بعض الأماكن للبدء
لا يوجد شيء في Hernando Beach FL. بعد.
Horta de Sant Joan · إسباني · متوسطي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Jonny Phan / Pexels
Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan
يجلب مطعم ميراليس تقاليد الزراعة في هورتا دي سانت جوان إلى فندق عائلي على شارع أفينغودا دي لا جينيراليتات. يتمحور طهيه حول التحضير الصبور والمكونات من الريف المحيط: خضروات الحدائق، زيت الزيتون المحلي، الخبز الحرفي، لحم الضأن المرعى طبيعياً والنبيذ من كروم العائلة. إنه محطة مثيرة للاهتمام بشكل خاص للزوار الذين يرغبون في وجبة مرتبطة بالمناظر الزراعية في تيرا ألتا. تخصص البيت هو كريستو إن إسكابيتشي، طبق لحم ماعز يُحضّر ببطء وله قصة خاصة. ساعد سلفادور ميراليس في الحفاظ على تقليد الماعز الأبيض المحلي بعد تراجع قطعان إلس بورتس. يوضح المطعم أن رعي الحيوانات في الجبال والعناية الدقيقة بها أمران محوريان في الطبق. استفسر عن توفره عند الحجز، خاصة إذا كان تجربة هذا التخصص الإقليمي هو سبب زيارتك. توجد مساحات مختلفة لمناسبات مختلفة. تحتوي غرفة طعام نوريانا على أقواس حجرية وعوارض خشبية ومدفأة وفرن يعمل بالحطب؛ وتستوعب غرفة خاصة أصغر الاحتفالات. توجد غرفة طعام منفصلة وأكبر بإطلالات على الجبال ومساحة للمجموعات. تُقدَّم قوائم أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، إلى جانب ترتيبات للوجبات المنظمة والمناسبات العائلية. نمت كرم الضيافة لدى عائلة ميراليس من نزل محلي متواضع لتصبح الفندق والمطعم الحاليين. ليوم من الاستكشاف في هورتا أو منطقة الجبال القريبة، احجز طاولة مباشرة وناقش القائمة الحالية وأي متطلبات غذائية. التخصص المحلي المطهو ببطء ومنتجات العائلة الخاصة يمنحان الوجبة طابعها المميز.
Supetarska Draga · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس خارجي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان ArtHouse Studio / Pexels
Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga
يقع مطعم مور على البحر في غونار، على الجانب الغربي من راب بين خليجي كامبور وسوبيتارسكا دراغا. نشأ مطعم عائلة تاريبا من صلة وثيقة بالصيد، وله تاريخ يمتد أكثر من أربعين عامًا. تُطل شرفته على المياه والجزر القريبة، ما يجعل الموقع جزءًا مهمًا من وجبة بحرية على مهل. تتيح قائمة الطعام للصدفيات والقشريات أن تُقدَّم بعدة أشكال. يمكن تقديم السكامبي مشويًا، أو على طريقة بوزارا، أو مع زيت الزيتون والليمون، أو مطبوخًا في صلصة نبيذ أبيض. ومن الأطباق الأخرى التي يسلط المطعم الضوء عليها: الإسكالوب بالغراتان، ومعكرونة الحبار مع الفول، والروبيان مع بولنتا الذرة والكمأة. اسأل عن سمك اليوم وطرق التحضير المتاحة عند الطلب. يعكس حوض سمك داخل المطعم التركيز على المكونات البحرية. يرافق الطعام نبيذ كرواتي ودولي، بينما يوفر بار الشاطئ المنفصل في الأسفل أجواءً أكثر عفوية للمشروبات والوجبات الأبسط. لتناول عشاء بحري، حدّد المطعم عند حجز طاولة، خصوصًا إذا كان تفضيلك الشرفة العلوية بدلًا من البار. يُعد مطعم مور خيارًا عمليًا للزوار القادمين برًا أو بحرًا. توفر العائلة موقفًا للسيارات، ولرصيفها مراسٍ للسفن حتى عشرين مترًا. تواصل مع الفريق قبل الوصول بحرًا لتأكيد مرسى مناسب وترتيبات زيارتك. برًا، استخدم عنوان سوبيتارسكا دراغا 321 وموقع غونار عند التخطيط للرحلة.
Livno · غداء · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Suhača bb, 80101 Livno
يقع مطعم موتيل فوجيفا بجانب الطريق من ليفنو باتجاه غلاموتش في سوهاتشا، على بعد حوالي خمس دقائق بالسيارة من مركز المدينة. تدير عائلة فوجيفا الموقع بأكمله، الذي يضم عشرة غرف ضيوف وبار مقهى ومتجرًا صغيرًا ومحطة وقود، وتقول العائلة إنها تعمل في مجال الضيافة لأكثر من عشرين عامًا. يطبخ المطبخ الطعام على الطريقة المنزلية. في أيام الأسبوع يقدم وجبة ماريندا، وهي الوجبة الدسمة المتأخرة في الصباح والتي تعتبر عادة في هذا الجزء من البلاد، حتى الساعة الواحدة، ثم يبقى المطعم مفتوحًا حتى فترة ما بعد الظهر للضيوف والطاولات المحجوزة. وهو مفتوح كل يوم ما عدا الأحد. الكثير من العمل هنا هو احتفالات. تستقبل الغرفة الرئيسية مجموعات أكبر لحفلات التعميد، والمناولة الأولى، والتثبيت، واللقاءات التأبينية، وحفلات استقبال الشركات، مع ترتيب القائمة والغرفة والخدمة مع العائلة مسبقًا. داخل المطعم توجد غرفة حانة منفصلة تتسع لما يصل إلى عشرين شخصًا، تُستخدم لأعياد الميلاد والذكريات السنوية والغداءات العائلية. في الخارج، يستضيف التراس حفلات الأعراس الذين يلتقون هناك لتناول الطعام والاستماع إلى الموسيقى الحية وقضاء الوقت معًا قبل الانتقال، ويمكن لضيوف الأعراس الإقامة في غرف الموتيل. تطلب المؤسسة من الضيوف ذكر الحساسيات أو الأنظمة الغذائية الخاصة عند الحجز وتتكيف القائمة. للطاولات العادية، تكفي مكالمة قبل يوم أو يومين؛ لعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، توصي بالحجز مسبقًا بوقت كافٍ. موقف السيارات بجانب المبنى مجاني، ويمكن للدراجات النارية الوقوف في مرآب مغلق، والواي فاي مجاني، ويمكن دفع كل خدمة في الموقع، بما في ذلك المطعم، بالبطاقة. تسميها العائلة أول محطة مبيت منطقية لراكبي الدراجات النارية الذين يسيرون على طرق ديناريك من سبليت.
Livno · كيك ومخبوزات · إفطار · غداء
HVO br. 8, 80101 Livno
يقع مطعم نوفيتاس في الطابق الأول من فندق نوفيتاس، وهو فندق مملوك لعائلة في ليفنو افتُتح في 3 يونيو 2017 ويبعد بضع دقائق سيراً على الأقدام عن الساحة الرئيسية. المطعم مفتوح للجميع، وليس فقط للنزلاء المقيمين في الفندق. ويشغل مقهى بارستو الطابق الأرضي أسفله، بينما تقع قاعة مؤتمرات في الطابق الأعلى. الغرفة مشرقة وفسيحة، وتطل على ليفنو والريف المحيط بها، وتقدم وجبات الإفطار والغداء والعشاء يومياً. ويصف البيت مطبخه بأنه محلي وعالمي: أطباق محلية مميزة بلمسة عصرية تُعدّ من منتجات طازجة وموسمية، مع قائمة نبيذ وتشكيلة من المشروبات المحلية لمرافقتها. وتأتي الكعك والحلويات من مطبخ الحلويات الخاص بالفندق لتختتم الوجبة. ويعدّل المطبخ الأطباق وفق الاحتياجات الغذائية عند الطلب. يتسع المطعم لما يصل إلى مئتي شخص، ويمكن حجز الغرفة بأكملها لحفلات الزفاف والاحتفالات العائلية والمناسبات الأخرى. وللمجموعات الكبيرة يقدم بوفيه أو قائمة انتقاء حسب الترتيب، ولوجبات العمل والحفلات الخاصة خدمة مغلقة بفريق عمل منسّق خاص بها. ويضم الفندق نفسه موقف سيارات خاصاً ومرآباً تحت الأرض ونقطة شحن للمركبات الكهربائية وخدمة واي فاي مجانية في جميع أنحائه، ويستقبل مكتب الاستقبال الضيوف على مدار الساعة. وتدير العائلة نفسها أيضاً أودموريشتيه أولتره، وهو مطعم بيتزا على أطراف البلدة. ولحجز طاولة أو الاحتفال بمناسبة خاصة أو التخطيط لمناسبة خاصة، يطلب الفندق من الضيوف التواصل مسبقاً عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني حتى يمكن إعداد القائمة والجلوس.
Biograd na Moru · متوسطي · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru
الاثنين–الأحد 16:00–22:00
مطعم أوركولا هو مشروع إيفانكا وإيفو شيمورينا في شارع فرا لينا بيديشيتشا في بيوغراد نا مورو. قبل افتتاح مطعمهما الخاص، اكتسب المضيفان أكثر من عشرين عامًا من الخبرة في المطاعم في كرواتيا وألمانيا. يتمحور نهجهما حول الترحيب بالرواد في مكان يبدو شخصيًا، بمواد طبيعية وتصميم دالماسي اختيرا للحفاظ على ارتباط المكان بمحيطه. التراس المظلل سمة مميزة. تسهم نباتات الكيوي والزهور وأشجار الصنوبر القريبة في توفير أجواء أهدأ بعيدًا عن أكثر أجزاء البلدة ازدحامًا. يجمع المطبخ بين الأطباق التقليدية وخيارات عالمية، باستخدام موردين مختارين إلى جانب منتجات تُعدّ في المطعم نفسه. يُعدّ ستيك اللحم البقري الملفوف باللحم المقدد أحد أطباقه المميزة، بينما توفر تحضيرات أخرى من فيليه اللحم البقري عدة بدائل لمحبي اللحوم. وتحتل المأكولات البحرية مكانة واضحة بالقدر ذاته: فالقريدس والكاليماري الأدرياتيكي والسمك المشوي بالملح من بين الأطباق التي يسلط المضيفان الضوء عليها. يُقدَّم السمك المشوي مع السلق السويسري والبطاطس المسلوقة، ويهتم المطبخ حتى بالخشب المستخدم في الشوي. وتضيف الباشتيستادا، وهي يخنة اللحم البقري الدالماسية، خيارًا إقليميًا مطهوًا ببطء. يمكن استيعاب المجموعات الكبيرة بترتيب مسبق، ويمكن مناقشة قائمة طعام خاصة مع المطعم. الحجوزات متاحة عبر الإنترنت. وللرواد القادمين بالسيارة، يوفر المطعم مواقف مجانية، كما تتوفر خدمة الطلبات الخارجية لمن يفضلون تناول الطعام في مكان آخر. والنتيجة مطعم بُني حول خبرة المضيفين في الطهي، وتراس مليء بالنباتات، ومكونات دالماسية مألوفة.
Starigrad-Paklenica · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات · موقف سيارات
Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica
مطعم باكلينيتسا – دينكو هو مطعم عائلي في ستاريغراد-باكلينيتسا بدأ تقليد الضيافة فيه عام 1965. يمثل الحبار والروبيان المحليان جوهر هويته، وموقعه على مدخل باكلينيتسا يربط صالة الطعام بمجتمع المتسلقين في المنطقة. لطالما شكّل المتسلقون وغيرهم من الزوار المهتمين بالجبال جزءاً من زبائنه. يضيف دينكو نفسه صلة شخصية لهذا المكان، حيث يشارك قصصاً عن المكان والمأكولات البحرية والحديقة الوطنية. وتُعد مجموعة أدوات التسلق جزءاً مميزاً آخر من قصة المطعم. تجمع البلدة المحيطة بين مشهدين مختلفين: ساحل البحر الأدرياتيكي وريف فيليبيت شديد الانحدار. ستاريغراد هي مكان تجمع للمشائين والمتسلقين والزوار الذين يستكشفون الوديان القريبة، لذا فإن تناول وجبة هنا يمكن أن يتناسب بشكل طبيعي مع يوم يقضى بين الساحل والجبال. تحافظ مقدمة المطعم على التركيز على تاريخه العائلي والمأكولات البحرية بدلاً من سرد مفصّل للأطباق الفردية. وبالتالي فإن الحبار والروبيان هما أوضح نقطتي انطلاق للضيوف المهتمين بتخصصاته الراسخة. تحتاج المجموعات الكبيرة إلى الحجز مسبقاً، مما يتيح للعائلة الاستعداد لوصولهم. تتوفر مواقف سيارات بالقرب من المطعم، ويمكن الدفع نقداً أو ببطاقة الائتمان. تشمل اللغات المتحدثة الألمانية والإيطالية والإنجليزية. كما توفر العائلة أماكن إقامة في مبنى منفصل قريب، مما يوسع أعمال الضيافة إلى ما هو أبعد من المطعم نفسه. استفسارات المطعم لها رقم هاتف خاص وبريد إلكتروني للتواصل، منفصلين عن الاستفسارات المتعلقة بالغرف.
Sveti Filip i Jakov · بيتزا · متوسطي · ستيك ومشاوي
Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov
10:00–22:00
بيکولو مطعم عائلي وبيت ضيافة يقع على شارع بوت بريموريا في سفيتي فيليب ياكوف. تمتد قصته على نصف قرن من حسن الضيافة العائلي، ويتمحور المطبخ حول الأطعمة المتوسطية المصنوعة من مكونات طازجة من مصادر محلية. ينتمي المطعم إلى نفس العقار الذي يضم غرف العائلة وشققها، مع قرب شاطئ إيزا بانيا. يُعد الطعام بالطريقة التقليدية، حيث تشكل الأسماك واللحوم والبيتزا المحاور الرئيسية لقائمة الطعام. ويُعد الشوي على الفحم وفرن الخبز الذي يعمل بالحطب من بين طرق الطهي التي تحدد ما يقدمه المطعم. وتأتي قوائم الأسماك واللحوم إلى جانب البيتزا المخبوزة في ذلك الفرن، مما يمنح المطعم تشكيلة تتجاوز تخصصاً واحداً. وهناك وجبات ماريندي اليومية، وهي الوجبات الكبيرة الموصوفة بأنها برانش في التعريف الإنجليزي للمطعم، بالإضافة إلى تشكيلة انتقائية من القائمة. ويمكن للضيوف الاختيار من العرض اليومي للطعام أو طلب أطباق فردية من القائمة. كما تتوفر خدمة التوصيل لمن يفضلون تناول الطعام في عناوينهم الخاصة. وإلى جانب زيارات المطعم العادية، يستضيف بيكولو المناسبات العائلية. وتعد أعياد الميلاد والتعميد والمناولة الأولى والتثبيت من بين الاحتفالات التي ترحب بها العائلة، مع توفير التواصل المباشر لترتيب أي مناسبة. ويشكل هذا المزيج من الطهي اليومي والوجبات المختارة من القائمة واللقاءات العائلية جوهر شخصية المطعم. وللزوار المقيمين في الجوار، يجمع بين الأطباق المتوسطية والطعام المشوي على الفحم والبيتزا المخبوزة في الفرن في مؤسسة عائلية واحدة.
Njivice · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس خارجي · يقبل الحجوزات
Ribarska obala 13, 51512 Njivice
الثلاثاء–الجمعة 12:00–21:00; السبت 12:00–22:00; الأحد 12:00–21:00
تقع ريفيكا على ريبارسكا أوبالا في نيتفيتسه، مع شرفة مظللة تطل على الميناء الصغير. تبدأ قصتها في عام 1934، عندما افتتحت ماريه وإيفان بيت ضيافة في ما كان آنذاك قرية صيد. تطورت أعمال الضيافة لديهما عبر الأجيال المتعاقبة، بما في ذلك إيفيتسا وفيرا، لتصبح المطعم الذي يُقدَّم اليوم. تظل قصة العائلة جزءاً من هويته، إلى جانب مطبخ يجمع بين التقاليد الإقليمية والتقنيات المعاصرة. تضع المطعم كرك وكفارنر في مركز مطبخه. كما يعترف بتأثيرات من المطبخ الفينيسي والنظام الملكي السابق، مما يعكس التقاليد المختلفة التي شكّلت هذا الجزء من البحر الأدرياتيكي. توجه المكونات المحلية والأسماك التي يصطادها الصيادون المحليون قوائم الطعام الموسمية. وهذا النهج يجعل الإمداد المتغير من المنتجات والمأكولات البحرية جزءاً من شخصية المطعم، بدلاً من التعامل مع قائمة الطعام كقائمة ثابتة طوال العام. النبيذ عنصر جوهري آخر في التجربة. تجمع المؤسسة زجاجات من الأقبية المحلية والدولية وتؤكد على مواءمتها مع الطعام. وبالتالي يمكن للضيوف الذين يستمتعون بفهم الصلة بين الجزيرة ومطبخها أن يقاربوا الوجبة عبر الطبق والكأس معاً. يناسب المكان زيارة مبنية حول الميناء: اجلس على الشرفة، واستكشف التشكيلة الموسمية الحالية وامنح الوقت للوجبة نفسها. يمكن طلب الحجوزات مباشرة، مما يسهّل التخطيط لزيارة المطعم كجزء من رحلة شمالاً من مالينسكا.
Rogoznica · شواء بلقاني · متوسطي · ستيك ومشاوي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Valeria Boltneva / Pexels
Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica
يطل مطعم روغوزنيتسا على خليج البلدة من عنوان أوبالا كنيزا دوماغويا 120. تأسس في 2022، ويصف طهيه من خلال وصفات عائلية دالماسية ومتوسطية، مع تمثيل الأسماك والمأكولات البحرية والمعكرونة وشرائح اللحم. يعد خيارًا مفيدًا عندما ترغب مجموعة في مكان ساحلي وقائمة طعام تتجاوز تخصصًا واحدًا. يسلط المطعم الضوء على عدة تحضيرات للمأكولات البحرية على موقعه الإلكتروني. يقف ريزوتو الحبار الأسود والجمبري الأدرياتيكي وبلح البحر على طريقة بوزارا إلى جانب طبق سمك مع القاروص والدنيس. يقدم مونكفيش غريغادا كتخصص المنزل، بينما توفر سلطة الأخطبوط مع شريحة الجمبري وإسكالوب بصلصة النبيذ طرقًا أخرى لبدء أو بناء وجبة. تحتل اللحوم مكانة واضحة بنفس القدر في العرض. يعد ستيك لحم توماهوك طبقًا آخر من أطباق المنزل المميزة، وتشمل القائمة لحومًا مشوية ولحم خنزير محشي. تجمع أطباق المشاركة عدة تحضيرات معًا، وهو أمر مفيد عندما ترغب المائدة في مقارنة النكهات. لشيء حلو، يقدم المطعم فطائر مع الآيس كريم والكرز الدافئ كأحد حلوياته. يشمل اختيار النبيذ أصنافًا كرواتية مثل بوشيب ومالفازيا وغراشيفينا. اسأل الفريق عما هو متاح ليتناسب مع السمك أو اللحم الذي تختاره. يمكن تقديم استفسارات الطاولة مباشرة عبر الهاتف أو من خلال نموذج الحجز الخاص بالمطعم؛ انتظر التأكيد عند استخدام النموذج. قبل الانطلاق، تأكد من ساعات عمل المطبخ لهذا اليوم وأي طبق محوري في وجبتك المخطط لها.
Mülheim an der Ruhr · بيتزا · متوسطي · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nataliya Vaitkevich / Pexels
Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr
رونيا مطعم نباتي ونباتي صرف داخل رينغلوكشوبن في مولهايم، بالقرب من شلوس بروخ وحديقة موغا. يجمع نهجه المتوسطي بين الخضروات والبقوليات والأعشاب وأطباق الراحة المألوفة. يعمل المطبخ بمكونات موسمية وموردين محليين حيثما أمكن، بما في ذلك خضروات من كلاينس غرون في مولهايم، ويستكمل قائمته المعتادة بأطباق أسبوعية متغيرة. لا يقتصر الاختيار على بديل واحد خالٍ من اللحوم. يمكنك البدء بالحمص، أو سلطة الكسكس، أو الباذنجان وصلصة الطماطم، أو طبق ساخن مشكل مع الفلافل وورق العنب المحشي. تشمل الأطباق الرئيسية كاري الخضار، وشنيتزل الكرفس أو الصويا، وبرغر نباتي، وعدة أنواع من البيتزا. تُقدَّم تعديلات نباتية صرفة للأطباق المناسبة، بينما ينبغي مناقشة طلبات خالية من الغلوتين مع المطبخ بدلاً من افتراض إمكانيتها لكل الأطباق. توجد منطقة تناول طعام داخلية مفتوحة، وتراس كبير يطل على المساحات الخضراء المحيطة برينغلوكشوبن. تُقبل الحجوزات لطاولات الداخل فقط؛ أما التراس فيعمل باختيار حر للمقاعد المتاحة. هذا تمييز مفيد عند التخطيط لوجبة في الهواء الطلق بعد زيارة حديقة أو قبل فعالية قريبة. للفطور جدول صباحي خاص به، ثم تبدأ الخدمة المعتادة من الظهر من الثلاثاء إلى الأحد. الاثنين مغلق. تقدم رونيا أيضاً خدمة الاستلام والتوصيل. تجدونه في 38 Am Schloss Broich، واستخدموا الهاتف المباشر أو البريد الإلكتروني لحجز طاولة داخلية أو لسؤال غذائي.
Appenzell · برغر · نباتي · المجموعات والمناسبات
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
تُعرّف مكوّنات أبنزل والأطباق الإقليمية المألوفة أسلوب الطهي في مطعم روسلي على شارع فايس باد شتراسه. وتشرح قائمة الطعام النهج المحلي عبر طبق Chäsmagronen: معكرونة مرفقية تُطهى مع مكعبات البطاطس، وتُزيّن بجبن أبنزل والبصل. يرافق الطبقَ صلصةُ التفاح، ويمكن طلبه أيضاً مع نقانق مسلوقة محلية أو Alpenbitter-Schüblig. ومن الأطباق المميزة الأخرى رغيف اللحم روسلي، المصنوع من لحم البقر والخنزير، والمحشو بخضار الألپنبيتر وجبن أبنزل، ويُقدّم مع الشبيتزلي والخضار الموسمية. ويحمل كوردون بلو الخنزير حشوة إقليمية مماثلة من جبن أبنزل وMostbröckli، وهو تخصص لحم البقر المملّح المحلي. وتشمل المقبلات شوربة أعراس إينررودن، وهي مرق مع فطائر مقطّعة رقيقة، إلى جانب سلطات الأوراق وسلطة الجبن وستيك التارتار. ويُقدّم برغر اللحم البقري الخاص بالمطعم في خبز بورلي مع صلصة الثوم والطماطم والبصل. ويتوفر أيضاً شبيتزلي الخضار والأعشاب كخيار آخر، إلى جانب نسخة مع الدجاج. ويذكر المطعم مورّديه، بمن فيهم جزّارو أبنزل Wetter وBreitenmoser، ومخبز Schäfli في شتاينگ، وحليب أبنزل والبيض من عائلة Hersche في شلات. وللمناسبات، تتوفر مقترحات قوائم منفصلة لمجموعات من عشرة أشخاص أو أكثر ويمكن تكييفها عبر نقاش شخصي مع المطعم. وتمتد تلك المقترحات من الشوربات والأطباق الرئيسية الإقليمية إلى الحلويات مثل Schlorzifladen وبارفيه الكريمة بالليكور المزيّن بالجوز المكرمل. كما تشكّل تجمعات الموسيقى التقليدية جزءاً من برنامج المكان، إذ تربط طعامه بجانب آخر من ثقافة أبنزل.
Mering · أطباق ألمانية منزلية · إفطار · عشاء
Münchener Straße 29, 86415 Mering
يشغل مطعم شلوسرفيرت مبنى نزل قديم في شارع مونتشنر شتراسه في ميرينغ، وهو الآن مرتبط بفندق العائلة ودار الضيافة. بدأ المبنى كنزل في عام 1901، وتولت عائلة بادر إدارته في عام 1928. أصبح محل جزارة وسينما مجاورة جزءًا من قصته لاحقًا؛ وأعيد تطوير موقع السينما في نهاية المطاف ليصبح الفندق وربط بالنزل الأصلي شلوسرفيرت. اليوم يجمع المطعم بين هذا التاريخ ونهج حديث في الطبخ البافاري. يعمل المطبخ بقائمة طعام مدمجة تتغير، باستخدام مكونات طازجة إقليمية وموسمية مع التركيز بشكل خاص على الاستدامة. يُعاد تفسير الكلاسيكيات البافارية بدلاً من التعامل معها كقائمة ثابتة من الأطباق. ترافق الطعام مجموعة مختارة بعناية من النبيذ. تُعد وجبة الإفطار أيضًا جزءًا من هوية المطعم، ويمكن للضيوف الزيارة دون الإقامة في الفندق. تتضمن بوفيه الإفطار خيارات حلوة ومالحة، كما يقدم المطعم برانش المائدة تحت اسم غلاسشينليبه. يشمل برنامجه المسائي وجبات شتامتيش الاجتماعية مع كوردون بلو للمشاركة وأطباق مفضلة أخرى. تقدم فعاليات مختارة بوفيه بافاري مع بار سلطات كبير. يتم ترتيب الاحتفالات الخاصة وخدمات تقديم الطعام بشكل فردي، إما داخل المبنى أو في مكان خارجي. يضم الفندق أيضًا مرافق للندوات، مما يجعل المطعم جزءًا من بيئة أوسع للاجتماعات التجارية والمناسبات العائلية. بالنسبة للزوار، يكمن الجذب في الجمع بين عنوان ميرينغ العريق، وتاريخ عائلي يمتد عبر الأجيال، ومطبخ يواصل تكييف أسسه الإقليمية.
Görlitz · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Peterstraße 8, 02826 Görlitz
شنايدر شتوبه هو مطعم فندق رومانتيك هوتل توخماخر في شارع بيتر شتراسه، الشارع القديم الذي يمتد من أونترماركت حتى كنيسة القديسين بطرس وبولس في المركز التاريخي لمدينة غورليتز. يتكون الفندق من أربعة منازل بلدية متصلة من عصر النهضة. تم بناء المبنى الرئيسي في عام 1528 من قبل مهندس المدينة فيندل روسكوبف، ويتم الدخول إليه عبر بوابة منحوتة من الحجر الرملي الغني؛ وفي الداخل، لا تزال الأقبية القوطية وأسقف العوارض الخشبية المطلية من العصر الباروكي قائمة. قامت عائلة فيتس بترميم المجموعة وافتتحتها كفندق في عام 1998، وما زالوا يعملون مضيفين. المطعم نفسه عبارة عن غرفة مكسوة بالخشب، ويقدم المطبخ تحت إشراف الطاهي روبرت كاليتش تخصصات من ساكسونيا وسيليزيا إلى جانب خط أكثر تطوراً وإبداعاً، مبني على منتجات من المنطقة ويُقدَّم مع نبيذ مختار بعناية. تعرض قائمة الطعام الحالية ما يعنيه ذلك: خلاصة طماطم مع ريكوتا وكابيليتي بالريحان، حساء كريمي من الشانتيريل مع رقائق لحم الخنزير، جبن ماعز مخبوز، فيليه سمك الهلبوت المقلي، خدود بقر مطهوة، فينر شنيتزل، رف لحم الضأن المشوي الوردي وستيك رامب. للنباتيين هناك معكرونة شرائط منزلية مع بيستو الثوم البري وخضروات مقلية، بطاطا مخبوزة مع كوارك كريمة حامضة وجوز وتومات مجففة، والشانتيريل في كريمة النبيذ الأبيض. تشمل الحلويات فتات الراوند مع شربات الشوكولاتة. القهوة هي 'توخماخر روستونغ' الخاصة بالمنزل، وهي مزيج من حبوب برازيلية وإندونيسية وإثيوبية محمصة للفندق في ميونخ، والتي يمكن شراؤها أيضاً للأخذ إلى المنزل. يفتح المطعم كل مساء، ويمكن ترتيب فعاليات خاصة خارج تلك الساعات مع الفندق.
Rheinstetten · أطباق ألمانية منزلية · نباتي · غداء
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
مطعم شوكو يُدخل مكوّناً غير مألوف إلى المطبخ الألماني: تظهر الشوكولاتة في الأطباق المالحة كما في الحلويات. في هذا المطعم العائلي الكائن في شارع هاوبتشتغاسه في حي فورشهايم في راينشتيتن، يُستخدم الكاكاو إلى حد كبير كبهار، إذ يضيف عمقاً إلى الصلصات ويُرافق الخضار أو اللحم أو السمك. وقد طوّر المطبخ هذه المقاربة منذ عام 2008، مع تغيّر التركيبات بما يتماشى مع قائمة الطعام الموسمية. ويمكن للضيوف استكشاف الفكرة عبر أطباق فردية أو قائمة طعام مُرتّبة حول الشوكولاتة. للاسم تاريخ يسبق مفهوم الطهي. عمل المؤسس ريتشارد كارله مصوّراً وباع الشوكولاتة أيضاً في علب مستديرة بعد الحرب. ثم أصبح لقبه المحلي في نهاية المطاف اسم المقهى الذي افتتحه مع زوجته هيلدا. يعود تاريخ النشاط إلى عام 1947 ويُدار الآن من قبل الجيل الثالث. إلى جانب تخصصاته في الشوكولاتة، يقدّم شوكو أطباقاً ألمانية بلمسات معاصرة، تشمل خيارات من اللحم والسمك والأطباق النباتية. ومن الموضوعات الموسمية الهليون الإقليمي ولحم الطرائد والإوز. وتُكمّل تشكيلة غداء متغيرة القائمة الرئيسية، في حين تقدّم عروض العشاء لشخصين عدة أطباق لأعياد الميلاد أو الذكرى السنوية أو أي مناسبة أخرى تستحق الاحتفاء. تُشكّل الاحتفالات جزءاً آخر من عمل المطعم. فصالة العرض فيه موقع رسمي لزواجات الزواج المدني، ما يتيح إقامة المراسم والوليمة معاً، مع حفل استقبال في الحديقة الصغيرة. ويمكن أيضاً ترتيب التجمعات العائلية وفعاليات الشركات. تتوفر مواقف للسيارات في الفناء وأمام المبنى. والكلاب مرحّب بها في الداخل وفي الحديقة، ويمكن طلب وجبات من القائمة الحالية هاتفياً لاستلامها.
Barmstedt · إيطالي · بيتزا · كيك ومخبوزات
Seestraße 10, 25355 Barmstedt
يقع مطعم سيغارتن بجوار بحيرة رانتزاور في بارمشتيدت، ويضم شرفة شتوية مشرقة وتراسًا واسعًا يطل على الماء. وهو تابع للفندق الذي يحمل الاسم نفسه، لكن مطعمه ومقهاه وحانته تمنحه أدوارًا عدة مختلفة حول البحيرة. يمكن أن تدور الوجبة حول أطباق إيطالية، في حين يوفر القهوة ومجموعة متغيرة من الكعك سببًا أخف للتوقف. تتراوح القائمة من البروسكيتا والمينستروني والمقبلات إلى المعكرونة والبيتزا. يظهر السباغيتي مع الأنشوجة والكبر والزيتون إلى جانب النوكي بصلصة الغورغونزولا والبيني مع الخضار. تشمل خيارات البيتزا مارغريتا بسيطة ونسخة نباتية وتوليفات مع المأكولات البحرية أو اللحم المعالج. هذا التنوع يجعل المطعم مفيدًا لطاولة يرغب أعضاؤها في أنواع مختلفة من الأطباق. تُقدَّم القهوة مع بوفيه للكعك والتورتات، مع توفر الشاي كبديل. تشمل قائمة المشروبات أيضًا النبيذ والبيرة والكوكتيلات، ويوفر بار الفندق مكانًا آخر للقاء الأصدقاء أو العائلة. يضيف عرض غداء منفصل التنوع إلى جانب القائمة الرئيسية. يمكن للضيوف حجز طاولة عبر الهاتف، ويقدم المطعم طعامه للاستلام بعد الطلب الهاتفي. الاحتفالات جزء آخر من النشاط، تدعمها ترتيبات القوائم والبوفيهات. يجعل مزيج الجلوس في الشرفة الشتوية والتراس المطل على البحيرة من المكان جزءًا مميزًا من سيغارتن، سواء كانت الزيارة مبنية حول وجبة كاملة أو استراحة قهوة أهدأ.
Arbon · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
مطعم سيغارتن جزء من فندق تديره عائلة في شارع سيستراسه في أربون. يقدم الإفطار والغداء والعشاء، مع تراس مشمس ومطعم داخلي. تحتفظ المطبخ بقائمة موسمية مختصرة نسبياً إلى جانب عروض يومية متغيرة، مما يجعله خياراً مفيداً لتناول وجبة بعد استكشاف أربون أو مسار الدراجات على ضفة البحيرة. تتواجد الأطباق السويسرية الكلاسيكية إلى جانب أطباق السمك والخضروات. تشمل التشكيلة المنشورة لأواخر الصيف شرائح لحم العجل على طريقة زيوريخ مع روتسي محضرة منزلياً، وشنيزل لحم الخنزير المغلف بالبقسماط، وسمك الزاندر بصلصة النبيذ الأبيض، وسمك الفرخ بعجينة البيرة. توفر لازانيا الخضروات مع الفطر ولفائف الربيع المحضرة منزلياً مع سلطة الإدامامي والنودلز الزجاجية بدائل خالية من اللحوم. وبما أن القائمة تتغير مع الموسم، تحقق من الأطباق الحالية بدلاً من توقع نفس التحضيرات على مدار السنة. يذكر المطعم مورديه الإقليميين، بما في ذلك منتجات الألبان من مولكيري فوكس في رورشاخ، والفواكه والتوت من توبي سيوبست في إغناخ، والخضروات من مورد في أربون. كما يميز إعلان المكونات بين الأسماك واللحوم المستوردة، لذا لا ينبغي قراءة التوريد الإقليمي على أنه ادعاء بأن كل مكون يأتي من بحيرة كونستانس. يرحب الفندق بالاحتفالات العائلية والمناسبات الجماعية الأخرى، مع غرف منفصلة يمكن ترتيبها مع الفريق. بالنسبة لوجبة عادية، التفصيل العملي الرئيسي هو جدول المطبخ المنفصل: يقدم الطعام الساخن وقت الغداء ومرة أخرى في أوائل المساء، على الرغم من أن المطعم يفتح من 07:30. اتصل هاتفياً أو عبر البريد الإلكتروني لحجز طاولة، أو لمناقشة قائمة جماعية، أو لتأكيد أحدث التشكيلة الموسمية.
Nin · بيتزا · شواء بلقاني · متوسطي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Jonathan Borba / Pexels
Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin
يقع مطعم سوكول داخل أسوار مدينة نين القديمة مباشرة، في هرفاتسكوغ سابورا 2. تعود عائلة تارتارو بتاريخ المطعم إلى عام 1951، وتصف النشاط الحالي بأنه الجيل الثالث. وهو خيار مفيد عندما ترغب طاولة في تناول أطباق دالماسية إلى جانب اللحوم المشوية المألوفة والبيتزا، مع عدة طرق لتجميع وجبة. تضع مقدمة المطبخ طبق تارتارو الخاص، ومعكرونة المطعم، وسلطة المطعم في صميم عرضه. كما تبرز ستيك تارتارو مع صلصة الفلفل والطماطم والخبز المنزلي. ويُعد السمك جزءًا من هوية المطعم، بينما توفر تشيفابتشيتشي وأطباق اللحوم المشوية المشكلة خيارًا آخر من القائمة. اسأل عن الأسماك وأطباق المطعم المتاحة خلال زيارتك. للبيتزا صلة محلية مميزة هنا. يصف المطعم إضافات تشمل الروبيان والجرجير وشوكول، وهو تخصص لحم الخنزير المعالج المرتبط بنين. يمنح هذا الضيوف خيارًا بين مكونات ساحلية وشيء مرتبط بشكل خاص بالبلدة. وتشمل تشكيلة البيتزا الأوسع تركيبات مألوفة من الطماطم والجبن، وهي مفيدة عندما يلزم تلبية شهيات مختلفة على الطاولة نفسها. عند الزيارة، استخدم عنوان المطعم داخل أسوار البلدة واتصل بالفريق مباشرة بشأن أوقات الخدمة وحجز طاولة. ناقش أي نوع معين من السمك أو تخصص منزلي عند الحجز، خاصة إذا كان ذلك الطبق سبب زيارتك. ويسهّل الهاتف والبريد الإلكتروني المباشران للمطعم التخطيط للوجبة قبل الوصول إلى نين.
Biograd na Moru · شواء بلقاني · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru
الاثنين–الأحد 11:00–23:00
يقدّم مطعم ستاري غراد الطعام الدالماسي في شارع غرغورا نينسكوغ في بيوغراد نا مورو. وتجمع قائمته بين اللحوم المعالجة وجبن الجزيرة والمأكولات البحرية واللحوم المشوية والأطباق المطهوة تحت جرس البيكا. ويوفر بروشوتو دالماسي وجبن باغ نقطة انطلاق إقليمية، بينما تقدم سلطة الأخطبوط وكارباتشيو الأخطبوط وكارباتشيو الروبيان بدائل من البحر. وتشمل المقبلات الساخنة ريزوتو المأكولات البحرية وريزوتو الحبار الأسود والمعكرونة مع الروبيان أو السلمون المدخن. وتتنوع أطباق السمك من القاروص المشوي والدنيس إلى شريحة التونة والكاليماري المحشي وبلح البحر المحضّر على طريقة بوزارا. وتتيح أطباق المشاركة لشخصين تشكيلة أوسع. ويضم قسم المشويات تشيفابي وبلييسكافيتسا وأسياخ لحم الخنزير والدجاج، إلى جانب تشكيلة منفصلة من شرائح اللحم. ويحوي بيفستيك البيت البروشوتو والجبن، بينما يجمع طبق ستاري غراد فيليه اللحم البقري وشريحة لحم الردف والدجاج وريش لحم الخروف. وتُعدّ البيكا من الأطباق المميزة: إذ يُطهى لحم العجل أو لحم الخروف أو الأخطبوط ببطء مع الخضار والأعشاب تحت الجرس. وتتطلب هذه الأطباق طلباً قبل يوم واحد على الأقل. وللأطفال قسم خاص بهم يضم تشيفابيتشي الصغيرة وأعواد السمك والدجاج المقرمش. وتكتمل المأكولات بالكعك المنزلي والفطائر مع الآيس كريم. ويوفر الجلوس في الهواء الطلق جلسة إضافية للزوار، كما يوفر المطعم خدمة الواي فاي. والقائمة متاحة أيضاً للطلب الخارجي، بحيث يمكن استلام الوجبة لتناولها في مكان آخر. ويمكن ترتيب المناسبات الخاصة وحفلات الزفاف مباشرة مع المطعم.
Stuhr · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Zum Steller See 17, 28816 Stuhr
يقع مطعم شتيلر زي مباشرة على ضفاف بحيرة شتيلر زي، وهي بحيرة صغيرة بجوار غروس ماكنشتيت على الجانب الغربي من شتوره، وهو أقرب خيار عشاء مناسب للمنزل. يمكن للضيوف تناول الطعام في الداخل في المطعم أو، عندما يسمح الطقس، في الخارج في حديقة البيرة بجانب الماء. يصف الفريق هدفه ببساطة: يجب أن يشعر الناس بالراحة على طاولة أنيقة، ويُطبخ كل طبق طازجًا في المطبخ. قائمة الطعام واسعة وغير متكلفة. تشمل المقبلات بروسكيتا والتمر الملفوف باللحم المقدد والكاممبرت المخبوز مع التوت البري. هناك قائمة شنيتزل مصنوعة فقط من لحم الخاصرة، مع إصدارات مثل شنيتزل تيرولر مع الفطر المقلي والبصل، وشنيتزل أثينر آرت محشو بالجبنة الفيتا والفلفل الحلو، وشنيتزل ديافولو حار مع صوص هولنديز سامبال. من الشواية تأتي قطع لحم رامب ستيك الأرجنتينية، منها رامب ستيك شتوره آرت مع زبدة الأعشاب والفطر والبصل، وطبق مشاوي مختلط. الأسماك تعني سمك الفرخ المقلي على الخضار المتوسطية أو سمك الماتيه المخلل مع البطاطس المقلية، ويمكن للنباتيين اختيار ميزلوني الريكوتا والسبانخ أو سلطة تحمل اسم البحيرة نفسها. تكتمل القائمة بأطباق شمال ألمانية كلاسيكية مثل كنِب وباويرنفروستوك. يمكن حجز الطاولات من خلال نموذج على الموقع الإلكتروني. انتبه للمواسم: يغلق المطعم للعطلة السنوية من أوائل أكتوبر إلى أوائل نوفمبر، ثم يحتفظ بساعات عمل شتوية أقصر من الأربعاء إلى الأحد، وفي غير الموسم يستضيف حفلات خاصة لحوالي أربعين إلى ثمانين ضيفًا.
Bensersiel · أطباق ألمانية منزلية · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Stephen Leonardi / Pexels
Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel
شتورهاوس هو مطعم بحري يقع على شارع هاوبتstraße في بينزرسيل، وهو نزهة ساحلية قصيرة من دورنوم. توصف غرفه بأنها أسطح سفينة: يحتوي السطح الرئيسي على البار ومنصة السلطات وطاولات لشخصين إلى أربعة، بينما يوفر السطح العلوي إطلالات على الميناء ومساحة أكبر للمجموعات. في الأيام الصافية، يمكن أن تمتد الرؤية من الأعلى إلى لانغيوغ. يوفر التراس خيارًا خارجيًا في الطقس المناسب. تحتل الأسماك مكانة بارزة في الطبخ التقليدي للمطبخ. تشمل قائمة الأسماك الحالية سمك الزندر المقلي مع خضار الكراث الكريمية، وسمك الروتش الأحمر الملفوف باللحم المقدد مع الفاصولياء الخضراء، وسمك البلوق مع صلصة الريمولاد. يجمع هامبورغر بانهفيش بين سمك البلوق والمخلل وصلصة الخردل الديجون والبطاطس المقلية في مقلاة. يظهر السلمون في عدة تحضيرات، بما في ذلك قشرة الأعشاب والجبن مع صلصة الكاري الخفيفة. يمكن طلب العديد من أطباق الأسماك هذه كحصة أصغر، وهي تفصيل مفيد إذا كنت تفضل وجبة أخف. تحتوي القائمة الأوسع أيضًا على أقسام للأطباق النباتية واللحوم وشرائح الردب ستيك ووجبات الأطفال وأطباق المشاركة لشخصين. لذلك يعد هذا خيارًا ساحليًا عمليًا للرفاق ذوي الشهية المختلفة، وليس مطعمًا يعتمد حصريًا على الأسماك. الغداء، وقهوة أو شاي بعد الظهر، والعشاء كلها جزء من عرض المطعم. تحقق من ساعات الخدمة الحالية عند التخطيط لرحلتك. يطلب شتورهاوس من الضيوف الحجز عبر الهاتف بدلاً من البريد الإلكتروني؛ اذكر ما إذا كنت قادمًا كمجموعة كبيرة أو تأمل في طاولة في الطابق العلوي.
Palit · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Valeria Boltneva / Pexels
Palit 71, 51280 Palit
يقدّم فيلوم في باليت مقدمة واسعة عن مطبخ راب، مع وصفات الجزيرة إلى جانب الأسماك المتوسطية والمعكرونة وأطباق اللحوم. يعني اسمه الشراع في اللاتينية، وهي نقطة انطلاق مناسبة لمطعم تستمد قائمته الكثير من البحر المحيط. وبخلاف كثير من عناوين المطاعم في الجزر، يرحّب فيلوم بالضيوف على مدار السنة. تشمل خيارات المأكولات البحرية السمك المشوي، والصدفيات المحضّرة على طريقة بوزارا، وريزوتو الحبار الأسود. وتتخذ المعكرونة عدة أشكال، من فوجي مع سكامبي والكمأة إلى سباغيتي مع البطلينوس. لطلب محلي أكثر تميزاً، اسأل عن شتوكالي، أذرع الأخطبوط المجففة المقدمة مع البيض. كما يسرد المطبخ أطباقاً تقليدية تتطلب ترتيباً مسبقاً، ومنها الأخطبوط تحت البيكا، ورابسكا غروتا، وهي لحم بقر محشو بالبروشوتو والجبن في صلصة داكنة. تتوفر خيارات كافية لطاولة لا يتشارك أفرادها الشهية نفسها. تشمل الخيارات النباتية معكرونة بالمشروم والكوسا، وجنوكي بأربعة أنواع من الجبن، وطبق خضار مع جبن مقلي. وتوفر أطباق اللحوم ووجبات الأطفال الصغيرة بدائل للمأكولات البحرية. تشمل الحلويات كيك الشوكولاتة الدافئ وتشيز كيك، مما يمنح الوجبة نهاية مختلفة عن تخصصات الجزيرة المالحة. منطقة جلوس خارجية ومواقف للسيارات وخدمة الطلبات الخارجية تجعل فيلوم عملياً لأنواع مختلفة من أيام العطلة. احجز مباشرة إذا كنت ترغب في طبق تقليدي معين، لأن الأطباق المحضّرة بالترتيب المسبق تحتاج إلى تخطيط أكثر من غداء من دون ترتيب مسبق. عند الوصول مبكراً أو متأخراً، تحقق من ساعات عمل المطبخ إضافة إلى أوقات فتح المطعم المعلنة.
Šimuni · مناسب للأطفال · موقف سيارات · واي فاي
Šimuni 101, 23251 Šimuni
مطعم فيلا أوليا جزء من فندق عائلي صغير في شيموني 101، في قرية الصيد شيموني على جزيرة باغ. تعود تقاليد الأسرة في هذا العمل إلى عام 2001، ويجمع العقار بين الإقامة والمطعم في مكان واحد. وتتشكل شخصيته من تلك الضيافة العائلية ومن الموقع الساحلي القريب من الشواطئ وغابات الصنوبر. ويقدم المالكون الفندق والمطعم على وجه التحديد على أنهما مناسبين للعائلات التي لديها أطفال. وتتوفر مواقف مجانية للسيارات في العقار، وهي مفيدة للزوار القادمين من باغ أو المسافرين حول الجزيرة بالسيارة. وتتوفر خدمة الإنترنت اللاسلكي في المناطق المشتركة وكذلك في غرف الضيوف. وإلى جانب المطعم، تدير الأسرة خدمة لتأجير القوارب، ما يمنح المكان صلة بالأيام التي تُقضى في استكشاف المياه المحيطة. كما يقدم الفندق الإفطار كجزء من خدمة الإقامة. تقع شيموني على الشاطئ الجنوبي الغربي للجزيرة، بين بلدة باغ ونوفالجا تقريباً. وهي مستوطنة لصيد الأسماك تضم مارينا ACI في خليجها المحمي، وتناسب شواطئها المحلية السباحة والاستلقاء تحت الشمس والتنزه على مهل. وتشكل القرية محيطاً أهدأ لتوقف في مطعم خلال رحلة في الجزيرة. ويناسب مزيج فيلا أوليا من مطعم عائلي وفندق صغير وخدمات القوارب ذلك المحيط: إذ يمكن للزوار جعل الوجبة جزءاً من زيارة أوسع لهذا الجزء من ساحل باغ.
Groß Wittensee · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · برغر
Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee
يتبع مطعم فيتنسه شوتزنهوف فندق فيتنسه المملوك لعائلة في غروس فيتنسه. يعود ملكية المنزل للعائلة لأكثر من قرن، ويجمع مطعمه بين تخصصات هولشتاين ومجموعة واسعة من الأطباق الإقليمية المألوفة. يتناول الضيوف طعامهم في غرفة الطعام التقليدية أو الشرفة الزجاجية المشرقة، بينما يوفر التراس الصيفي أجواءً في الهواء الطلق. تحتل الأسماك مكانة كبيرة في قائمة الطعام. تشمل الخيارات سمك الماتيس مع صلصة التفاح والبصل الكريمية، وسمك البلايس المقلي الكامل مع لحم الخنزير المقدد وسلطة الخيار، وسمك البانفيش المقدم فوق البطاطس المقلية مع صلصة الخردل. يُقدَّم اللابسكاوس محلي الصنع مع البيض والبنجر والمخلل وسمك الماتيس. ويجمع الطبق المشكل بين الرنجة ولحم الخنزير بالهلام ولحم البقر المشوي، ليوفر عدة نكهات من شمال ألمانيا في وجبة واحدة. تشمل أطباق اللحوم ميداليات لحم الخنزير، وستيك الروست المشوي من أبقار هولشتاين، والشنيتزل، وبرغر لحم البقر. وتشمل الخيارات النباتية سبايتزلي الجبن مع البصل المقلي، والكاممبرت المخبوز، وبرغر الخضار بقرص من اليقطين وبذور الشيا، والبطاطس المخبوزة مع الفطر. وهناك أيضاً ساندويتشات مفتوحة على خبز الريف لوجبة أصغر. يشمل الإفطار أنواع الخبز واللفائف واللحوم الباردة والأجبان والحبوب والزبادي وكوارك الفواكه والعصائر، إلى جانب المربى محلي الصنع والعسل من مربي النحل المحليين. للمناسبات، يضم الفندق عدة غرف منفصلة بالإضافة إلى الشرفة الزجاجية والتراس. يرتب فريقه أعياد الميلاد وحفلات الزفاف واللمّات الشملية وفعاليات الشركات، مع مناقشة قوائم الطعام وترتيبات القاعات بشكل فردي. يمكن تقديم استفسارات المطعم باستخدام رقم هاتف الفندق.
Lübeck · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Beckergrube 71, 23552 Lübeck
فولنفيفر هو مطعم روي بيترمان في منزل تاجر يعود تاريخه إلى عام 1585 في بيكرغروبه. يوفر الديكور الداخلي والفناء المحمي أجواءً مختلفة لمنهج واحد في الطهي: أطباق حديثة خفيفة ذات جذور إقليمية وتأثيرات متوسطية وبحرية. يغطي القماش المشمع الفناء، الذي يصفه المطعم بأنه متاح لمعظم فترات العام. تتغير قوائم الطعام كل ثلاثة أسابيع، مما يتيح للمطبخ تغيير تركيزه مع المواسم. تجمع التشكيلة بين الأسماك والمحار واللحوم والخضروات بدلاً من اتباع مكون واحد طوال الوقت. تقترن إحدى القوائم المنشورة بسلمون مدخن دافئ مع اليقطين، وكركند نرويجي مع الجزر والبرتقال والطرخون، وتفسير أخف للبورشت. تشمل الأطباق الرئيسية سمك الهلبوت مع السبانخ وصلصة الزبدة البيضاء بالشمبانيا والخردل أو قطعة لحم بقري مشوية مع خضروات الخريف وصلصة النبيذ الأحمر والكراث. تكتمل تلك السلسلة بحلوى التفاح أو تشكيلة من الأجبان المعتقة. يمكن للضيوف اختيار تشكيلة من ثلاثة أطباق أو قائمة الخمسة أطباق الكاملة. تتوفر قائمة مفاجأة من سبعة أطباق لجميع أفراد الطاولة عند الطلب المسبق، كما يمكن طلب قائمة نباتية مسبقاً. يحظى النبيذ باهتمام مماثل. تضم القبو نبيذ ريزلينغ الألماني وشاردونيه ونبيذ أحمر من أوروبا والخارج، مع تشكيلة كبيرة في زجاجات نصف الحجم. يقدم روي ومانويلا بيترمان المشورة بشأن اقتران كامل أو كأس فردي وفقاً للوجبة والذوق الشخصي. تتيح الحجوزات المباشرة للضيوف مناقشة خططهم مع المطعم، بما في ذلك الترتيبات لمجموعة أكبر.
Barmstedt · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt
يجمع Zum alten Markt on Kuhberg بين مطعم تقليدي في بارمشتيت وغرف ضيوف وأعمال تموين واسعة النطاق. يقدم المطبخ أطباقاً منزلية من شمال ألمانيا إلى جانب أطباق عالمية، ويركز على اختيار المكونات الإقليمية حيثما أمكن. تضم قاعة الطعام خمسة وخمسين مقعداً، مع ثلاثين مقعداً إضافياً على الشرفة عندما يسمح الطقس بتناول الطعام في الهواء الطلق. تشكل الأسماك جزءاً كبيراً من قائمة الطعام. تشمل الخيارات سمك البلايس المقلي وسمك الأحمر وسمك الفرخ وطبق سمك مشكل، إلى جانب بانفيش على طريقة هامبورغ. تتبع أطباق اللحوم خطوطاً مألوفة مماثلة: شنيتزل، كوردون بلو، شريحة لحم بقري، لحم بقري مشوي وكبد العجل مع البصل والتفاح. تتكرر المرافقات البطاطس في جميع الأنحاء، من البطاطس المقلية إلى الكروكيت والروستي. يتوفر للضيوف النباتيين قرص خضار وخبز خضار ضمن البدائل. يتم تغطية الشهية الأصغر بالحساء والسلطات والأطباق الأخف، بينما يشمل قسم الأطفال شنيتزل صغير وقطع دجاج وهامبرغر. تشمل الحلويات موس الشوكولاتة محلي الصنع والفطائر وكريمة المسكربوني، بالإضافة إلى الآيس كريم. تكمل تشكيلة غداء متغيرة قائمة الطعام الرئيسية. ينظم المطعم أيضاً أعياد الميلاد والذكرى السنوية والتجمعات الشركات والاحتفالات الأخرى، ويناقش قوائم الطعام أو البوفيهات مع المنظمين. تمتد خدمة التموين إلى حفلات الحديقة وحفلات الاستقبال والفعاليات في أماكن خارجية، مع توفر ترتيبات المعدات والخدمة. تضيف غرف الضيوف في نفس العقار خيار إقامة للأشخاص الذين يحضرون احتفالاً. معاً، تمنح هذه الخدمات المنزل دوراً يتجاوز طاولة مطعم عادية، بينما يظل طعامه متجذراً في المفضلات الإقليمية المعروفة.
Sanary-sur-Mer · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer
يقع مطعم دو لا تور على ميناء ساناري داخل فندق دو لا تور، وهو بيت تمتد قصته إلى القرن التاسع عشر. بدأت صلة عائلة ميرسييه عام 1936، حين اشترى طاهي ليون لوسيان ميرسييه الفندق. تولت جيرالدين لاحقًا المسؤولية بوصفها الجيل الثالث من العائلة، وانضم حفيدان كبيران إلى فريق قاعة الطعام في 2024. ويوفر هذا الاستمرار الخلفية لمطعم يركز على الأسماك والمحار والخدمة التقليدية. يحضّر كريستيان وبرونو أطباقًا مميزة منها السمك المخبوز في قشرة ملح والبوليّابيس والبوريد. وتقدم أطباق المأكولات البحرية طريقة أخرى لاستكشاف التركيز البحري للمطبخ. تأتي المكونات من الصيد والزراعة المحليين، مدعومة بعلاقات مع الموردين بُنيت على مدى سنوات طويلة. وقد تكون الصلة مباشرة جدًا: إذ يصل الصيادون أحيانًا إلى بهو الفندق بصيد مميز. وعلى المائدة، يُقطّع السمك أمام الضيوف، حفاظًا على أسلوب خدمة يشكل جزءًا من هوية المطعم. وتوفر قاعة طعام مجددة وشرفة مشمسة مكانين للنظر نحو الميناء. تشكّل التغيرات الموسمية قائمة الطعام، بينما غالبًا ما يتضمن الطبق اليومي السمك ويتبعه حلوى من إعداد طاهي المعجنات. ينتمي المطعم إلى فندق يرتبط بكتّاب وفنانين زائرين، ما يضيف إحساسًا بالتاريخ المحلي إلى الوجبة. ويكمن جذبه في ذلك المزيج من موقع ميناء عامل وأطباق بحرية عريقة وتقليد ضيافة عائلي.
Saint-Pierre-d'Albigny · فرنسي · أسماك ومأكولات بحرية · كيك ومخبوزات
648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
يقع لو كاروج بجوار بحيرة تحمل الاسم نفسه في منطقة كاروج الترفيهية في سان بيير دالبيني. تشكّل إطلالات المياه والجبال محيط المكان، مع شرفة كبيرة مظللة تمنح المطعم الكثير من طابعه الخارجي. تصف المطبخ نهجه بأنه طبخ فرنسي تقليدي يُعدّ في المنزل باستخدام منتجات محلية وموسمية. وتشمل الأمثلة المنشورة شرائح سمك الفرخ وأفخاذ الضفادع، بينما يُولي عرض الخريف والشتاء اهتماماً خاصاً لأفخاذ الضفادع المحضّرة بالطلب المسبق. يختار سومالييه النبيذ ليرافق الطعام، مما يجعل القبو جزءاً آخر من هوية المطعم. وهناك أيضاً جانب أخف للزيارة، مع توفر المشروبات والمعجنات والكريب إلى جانب عرض المطعم. وهذا يجعل العنوان مناسباً لتوقف عند البحيرة وكذلك لتناول وجبة كاملة. يصف مكتب السياحة المحلي قسماً للمطعم وشاليه وجبات خفيفة منفصل، مع أغانٍ فرنسية وسلاسل أضواء تسهم في أجواء جينغيت. ويذكر بيانه أيضاً بلح البحر والبرغر المنزلي والآيس كريم الحرفي. يمكن للمجموعات ترتيب وجبة هنا، ويرحب المطعم صراحة بالحجوزات لمجموعات من عشرة أشخاص أو أكثر. وتشمل المناسبات التي يستضيفها أعياد الميلاد واجتماعات الشركات والوجبات مع الأصدقاء. يمكن حجز المطعم بالكامل لمناسبة خاصة بالترتيب. للزوار المقيمين بالقرب، يكمن الجذب في الجمع بين وجبة مناسبة ومحيط خارجي والبحيرة المجاورة مباشرة للمنطقة الترفيهية. تتم معالجة الحجوزات وترتيبات المناسبات مباشرة مع المطعم عبر الهاتف.
Siegen · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Elsa silva / Pexels
Weidenauer Straße 27, 57078 Siegen
مطعم داخل Kolpinghaus على شارع Weidenauer في حي Weidenau بمدينة Siegen، يقدّم أطباقًا كرواتية ومتوسطية.
Saint-Pierre-d'Albigny · فرنسي · غداء · عشاء
760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
الاثنين–الأحد 12:00–14:00, 19:00–21:00
يجمع Ô & Cimes بين مطعم عائلي وبار وفندق صغير في شارع جابي مينالدو في سان بيير دالبيني. تصف الدار نفسها بأنها مستقلة وتديرها عائلة، ويجمع طعامها بين تقليدين: الطبخ الفرنسي والتخصصات المغربية. الكسكس المنزلي هو أحد الأطباق المركزية، ويُقدَّم كطبق يشارك به العائلة أو الأصدقاء. وهناك أيضاً كسكس ملكي، تُناقش مكوناته الدقيقة وتوفره عند الحجز. تقدم البسطيلة مساراً آخر إلى الجانب المغربي من المطبخ. يذكر المطعم نسختي الدجاج والسمك ويشجع الضيوف على السؤال عنهما أثناء ترتيب وجبتهم. تبقى الأطباق الفرنسية التقليدية جزءاً من العرض إلى جانب هذه التخصصات، لذا تقوم هوية المطعم على الجمع بدلاً من نمط وطني واحد. وينتقل نفس النهج العائلي إلى الترتيبات الخاصة بالمجموعات الكبيرة. يمكن للضيوف الذين يخططون لوجبة مع الأقارب أو الأصدقاء أو مجموعة أخرى التواصل مع الفريق بتاريخهم وعدد المشاركين لمناقشة الاحتمالات. يوفر البار والتراس مساحة لتناول القهوة أو مشروب قبل أو بعد الطعام. يرحب المطعم بالأشخاص القادمين لتناول وجبة وكذلك المسافرين المقيمين في غرف الفندق السبع عشرة. تتوفر مواقف سيارات مجانية في الموقع، ويتم حجز الطاولات مباشرة عبر الهاتف. تحدد البلدية المشغلين بأنهم السيد والسيدة الحسيني وتدرج العقار كفندق ومطعم وبار. للإقامة السياحية القريبة، فإنه يوفر طريقة مباشرة للجمع بين الطعام الفرنسي المألوف وطبق مغربي يُرتب مباشرة مع العائلة.
Irrhausen · أطباق ألمانية منزلية · كيك ومخبوزات · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anete Lusina / Pexels
Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen
يستمدّ إم بفن (Im Pfenn) اسمه من الكلمة المحلية القديمة التي تشير إلى الأرض المستنقعية والموحلة التي يقف عليها المنزل، في بقعة هادئة خارج إرهاوزن (Irrhausen) داخل الحديقة الطبيعية الألمانية-اللوكسمبورغية، على مسافة قصيرة إلى الشمال من أرفيلد (Arzfeld). بَنَت كريستين وميشيل مونكلر (Christine and Michel Munkler) المنزل مع إسطبله وحظيرته عام 1938؛ ثم أصبح الإسطبل حانة عام 1961، وأصبحت الحظيرة بيتًا للضيوف، وفي عام 1966 افتُتح 'Gasthaus Munkler' أمام الجمهور. أضاف الجيل الثاني قاعة الطعام الكبيرة عام 1978، ومنذ عام 2001 تديره كريستيان وأوزفالد أورفيلس (Christiane and Oswald Urfels)، وانضم إليهما ابنهما ماركوس غوتفايلر (Markus Gutweiler) بصفة مدير مشارك منذ عام 2021، مما يجعله مشروعًا عائليًا في جيله الرابع يضم نحو أربعين موظفًا. يتسع المطعم الرئيسي لما يصل إلى 80 شخصًا، وتتسع غرفة تحت السطح لـ 25 شخصًا، ويضم تراس شمسي كبير يحتوي على نحو 40 مقعدًا إطلالة على الريف. عبارة المطبخ الخاصة هي 'تقاليد آيفل تلتقي بالطهي الإقليمي الحديث'، مبنية على منتجات طازجة من المنطقة المجاورة. يُذكر أمران كأطباق مميزة: حلوى البف باستري المحشوة التي تُقدّم بعد الظهر، ومن شهر نوفمبر فصاعدًا أطباق اللحم البري من صيد العائلة الخاص، والتي تقوم بمعالجتها بنفسها. يُحافظ على غداء أيام الأسبوع صغيرًا عمدًا. تُقدّم خدمات الطعام لأعياد الميلاد والأعراس والحفلات الخاصة والمناسبات الشركية عبر قوائم طعام أو بوفيهات أو أمسيات ذات طابع خاص. في الخارج يوجد ملعب ألعاب ورياضة للأطفال، وتنطلق من باب المنزل المسارات إلى الغابات والمراعي والجداول المحيطة، ولهذا السبب يرحّب المنزل بالعائلات والمجموعات والمشاة وراكبي الدراجات الهوائية وراكبي الدراجات النارية على حد سواء، ويحمل شهادة 'Wanderbares Deutschland' للمشي.
Playa de Muro · بيتزا · إسباني · متوسطي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Mayank Malla / Pexels
Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro
يعد مطعم بويا جزءاً من بلاج دي مورو منذ عام 1978، وتقف عائلة تورينس باوزا خلف مطعم يتركز على الشوي على الحطب. يقع المطعم على شارع أفينغودا دي سالبوفيرا في سيس فوتجيس، ويقدم قائمة واسعة تناسب مجموعة تتنوع أذواقها بين شريحة لحم كبيرة والبيتزا أو طبق سمك أخف. يعتبر اختيار اللحوم المحور الرئيسي. تدرج قائمة المطعم لحوم البقر الإسبانية إلى جانب أنغوس الأيرلندي والأسترالي ولحوم بقر من نبراسكا، مع قطع كبيرة مثل تي بون وتوماهوك مخصصة للمشاركة. يعد التعتيق الجاف جزءاً من أسلوب المطعم في التعامل مع لحوم البقر المختارة. يمكن للموظفين شرح القطع والحصص المتاحة، وهو أمر مفيد عند الاختيار بين شريحة لحم فردية وطبق مشترك. هناك عدة طرق لتكوين وجبة مختلفة. تشمل المقبلات بلح البحر والحبار المقرمش وفلفل بادرون وجبن مانشيجو وجامون إيبيريكو. تتنوع خيارات البيتزا من مارغريتا البسيطة بالجبن والطماطم إلى إصدارات الخضار والمأكولات البحرية؛ وتضيف المعكرونة والخضار المشوية وبامبولي المزيد من الخيارات. قائمة الأطفال ومنطقة اللعب تفاصيل عملية للعائلات، بينما تعني القائمة الأوسع أن بإمكان الجميع الطلب بالوتيرة التي تناسبهم ووفقاً لشهيتهم. يضم بويا أيضاً تشكيلة نبيذ وبار كوكتيل ملحقاً لمواصلة السهرة. احجز مباشرة، خاصة إذا كنت ترغب في طاولة أكبر أو قطعة لحم مشتركة معينة. ينبغي التحقق من أيام العمل وخدمة الأحد مع المطعم، إذ قد تختلف الجداول الموسمية. هذا خيار محلي راسخ لوجبة مبنية حول المشواة دون إلزام كل ضيف باختيار اللحم.
Costa Calma · إسباني · متوسطي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Павел Хлыстунов / Pexels
Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma
الاثنين 10:30–22:30; الثلاثاء 10:30–22:30; الأربعاء 10:30–22:30; الخميس 10:30–22:30; الجمعة 10:30–22:30; السبت 10:30–22:30; الأحد 10:30–22:30
El Palmar de Vejer · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس خارجي
Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer
يطل El Alférez على Playa El Palmar من ممشى الواجهة البحرية، مع شرفة ومطبخ تشكّله البحر. يربط المطعم طعامه بالتقاليد العائلية مع إفساح المجال لتركيبات معاصرة. مكوناته الرئيسية هي المأكولات البحرية المحلية والتونة ذات الزعانف الزرقاء التي يتم صيدها بطريقة المصيدة (almadraba)، وطبق الأرز المميز لديه يتميز بجمبري كارابينيروس، الجمبري القرمزي الكبير المرتبط بهذا الجزء من الساحل. تقدم القائمة الرئيسية عدة طرق لبدء الوجبة. تشمل المقبلات المشتركة السردين المدخن مع جبن الخثارة ومربى الطماطم الخضراء، والخرشوف مع كريمة جبن Payoyo والموخاما، والكروكيت المقدم فوق كريمة البارميزان. تجلب الشوربات واليخنات جانبًا أكثر وفرة من الطهي: الحمص مع الجمبري، والفاصوليا مع الأخطبوط، وشوربة السمك مع الجمبري والمحار. يتم تحضير أطباق الأرز بحد أدنى لشخصين. إلى جانب نسخة الجمبري القرمزي هناك الأرز الأسود مع الحبار والمحار، وفيديوا بالمأكولات البحرية، وريزوتو الفطر مع الكمأة. يعتمد السمك من السوق على التوفر؛ كما تقدم القائمة الحبار المشوي، والحبار المخبوز بزيت الزيتون، والسمك مع المحار والجمبري على الطريقة الروتينية. يمكن للضيوف الذين يفضلون اللحوم الاختيار من أطباق لحم البقر ولحم الخنزير الإيبيري والدجاج. تسمح قوائم التونة والحلويات والنبيذ المنفصلة بتطور الوجبة في اتجاهات مختلفة. يطلب المطعم من الضيوف إبلاغ الموظفين عن الحساسية أو عدم التحمل، ويتم قبول حجوزات الطاولات من خلال نظام الحجز عبر الإنترنت.
Conil de la Frontera · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Playa de la Fontanilla s/n, 11140 Conil de la Frontera
يقع لا فونتانيا مباشرةً على الشاطئ الذي يحمل اسمه في كونيل دي لا فرونتيرا، إلى جانب موقف سيارات الشاطئ. بدأ المطعم عام 1964 كحانة تخدم الصيادين العائدين من البحر، ولا تزال عائلة بيريز روبيو محورًا في قصته. يواصل بيدرو وأنطونيو بيريز روبيو هذه التقاليد، من خلال مطبخ يولى اهتمامًا خاصًا لمصايد الأسماك المحلية وما تجود به. تطل الأجواء على الرمال والمياه، مما يحافظ على الصلة بين طاولة الطعام والساحل ظاهرة طوال الوجبة. وتُعد الأسماك المحلية من ساحل كونيل والتونة ذات الزعانف الزرقاء من مصائد ألمادراباس في كونيل وبارباتي أبرز ما يقدمه المطعم. وتشمل القائمة الأوسع المحار والأطباق بالأرز والسمك المقلي والخضروات من بساتين أسواق كونيل ولحم بقر ريتينتو. وتستكشف قائمة منفصلة للتونة ذات الزعانف الزرقاء البرية هذا المكوّن بعمق أكبر، بينما تكمل قائمتان منفصلتان للنبيذ والحلويات التشكيلة. كما ينشر المطعم اقتراحات باسم فرناندا، مضيفًا مسارًا آخر إلى مطبخ البيت. ويساعد تاريخه في تفسير التركيز على المأكولات البحرية: فما بدأ كمحطة توقف للصيادين العاملين تطور إلى مطعم على الشاطئ لا يزال قائمًا على الصيد التقليدي. وللزوار المقيمين في إل بالمار، يمثل المطعم رحلة قريبة إلى جزء آخر من الساحل ذاته، مع منتجات كونيل في قلب الوجبة. ويمكن طلب الطاولات عبر الهاتف. ويُرجى من الضيوف الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام التحدث مع موظفي صالة الطعام للحصول على معلومات حول الأطباق.
Tarifa · إسباني · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Piotr Arnoldes / Pexels
Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa
مطعم ميرامار هو المطعم التابع لفندق أرتي فيدا، بجوار شاطئ لوس لانثيس على الساحل الأطلسي لطريفة. وتشكل إطلالات البحر باتجاه أفريقيا جزءًا من الأجواء، بينما يصف المطبخ نهجه بأنه متوسطي وعالمي، قائم على مكونات طازجة من السوق. وهو يقدم وجبة جلوس في المحيط الساحلي نفسه الذي يجذب الزوار من أجل الشاطئ والرياضات المائية. يحتل السمك والمحار مكانة محورية في قائمة الطعام. ويوفر الجمبري بالثوم والجمبري المشوي والبطلينوس عدة خيارات ممكنة للمقبلات، يتبعها سمك طازج يتغير اختياره حسب التوفر. وتذكر القائمة المنشورة أنواعًا مثل القاروص وسمك موسى والتوربوت والدنيس، مع بيع بعض الأسماك الكاملة بالوزن. وتظهر التونة في تحضيرات نيئة إلى جانب تشكيلة المأكولات البحرية الأوسع، كما تُدرج باييا المأكولات البحرية ضمن خيارات اليوم. وتجعل الأطباق الأخرى هذا المكان أكثر من مجرد وجهة للسمك فقط. ويظهر ساتيه الدجاج وشوربة جوز الهند الجانب العالمي، بينما تشمل خيارات اللحوم تارتار لحم البقر وأسياخ لحم البقر ولحم الخنزير الإيبيري وإنتركوت الغاليسي. وتشمل الخيارات النباتية سلطة على الطريقة اللاوسية مع التوفو، والجيزا، ومعكرونة البيستو، والكراث مع الروميسكو. وتمنح هذه الأطباق مجموعة متنوعة عدة مسارات خلال الوجبة. كما يدرج المطعم أطباقًا للأطفال وتشكيلة متغيرة من الحلويات المنزلية. اسأل الفريق عن السمك الطازج، وحلوى اليوم، وأي طبق أرز عند الحجز، لأن هذه الخيارات تعتمد بطبيعة الحال على الخدمة. ويعلن ميرامار عن تقديم الغداء والعشاء ويصف نفسه بأنه مفتوح طوال العام؛ تأكد من جدول المطبخ الحالي مباشرةً قبل السفر إلى الفندق.
Ribeira · إسباني · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Puerto Deportivo, s/n, planta 1ª, 15960 Ribeira
يجمع Restaurante Náutico Deportivo de Ribeira بين وجبة من المأكولات البحرية وإطلالة مباشرة على المرسى وريا دي أروزا. يشغل المطعم الطابق الأول في المرفأ الرياضي، مع غرفة طعام موجهة نحو المياه. يقدم فريقه هنا منذ عام 1995، ولا يزال سوق السمك القريب محورياً في طريقة وصفه لفن الطهي. تُشكّل الزيارات اليومية للسوق قائمة طعام تعتمد على الأسماك والمحار الطازج المحضّر بأسلوب تقليدي. يوفر سمك القد المشوي والسمك المحلي ومشاوي المأكولات البحرية المختلطة عدة نقاط انطلاق، كما يسلط المطعم الضوء على برنقيل الإوز والجمبري والمحار الموسمي الآخر. اسأل عما هو متاح في اليوم: يكمن جاذبية هذا النوع من المطابخ جزئياً في الاختيار من الصيد الحالي. تحظى أطباق الأرز باهتمام خاص. أرز الكركند هو تخصص المنزل، مع كركند حي من ريا دي أروزا يُحفظ في خزان المطعم. يجمع تحضير آخر بين السلطعون البني المحلي والجمبري. لعشاق اللحوم، تشمل التخصصات ضلع البقر المشوي والأنتركوت والتندرلوين. توفر الحلويات المنزلية ختاماً لطيفاً، مع تشيز كيك وموس الليمون وبانا كوتا بالفواكه الحمراء بين الخيارات المنشورة. يوجد أيضاً كافيتيريا للإفطار أو المقبلات، لذا لا يجب أن تكون الزيارة دائماً غداءً بحرياً كاملاً. يمكن ترتيب الوجبات الجاهزة للطلب الخارجي والاحتفالات الجماعية مباشرة. اتصل مسبقاً للحصول على أوقات الخدمة الحالية وناقش أي طبق محار أو أرز معين عند الحجز. عنوان المرفأ في الطابق الأول مفيد لتدوينه عند العثور على المدخل.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.
يقع مطعم كوستا بيتش في كالي روكي ديل مورو في كوستا كالما. لا يملك المطعم موقعاً إلكترونياً، لذا لا يوجد هنا ما يُذكر حول الأطباق التي يقدمها؛ أما رقم الهاتف فهو الوسيلة للاستفسار. ساعات العمل هي الجزء الأكثر فائدة. يفتح المطعم في العاشرة والنصف صباحاً ويغلق في العاشرة والنصف مساءً، كل يوم من أيام الأسبوع، دون يوم إغلاق ودون فترة استراحة بعد الظهر التي تتبعها معظم المطابخ الإسبانية. العمل لمدة اثنتي عشرة ساعة متواصلة يتيح تناول فطور متأخر، وغداء عند الثالثة، وعشاء — وفي هذه الساحلة، يُعد الجزء الأوسط من ذلك الوقت الأصعب لإيجاد مكان فيه. يُعد شارع روكي ديل مورو واحداً من الشوارع التي تعبر المدينة بين الطريق الساحلي FV-2 والشاطئ. تم تخطيط كوستا كالما كمنتجع سياحي لا كقرية: فقد نشأت من لا شيء في ثمانينيات القرن العشرين على طول شاطئ سوتافينتو، وتسمى شوارعها بأسماء الصخور والرؤوس الحجرية في شبه الجزيرة. تقع المدينة في أضيق جزء من فويرتيفنتورا، حيث لا يتجاوز عرض الجزيرة خمسة كيلومترات، مع المحيط الأطلسي على جانبيها والرياح القادمة من الشرق تقريباً كل يوم. هذه الرياح هي السبب في شهرة الشاطئ هنا، والسبب في أن شارعاً داخلياً قد يكون أكثر راحة كثيراً لتناول الطعام مقارنة بالواجهة البحرية، خاصة في فترة بعد الظهر. ستجد مطعم كوستا بيتش في كالي روكي ديل مورو، 35627 كوستا كالما.