كل المتطلبات. نفس المكالمة مفيدة للتحقق من المكونات أو السؤال عن توصيات المنزل الحالية. تبدأ خدمة الثلاثاء والأربعاء في وقت متأخر بعد الظهر. من الخميس إلى الأحد هناك فترات منفصلة للغداء والعشاء، مع استراحة بينهما؛ الاثنين مغلق عادةً، على الرغم من أن المطعم يعلن عن فتحه في أيام الاثنين التي تصادف عطلة رسمية. تجده في 2 Franz-Schubert-Allee وتأكد من التاريخ وحجم الطاولة عند الحجز، خاصة إذا وقعت زيارتك في يوم عطلة.

Großraschützer Straße 1, 01558 Großenhain

+49 3522 5297744

Der Bergkeller هو مطعم في منطقة Zschieschen في Großenhain، يديره Stephan Seurig. يصف مطبخه أسلوبه بأنه عصري ومبتكر مع بقائه متجذرًا في الطهي المألوف. تُعطى الأولوية للمكونات الطازجة الموسمية، مع استخدام المنتجات الإقليمية حيثما أمكن. تتيح نافذة كبيرة للمطبخ للضيوف رؤية بعض التحضيرات، مما يضيف عنصر المطبخ العامل إلى غرفة الطعام بدلاً من إبقاء العملية بأكملها بعيدة عن الأنظار. يضم المطعم حوالي خمسين مقعدًا. تسمح بوابة فاصلة بفصل جزء من الغرفة لتجمع أصغر يصل إلى ثلاثين شخصًا، بحيث يمكنه خدمة وجبة عادية ومناسبة أكثر خصوصية. بالنسبة لمجموعة، اسأل عن الترتيب المتاح وما إذا كان الفريق يوصي بصيغة محددة لتاريخك. الوصول هو تفصيل مفيد آخر: يذكر المشغل أن المبنى مناسب للكراسي المتحركة، مع المدخل في الخلف. اذكر أي متطلبات وصول عند الحجز حتى يتمكن الفريق من شرح الطريقة وتحضير الطاولة المناسبة. يستضيف المكان أيضًا فعاليات مجدولة وفطورًا متأخرًا يوم الأحد من حين لآخر، والتي تتطلب حجزًا مسبقًا خاصًا بها. ساعات العمل العادية هي من الاثنين إلى الأربعاء والجمعة والسبت من 11:30 إلى 22:00، مع إغلاق الخميس والأحد. قد يعتمد إغلاق المطبخ على عدد الضيوف. العنوان هو 1 Großraschützer Straße؛ اتصل بالمطعم هاتفيًا أو عبر البريد الإلكتروني للحجز والاستفسار عن الأطباق الموسمية الحالية قبل الوصول في وقت متأخر من المساء.

Hauptstraße 98, 66497 Contwig

+49 6332 569700

الأربعاء–الجمعة, الأحد 11:30–14:30; الأربعاء–الأحد 18:00–22:30; الاثنين–الثلاثاء مغلق

يقدّم Ristorante Classico المطبخ الإيطالي في مبنى كان نُزلاً ألمانياً سابقاً في شارع Hauptstraße في كونتفيتسغ. أُعيد ترميم المبنى بطابع إيطالي، ويستقبل المطعم ضيوفه منذ عام 2000. ويجمع نهجه بين الأطباق التقليدية وأفكار أحدث، باستخدام مكوّنات طازجة وأسلوب تقديم غير متكلّف. صُمّمت الأجواء لتناول وجبة جلوس كاملة، مع عناية متساوية بالضيوف القادمين كزوجين أو مع أطفال. وتُرحّب الأسر صراحةً، ويتوفّر كرسي أطفال للصغار. ويمكن للأطفال تناول حصة صغيرة من المعكرونة أو مشاركة البيتزا مع والديهم أو أشقائهم. والبيتزا متاحة أيضاً للطلب الخارجي، بحيث تصبح وجبة من المطبخ جزءاً من أمسية في المنزل. وتشمل قائمة الطعام المعكرونة واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب خيارات نباتية. ومن الأطباق المعروضة موزاريلا الجاموس مع الطماطم، والتالياتيلي، وستيك مع البولنتا، والأخطبوط. وتشمل الحلويات البانا كوتا والشربات. كما تُعدّ النبيذ جزءاً جوهرياً من هوية المطعم. وتتجوّل تشكيلة النبيذ في إيطاليا من الشمال إلى الجنوب وصولاً إلى سردينيا وصقلية. ويمثّل بارولو وبارباريسكو النبيذ الأحمر، بينما يُعدّ بينو غريجيو من بين النبيذ الأبيض؛ ويوفّر الشامبانيا والبروسيكو بدائل فوارة. ويقدّم المطعم قائمة غداء منفصلة لأيام الأسبوع إضافةً إلى قائمته الرئيسية. ويمكن للضيوف القادمين بالسيارة الوقوف أمام المطعم مجاناً. وتُقبل حجوزات الطاولات عبر الهاتف حصراً.

Hauptstraße 132, 66497 Contwig

+49 6332 5752

يقع Gasthaus Bärmann، وهو فندق ومطعم تمتد جذوره عبر أربعة أجيال، على شارع Hauptstraße في بلدة Contwig، حيث لا يزال إرث إدارة النُزل والجزارة حاضراً في الطعام الذي يقدّمه. وتحرص المؤسسة على الضيافة الشخصية والمكوّنات الإقليمية والطهي الموسمي، مع نبيذ منطقة بالاتينات والبيرة إلى جانب وجبات دسمة. وتضم قائمة الخريف الحالية شوربة الكانتاريل، وسلطة جرجير الخروف، ولحم الأيل المطهو ببطء مع صلصة البورسيني وكرات الخبز (داملينغز)، وفيليه لحم الغزلان مع التاغلياتي والكرنب الأجعد. وتوفّر موس الشوكولاتة وستروودل التفاح مع الكريمة خاتمةً حلوة. وتشمل القائمة الأوسع شوربة البطاطا المنزلية ومرق لحم البقر الصافي مع كرات النخاع وMaultaschen. ويُقدَّم Schnitzel بعدة تحضيرات، منها نسخة لحم الخنزير المغلّفة بالبقسماط مع الليمون والبطاطا المقلية، وتنويع بصلصة الفطر الكريمية، وcordon bleu الديك الرومي المحشو باللحم والجبن. ويمكن تقديم ستيك الردف مع زبدة الأعشاب والبصل المقلي أو بصلصة الفلفل الكريمية. وتشمل خيارات الأسماك والمأكولات البحرية السلمون المطهو بهدوء مع كريمة الريسلينغ وأسياخ الروبيان على النودلز المدهونة بالزبدة. وتضم البدائل الخالية من اللحوم كرات السبانخ مع زبدة الميرمية ومقلاة النودلز بالخضار مع الفطر والفلفل والأعشاب. وتُعدّ فعاليات الطعام ذات الطابع الخاص جزءاً من روتين المؤسسة، من وجبات الستيك والرنجة وصولاً إلى Schlachtfest التقليدي. ويشمل برنامج الخريف أيضاً الطرائد المحلية وخنزير الحليب المشوي. وتُعدّ الاحتفالات العائلية تخصصاً آخر: إذ يمكن ترتيب الأعراس وأعياد الميلاد والمناسبات الدينية والاحتفالات المرتبطة بها لما يصل إلى خمسين شخصاً، مع قائمة طعام أو بوفيه مخصص. ويساعد الفريق أيضاً في تخطيط الاحتفالات المزوّدة بخدمة التموين خارج المطعم.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

يقع غلايس 3 بالقرب من محطة قطار تسفايبروكن على شارع بوست شتراسه، في مبنى مدرج يعود تاريخه إلى عام 1932. يمنح مظهره المستوحى من الطراز الإيطالي وواجهته التاريخية ورواقه المطعم طابعًا مختلفًا تمامًا عن أي محطة توقف عادية. وفي الداخل، يقسم بار مركزي المساحة إلى منطقة مطعم ومنطقة بيسترو، ما يتيح لجانبي العمل مشاركة غرفة واحدة. جينيت وكريستيان لاندول هما المالكان. تجمع المأكولات بين السلطات والمعكرونة والشنيتزل وشرائح لحم البقر، مع إبداعات متغيرة إلى جانب التشكيلة الرئيسية. تجمع سلطة نيسواز بين التونة والزيتون وحلقات البصل والبيض المسلوق؛ وتضيف سلطات أخرى الديك الرومي أو شرائح لحم الخاصرة المشوية أو أسياخ الجمبري المطهوة بزبدة الأعشاب. تشمل الصلصات وصفة البيت والزيت والخل وخيار البلسميك. تتنوع المعكرونة من السباغيتي بالبولونيز المنزلي إلى تحضير البيت الحار بالكريمة والسامبال والبيستو والثوم. وتأتي معكرونة الأنابيب مع بيستو الريحان والمكسرات المنزلي والثوم المحمص والجبن. تستخدم شنيتزل لحم الخنزير غلاف الخبز المحمص الخاص بالمطبخ. يمكن طلبها ببساطة مع البطاطس المقلية والسلطة، أو مع كريمة الفطر، أو مغطاة بالفطر وجبن الكامامبير والإيدام. وتقرن شرائح لحم الخاصرة بصلصة الكونياك وكريمة الفلفل، بينما تقدم عدة أنواع من الزبدة المنكهة كمرافق بديل. تمتد تشكيلة النبيذ من بالاتينات عبر إيطاليا وفرنسا وإسبانيا إلى جنوب أفريقيا. تحجز الطاولات حصريًا عبر الهاتف، والرقم نفسه يستقبل طلبات خدمة الاستلام الخاصة بالمطعم.