مطاعم ومقاهٍ ومخابز في Madrid

Colnarjeva ulica 2, 1231 Ljubljana

+38641888255

الاثنين–الأحد 11:00–22:00

مطعم في Ljubljana يقدّم المأكولات الصينية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

الاثنين مغلق; الثلاثاء–الأحد 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive هي حانة في شارع أوليكا جيرتافا راتوفا في مورتر، تقدم مطبخاً متوسطياً مع عرض يومي يتشكل حسب المكونات الموسمية. تصف المطبخ أصل تلك المكونات كجزء من نهجه، مما يمنح التشكيلة اليومية المتغيرة مكانة إلى جانب قائمة المطعم الأوسع. إنه خيار مباشر للزوار الذين يرغبون في السؤال عما يحضره المطبخ في ذلك اليوم وبناء وجبتهم حول العرض الحالي. للبيئة المتوسطية سياق محلي قوي. في جميع أنحاء مورتر، يعتمد الطبخ الجزري على الأسماك والمحار وزيت الزيتون والخضروات، مع وجود تأثيرات إيطالية وفرنسية أيضاً في التقاليد الطهوية. تشكل الحانات جزءاً راسخاً من ذلك المشهد، وتربط الوجبات بثقافة الطعام في الجزيرة. يقع Kod Ive داخل البلدة نفسها، في رقم 27، مما يجعل عنوان الشارع مفيداً عند التخطيط لزيارة من أماكن الإقامة في مكان آخر بالجزيرة. للسائقين ميزة عملية هنا: تتوفر منطقة مواقف سيارات مجانية بجوار المطعم. يمكن حجز الطاولات مباشرة مع الفريق، ويوفر المطعم كلاً من هاتف أرضي وهاتف محمول للتواصل بشأن الحجوزات والاستفسارات. يوفر البريد الإلكتروني طريقة أخرى للتواصل قبل الزيارة. للضيوف الذين ينظمون وجبة حول يوم خارج المنزل، تتيح جهات الاتصال المباشرة هذه مناقشة التشكيلة اليومية وترتيب طاولة قبل الانطلاق.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

يقع فابرو بجانب البحر في شارع جابيتشيفا في مورتير، ويجمع بين منزل حجري تقليدي وطاولات على رصيف محمي. تضم المساحة الداخلية نحو خمسة عشر طاولة، بينما توفر منطقة تناول الطعام المطلة على الواجهة البحرية طريقة أخرى لتجربة الطبخ الكرواتي ذاته. تمنح قائمة الطعام المأكولات البحرية مساحة كبيرة دون إغفال اللحوم. تُقدَّم بلح البحر بنبيذ أبيض، أو على طريقة بوزارا، أو على طريقة المطعم الخاصة. ويُقدَّم الكركند ببساطة، مع المعكرونة المنزلية أو على طريقة بوزارا، وتشمل تشكيلة الأسماك القاروص والتونة والنهاش الأحمر. وتشمل المقبلات الباردة من المأكولات البحرية تارتار التونة بالسمسم ومقبلات مشكلة من المأكولات البحرية. تظهر المعكرونة المنزلية أيضاً مع الأعشاب وفطر الشانتيريل والاسكامبي، ما يربط تقليد صناعة المعكرونة بمكونات من البر والبحر معاً. ولمن يرغب بوجبة محورها اللحم، تشمل الخيارات فيليه لحم الضأن وعدة أنواع من تحضيرات الستيك. وتتنوع هذه من الستيك المشوي إلى أنواع بنكهة الفلفل أو الجبنة الغورغونزولا أو صوص الويسكي والزيتون. وتصف المطبخ أساسه بأنه وصفات كرواتية، بأطباق مصنوعة يدوياً ومكونات يتم الحصول عليها عبر علاقات راسخة مع الموردين. ترافق الطعام نبيذات من مزارعين إقليميين، إلى جانب الكوكتيلات ومشروبات أخرى. ويوفر متجر صغير مرتبط بالمطعم نبيذات كرواتية ومشروبات كحولية، وزيوت زيتون محلية وعسلاً من جزر الكورناتي. ويقدم فابرو أيضاً خدمات تقديم الطعام لحفلات الزفاف والفعاليات التجارية والاحتفالات العائلية. ويمكن للضيوف القادمين باليخوت طلب رصيف لرسو القارب مسبقاً، مع تقديم اسم القارب وأبعاده ووقت الوصول المتوقع. وبذلك يخدم الرصيف مكاناً للجلوس بجانب الماء ونقطة وصول عملية لتناول وجبة في آن واحد.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

يجمع كونوبا بوبا بين مطبخ الشيف والمالك فجيكو باشيتش وعائلته وحديقة في قلب مورتر. بوبا هو لقب عائلي، ويتعامل المطعم مع هذا الاسم كحلقة وصل بجزيرته الأم. يشكّل البحر المحيط وجزر الكورناتي والأشخاص الذين يزوّدون المطبخ نهجه في الطعام. تشكّل المأكولات البحرية مركز قائمة تتبع الفصول والأماكن المختلفة التي تُحصد منها المكوّنات. يوفر المطبخ الجزري التقليدي الأساس، بينما تؤثر الأفكار المعاصرة في كيفية تحضير تلك المكوّنات وتقديمها. هذا مطعم يُقصد من خلال اختياره الحالي بدلاً من طبق واحد يُتوقع أن يبقى على القائمة بشكل دائم. الحديقة جزء مهم من التجربة. ينمو إكليل الجبل والريحان والأوريغانو والنعناع والبردقوش إلى جانب الخضروات وأشجار الفاكهة، بما في ذلك التين والزيتون والحمضيات والتوت. يحيط جدار حجري بفناء مكان تناول الطعام في الهواء الطلق، الذي يتسع لثمانين ضيفاً، بينما تضم المساحة الداخلية خمسين مقعداً. جزء من المطبخ مفتوح على المشهد، مما يتيح للزوار مشاهدة بعض عمليات التحضير. تكتمل الوجبة باختيار من النبيذ، ويستوعب المكان كلاً من الطاولات الصغيرة وتجمعات الأصدقاء. يمنح التباين بين الحديقة المسوّرة والمطبخ المرئي الضيوفَ نوعين مختلفين من التواصل مع الطعام: النباتات المحيطة بالطاولة والعمل وراء كل طبق. تتوفر الحجوزات عبر الهاتف أو من خلال رابط الحجز الخاص بالمطعم. تم تحديد مواقف السيارات بجانب المطعم وعند المرسى المحلي.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

الاثنين–الأحد 12:00–00:00

يقع مطعم جوستيونيتسا دالماتسيا في شارع سف. يوريا في ستاريغراد-باكليتسا، على بعد خطوات قليلة من البحر. يقع المطعم على بعد خمسة أمتار من خط الساحل وخمسين متراً من وسط البلدة، ما يمنح تناول وجبة هنا صلة قريبة بالواجهة البحرية. يتبع مطبخه نهجاً واسعاً على غرار الحانات الدلماسية، إذ يجمع المأكولات البحرية مع أطباق اللحوم المألوفة والمعكرونة والمقبلات البسيطة. يبدأ المنيو ببروشوتو دلماسي وتشكيلة لحوم باردة، بينما تقدم شوربة الطماطم وشوربة السمك بدائل أكثر دفئاً. تشمل المعكرونة السباغيتي بصلصة اللحم أو صلصة الطماطم، وتضم مقبلات المأكولات البحرية ريزوتو الحبار وبلح البحر المحضر بصلصة بوزارا البيضاء. تتراوح تشكيلة الأسماك بين القاروص والدنيس وسمك الإسقمري المشوي والتونة وفيليه سمك دوري. يمكن طلب الحبار مقلياً أو مشوياً، ويظهر القريدس إلى جانب طبق سمك مشكل مخصص لشخصين. أما الضيوف الذين يفضلون اللحوم فلهم تشكيلة منفصلة تشمل بيفستيك وريش اللحم وأسياخ الشيش وشتشيفابتشيتشي وبلييسكافيتسا وكبد العجل والدجاج المشوي. وتضيف شرائح اللحم المقرمشة (شنيتسل) وأطباق اللحوم المشكلة خيارات إضافية، من بينها طبق دالماتسيا لشخصين. ويقدم المطعم أيضاً كعكة منزلية الصنع كخاتمة تقليدية للوجبة. تشكل الشقق جزءاً آخر من العقار نفسه، لكن الحانة لها منيو طعام خاص بها وترتيبات مستقلة لحجز الطاولات. يمكن طلب الطاولات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو واتساب. ومزيج عنوانه المركزي قرب البحر ومنيو يغطي الأسماك واللحوم على حد سواء يجعله خياراً عملياً للرفاق ذوي التفضيلات المختلفة.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

الاثنين–الأحد 11:00–00:00

تقع كونوبا يادران على ساحة ترغ رودينا في وسط بلدة مورتر، في منزل حجري قديم بُني على الطراز الدلماسي. تطل شرفتها على الساحة الرئيسية والمرفأ والبحر، ما يجعل المطعم جزءاً من الحياة اليومية على الواجهة البحرية. يعود تقليد العائلة إلى عام 1919، فيما تجمع المطبخ بين وصفات مرتبطة بجزيرة مورتر ولمسة معاصرة. وتحتل الأسماك والمأكولات البحرية مكانة محورية في قائمة الطعام. ويظهر التونة والأخطبوط والمحار إلى جانب غيرها من أطباق الأسماك المميزة، فيما تشكل الأطباق المشوية خطاً آخر في فن الطهو. وهناك أيضاً أطباق اللحوم، إلى جانب أطباق المعكرونة والحلويات الدلماسية. ويتيح هذا التنوع للمائدة أن تستكشف جوانب عدة من مطبخ الجزيرة بدلاً من اتباع تخصص واحد. ويشمل الخدمة كل من الأطباق المُعدّة مسبقاً والأطباق المحضّرة حسب الطلب. وتتوزع أماكن الجلوس بين الشرفة والجزء المسقوف من الحانة، بسعة إجمالية تبلغ مئة ضيف. ويدعم هذا الترتيب أيضاً مناسبات تتجاوز وجبة مطعم عادية: إذ ينظم الفريق احتفالات عائلية واستقبالات لرجال الأعمال. ويمكن للضيوف المقيمين في مخيم ريحوت حجز طاولة عبر استقبال المخيم. وتشمل المرافق العملية موقفاً للسيارات وخدمة الوجبات السريعة للخارج وخدمة إنترنت لاسلكي مجانية. والكلاب مرحّب بها، ويُقبل الدفع بالبطاقات، بما في ذلك فيزا وماستركارد. وللزوار الذين يستكشفون وسط مورتر، يجمع يادران بين منزل حجري عريق وإطلالة على الواجهة البحرية وتعريف واسع بتقاليد الطعام في الجزيرة.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

يقع مطعم تيك تاك على عنوان في هروكيشينا في مورتر، وتحكي قصته بدايةً عندما افتتح سلوبودان بليسليتش مقهى في عام 1971. وهو ابن حارس فنار، تدرّب في مجال الضيافة في زغرب وأوباتيا وعمل على متن السفن قبل أن يعود إلى الجزيرة. تطوّر المقهى لاحقاً إلى مطعم، ولا يزال طهيه متجذّراً في مكوّنات دالماسية. تحتل المأكولات البحرية الصدارة، وخصوصاً المقبلات الباردة التي تجمع بين السمك النيء والمقبّلات المحلية. يُقدَّم التونة مع النعناع، بينما يظهر سمك الأمبرجاك أو أبو سيف مع الكبر. يُقدَّم الأخطبوط نيئاً مع جبن معتّق في جلد الخروف. وتندرج الأنشوجة والسردين المتبّلان ضمن النهج نفسه: عدد قليل من المكوّنات المختارة لإبراز طابع السمك. وللأطباق المطبوخة هويتها الخاصة. فبروديتو سمك الأبو شوكة اختصاص المنزل، ويمكن خبز الحبار الأدرياتيكي مع البطاطس أو تحضيره كطبق يخنة. وهناك تحضير مميّز آخر يجمع بين البولنتا الملوّنة بحبر الحبار والروبيان والحبار. ويمكن لعشّاق اللحوم اختيار الستيك المرفق بصلصة البلسميك الخاصة بالمطعم والخضار. كما يربط المكان المطعم بالماء عبر عرض "ارصفة وتناول الطعام". وإلى جانب زيارات المطعم العادية، يستضيف تيك تاك حفلات زفاف صغيرة واحتفالات وعشاءات عمل ولقاءات فرق على رصيفه وفي المطعم. وإن جمعه بين تاريخ طويل وتحضيرات المأكولات البحرية ومساحة للمناسبات يمنحه مكانة خاصة في مشهد تناول الطعام في مورتر.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

مطعم باكلينيتسا – دينكو هو مطعم عائلي في ستاريغراد-باكلينيتسا بدأ تقليد الضيافة فيه عام 1965. يمثل الحبار والروبيان المحليان جوهر هويته، وموقعه على مدخل باكلينيتسا يربط صالة الطعام بمجتمع المتسلقين في المنطقة. لطالما شكّل المتسلقون وغيرهم من الزوار المهتمين بالجبال جزءاً من زبائنه. يضيف دينكو نفسه صلة شخصية لهذا المكان، حيث يشارك قصصاً عن المكان والمأكولات البحرية والحديقة الوطنية. وتُعد مجموعة أدوات التسلق جزءاً مميزاً آخر من قصة المطعم. تجمع البلدة المحيطة بين مشهدين مختلفين: ساحل البحر الأدرياتيكي وريف فيليبيت شديد الانحدار. ستاريغراد هي مكان تجمع للمشائين والمتسلقين والزوار الذين يستكشفون الوديان القريبة، لذا فإن تناول وجبة هنا يمكن أن يتناسب بشكل طبيعي مع يوم يقضى بين الساحل والجبال. تحافظ مقدمة المطعم على التركيز على تاريخه العائلي والمأكولات البحرية بدلاً من سرد مفصّل للأطباق الفردية. وبالتالي فإن الحبار والروبيان هما أوضح نقطتي انطلاق للضيوف المهتمين بتخصصاته الراسخة. تحتاج المجموعات الكبيرة إلى الحجز مسبقاً، مما يتيح للعائلة الاستعداد لوصولهم. تتوفر مواقف سيارات بالقرب من المطعم، ويمكن الدفع نقداً أو ببطاقة الائتمان. تشمل اللغات المتحدثة الألمانية والإيطالية والإنجليزية. كما توفر العائلة أماكن إقامة في مبنى منفصل قريب، مما يوسع أعمال الضيافة إلى ما هو أبعد من المطعم نفسه. استفسارات المطعم لها رقم هاتف خاص وبريد إلكتروني للتواصل، منفصلين عن الاستفسارات المتعلقة بالغرف.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

الاثنين مغلق; الثلاثاء–الأحد 16:00–23:00

يجمع كونوبا بيتشي بين موقع حجري مصنوع يدويًا ومطبخ للمأكولات البحرية في فينييراتس، وهي قرية صيد على قناة فيليبيت. نشأ المطعم من طموح صاحبه في إنشاء حانة خاصة به بعد السفر واستكشاف ثقافات غذائية مختلفة. وبالعمل مع زوجته، جمع الحجارة ونحتها وبنى المطعم بنفسه. ويستمر هذا الانخراط الشخصي في المطبخ، حيث يزود الصيادون المحليون المصطادات التي تشكل أسلوب الطهي. توفر المكونات الدالماسية الأساس، بينما يضيف الطعام الإسباني الذي صادفه الطاهي أثناء أسفاره خيطًا آخر إلى قائمة الطعام. تشمل المقبلات الباردة بروشوتو فينييراتس، وجبن باغ، وسلطة الأخطبوط، وباتيه السمك، وعدة تحضيرات من الكارباكيو. تتنقل الأطباق الساخنة بين ريزوتو الحبار الأسود، وسباغيتي المأكولات البحرية، ويخنة الصياد، إلى جانب الجمبري بصلصة بذور الخردل أو الحمص. تمنح الأطباق الرئيسية مساحة كبيرة للمحاريات والحبار والأخطبوط. يأتي بلح البحر والسكامبي في تحضيرات بوزارا، بينما يمكن شوي الأخطبوط أو حشوه بالبروشوتو والجبن. تشمل التركيبات الأخرى الحبار المحشو بالجبن، والحبار مع البانشيتا والجبن، والجمبري المشوي بالعسل. يظهر سمك جون دوري، وسمك العقرب الأحمر، وسمك الأبو الشص أيضًا بين أطباق السمك. يُقدم طبق صياد لشخصين. تتخذ الحلويات اتجاهًا مختلفًا، مع التين المشوي، والمشمش المغلف بعجين الفطائر، ومختارات أخرى من المعجنات. يمكن للضيوف الاختيار بين الجزء الداخلي للحانة وشرفتها الحجرية. يمكن طلب الحجوزات من خلال نموذج، مع إرسال التأكيد عبر البريد الإلكتروني، أو مناقشتها مباشرة عبر الهاتف.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

كونوبا تشابا هي حانة تقع في شارع نيكيتسه غونديتش في بوسيداريه، وهي قرية ساحلية دالماسية بجوار بحر نوفيلغراد. يجمع مطبخها بين المكونات الطازجة والأسماك الموسمية وزيت الزيتون من معصرتها الخاصة. خلال الصيف، تُعرض الأسماك الطازجة للضيوف ليختاروا منها، مما يمنح المأكولات البحرية مكانة واضحة في هوية المطعم. ويتصل هذا النهج بشكل طبيعي ببلدة لا يزال فيها الصيد والأطعمة المحلية وإنتاج لحم الخنزير المقدد جزءاً من التقاليد اليومية. تشمل خيارات الإفطار لحم الخنزير المقدد مع البيض، وعجة الجبن، والزبدة والمربى، والكرواسون الطازج، ومزيجاً من البروشوتو والبانشيتا والبيض والجبن. كما يُعد الغداء والعشاء جزءاً من العروض، مع توفر النبيذ إلى جانب الوجبة. وتوفر الجلسات الخارجية طريقة أخرى للاستمتاع بالحانة، كما يتوفر الطعام للسفري لمن يفضل تناول الطعام في مكان آخر. تتسم ثقافة الطعام في المنطقة المحيطة بملامح تشكلت بفعل البحر والريف القريب. وتبرز بلح البحر والأسماك وجبن الأغنام وزيت الزيتون والنبيذ المنتج محلياً في تقاليدها الطهوية، فيما ترتبط بوسيداريه بوجه خاص بالبروشوتو الدالماسي. ويوفر هذا السياق خلفية لتركيز تشابا على النكهات المحلية المألوفة وزيت الزيتون الخاص بها. يمكن ترتيب الاحتفالات الخاصة مع خدمة تتكيف مع المناسبة. وتشمل المرافق العملية موقفاً للسيارات وخدمة واي فاي مجانية، كما يُرحب بالحيوانات الأليفة، وتشمل خيارات الدفع النقد والبطاقات. ويناسب هذا المزيج كلاً من الوجبة العادية والتجمع المنظم حول مناسبة خاصة.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

يقع مطعم فندق لوتشيا في الطابق الأرضي من فندق عائلي صغير بجوار بحر نوفيغراد في بوسيداريه. يجمع موقعه بين قاعة طعام داخلية وتراس كبير يطل على الخليج. يمكن لنحو سبعين شخصًا الجلوس في الداخل، بينما يتسع التراس لنحو ثمانين شخصًا. تشكّل صالة تلفزيون صغيرة جزءًا آخر من الطابق الأرضي. يعتمد المطبخ على وصفات ومكونات دالماسية تقليدية مرتبطة بالساحل المحيط. يجتمع لحم الخنزير المدخن من بوسيداريه، والجبن من جزيرة باغ، وبلح البحر والقريدس مع أطباق الأسماك واللحوم الطازجة. وتوسّع الأطباق العالمية الاختيارات لتتجاوز التخصصات الإقليمية. وينسجم هذا الارتباط بالطعام المحلي مع القرية نفسها: فلقرية بوسيداريه تقاليد عريقة في صيد الأسماك وجمع المحار وإنتاج لحم الخنزير المدخن. ويمتلك الفندق أيضًا كرمًا خارج القرية ويقدّم نبيذه وعنبه محلي الصنع. وبالنسبة للزوار المهتمين بالعلاقة بين المشهد الطبيعي والمائدة، يمنح ذلك المطعم صلة أخرى بمحيطه المباشر. تستوعب القاعة الداخلية وجبات الغداء المنظمة واللقاءات التجارية وحفلات الزفاف الصغيرة والاحتفالات الأخرى. كما يمكن تزويد قاعة مؤتمرات منفصلة في الفندق بالطعام والشراب للفعاليات المتفق عليها. أما للوجبة الفردية، فيضع التراس الخليج مباشرة في مرمى النظر، مع تشكيل الخط الساحلي خلفيةً لمساحة تناول الطعام. ويقدّم الجمع بين المأكولات البحرية واللحوم المصنّعة الإقليمية وجبن الجزيرة عدة طرق لاستكشاف المكونات المحلية ضمن وجبة واحدة. ويمكن التواصل مع الفندق مباشرة لمناقشة ترتيبات المطعم أو أي احتفال.

Schulstraße 90, 37647 Vahlbruch

+49 5535 9519393

مقهى لاندلوست هو مقهى قروي يقع في شارع شولشراسه في فاهلبروخ، على هضبة أوتنشتاين غرب بودنفيردر. القهوة والكعك المصنوع منزلياً هما محور العرض، مع منح تقاليد لاندفراوين المكان صلة واضحة بالحياة المجتمعية المحلية. وهو وجهة لاستراحة الكعك في أجواء قروية، لا سيما للزوار الذين يرغبون في إدراج الهضبة ضمن إقامتهم حول فيزر. افتتح المقهى في عيد العنصرة عام 2011. وقد احتُفي بالذكرى الخامسة عشرة له باحتفال مجتمعي في عام 2026، وتصف البلدية العمل التطوعي والالتزام اللذين أبقيا المقهى مستمراً. كما يوفر المقهى مكاناً للقاء سكان القرى المحيطة والزوار من أماكن أبعد. وترحب جمعية لاندفراوين المحلية بالضيوف صراحةً وتقدم لاندلوست كمكان تلتقي فيه نساء من قرى مختلفة ويتبادلن الأفكار. في الداخل، تتسع المساحة لنحو خمسة وأربعين شخصاً. ويضيف حديقة المقهى خياراً خارجياً في الصيف، مما يتيح للزيارة الاستفادة من محيط القرية. إلى جانب القهوة والكعك، يمكن للزوار شراء منتجات من معصرة زيت أوتنشتاين ومربيات من منتجين إقليميين. وهذا التشكيل التجاري الصغير يربط المقهى بشركات أغذية أخرى على الهضبة. كما تُستخدم المباني لمناسبات مجتمعية مع تقديم الطعام، بما في ذلك أعياد الميلاد واللقاءات بعد الجنازات. ولمن يقيم بالقرب من بودنفيردر، يقدم لاندلوست نوعاً مختلفاً من التوقف عن مقهى وسط المدينة: مكان لقاء قروي متواضع تشكله المخبوزات المنزلية والمنتجات الإقليمية والأشخاص الذين يدعمونه.

Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

الأربعاء 18:00–23:00; الخميس 13:00–23:00; الجمعة–السبت 13:00–02:00; الأحد 13:00–23:00

Emblemática Rooftop هو مطعم في الهواء الطلق يقع في شارع كالي باروكو موراليس في وسط أروكاس، ويطل على كنيسة سان خوان باوتيستا. يمنح هذا الموقع الوجبة ارتباطًا وثيقًا بأبرز معالم البلدة، بينما تجمع المطبخ بين الإشارات الكنارية والمأكولات البحرية والأرز واللحم المشوي. تُعد نسخة الشيف ألبرتو أباريسيو من الباباس أروجاداس واحدة من الأطباق المميزة: حيث تُحشى البطاطس بموجو الأحمر وموجو الأخضر وموجو المانجو، مما يمنح تحضيرًا جزريًا مألوفًا نكهات مختلفة عدة. يجمع طبق الأرز الأسود الجاف بين الحبار والجمبري مع أيولي منكه بالأعشاب العطرية. بالنسبة للحوم، يبرز المطعم ريب آي أنغوس أوروغواياني مطهو على الجمر في فرن بوجاداس جريل الخاص به. تُظهر هذه الأطباق الثلاثة تنوع الطهي، من تخصص البطاطس المحلي إلى أرز المأكولات البحرية وقطعة لحم مشوية كبيرة. كما تُتاح التراس لإقامة احتفالات خاصة، مع توفر ملف أحداث للأشخاص الذين ينظمون تجمعًا خاصًا. يمكن إجراء حجوزات الطاولات مباشرة مع المطعم. يقع العنوان في المركز التاريخي، حيث توفر الشوارع المحيطة فرصة لاستكشاف أروكاس قبل أو بعد تناول الطعام. تشمل المعالم القريبة بلازا دي سان خوان وكاسا دي لا كولتورا والحديقة البلدية. بالنسبة للزوار القادمين من بالقرب من مويا، يجمع السطح بين زيارة المطعم وقضاء وقت في بلدة أخرى شمال غران كناريا، حيث يمنح منظر الكنيسة التراس إحساسه الخاص بالمكان.

Carretera la Costa 48, 35413 Moya

+34928472549

الاثنين–الأحد 09:00–23:00

يقدّم ناتيفو لاس بالماس مطبخًا متأثرًا بالمأكوس العالمية على الساحل الشمالي لجزيرة غران كناريا، في بلدية مويا. يقع المكان في كازا خاثيو، وهو منزل مُرمَّم يعود تاريخه إلى عام 1902 ويطلّ على الخليج. يشغل المطعم إسطبلات الخيول السابقة، حيث تربط الجدران الحجرية السميكة مساحة الطعام الحالية بالحياة السابقة للمبنى. ويضفي التصميم المستوحى من بالي ومسبح السباحة طابعًا مختلفًا على العقار عن مطعم قرية تقليدي. يجمع المطبخ بين الأفكار التقليدية والتأثيرات المعاصرة المستمدة من الأسفار. وتوجّه المكونات الموسمية والتوريد المحلي المقاربة حيثما أمكن، بينما تشمل الخيارات خيارات نباتية ونباتية صرفة وخالية من الغلوتين. وتتنوع المشروبات بين النبيذ الإقليمي والعصائر الطازجة والسموذي، إلى جانب الكوكتيلات التي تعيد تفسير الكلاسيكيات المألوفة. تجمع قائمة البرنش عدة تحضيرات مميزة. تُقدَّم سلطة الزبادي وفاكهة الآلام مع الفراولة المشوية بالليكيور البرتقالي، بينما تجمع سلطة أخرى بين الجبن الطازج والأفوكادو والطماطم الكرزية والريحان مع صلصة يابانية. وتشمل خيارات الخبز فوكاتشيا مع لحم البقر المشوي المطبوخ ببطء والبصل والعنب ومربى الفلفل الأحمر، أو خبز لين مع أيولي الزيتون الأسود والأفوكادو والطماطم وعجة البطاطس. ويستبدل الإصدار النباتي الصرف العجة ببديل ذي أصل نباتي. وتشمل الأطباق الحلوة توريخا الخبز السويسري وكعكة تفاح صغيرة مع الفستق. يستضيف ناتيفو أيضًا حفلات موسيقية وجلسات دي جي وفعاليات برنش اليوغا، ويرحّب بالاستفسارات عن الاحتفالات الخاصة. وتُقبل الحيوانات الأليفة في أنحاء المطعم ومساحة المسبح. ويمكن حجز الطاولات مباشرةً مع المكان.

Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

الاثنين–الجمعة 10:00–16:00, 19:00–00:00; السبت–الأحد 10:00–00:00

يقع بار سانتانا على كاريتيرا دي كامبالود في بلدية فيرغاس، ويقدّم طعامًا إسبانيًا تقليديًا وأطباقًا إقليمية وخدمة مقهى وبار بسيطة. ويُعدّ السمك والحبار من بين الخيارات البارزة في المطبخ، بينما تشمل الخيارات الأوسع وجبات سريعة وفطورًا. ويوفّر القهوة سببًا أبسط للتوقف عندما لا تكون هناك حاجة لوجبة كاملة. يقبل المطعم حجوزات الطاولات عبر الهاتف ويحضّر الطعام للتناول خارج المطعم، بحيث يمكن للزوار الاختيار بين تناول الطعام هناك أو أخذ وجبة معهم. وتتوفر خدمة واي فاي مجانية أثناء الزيارة. وتشمل خيارات الدفع النقد والمعاملات اللاتلامسية وعدة بطاقات ائتمان وخصم رئيسية. وهذه التفاصيل العملية تجعل من الممكن التخطيط لتوقف دون الحاجة إلى مناسبة تناول طعام رسمية. تنتمي كامبالود إلى فيرغاس، وهي بلدية يستند مطبخها إلى تقاليدها الزراعية والحيوانية. ويُعدّ الجرجير والبطاطس والخضروات والجبن المحلي واللحم جميعها جزءًا من تلك الثقافة الغذائية الأوسع. وترتبط البلدة أيضًا بالمياه المعدنية وبالغوفيو، وهو الطحين المصنوع من الحبوب المحمّصة الذي يظهر في المطبخ الكناري. وتمنح القرى المحيطة الزوار عدة أسباب لاستكشاف هذا الجزء من شمال غران كناريا. وبالنسبة للضيوف المقيمين حول مويا، يوفّر البار خيارًا قريبًا يرتكز على الطعام الإسباني المألوف والتواصل المباشر مع المطعم. ويوفّر الفطور والقهوة والأطباق المطبوخة والوجبات الجاهزة للتناول خارج المطعم للزوار عدة طرق للتخطيط لتوقفهم.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

كونوبا ديونيس مطعم تديره عائلة على واجهة بريموشتن البحرية، في ريفا جيرتافا دفاينكي 16. تتقاسم الأطباق الدلماسية والبيتزا قائمة الطعام، مع طاولات على الشرفة تطل على القوارب. يعد خياراً لتناول وجبة أثناء زيارة بريموشتن، مع تنوع كافٍ لعائلة أو مجموعة يرغب أفرادها في أشياء مختلفة. تشمل تخصصات المطعم باستيتسادا مع غنوكي البطاطس وسمك غريغادا. يقترن الأول لحم البقر بالصلصة، بينما يجمع الأخير السمك مع البطاطس والثوم وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض. توفر هذه الأطباق نقطة انطلاق إقليمية قبل النظر في الاختيار الأوسع المتاح في اليوم. للبيتزا تحضيرها الخاص هنا: ترتاح العجينة لمدة ثمانٍ وأربعين ساعة وتُمد يدوياً. يظهر مارغريتا وكابريتشيوزا إلى جانب بيتزا ديونيس، التي تجمع الطماطم والجبن وبرشوت والقشدة الحامضة والزيتون. للأطفال، يقدم المطعم حصصاً أصغر من أطباق مختارة وخيارات بسيطة مثل قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط مع البطاطس المقلية أو سباغيتي بولونيز. اسأل عن الأطباق التي يمكن تكييفها إلى حصة أصغر. يشمل اختيار النبيذ بابيتش من منطقة بريموشتن، وديبيت من منطقة شيبينيك، وغراشيفينا من سلافونيا. الحيوانات الأليفة مرحب بها. ينشر المطعم ساعات موسمية، لذا تأكد من الافتتاح عند الزيارة خارج فترة العطلة الرئيسية. تذهب استفسارات الهاتف وواتساب مباشرة إلى فريق العائلة؛ يتم تأكيد الطاولة بعد ردهم. اذكر التاريخ وعدد الضيوف وأي طبق معين تأمل في تجربته.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

الأربعاء–الخميس 13:00–17:00, 20:00–23:00; الجمعة–السبت 13:00–17:00, 20:00–23:30; الأحد 12:30–17:00

تشغل كازا بريتو موقعًا في باساخي تير في فيسفيكه، ضمن بلدية أروكاس. افتتح خوسيه غونثاليث بريتو المطعم في نهاية عام 1998، ومنحه تصميمًا داخليًا ريفيًا بعوارض خشبية وطوب مكشوف ومنطقتين لتناول الطعام. وهناك أيضًا بار منفصل يبرز فيه لحم الخنزير الإيبيري والأجبال الجبنية الجزرية. ويشكل شواية الحطب في صالة الطعام الرئيسية عنصرًا محوريًا في المطبخ. وتمتد تشكيلة اللحوم من لحم البقر الغاليسي وقطع السيمينتال إلى الأنجوس من أوروغواي أو الأرجنتين والواكيو من اليابان أو تشيلي. ويظهر لحم الخنزير الإيبيري على شكل سيكريتو وبريسا وبلوما، إلى جانب الوجنات المطهوة بعصاراتها. وتوسع ريش الغنم والأكتاف المطهوة ببطء الخيارات إلى ما هو أبعد من لحم البقر. ويمنح باقي قائمة الطعام المائدة الكثير مما يمكن مشاركته قبل الطبق الرئيسي. وتشمل المقبلات الجبن الجزري من صغار المنتجين، والكروكيت المنزلي، والأخطبوط بالتمبورا، وفطيرة لحم الغنم المتبلة بعسل البرتقال. وتجاور الخضروات المشوية بزيت الكمأة السوداء سلطات بالأفوكادو أو الجرجير أو بطن التونة. وتشمل أطباق السمك سمك الرخام مع صلصة الكزبرة والجمبري، والقد بالصلصة البيسكاوية، والسلمون المشوي مع الخردل والشبت. وللتحلية، يبرز المطعم بودنغ الأرز المحروق وآيس كريم الجوافة المنزلي. وصالات الطعام مكيفة الهواء، وتدرج المؤسسة مواقف السيارات والواي فاي والدفع بالبطاقة وغرفة خاصة ضمن مرافقها. وتُقبل طلبات الحجز، مع تأكيد رهن بتوافر المساحة؛ وينصح المطعم بالسماح بما يصل إلى يوم للرد. وهو مطعم يستحق النظر إليه عندما تكون وجبة مبنية حول اللحوم المشوية هي الغرض الرئيسي من الخروج.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

برونزين هو مطعم على الواجهة البحرية في ريفا شيبينيك، حيث يجتمع الطهي على النار المكشوفة مع المأكولات البحرية الأدرياتيكية والأطباق المتوسطية المعاصرة. افتُتح عام 2019، ويستمد اسمه من قدر الطهي التقليدي المعلق فوق النار. يربط حساب المطعم الخاص هذه الفكرة بالمنطقة الداخلية الدلماسية وعادة التجمع حول الطعام، مما يمنح قائمته الواسعة مركزًا إقليميًا واضحًا. تنتقل القائمة الحالية من الأطباق الصغيرة إلى الأطباق الرئيسية الدسمة. تشمل المقبلات كارباتشيو سكامبي مع الفستق، وكارباتشيو تونة مع البرتقال، وبوراتا ومزة خضار. يوفر ريزوتو الحبار الأسود، وريزوتو لحم العجل، ولينغويني مع المحار عدة خيارات للطبق الأول. تشمل خيارات المأكولات البحرية بلح البحر المحلي، والسردين المخبوز، والقاروص المطهو في ورق مع الكوسا والجزر. تظهر النار والتحضير الأبطأ في اختيار اللحوم. تُدرج شرائح لحم الخروف، وشرائح لحم الخاصرة المدخنة، ولحم الخنزير السلافوني الأسود، وتشيڤابي إلى جانب البرغر. تتطلب أطباق البيكا طلبًا مسبقًا: تشمل القائمة لحم العجل، ولحم الخروف، والأخطبوط، وسمك الراهب المطهو تحت الجرس التقليدي. ناقش الطبق والتوقيت وحجم المجموعة عند الحجز بدلاً من ترك تحضير خاص للحظة الأخيرة. تطل الشرفة على قناة شيبينيك، كما يقدم المطعم خدمات ل التجمعات الخاصة. يعلن برونزين عن عمله على مدار العام، مما يجعله جديرًا بالتفكير خارج أسابيع العطلات الأكثر ازدحامًا. اتصل بالفريق لمعرفة أوقات الخدمة الحالية وتوفر البيكا. يوفر عنوانه على الواجهة البحرية نقطة انطلاق مباشرة للجمع بين وجبة وزيارة إلى البلدة القديمة.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

يقع مطعم وبار بوتا (Buta Restaurant & Bar) ضمن فندق أرمرون هيريتيج (Armerun Heritage Hotel) على واجهة شيبينيك البحرية، تحت قوس بيلينيتش (Bilinić Arch). يتغير عرضه على مدار اليوم: فطور متأخر يفسح المجال للسوشي والمقبلات المتوسطية والمشروبات المسائية. يرحب الفندق بالزوار من الخارج لتناول الفطور أيضاً، لذا فإن الإقامة في مكان آخر لا تمنعك من جعل هذا المكان محطة صباحية. يُعد الفطور على طريقة à la carte، مع خيارات تشمل البيض والجرانولا والمعجنات وأطباق نباتية كما وصفها المطعم. يسلط عرضه الخاص الضوء على بيض بينيديكت والذرة البيضاء والكريب المخبوز بالكراميل الأبيض. يمتد الفطور المتأخر حتى وقت متأخر من الصباح، مما يتيح وجبة أكثر استرخاءً قبل مواصلة التجول في البلدة القديمة. تتبع قائمة الطعام المسائية أسلوب المشاركة. تشمل المقبلات النباتية الباذنجان مع الريكوتا والبيستو، والفلفل المشوي مع الجبن، والمحمّرة المصنوعة من الفلفل والجوز. تشمل خيارات المأكولات البحرية تارتار التونة، وسيفيتشي السمك الأبيض، والأخطبوط مع بيوريه البطاطس والفلفل. تغطي تشكيلة السوشي النيجيري والساشيمي واللفائف، مع أطباق مشتركة لمن يرغب في عدة أنماط على طاولة واحدة. تضيف الأجبان الكرواتية واللحوم المعالجة طريقة أخرى لبناء وجبة، بينما ترافق الكوكتيلات والنبيذ عرض المساء. تشمل أجواء تناول الطعام تراساً بإطلالات على البحر. تواصل مع بوتا للخدمة التي تريدها وتأكد من أوقات اليوم، لأن الفطور المتأخر والعشاء يتبعان جداول منفصلة. إذا كنت تحضر مجموعة، فإن الاتفاق على الوقت والنمط المفضل للوجبة سيساعد الفريق على ترتيب طاولة مناسبة.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

يقع مطعم شْيور في مدينة شيبينيك القديمة عند أوليتشا كراليا توميسلافا 15A. اسمه مستمد من الكلمة الدلماسية التي تعني السيد، ويصف المطعم نهجه بأنه مطبخ متوسطي بلمسة عصرية. تقدم القائمة عدة طرق لاستكشاف هذه الفكرة، من مقبلات بحرية للمشاركة إلى ريزوتو إقليمي أو طبق لحم وافر. تجمع تشكيلة الأسماك الباردة بين التونة المدخنة، والروبيان المتبل، وسلطة الأخطبوط، والأنشوجة المملحة، وبلح البحر المدخن. وتسلك تشكيلة دلماسية مسارًا مختلفًا عبر البروشوتو والأجبان الإقليمية. تشمل الخيارات الساخنة ريزوتو الحبار الأسود وريزوتو سكرادين، وهو تحضير لحم العجل التقليدي المطهو ببطء، بالإضافة إلى بلح البحر على طريقة بوزارا. تظهر بين الأطباق الرئيسية سمكة الدنيس، وفيليه القاروص، وستيك التونة، والكلماري المشوي. تشمل خيارات المعكرونة بلجوكانتسي باللحم البقري والكمأة، وتاجلياتيلي بالمأكولات البحرية، ورافيولي الريكوتا والسبانخ. وهناك أيضًا ستيك، ورولادة الدجاج، وضلوع الخنزير، وبرغر نباتي. يجعل هذا التنوع مطعم شْيور مفيدًا عندما تريد طاولة كاملة أطباقًا ساحلية وبدائل للأسماك معًا. ينشر المطعم قائمته بالكرواتية والإنجليزية والألمانية والإيطالية، مع مفتاح لمسببات الحساسية لمساعدة الضيوف على مقارنة الأطباق. أخبر الفريق بالمتطلبات الغذائية قبل الطلب. يمكن إجراء استفسارات الطاولات عبر الهاتف أو واتساب؛ وتنتهي خدمة القائمة المنتقاة (à la carte) المعلنة قبل إغلاق المطعم نفسه. عند حجز عشاء متأخر، تأكد من توقيت المطبخ حتى تتمكن من الجلوس والاختيار بارتياح.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

يقع كونوبا توماسيو على أوبالا د. فرانيه توجمانا، مع تراس يطل على المياه في شيبينيك. يقدّم المطعم مطبخه على أنه كرواتي ومتوسطي، مع الأسماك واللحوم والمعكرونة في أرجاء القائمة. تمنح الطاولات الخارجية والمساحة الداخلية المكيّفة زوّار المطعم خياراً للمكان لتناول الغداء أو العشاء، بحسب الطقس وإيقاع اليوم. تظهر المأكولات البحرية منذ بداية الوجبة. تتضمن القائمة التي نشرها المطعم سلطة الأخطبوط، وباتيه الروبيان، والأنشوجة المتبّلة، وتارتار التونة، وكارباتشيو القاروص. تتضمن الأطباق الدافئة ريزوتو الحبار الأسود وريزوتو الروبيان الأدرياتيكي. وتبرز أيضاً المعكرونة المصنوعة في المنزل، مع رافيولي السبانخ والجبن القريش وفوجي مع الكمأة السوداء ضمن التركيبات المدرجة. بالنسبة للطبق الرئيسي، يقدّم قسم الأسماك سمكاً مشوياً، وحباراً، وستيك التونة، وسكامبي. ويوفّر سمك أبو الشص مع فوجي المصنوع في المنزل تحضيراً آخر غير الشوي. تشمل تشكيلة اللحوم يخنة لحم البقر مع النيوكي، ولحم الغنم المشوي، ولحم العجل، وعدة أطباق ستيك، بحيث يمكن لمجموعة أن تختار وجبات مختلفة تماماً دون أن تتفرق بين مطاعم. اسأل المطبخ عن تحضيرات الأسماك والمعكرونة المتاحة في ذلك اليوم. يقبل توماسيو الحجوزات عبر الهاتف والبريد الإلكتروني، كما يوفّر طعاماً للطلب الخارجي. ويُدرج الواي فاي ضمن مرافقه. تمتد ساعاته المعلنة من أواخر الصباح حتى الليل، لكن من الحكمة تأكيد خدمة المطبخ عند التخطيط لوجبة متأخرة. عند الاستفسار، اذكر ما إذا كنت تريد طاولة على التراس، أو جلسة داخلية، أو استلام طلب خارجي.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

كونوبا نوستالجيا مطعم عائلي في بيسكوبا فوسكا 11 في شيبينيك. تأسس عام 2011، ويربط هويته بعمل المزارع والصياد. النظام هو وجبة من طبقين على الأقل لكل شخص، مما يجعله مكانًا لمنحه بعض الوقت بدلًا من التخطيط حول طبق سريع واحد. القائمة المختصرة مقسمة إلى أطباق باردة، وأطباق ساخنة، وحلوى. تشمل الخيارات الباردة الجبن، والكبد مع البصل المخلل، وبلح البحر المدخن مع الخيار، والأنشوجة المملحة مع الطماطم، وباتيه الطماطم المجففة. تضع هذه التركيبات عددًا صغيرًا من المكونات في مركز كل طبق وتقدم عدة طرق مختلفة للبدء. تتابع الأطباق الساخنة النهج المباشر نفسه. تدرج القائمة الروبيان مع الكوسا، وقاروص البحر مع اليقطين، ولحم العجل مع صلصة الطماطم، ولحم مقدد مع البولنتا. ويوفر النوكي مع الفتات والتشيفاب مع البطاطا الحلوة خيارات إضافية. وللحلوى، تُدرج الباجاديرا والتين المحضّر بالكحول. اسأل الفريق عن الأطباق المتاحة لزيارتك وعن أفضل طريقة لترتيب الأطباق بما يناسب شهيتك. كما يُوصف الطابع العائلي لنوستالجيا وتركيزها المتوسطي في دليل الزوار الرسمي لشيبينيك. للتخطيط، استخدم عنوان المطعم في بيسكوبا فوسكا واتصل به مباشرةً بشأن أوقات الخدمة وحجز طاولة. اذكر المتطلبات الغذائية قبل الاختيار: يوجّه المطعم الضيوف إلى الموظفين للحصول على معلومات المكونات ومسببات الحساسية. من المفيد بشكل خاص فهم نظامه القائم على الأطباق عند ترتيب عشاء لمجموعة.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

يقدّم مطعم Azafrán مأكولات البحر الأبيض المتوسط ذات الجذور الكنارية في شارع كالي خوسيه سانتوس في فيرغاس. يقود الشيف خوسيه سوتو المطبخ، مستندًا إلى أكثر من عشرين عامًا من الخبرة واهتمامه بإضفاء لمسة معاصرة على النكهات الإقليمية المألوفة. تشكّل المكوّنات المحلية والوصفات التقليدية والتقنيات الحديثة أساس الطعام، مع أطباق تتنقّل بين اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. تشمل المقبلات بوراتا مشوية مع طماطم مسكّرة وجرجير وصلصة بلسميك وصنوبر، والأخطبوط مع البطاطس ومايونيز الفلفل الحلو المدخّن. وهناك خيار آخر يجمع بين عجينة الباف المنفوخة وكاري السلمون والهليون المشوي. يُقطّع تارتار لحم البقر يدويًا ويُحضّر على الطاولة، بينما تُقدَّم كروكيت خدّ البقر والفوا غراس مع التفاح الأخضر والزنجبيل. توفّر أطباق الأرز عدة خيارات لتكون محور الوجبة: أحدها يستخدم القريدس القرمزي ومرقًا مركّزًا من المأكولات البحرية، وآخر يجمع سمك اليوم مع الحبار وبلح البحر، بينما تجمع نسخة كريمية بين لحم الخنزير الإيبيري والفلفل المشوي. تشمل الأطباق الرئيسية أيضًا خدّ البقر مع الفطر والبطاطس بالزعفران، وكانيلوني راغو لحم العجل، ونسخة الشيف من كرات اللحم التقليدية. ويُقدَّم القاروص البحري المشوي مع الزبدة والليمون والكبر إلى جانب فيليه لحم البقر وقطع لحم الخنزير الإيبيري. تتنوّع الحلويات بين التيراميسو وتشيز كيك والكريب المحشو بالكريمة وبروفيترول مع رغوة الفانيليا والشوكولاتة الساخنة. يستقبل المطعم حجوزات الطاولات، ما يجعله محطة محتملة للزوار الذين يرغبون في ترتيب وجبة في فيرغاس قبل الانطلاق من مويا.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

يقع مطعم أتريوم في ميلين 44 في روغوزنيكا. يجمع مطبخه بين مكونات البحر الأبيض المتوسط وتوليفات معاصرة، ويقدم خيارات من المأكولات البحرية واللحوم والنباتية. كما يضع المطعم نصائح النبيذ في صميم التجربة، ويدعو الضيوف لمناقشة الاقتران مع الفريق بدلاً من اعتبار الزجاجة فكرة لاحقة. تُظهر المقبلات نطاق هذا النهج. يجمع طبق دالماسي بين البروشوتو والجبن والزيتون، بينما تشمل خيارات المأكولات البحرية سلطة الأخطبوط وكارباكيو السمك وتارتار الجمبري. يقدم تاتاكي التونة وتارتار التونة السمسم والصويا والواسابي إلى جانب السمك. لبداية دافئة، تدرج القائمة شوربة الجمبري الكريمية وبويابيس بناءً على سمك اليوم والمحار. توفر المعكرونة والريزوتو عدة اتجاهات للجزء الرئيسي من الوجبة. تجمع إحدى المعكرونات بين المحار والجمبري والكوسا؛ بينما تقترن أخرى بفيليه لحم البقر مع الكمأة. يشمل اختيار الريزوتو ريزوتو الحبار الأسود ونسخة الجمبري الحارة مع الطماطم والكونياك والفلفل الحار. اسأل المطبخ عن التوفر الحالي ومستوى الحرارة إذا كنت تفكر في الأخير. تتضمن القائمة اختياراً منفصلاً للأطفال، مع معكرونة بالطماطم والدجاج وستيك لحم بقري صغير. تتنوع الحلويات من كريم بروليه وبانا كوتا إلى الفطائر وتشيز كيك. يدرج أتريوم التكييف والسماح بالحيوانات الأليفة والدفع بالبطاقة ضمن مرافقه. لحجز طاولة، اتصل بالمطعم مباشرة واذكر أي متطلبات غذائية أو أطفال أو كلب عند الاستفسار.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

يطل مطعم روغوزنيتسا على خليج البلدة من عنوان أوبالا كنيزا دوماغويا 120. تأسس في 2022، ويصف طهيه من خلال وصفات عائلية دالماسية ومتوسطية، مع تمثيل الأسماك والمأكولات البحرية والمعكرونة وشرائح اللحم. يعد خيارًا مفيدًا عندما ترغب مجموعة في مكان ساحلي وقائمة طعام تتجاوز تخصصًا واحدًا. يسلط المطعم الضوء على عدة تحضيرات للمأكولات البحرية على موقعه الإلكتروني. يقف ريزوتو الحبار الأسود والجمبري الأدرياتيكي وبلح البحر على طريقة بوزارا إلى جانب طبق سمك مع القاروص والدنيس. يقدم مونكفيش غريغادا كتخصص المنزل، بينما توفر سلطة الأخطبوط مع شريحة الجمبري وإسكالوب بصلصة النبيذ طرقًا أخرى لبدء أو بناء وجبة. تحتل اللحوم مكانة واضحة بنفس القدر في العرض. يعد ستيك لحم توماهوك طبقًا آخر من أطباق المنزل المميزة، وتشمل القائمة لحومًا مشوية ولحم خنزير محشي. تجمع أطباق المشاركة عدة تحضيرات معًا، وهو أمر مفيد عندما ترغب المائدة في مقارنة النكهات. لشيء حلو، يقدم المطعم فطائر مع الآيس كريم والكرز الدافئ كأحد حلوياته. يشمل اختيار النبيذ أصنافًا كرواتية مثل بوشيب ومالفازيا وغراشيفينا. اسأل الفريق عما هو متاح ليتناسب مع السمك أو اللحم الذي تختاره. يمكن تقديم استفسارات الطاولة مباشرة عبر الهاتف أو من خلال نموذج الحجز الخاص بالمطعم؛ انتظر التأكيد عند استخدام النموذج. قبل الانطلاق، تأكد من ساعات عمل المطبخ لهذا اليوم وأي طبق محوري في وجبتك المخطط لها.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

يقع مطعم ماريو بجانب البحر في البلدة القديمة في روغوزنيكا، ويطل على الخليج. يقدم أطباقًا من منطقة دالماسيا منذ عام 2010، ويصف مطبخه بأنه يجمع بين الوصفات الإقليمية الموروثة والتحضير المعاصر. يجعله عنوانه في شارع هرفاتسكه مورناريتسه خيارًا على الواجهة البحرية للزوار الذين يرغبون في الجلوس لتناول وجبة مبنية على مطبخ المنطقة. يبرز المطعم المنتجات المحلية مثل البروشوتو، والجبن في زيت الزيتون، والسردين، والأنشوجة. توفر هذه نقطة بداية واضحة للوجبة قبل الانتقال إلى السمك أو اللحم. كما يشكل الخبز الطازج والنبيذ المقدم بالكأس جزءًا من مقدمة ماريو الخاصة، حتى يتمكن الضيوف من اختيار تشكيلة أصغر من الأطباق دون الالتزام بزجاجة كاملة. هناك عدة أطباق مميزة بالاسم تتجاوز قائمة السمك المشوي البسيطة. يضيف الشعير مع الروبيان والعدس مع الحبار البقوليات والحبوب إلى تشكيلة المأكولات البحرية. تقدم يخنات السمك والحبار أسلوبًا آخر من التحضير، بينما يمنح يخنة اللحم البقري مع الزلابية محبي اللحم بديلاً إقليميًا. اسأل عن توفر أي من أطباق البيت هذه عند التخطيط للزيارة. يقبل ماريو استفسارات الحجز عبر موقعه الإلكتروني والهاتف والبريد الإلكتروني. يصبح الطلب حجزًا بمجرد أن يرد المطعم بالتأكيد؛ يمكن تقديم استفسارات اليوم نفسه مباشرة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. تمتد خدمته المعلنة من الظهر حتى منتصف الليل، لكن أكد ترتيبات المطبخ والمواسم عند الحجز. اذكر عدد أفراد مجموعتك وأي تخصص معين ترغب في تجربته.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

مطعم أنتونيو هو مشروع عائلي في روغوزنيتسا منذ عام 1985. يشغل بيتاً حجرياً قديماً على الواجهة البحرية، بين القوارب، في عنوان أوبالا كنيزا دوماgoja 35. يحافظ كل من الموقع والقائمة على قرب البحر: المطبخ الكرواتي المتوسطي، والأسماك والمأكولات البحرية محورية في وصف المطعم نفسه. يعمل المطبخ بالأسماك التي يوردها الصيادون المحليون، كما يقدم المأكولات البحرية واللحوم المرباة محلياً. وهذا يجعل الأسماك المتاحة في اليوم جزءاً مهماً من اختيار الوجبة. اسأل الفريق عن الصيد وطريقة التحضير وحجم الحصة قبل أن تقرر، خاصة عند مشاركة السمكة بين عدة أشخاص. يمكن للضيوف الذين يفضلون اللحوم مناقشة البدائل دون افتراض أن على جميع الجالسين إلى الطاولة طلب المأكولات البحرية. النبيذ الإقليمي جزء من عرض أنتونيو، حيث يدعو المطعم ضيوفه إلى تناوله مع أطباقه المميزة. يضم المطعم جلسات داخلية وخارجية، مما يتيح الاختيار بين التصميم الداخلي للبيت الحجري والجلسة على الواجهة البحرية. تتوفر كراسي مرتفعة للأطفال، وتُدرج خدمة الواي فاي والدفع بالبطاقة ضمن مرافقه العملية. لزيارة مخططة، تواصل مع أنتونيو عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو واتساب. تحتاج طلبات الحجز إلى رد من المطعم قبل تأكيد الطاولة. اذكر عدد الضيوف، والجلسة المفضلة، وأي متطلبات غذائية عند الاستفسار. ساعات العمل المعلنة تمتد من أواخر الصباح حتى المساء؛ تأكد من الافتتاح الموسمي وخيارات المطبخ الحالية عند ترتيب وجبتك. العنوان الكامل على الواجهة البحرية مفيد للعثور على المدخل الصحيح.

Schloßstraße 2, 37619 Hehlen

+49 5533 4099950

تشغل Die Schloßwirtschaft الإسطبل السابق للعجول في قلعة هيلن، إذ تجلب مطعماً معاصراً إلى مبنى زراعي مرتبط بالقلعة. ويُعد الموقع جزءاً من التجربة: يمكن للضيوف الجلوس بجانب المدفأة أو استخدام الشرفة المشمسة المطلة على نهر فيزر. وفي الداخل، يجمع النهج بين طابع المبنى القديم وغرفة طعام عصرية. يدير المطعم مالتيه وكاترين موفلمان، ويقود المطبخ الشيف صوفيا جيلز. وتركيزهما المعلن هو المنتجات الإقليمية والطهي الموسمي. تأتي اللحوم والخضروات والمكونات الأخرى من منتجين في المنطقة المحيطة، مع علاقات مباشرة بين المطعم ومورديه. تتغير قائمة الطعام بانتظام، مما يمنح المطبخ مساحة للتنقل بين الأطباق المألوفة والتفسيرات الأحدث مع توفر المكونات. يعمل المكان أيضاً كمقهى، لذا يمكن بناء الزيارة حول استراحة قهوة فضلاً عن وجبة كاملة. ترافق الطعام قائمة نبيذ مختارة. للمسافرين المقيمين في بودنفيردر، تقدم هيلن وجهة قريبة حيث يمكن للمطعم ومحيط القلعة أن يشكلا نزهة واحدة. الاحتفالات الخاصة جزء آخر من النشاط، بما في ذلك حفلات الزفاف وأعياد الميلاد والذكريات السنوية وفعاليات الشركات. ويساعد الفريق في تنظيم هذه المناسبات بشكل فردي. وتشمل فعالياته الطهوية الخاصة حفلات المطبخ مع الطبخ المباشر، ومنتجي النبيذ الزائرين والموسيقى، بالإضافة إلى عشاء الويسكي الذي يزاوج بين سلسلة من الأطباق وأنواع مختلفة من الويسكي. يمكن طلب الطاولات من خلال نموذج الحجز الخاص بالمطعم. يُطلب من المجموعات التي تزيد عن عشرة أشخاص ترتيب زيارتها عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.

Große Straße 36, 37619 Bodenwerder

+49 5533 6010

الثلاثاء–السبت 09:00–18:00; الأحد 10:00–18:00; الاثنين مغلق

Stadt-Café-Lutz هو مقهى ومحل حلويات في Große Straße في Bodenwerder. تمنح تشكيلته الكعك الألماني التقليدي والشوكولاتة المحشوة والمثلجات اهتمامًا متساويًا، مما يجعله مكانًا للاختيار وفقًا لنوع الاستراحة الحلوة التي تفكر فيها. تخصص الدار هو فطيرة التفاح الفيينية الدافئة، وتُقدَّم مع مثلجات فانيليا بوربون وصلصة الفانيليا أو مع الكريمة. ويوفر هذا المزيج نقطة انطلاق للزوار الذين يفضلون طلب حلوى دافئة بدلًا من قطعة من تشكيلة الكعك. تمتد قائمة الكعك من كعكة الجبن وكعكة التفاح إلى كعكة الفراولة وكعكة كريمة الزبادي وكعكة كريمة صفار البيض. ويمكن لمحبي الشوكولاتة البحث عن كعكة زاخر أو كعكة كريمة الكمأة، في حين تضيف كعكة الغابة السوداء وكعكة كريمة الموكا وكعكة مونشهاوزن الخاصة بالدار خيارات أخرى. والتشكيلة واسعة بما يكفي لتتيح لمجموعة أن تختار اختيارات مختلفة تمامًا على الطاولة نفسها. وتشكل الشوكولاتة المحشوة جزءًا آخر من العرض. وتشمل النكهات المدرجة الشمبانيا والفانيليا والكراميل والنعناع ومرصبان الجوز والشوكولاتة الداكنة، إلى جانب عدة أصناف منكهة بالمشروبات الروحية. وتظهر المثلجات في أطباق مثلجات مثل كرز أمارينا والفراولة وفواكه الغابة، فضلًا عن المثلجات المخلوطة والميلك شيك والقهوة المثلجة. وهناك أيضًا نسختان بالفراولة والشوكولاتة من مثلجات السباغيتي. ويوفر المقهى نقطة اتصال واي فاي مجانية للضيوف. وللاحتفالات والتجمعات الأخرى، تدعو الدار إلى التواصل المباشر، مما يتيح للزوار مناقشة خططهم مع المقهى قبل إحضار مجموعة.

Buchhagen 4, 37619 Bodenwerder

+49 152 34269634

KaffeeMühle هو المقهى الواقع داخل KulturMühle Buchhagen، وهو مطحنة حجر رملي مرممة في الريف بالقرب من بودنفيردر. ينتمي المقهى إلى المركز الثقافي الذي يديره Kaleidoskop e.V.، حيث تلتقي فيه الأطعمة والمشاركة المحلية وحياة المبنى القديم. يدير فريق تطوعي للمقهى المقهى منذ بداية عام 2018، مع خدمة وخبز الكعك بدعم من أشخاص يساهمون بوقتهم وأفكارهم. يتركز العرض على الكعك والمشروبات المنزلية الصنع، بما في ذلك القهوة، مما يجعل المقهى محطة طبيعية للاستراحة الهادئة في بوخهاغن. كما أنه مساحة اجتماعية: يشجع المنظمون الناس على اللقاء والمشاركة وتطوير الأنشطة حول المقهى. يُعد تجمع الحرف اليدوية أحد الصيغ المتكررة المرتبطة به. يشمل برنامج KulturMühle الأوسع حفلات موسيقية ومعارض وفعاليات ثقافية أخرى، مما يمنح المبنى غرضًا يتجاوز زيارة المقهى التقليدية. توفر المطحنة نفسها الكثير من السياق لأي شخص مهتم بتاريخ المنطقة. بُنيت لعائلة فون هاكه في عام 1867، وكانت تُستخدم لطحن ألواح الحجر الرملي، بعضها سافر حتى إلى أمريكا. المبنى مصنوع من الحجر الرملي المستخرج من فوغلر ويشكل جزءًا من مجموعة تاريخية محمية. أُعيد افتتاحه كمركز ثقافي في عام 2008 بعد الترميم. يمكن أيضًا استئجار الغرف، بما في ذلك المقهى، بشكل خاص. يجعل موقعه بالقرب من مسار الدراجات فيزر ومسار الحج لوكوم-فولكنرودا يستحق النظر عند التخطيط لرحلة محلية مع توقف في المقهى.

Buchhagen 2, 37619 Bodenwerder

+49 5533 5614

ميتندورف غاسترونومي هو مكان لتناول الطعام وإقامة الفعاليات في بوخهاغن، وهي منطقة تابعة لبودنفيردر، مع تركيز خاص على الاحتفالات العائلية وحفلات الزفاف والأمسيات المنظمة. صُممت القاعات لتتغير بحسب المناسبة. تتيح الجدران الفاصلة العازلة للصوت للفريق تكييف المساحة مع حجم الحفل، بينما يمكن ترتيب الطاولات كطاولات وليمة طويلة أو في تخطيطات دائرية. وهذا يجعل المكان ملائماً للزوار الذين ينظمون تجمعاً خلال إقامتهم في المنطقة. تُخطط الوجبات بالتشاور مع المضيفين بدلاً من التعامل معها كباقة ثابتة لكل احتفال. يقدم فريق المطبخ بقيادة كارل-يورغ ميتندورف اقتراحات لقوائم الطعام يمكن مناقشتها بشكل فردي، كما توفر البوفيهات خياراً آخر. يمكن أن تبدأ حفلات الزفاف على الشرفة الشمسية أو الانتقال مباشرة إلى القهوة وكعكة الزفاف على الطاولة. تغير الإضاءة القابلة للبرمجة أجواء القاعة مع تطور الفعالية. هناك جانب منفصل من النشاط التجاري هو عرض الطهي المتنوع، الذي يجمع بين وجبة من أربعة أطباق وترفيه مسرحي بين الأطباق. يجمع البرنامج الخريفي المعلن بين السحر والحركات البهلوانية بالكرات والرسم بالرمل والأكروبات والكوميديا. تتوفر قائمة طعام نباتية منفصلة لتلك الفعالية عند اختيارها أثناء الحجز؛ ويصف المكان هذا البديل بأنه خالٍ أيضاً من اللاكتوز والغلوتين. يُرجى من الضيوف الذين لديهم أنواع أخرى من عدم تحمل الطعام التواصل مع الفريق مسبقاً. تتوفر مواقف سيارات أمام المبنى. سواء كنتم تخططون لحفل خاص أو تحضرون فعالية طعام عامة، ينبغي للزوار ترتيب المناسبة مباشرة مع المكان.

Frath 5, 94256 Drachselsried

+49 9945 387

Gutsgasthof Frath is a rural inn on a wooded plateau above the valleys of the Bavarian Forest. The Geiger family's working farm is central to its cooking, giving the dining room a close connection to the surrounding land. Traditional Bavarian dishes share the menu with game from the family's own hunting grounds, old Bavarian sweet dishes and homemade cakes. Meat, sausage and dairy products also come from the farm's own production. The indoor dining room seats about fifty people, while a terrace provides another place to eat and drink when the weather is fine. A visit can be built around a cooked lunch, a slice of cake with coffee, or a cold Bavarian bread platter. Hot evening meals are reserved for guests staying at the inn, an important distinction for visitors coming only to eat. The farm combines pasture management with forestry and places an emphasis on using both responsibly. Cattle graze outdoors, and milk is used for calves and for making the house butter. Around the property, a playground with a trampoline and a small play barn add interest for families. There are also goats and a deer enclosure, making the setting more than a conventional village restaurant. Woodland walks and the open views are part of the appeal of coming here. The inn accepts cash rather than bank or credit cards. Its food and farm belong to the same place, making the connection between the landscape and the plate unusually direct.

Harlachberg 1+2, 94249 Bodenmais

+49 9924 9434930

GutsAlm Harlachberg is a small estate in a secluded clearing above Bodenmais, with a farmhouse dining room, a winter garden and a beer garden looking towards the surrounding mountains. The restaurant is called Heinrich, and its character follows the older inns of the Bavarian Forest: substantial tables, a continuous corner bench and warm lighting. Outside, handmade wooden furniture and an old granite fountain keep the courtyard simple. The setting belongs to a wider group of buildings that includes a restored farm and a seventeenth-century chapel, so a meal here also offers a glimpse of the estate itself. The kitchen works with regional and seasonal ingredients and recipes drawn from local cookbooks and oral tradition. Herbs come from its own garden, and some of the meat comes from the Frisch butcher in Teisnach. Alongside the traditional cooking, vegetarian dishes are available and vegan food can be prepared on request. Bread has a particular place here: loaves are baked by hand in a historic stone oven, and visitors can join a baking session with advance registration. A nearby smoking oven is used for trout. The grounds also host weddings, family occasions, seminars and cultural events. Guests arriving by car use the estate's parking area and continue on foot for about a hundred metres, helping preserve the quiet around the buildings. Dogs are welcome both in the restaurant and in the beer garden, provided they remain on a leash.

Unterlohwies 1d, 94249 Bodenmais

+49 162 8567169

Annie's Leckerei is the breakfast and small dining venue in Haus Waldliebe, one of the two houses that make up Annie's Bergwelt in Bodenmais. Visitors do not have to stay overnight to eat here: the house explicitly welcomes outside guests as well as people staying in its rooms and apartments. The emphasis is on freshly prepared individual breakfasts and homemade dishes ordered from an à la carte selection, with Kaiserschmarrn among the sweet specialties. The dining room offers a comfortable indoor setting, and the tourism office also describes a sunny terrace and a walking path passing directly beside the house. Breakfast choices range from bread with jam, cheese and cold cuts to filled croissants, eggs prepared in different ways and soy yogurt with fruit. More elaborate sweet options include a pancake and mascarpone tower with strawberries or pistachios, giving the menu a playful side alongside the familiar breakfast staples. Coffee, refreshing drinks and a Spritz make it suitable for a pause during a walk as well as a meal planned around breakfast. The business is the project of Anna Meyer and her business partner, who took the step into running their own hospitality venture in their home region in 2024. Their approach places personal contact and a familiar atmosphere at the centre of the experience. For guests staying in the apartments, the same operation also prepares breakfast boxes and offers fresh rolls, linking the public dining room with everyday life in the accommodation.

Regener Straße 45, 94249 Bodenmais

+49 9924 943208416

Das Franz is the restaurant at Camping Resort Bodenmais on Regener Straße, welcoming visitors as well as people staying at the campsite or hotel. Its cooking takes familiar regional dishes and gives them the kitchen's own interpretation. Burgers, steaks, salads and changing creations from chef Sascha form the core of the offer, with ingredients sourced from the region and much of the produce organic. The result is a menu that combines hearty Bavarian influences with the flexibility of a contemporary restaurant. The interior uses reclaimed wood, natural stone and moss to create a setting that connects modern design with materials associated with the surrounding landscape. Inside and outside together, the restaurant has around 140 seats. The smaller Silberbergstüberl accommodates approximately ten people and provides another option for a gathering around one table. Outside, the sunny beer garden has roughly seventy seats and views extending into the Zellertal. Its food offering includes substantial cold snacks, coffee and cake, with dishes such as roasts, the house burger and fish appearing in the outdoor dining offer. A bar completes the setting for guests who want a drink alongside their visit. The restaurant explicitly welcomes people who are neither camping nor hotel guests and asks for reservations in advance. Pets can join their owners in the beer garden and rustic huts; the indoor restaurant itself is kept animal free.

Kötztinger Straße 25, 94249 Bodenmais

+49 9924 9580

Hotel Neue Post's restaurant occupies a central address on Kötztinger Straße, near the beginning of Bodenmais's market square. The Weinfurtner family runs the house, whose dining spaces are divided into five individually named rooms: Poststube, Sonnenstube, Hanslstube, Jägerstüberl and Kutscherstube. This arrangement gives the restaurant several smaller settings within the same hotel, rather than a single undivided dining hall. On summer days, the sun terrace adds a place to enjoy the meal outdoors. The kitchen's offer follows the hotel's dining programme, starting with a breakfast buffet and continuing with coffee, cakes and small snacks before an evening menu. Dinner is presented as a four-course meal with a choice of dishes, with themed buffets also forming part of the programme. Visitors who are staying elsewhere are welcome by advance reservation, so a restaurant visit can be arranged independently of an overnight stay. It is a practical option for a planned breakfast or an evening meal in the centre of the village. Guests with allergies or a request for vegan food should mention this when arranging their table, allowing the kitchen to prepare. The restaurant belongs to a larger wellness hotel, but its appeal for a dining visit is the combination of a central location, several traditional rooms and an outdoor terrace. Families, couples and visitors meeting over a meal can choose the occasion that suits them and contact the hotel directly to discuss availability. The named rooms give the setting a distinct local character.