تدير مكاناً غير مدرج؟ أضفه أو ادّعِ ملكيته
بعض الأماكن للبدء
لا يوجد شيء في Moritz بعد.
Mülheim an der Ruhr · أطباق ألمانية منزلية · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Farhad Ibrahimzade / Pexels
August-Thyssen-Straße 129, 45481 Mülheim an der Ruhr
يجمع Franky's Wasserbahnhof Mintard بين مطعم وشرفة مع خدمة طاولات وحديقة بيرة ذاتية الخدمة مباشرة بجانب نهر الرور. تمثل هذه طرقاً مختلفة لزيارة العنوان نفسه المطل على النهر: اختر طاولة à la carte لوجبة كاملة، أو استخدم خدمة الشواء والحاويات لتوقف أقل رسمية في الهواء الطلق. وتضيف مساحة عشبية كبيرة على ضفاف النهر مساحة إضافية إلى المكان، وللأطفال لعبة على شكل سفينة قراصنة. يستخدم المطبخ مكونات موسمية ويعمل مع موردين إقليميين مختارين. وتتنقل قائمته المنشورة بين الأطباق المحلية وتأثيرات أوسع، من شوربة البطاطس من راينلاند وشنتزل محضّر بلحم خنزير Ruhrtaler إلى سمك السلمون المرقط ومعكرونة الجمبري والكاري. وتحتل الأطباق النباتية والنباتية الصرفة مكانة واضحة أيضاً، بما في ذلك الكانيلوني المحشو، ووعاء مع أقراص الحمص، وبرغر نباتي. يمكن أن يكون المطعم جزءاً من نزهة بالدراجات على مسار RuhrtalRadweg، بينما توفر Weiße Flotte وسيلة نقل عبر الماء للوصول إلى المنطقة عند تشغيل الخدمات. تحقق من مواعيد القوارب بشكل منفصل إذا كان ذلك جزءاً من خطتك. ولتجربة الطعام نفسها، حدد ما إذا كنت تريد الشرفة ذات الخدمة أو المطعم عند إجراء الحجز. العنوان هو 129 August-Thyssen-Straße في Mintard. تبدأ ساعات العمل عند الظهر من الأربعاء إلى الأحد، ويكون الاثنين والثلاثاء مغلقين. يغلق المطبخ عادةً عند الساعة 21:00، أو 20:00 أيام الأحد والعطلات الرسمية. احجز مسبقاً لعطلات نهاية الأسبوع المشمسة؛ يستقبل الفريق الاستفسارات عبر الهاتف والبريد الإلكتروني ونظام الطاولات الإلكتروني.
زرت هذا المكان؟ أضف تقييمك وصورة
5.0
Norg · كيك ومخبوزات · غداء · عشاء
Brink 4, 9331 AA Norg
يقع 't Wapen van Norg على Brink، وهي الساحة الخضراء في قلب قرية Norg. يحمل المطعم اسمه الحالي منذ 18 مارس 1957، مما يمنحه ارتباطًا طويلًا مع هذا المكان المركزي للاجتماع. يمتد عرضه من القهوة والكعك المنزلي إلى الغداء والمشروبات والعشاء الكامل. وهذا التنوع يجعله خيارًا لتوقف قصير لتجديد النشاط بالإضافة إلى وجبة يتم التخطيط لها حول زيارة القرية. توفر المطبخ قوائم منفصلة للغداء والعشاء، بينما لديه الأطفال قائمة خاصة بهم. يعد الخبز المنزلي جزءًا من العرض بحد ذاته، لذا لا تحتاج الزيارة إلى طلب وجبة كاملة. يمكن للضيوف أيضًا القدوم لتناول borrel، وهي عادة هولندية للالتقاء حول المشروبات. يقدم المطعم هذه المناسبات المختلفة معًا، مع الطعام والمحادثة في مركز التجربة. بالنسبة للعشاء، يوصي الفريق بحجز طاولة عبر الهاتف. كما تُرحب المجموعات الكبيرة، لكن المطعم يطلب منها الحجز مبكرًا. تستخدم مجموعات من عشرة أشخاص أو أكثر قائمة مخصصة للمجموعات بدلًا من القائمة الفردية العادية. يمكن لأي شخص يرغب في قائمة معدلة الاتصال بالفريق لمناقشة الاحتمالات مسبقًا. وهذا يمنح العائلات والأصدقاء المسافرين معًا وغيرهم من المجموعات المنظمة طريقة واضحة لترتيب وجبتهم. يضع الموقع على Brink المطعم مباشرة في وسط قرية Norg، حيث يشكل عنوانه نقطة لقاء مباشرة للضيوف القادمين بشكل منفصل.
Tokaj · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Luca Volpe Productions / Pexels
Kossuth tér 14, 3910 Tokaj
الاثنين–الخميس 12:00–22:00; الجمعة–السبت 12:00–23:00; الأحد 12:00–20:00
يقع مطعم تيروار 1737 في كنيسة سابقة مُرمَّمة ضمن مجمع فندق جينيرالِش بوروتيل في ساحة كوشوت في توكاي. تمنح الأقواس العالية والإضاءة الدافئة غرفة الطعام أجواءً مميزة لأطباق البistro المعاصرة. يشغل الفندق قصراً تاريخياً، ويرحّب المطعم بوجبة تتمحور حول مكونات المنطقة ونبيذها، سواء كنت مقيماً في توكاي أو زائراً ليوم واحد. يجمع المطبخ بين مكونات مألوفة في أطباق مُحضَّرة بعناية. تشمل قائمته كبد البط مع الراوند والتوت الأسود، والتراوت مع الخيار والتفاح، وحساء الدجاج الغيني مع نودلز الأودون والكرافس. ومن الأطباق الرئيسية سمك القد مع البازلاء والليمون، وصدر الدجاج مع كريمة بطاطس الكمأة والبروكلي، والأرنب مع البطاطا الحلوة وفطر زيمبلين. تعطي هذه التركيبات فكرة جيدة عن نهج المطبخ بينما يستمر الاختيار الموسمي في التغير. لحم الخنزير والطيور البرية لهما مكان أيضاً: يُقدَّم متن مانغاليتسا مع الكرفس والفلفل الكابيا، بينما يظهر لحم الغزال مع البرقوق والبոլنتا. تتخذ الحلويات اتجاهاً فردياً بالمثل، من الشوكولاتة البيضاء مع التوت الأحمر والكرز الحامض إلى بودنغ السمولينا مع الكراميل والكولرابي. يمكن تحضير وجبات نباتية حول المكونات المتاحة، لذا ناقش تفضيلاتك عند الحجز. توكاي محورية في اختيار النبيذ، من الفورمينت الجاف مروراً بالهارشليفيلو والمسكات العطري وصولاً إلى الأصو. تقدم الاقتراحات على القائمة نقطة انطلاق لاختيار كأس مع كل طبق. احجز هاتفياً أو عبر موقع المطعم، وتحقق من الأطباق الحالية عند التخطيط لغداء أو عشاء خاص.
Herne · تركي · دونر كباب · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان J KREATOR / Pexels
Bahnhofstr. 77, 44623 Herne
مطعم شواء تركي يقدم دونر كباب في وسط هيرنه.
Água de Pau
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Adriano Bragi / Pexels
Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau
يُعدّ أديغا كالورا مطعماً يقع في قبو نبيذ قديم في كالورا، قرية الصيد الصغيرة الواقعة أسفل أغوا دي باو، حيث تنحدر الكروم حتى البحر على مصاطب محاطة بجدران حجرية. تجعل الغرفة المقبّبة، والبراميل، وضوء الشموع من العشاء هناك الأكثر سحراً على امتداد هذا الجزء من الساحل الجنوبي، كما أن المطعم صغير بما يكفي لجعل حجز طاولة أمراً مُستحسناً. ينصبّ اهتمام المطبخ أولاً على الأسماك والمأكولات البحرية: التونة المشوية وتارتار التونة عندما تحضرها القوارب، وربيان بالثوم، وأخطبوط، مع طبقين نباتيين وقائمة طويلة من نبيذ جزر الأزور والبرتغال القاري تتناسب مع أجواء القبو. يفتح المطعم فقط في المساء وفي بعض أيام الأسبوع فقط، وهذه الأيام تتغير على مدار العام، لذا فإن الاتصال هاتفياً قبل النزول بالسيارة يجنّبك رحلةً ضائعةً.
Santa Ponsa
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Paris Medina / Pexels
Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa
مطعم Adelfas يقع في فيلا على شارع هادئ في Santa Ponsa، ويديره Jens وNicole Bräuning، ويضم تراساً واسعاً مشمساً تحت الأشجار وجناحاً للطاولات الكبيرة. يُحضَّر كل شيء في المطعم – يقول الزوجان إنهما يطهيان ويقدمان الطعام بقلبيهما بدلاً من اتباع خط إنتاج – وتميل قائمة الطعام إلى أطباق طازجة وفاخرة: يُذكر الناس طبق سيفيتش سمك الزبدة مع رغوة المانجو، إلى جانب الأسماك ولحم الضأن والحلويات المنزلية. يفتح المطعم مساءً فقط، بدءاً من الساعة السادسة، ويغلق يومي الثلاثاء والأربعاء؛ يجعل التراسه خياراً ممتازاً لعشاء صيفي طويل، وهناك موقف للسيارات مباشرة أمامه. وهو مفتوح طوال العام، وهو ما لا يُعد أمراً مفروغاً منه في Santa Ponsa.
Nin · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · للأخذ
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Xhemi Photo / Pexels
Petra Zoranića 2, 23232 Nin
أينونا كونوبا عائلية في بيترا زورانيتشا 2 في نين، ولها تقليد معلن يمتد لأكثر من ستين عاماً. يعتمد مطبخها على وصفات دلماسية، وعرضها واسع بما يكفي لغداء أو عشاء مشترك حقيقي: تظهر المأكولات البحرية واللحوم والريزوتو والمعكرونة جميعها على قائمة المطعم نفسه. تشمل خيارات المأكولات البحرية ريزوتو الحبار الأسود، وسباغيتي بالمأكولات البحرية، ونودلز خضراء مع الروبيان. يسرد قسم الأسماك دنيس أو قاروص، وطبق أسماك لشخصين، وستيك تونة، وحباراً مشوياً على الشواية. هذه إشارات مفيدة عند اختيار نمط الوجبة التي تريدها؛ وينبغي أن يؤكد المطبخ الأسماك والحصص المتاحة في اليوم. ولشيء مرتبط بشكل خاص بنين، يبرز المطعم نينسكي شوكول، وهو تخصص من رقبة الخنزير المملحة. كما يقدم أطباق البيكا التقليدية والأطباق المشوية على السيخ بترتيب مسبق. تستحق هذه التحضيرات محادثة عند الحجز: اتصل بالمطعم للاتفاق على الطبق وعدد أفراد مجموعتك، بدلاً من الوصول متوقعاً أن يكون تخصص الطلب المسبق جاهزاً. تدرج أينونا الجلسات الخارجية والطلب الخارجي، بالإضافة إلى المناسبات العائلية والمهنية الخاصة. يمتد الجدول اليومي المعلن من الظهر حتى وقت متأخر من المساء، مع نفس ساعات المطبخ المعلنة، لكن يجب التحقق من الترتيبات الموسمية مباشرة. وهذا يتيح التخطيط إما لزيارة مع الجلوس أو لوجبة تُستلم. العنوان الكامل للشارع وخريطة المطعم نفسه هما أفضل مرجعين للعثور على المدخل.
Ziano Piacentino
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Vilnis Husko / Pexels
Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino
الأربعاء–السبت 12:00–14:00, 19:30–21:00; الأحد 12:00–14:00; الاثنين, الثلاثاء مغلق
Ziano Piacentino · إيطالي · يقبل الحجوزات · موقف سيارات
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Julia Filirovska / Pexels
Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino
أغريتوريستمو إيل نيغريزي هو مزرعة ومصنع نبيذ تديرهما عائلة في تلال زيانو بياتشنتينو. يقع مطعمه ضمن نفس المبنى الذي يضم أماكن إقامة الضيوف، مما يجعله عنوان الطعام الأول الطبيعي للنزلاء المقيمين في إيل نيغريزي. تم إنشاء غرفة الطعام في حظيرة المزرعة السابقة، مع الحفاظ على صلة بتاريخ المبنى العملي. يركز المطبخ على تقاليد بياتشنزا بدلاً من قائمة دولية واسعة. المعكرونة المصنوعة يدوياً والخبز والكعك المصنوع منزلياً هي محور العرض الذي وصفته سلطات السياحة المحلية. ترافق نبيذ المزرعة الخاصة أطباق الطعام، لذا يمكن للوجبة أن تعرّف الزوار أيضاً على مشهد زراعة الكروم المحلي حول زيانو. هذا مكان يجب التواصل معه مسبقاً. تصف قائمة السياحة الرسمية الوجبات بأنها متاحة بالحجز في أيام الأسبوع والعطلات، دون التعهد بجدول يومي ثابت للدخول دون حجز. اسأل عما يحضره المطبخ، وما إذا كانت قائمة محددة تنطبق، وكيف يمكن تلبية المتطلبات الغذائية. لا يعني المبيت تلقائياً أن العشاء مشمول في سعر الإقامة. استخدم العنوان الكامل Località Negrese 308 ورقم الهاتف المنشور للأغريتوريستمو عند ترتيب زيارتك. مبنى الطعام وغرف الضيوف متجاوران، بينما يمكن للزوار المقيمين في مكان آخر الاستفسار عن حجز في المطعم. مواقف السيارات المحجوزة مدرجة من قبل مكتب السياحة. لتناول وجبة جماعية أو زيارة تركز على النبيذ، ناقش الترتيبات مباشرة قبل السفر إلى التلال.
Ziano Piacentino · إيطالي · أطباق ألمانية منزلية · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Ray Suarez / Pexels
Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino
الاثنين مغلق; الثلاثاء مغلق; الأربعاء مغلق; الخميس مغلق; الجمعة 20:00–22:00; السبت 12:30–15:00, 20:00–22:00; الأحد 12:30–15:30, 20:00–22:00
لا كولومبايا هي مزرعة سياحية تقع أعلى زيانو بياتشنتينو، في أقصى غرب وديان بياتشنتسا. ظلت الأرض في حوزة العائلة لسنوات قبل أن يحوّلها غيدو إلى مزرعة سياحية، ويصف المنزل مطبخه بأنه "كوتشينا بياتشنتينا دوك" — أي الطبخ الخاص بهذه المقاطعة دون غيرها. تم تجهيز العقار لتناول الطعام في الهواء الطلق دون الاعتماد على حالة الطقس: ثلاث صالات طعام واقعة في العراء لكنها مغطاة، وجميعها تطلّ على الوادي، مع منطقة بار للمشروبات وغرفتين إضافيتين في الداخل. تستحق هذه التوليفة الاهتمام في منطقة قد تتبدّل فيها أمسيات الصيف فجأة دون سابق إنذار. تقع لا كولومبايا بين التلال وتُستخدم كنقطة انطلاق لاستكشاف الريف المحيط بها — ففركوب الدراجات الجبلية، والركوب على ظهور الخيل، والمشي جميعها تبدأ من عتبة الباب، ويشقّ الوادي طرق تمرّ بجوانب المقاطعة التاريخية والمناظر الطبيعية والمأكولات. تُعدّ كولي بياتشنتيني منطقة نبيذ: تُزرع أصناف جوتورنيو وأورترُغو ومالفازيا على هذه المنحدرات، وتُعتبر زيانو بياتشنتينو أحد مراكزها. أوقات الافتتاح محدودة ويستحق التخطيط وفقاً لها. مساء الجمعة فقط من 8 إلى 10؛ غداء السبت من 12:30 والعشاء من 8؛ والأحد على نفس النمط مع استمرار الغداء حتى 3:30. من الاثنين إلى الخميس يكون المكان مغلقاً. ستجد لا كولومبايا في العنوان التالي: Località Arcello 1، 29010 Ziano Piacentino.
Barban · يقبل الحجوزات
Bratulići 17, 52207 Barban
يجمع Agroturizam Istra Partner بين مطعم وإقامة للضيوف وأنشطة ريفية في براتوليتشي، في المشهد الريفي بين باربان ومارتشانا وبولا. المطعم جزء من عقار سياحي زراعي أوسع، لذا يتمحور الزيارة حول العلاقة بين الأرض المحيطة والمكونات المحلية والطبخ الإستري التقليدي. تصف الدار طعامها بأنه تخصصات إقليمية تُعدّ من مكونات طازجة تُؤمّن محلياً، باستخدام وصفات مرتبطة بالمطبخ المنزلي في المنطقة. ويأتي نهجها بالطعام التقليدي إلى إطار مطعم معاصر مع الحفاظ على التركيز على المنتجات. هذا مكان ينبغي التواصل معه قبل الانطلاق: تُرتّب الزيارات مع العقار، ويمكن للضيوف مناقشة وجبتهم مباشرة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. وتفيد هذه المحادثة أيضاً كل من يخطط للجمع بين الطعام والتجارب الأخرى المعروضة هنا. تشمل أنشطة العقار المشي وركوب الدراجات وركوب الخيل وجولات الدراجات الرباعية، فضلاً عن جمع الفطر أو الهليون أو العنب. وتوفر هذه الأنشطة عدة طرق لقضاء الوقت في الريف حول وجبة، حسب الموسم والترتيبات التي تُجرى مع المضيفين. وللزوار الذين يبقون مدة أطول، تتوفر إقامة داخل العقار نفسه، بجدران حجرية وغرف مكيفة. تُدرج قائمة السياحة الإقليمية الرسمية Istra Partner في براتوليتشي 17، ويتضمنها مجلس السياحة البلدي ضمن أماكن تناول الطعام في المنطقة. ولعطلة قريبة من راكال، يقدم هذا المكان رحلة داخلية تتمحور حول الطعام الإستري والبيئة الريفية التي يُعدّ فيها.
Attendorn · يوناني · عشاء · جلوس داخلي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Valeria Boltneva / Pexels
Schemperstraße 15, 57439 Attendorn
مطعم يوناني في Schemperstraße في Attendorn.
Werl · تركي · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان J KREATOR / Pexels
Melsterstraße 12, 59457 Werl
وجبة خفيفة تركية مع دونر وبيدي بالفرن الحجري، مع إمكانية الطلب من متجرها الخاص وتطبيقها.
Mojácar · برغر · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Paseo del Mediterráneo 32, 04638 Mojácar
أكو أكو هو مطعم على الشاطئ في بلايا ديل كانتال، يجمع بين الطبخ المتوسطي وتقليد الموسيقى الحية بجانب الرمال. يحظى الأرز بتركيز خاص، على الرغم من أن قائمة الطعام تمتد عبر السلطات والمأكولات البحرية النيئة والأسماك المشوية والأسماك المقلية واللحوم. يصف المطعم طبخه حول المكونات الطازجة التي يتم الحصول عليها من مصادر قريبة، بينما يجلب برنامجه الموسيقي الفلامنكو والروك والبوب إلى أجواء الشاطئ. يتم تحضير أطباق الأرز حسب الطلب لشخصين على الأقل. تشمل الخيارات أرز مع سمك أبو الشص والجمبري، والقد والكراث، والحبار والملفوف، وأرز بالخضار. تجمع تركيبات أخرى بين لحم الخنزير الإيبيري والثوم الصغير والخرشوف، أو الأرانب والقواقع. وتأتي بائيا المأكولات البحرية والأرز الأسود إلى جانب هذه التحضيرات، مما يمنح الضيوف عدة اتجاهات ضمن تخصص المطعم المركزي. تتيح بقية قائمة الطعام بناء وجبة بشكل مختلف. تشمل السلطات الجرجير مع الكمثرى وجبن البارميزان، والبوراتا مع الطماطم والبرقوق والريحان. تتميز التحضيرات النيئة بالسلمون مع أغواشيلي المانجو وتارتار التونة الحمراء مع أجوبلانكو جوز الهند. من الشواية تأتي السردين والحبار والتونة وسيخ سمك أبو الشص والجمبري، بينما يشمل قسم الأسماك المقلية الأنشوجة والحبار. تشمل خيارات اللحوم برغر المنزل والدجاج ولحم الخنزير الإيبيري. تتراوح الحلويات المنزلية من تشيز كيك وفطيرة الليمون والمرنغ إلى موس الشوكولاتة مع زيت الزيتون والملح. يمكن للضيوف حجز طاولة مباشرة مع المطعم. الطعام والموسيقى يمنحان أكو أكو هويتيه الرئيسيتين، حيث يجمعان مطعم أرز ومكان حفلات موسيقية على شاطئ البحر معًا.
Horn · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto وشرفته Giardino يشكلان المطعم المتوسطي في فندق ومنتجع Bad Horn على شارع Seestrasse. تربط النوافذ الكبيرة غرفة الطعام الداخلية ببحيرة كونستانس، بينما يقع التراس الصيفي مباشرة بجانب مرسى الفندق. يمكنك حجز طاولة في المطعم دون أن يكون الإقامة الليلية جزءًا من خططك. تجمع القائمة الموسمية بين أطباق الأسماك واللحوم والخضروات. تشمل خيارات الخريف الأخيرة سمك السلمون الأبيض مع صلصة الزبدة بالليمون والكبر، وسمك القاروص مع البولنتا والخضروات المحمصة، وسمك الزاندر مع فيتوتشيني بورشيني. يعطي كوردون بلو لحم العجل مع البروشوتو والموزاريلا المدخنة والريحان تنويعًا متوسطيًا لطبق سويسري مألوف. يتغير الاختيار، لذا اعتبر هذه أمثلة على أسلوب المطبخ. لدى الضيوف النباتيين أطباق مخصصة مثل فيتوتشيني الفطر والقرع المخبوز، بينما يتم وضع علامة نباتي خصيصًا على فاجوتيني الطماطم والريحان. تتراوح الحلويات من التيراميسو مع راجو البرقوق إلى تارت تاتان التفاح والآيس كريم المصنوع منزليًا. بين فترات الوجبات الرئيسية، توفر قائمة أصغر منفصلة وجبات خفيفة وخيارات حلوة لتوقف أقصر بجانب الماء. تعطي القائمة الرئيسية الحالية نوافذ منفصلة لخدمة الغداء والعشاء. يُنصح بالحجز، خاصة للتراس المطل على الماء؛ في أوقات الذروة قد يخصص المطعم جلسات مسائية مختلفة. تدرج سياحة سويسرا المرافق التي يمكن الوصول إليها ومواقف السيارات. ناقش المتطلبات الغذائية مع فريق الخدمة عند الحجز، واسأل عن التراس أو الطاولات الداخلية المتاحة لزيارتك.
Ribeira Grande · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · نباتي صرف
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Adriano Bragi / Pexels
Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande
الاثنين 12:00–15:30, 19:00–22:00; الثلاثاء 12:00–15:30, 19:00–22:00; الأربعاء مغلق; الخميس 12:00–15:30, 19:00–22:00; الجمعة 12:00–15:30, 19:00–22:00; السبت 12:00–15:30, 19:00–22:00; الأحد 12:00–15:30, 19:00–22:00
يقع مطعم ألابوتي في شارع إيست بروفيدنس في ريبيرا غراندي، على الساحل الشمالي لساو ميغيل. المبنى هو أول ما يتحدث عنه المكان: هندسة معمارية صُممت لتجمع بين البناء المعاصر والعملي والمناظر الطبيعية بدلاً من أن تُبعد أحدهما عن الآخر، مع غروب الشمس كجزءٍ مما تأتي لتجربته. يعتمد المطعم اسمَه على الأسماك الطازجة — أفضل ما تقدمه بحار الأزور، كما يصفه المكان، مطبوخة بعناية. كلمة "ألابوتي" تعني "الهلبوت"، لذا فإن الاسم يقول الشيء ذاته. يتميز عن معظم مطاعم الجزيرة باتساع قائمة الطعام. إلى جانب اللحوم والأسماك، تتوفر أطباق نباتية وخالية من منتجات الحيوانات كجزءٍ حقيقي من القائمة، كما يُحافظ على الموروث الغذائي الأزوري التقليدي. في أرخبيل تعتمد مطابخه على لحم البقر ولحم الخنزير والأسماك، فإن مطبخاً يعامل الضيف النباتي الصرف كضيفٍ وليس كمشكلة يستحق معرفته مسبقاً. يُقدَّم الطعام على جلستين — من منتصف النهار إلى الثالثة والنصف، ثم من السابعة إلى العاشرة — ويُغلق يوم الأربعاء. تُعد ريبيرا غراندي ثاني أكبر مدينة في الجزيرة، وتبعد حوالي عشرين دقيقة فوق التلال عن بونتا ديلغادا، وأربعين دقيقة عن ريبيرا شا. ستجد ألابوتي في شارع إيست بروفيدنس 68، 9600-524 ريبيرا غراندي.
Jerez de la Frontera · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Paris Medina / Pexels
Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera
تقدم ألبالا طريقة معاصرة لاستكشاف مطبخ خيريث قرب المدرسة الملكية الأندلسية لفنون الفروسية. تقع في مجمع فالدسبينو السكني في شارع ديفينا باستورا، وهي ملائمة لتناول وجبة بعيداً عن أكثر ساحات وسط المدينة التاريخي ازدحاماً. يقدّم المطعم الهوية الطهوية لإسرائيل راموس عبر قالب مريح يمنح مساحة متساوية لأطباق المشاركة ولغداء أكثر دسمًا. تنظَّم قائمته في أقسام واضحة للمنتجات واللقيمات الصغيرة والأطباق المشتركة وأطباق الملاعق والمأكولات البحرية واللحوم والحلويات. تضع تونة ألمادرابا وخل الشيري وإشارات النبيذ المحلي الطهي في سياقه الأندلسي، بينما تُظهر صلصة البونزو الحمضية والتتبيل على الطريقة التايلاندية وتحضيرات البيبيل اهتمامًا بنكهات من خارج المنطقة. سيفيتشي سمك القاروص مع الأفوكادو مثال منشور على هذا المزيج. ثمة تنوع كبير لمائدة ترغب في المشاركة: تشمل القائمة تيمبورا الهليون وكروكيت ذيل الثور والحبار المشوي وكانيلوني الخد والدجاج بصلصة البشاميل بالأولوروسو. وتوفّر أطباق الأرز والنودلز اتجاهاً آخر، بينما تشمل اختيارات الحلويات كعكة اليقطين مع بالو كورتادو وفلان الكريمة والبيض منزلي الصنع. هذه الأمثلة دليل مفيد على المطبخ، ويُستحسن التحقق من التوفر الحالي عند الحجز. تعمل ألبالا بشكل جيد خصوصاً كمحطة لتناول الطعام في إطار زيارة المدرسة الفروسية أو الطرف الشمالي من وسط خيريث. احجز مباشرة عبر المطعم وناقش المتطلبات الغذائية وخدمة اليوم قبل الانطلاق.
Jerez de la Frontera · إسباني · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Cristian Mihaila / Pexels
Calle Consistorio, 12, 11403 Jerez de la Frontera
يقع ألبوريس في شارع كونسيستوريو في وسط خيريث دي لا فرونتيرا، حيث يقدّم مقاربة قائمة على السوق للمطبخ الإسباني. ويضعه العنوان بين شوارع تناول الطعام في المركز التاريخي، مما يجعله خيارًا عمليًا عندما يمتد يوم من مشاهدة المعالم إلى الغداء أو العشاء. وتركيزه واسع بما يكفي لطاولة متنوعة: تصف هيئة السياحة الإقليمية مطبخًا يقوم على الخضروات، والأسماك من خليج قادس، واللحوم الإسبانية. يجمع المطعم بين أسس تقليدية وتأثيرات دولية، لذا تأتي هويته من المكوّنات وطريقة إعدادها لا من أسلوب ثابت ضيق. وتوفّر الأسماك صلة وثيقة بشكل خاص بقادس القريبة، بينما تقدّم الخضروات الموسمية وأطباق اللحوم بدائل للضيوف الذين يفضّلون اتجاهًا مختلفًا. اسأل عن اختيارات اليوم لترى كيف تُترجم هذه المقاربة السوقية خلال زيارتك. تصف هيئة السياحة الإقليمية المكان بأنه معاصر، ويقدّم المطعم قوائم جماعية خاصة ومساحات للفعاليات. يمكن أن تكون هذه الترتيبات مفيدة لمناسبة مشتركة في المدينة، لكن ينبغي مناقشتها مباشرة حتى يكون حجم الطاولة وشكل تناول الطعام واضحين قبل الوصول. فالوجبة العادية والقائمة الجماعية المرتّبة مسبقًا خياران مختلفان. للمسافرين المقيمين في خيريث، يقدّم ألبوريس خيار مطعم مركزي يربط البيئة الحضرية للمدينة بمنتجات المنطقة الأوسع. استخدم رقم الهاتف أو البريد الإلكتروني المنشور لتأكيد القائمة الحالية وساعات الخدمة وأي احتياجات غذائية؛ فجداول الأطراف الثالثة على الإنترنت تختلف، لذا لا ينبغي أن تحدد خططك وحدها.
Werdohl · تركي · للأخذ
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان J KREATOR / Pexels
Pungelscheider Weg 63, 58791 Werdohl
كشك شواية تركي في حي بونغلشايد.
Serekunda
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Farhad Ibrahimzade / Pexels
67 Kairaba Avenue, Serekunda
افتتح Alliance Café في فبراير 2021 في حديقة Alliance Française de Banjul، داخل مبنى المعهد على شارع Kairaba Avenue. تم تأسيسه كمقهى ومطعم للجميع، حيث تجتمع الفنون والثقافة والطعام في مكان واحد. يتجه المطبخ إلى النكهات الفرنسية والإيطالية، وتستضيف الحديقة أمسيات منتظمة: تذوق الجبن والنبيذ الفرنسي، وموسيقى الكورا التقليدية التي تعزف في هدوء الفناء. يفتح صباحاً ويظل مفتوحاً حتى المساء، مع التأخر أكثر في الإغلاق كلما اقتربنا من نهاية الأسبوع.
Ega / Nova Ponente · كيك ومخبوزات · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
تُعد Häusler Sam نزلًا جبليًا في إيغنتال، ويمكن الوصول إليه عبر مسارات مشي من أوبرإيغِن وإيغِن ومنطقة بحيرة كاريتسا. يتيح موقعه رؤية جبال روزنغارتن ولاتيمار، مع شرفة مشمسة في الخارج وغرفة طعام Franzlstube في الداخل. بالنسبة للمشاة، يمكن أن يصبح النزل وجهة لنزهة أو مكانًا للتوقف على طول طريق أطول. يتمحور المطبخ حول الطعام التقليدي لجنوب تيرول والمكونات المحلية. تُبرز قائمة الطعام الألمانية حساء الجزر والزنجبيل مع الجمبري الملكي، وكارباتشيو لحم البقر العضوي مع بيستو الريحان وجبن البارميزان، وريش لحم الضأن مع الخضار والبطاطس المقلية. توفر الكعك محلي الصنع سببًا آخر للتوقف، بينما يظهر تيراميسو الفراولة بين الحلويات. كما تقدم التشكيلة الإيطالية كارباتشيو لحم الغزلان المحلي وغولاش لحم الغزلان مع زلابية سبيك، مما يضيف رؤية مختلفة لخزانة المطبخ الإقليمية. تتوفر للعائلات ملعب ومنطقة حيوانات أليفة للاستكشاف بجانب الوجبة. كما ينظم المنزل أعياد الميلاد والذكرى السنوية والتجمعات الأخرى، بما في ذلك المناولة الأولى والندوات. يجلب الخريف تقليد تورغيلن، بينما يمكن ترتيب أمسيات الفوندو في الشتاء. يمكن حجز الطاولات عبر الهاتف. تجعل عدة طرق الوصول النزل جزءًا من شبكة المشي المحلية. تؤدي المسارات عبر Bewallerhof من أوبرإيغِن أو بحيرة كاريتسا، بينما يبدأ آخر في قرية إيغِن. على طول الممرات S وH، تقدم محطات سرد القصص الأساطير المرتبطة بالجبال المحيطة. وبالتالي يمكن الجمع بين الطعام واستراحة على الشرفة والمشي في زيارة واحدة.
Castrop-Rauxel · أطباق ألمانية منزلية · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان José Maria Ali Anaya Ccallocunto / Pexels
Gerther Str. 45, 44577 Castrop-Rauxel
جاستهاوس ألماني تقليدي في حي مركليندي يقدّم أطباقًا إقليمية وبيرة.
Westerland · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات · المجموعات والمناسبات
Gaadt 4, 25980 Westerland
تشغل Alte Friesenstube منزلاً فريزياً بسقف من القش في غادت في فيسترلاند، مع غرف طعام مبلطة وحديقة مزروعة بالورود. بُني المنزل عام 1648، ورممته عائلة شاخت، ولا يزال يحتفظ بصلة قوية إلى العمارة المحلية للجزيرة. يمنح هذا الموقع وجبة الطعام هنا إحساساً مميزاً بالمكان قبل وصول الطبق الأول. تتبع المطبخ الخيط الإقليمي ذاته مع إضافة تركيبات أكثر معاصرة. كُتبت قائمة الطعام باللغة الألمانية السفلى، لذا تظهر الأطباق الشمالية المألوفة بأسمائها المحلية. يجمع طبق Pannfisch بين السمك والبطاطس من المقلاة مع صلصة الخردل والسلطة. يُقدَّم البط المشوي مع الملفوف الأحمر و dumplings البطاطس المنزلية، بينما تُقدَّم وجنات الثور المطهوة ببطء مع الخضار الجذرية وهريس البطاطس بالثوم المعمر. تشمل خيارات السمك أيضاً القاروص مع ريزوتو الفلفل، وسمك موسى مع لحم الخنزير المقدد، وسمك القد مع الملفوف المدبب بالكريمة. تتنوع المقبلات من كارباشيو التونة مع الواكامي إلى تارتار اللحم البقري على خبز العجين المخمر. تقدم معكرونة الكمأة وكريمة جبن الماعز مع البنجر اتجاهاً آخر بين أطباق اللحوم والسمك الأكبر. تواصل الحلويات الثيمة الشمالية مع كومبوت التوت الأحمر وحساء البلسان مع التفاح والـ dumplings، إلى جانب الكريمة بروليه. يُعدّ اختيار النبيذ جزءاً آخر من الوجبة، حيث يقدم الموظفون اقتراحات توافق مع الأطباق والقوائم. وإلى جانب الطاولات الفردية، ينظم المطعم حفلات الزفاف وأعياد الميلاد ووجبات العمل واحتفالات عيد الميلاد. تُنجز الحجوزات عبر الهاتف أو شخصياً، ما يمنح الضيوف وسيلة مباشرة لمناقشة طاولة أو مناسبة أكبر.
Kamen · أطباق ألمانية منزلية · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Vero Lova / Pexels
Wasserkurler Str. 45, 59174 Kamen
مطعم ألماني تقليدي يقع في مبنى حدادة سابق.
Eberbach · إيطالي · بيتزا · متوسطي
Lindenplatz 1, 69412 Eberbach
يقع Altes Badhaus على Lindenplatz في البلدة القديمة الهادئة المرورية في إبرباخ، على بعد حوالي أربعة كيلومترات ونصف من ألمول. وهو مبنى مدرج ذو هيكل خشبي خارجي وأقبية متقاطعة ريفية من الداخل، ويصف البيت نفسه بأنه أقدم حمام في ألمانيا. اليوم هو فندق صغير مع مطعم، يديره فريق يوقع باسم La Grotta. يتناول الضيوف الطعام في أحد ثلاثة أماكن: Badstube تحت السقف المقوس القديم، أو Fachwerkstube ذات الهيكل الخشبي في الطابق العلوي، أو في الصيف على شرفة البلدة تحت أشجار الزيزفون في الساحة، حيث يقدم البيت أيضًا القهوة والكعك في فترة الظهيرة ويستمر في تقديم المشروبات لراكبي الدراجات والمشاة. تصف المطبخ بأنه إقليمي ومتوسطي، والقائمة الحالية تميل بوضوح إلى الإيطالية. تشمل المقبلات كارباتشيو الشمندر مع بوراتينا من باري، والأنشوجة والمكسرات، وفيتيلو توناتو، وكارباتشيو لحم البقر، وسلطة المأكولات البحرية. من بين أطباق المعكرونة أوريكيتي مع كرات اللحم ولفائف لحم البقر على الطريقة البولية، ونوكي مع بلح البحر والفاصوليا والفلفل الحار، وتالياتيلي ألو سكوليو وسباغيتي كاربونارا ألا رومانا. من الشواية يأتي بيستيكا كبيرة مع بطاطس الروزماري، وفيليه لحم بقري مع صلصة بارولو وفطر الشانتيريل المقلي، وبوليتو دي مانزو مع الفجل الحار؛ وهناك أيضًا فيليه لحم خنزير مع زلابية البريتزل وصلصة الفطر البري. يمكن للأطفال اختيار شنيتزل صغير أو تورتيليني أو بينزا. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت، وتستقبل الغرف حفلات خاصة تصل إلى خمسين شخصًا، من حفلات الزفاف وأعياد الميلاد إلى عشاء الشركات. يقدم المطعم أيضًا خدمات الطعام في المناسبات في إبرباخ والمنطقة المحيطة، ويمكن ترتيب الحفلات خارج ساعات العمل العادية مع الفريق.
Fahrdorf · أطباق ألمانية منزلية · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf
يطل Altes Fährhaus Fahrdorf على مياه شلاي باتجاه شلسفيغ، ويجعل الماء وأفق المدينة محور تجربة تناول الطعام. يعمل المبنى نُزُلًا منذ عام 1692، وجُدّد بعناية في عام 2013. تديره اليوم عائلة Hempfing مطعمًا ذا مطبخ إقليمي، وشرفة مشمسة، ورصيف خاص بها. يجمع مطبخه بين أطباق كلاسيكية شمالية ألمانية موسمية ولمسات من المطبخ الشوابي، بما يعكس سنوات العائلة السابقة قرب بحيرة كونستانس. تدرّب الطاهي Sven Hempfing في برلين وحصل لاحقًا على مؤهل في الطبخ الحمي قبل أن يصبح طاهيًا رئيسيًا. وتشرف Tanja Hempfing، وهي مهنية فندقية مدرّبة، على الخدمة وإدارة قاعة الطعام. وتقدّم قائمة الطعام صورة ملموسة لتلك التأثيرات الشمالية والجنوبية. تُقدَّم المولتاشن مع لحم الخنزير المقدد والبصل وسلطة البطاطس، بينما يُقدَّم لحم البقر المشوي بالبصل على الطريقة الشوابية مع شبازلي محضّر منزليًا. وتشمل الأسماك المورّدة من عائلة Ross للصيد سمك الكركي والفرخ والرنكة من شلاي وبحر البلطيق، ويتوقف الاختيار على محصول الصيد. وتشمل الخيارات النباتية شبازلي الجبن، وأقراص الحنطة والجبن، والمعكرونة مع راغو اليقطين والزنجبيل. ويؤثر الموقع المطل على الماء أيضًا في طريقة وصول الضيوف: يمكن الوصول إلى النُزُل من الطريق B76 عبر القرية، أو بالقارب الآلي باستخدام رصيفه. وعلى زوار القوارب التحقق من ضحالة المياه قبل الاقتراب. وتضيف الشرفة خيارًا للجلوس في الهواء الطلق، وإن كانت الخدمة هناك تتوقف على توافر الموظفين ولا تكون متاحة دائمًا. يُنصح بالتواصل مع العائلة مباشرة لمناقشة الزيارة.
Koliq · بيتزا · يقبل الحجوزات · المجموعات والمناسبات
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Ayşenur Şahin / Pexels
Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq
مطعم ألونا هو وجهة لتناول الطعام في الريف في كوليق، في التلال خارج بريشتينا. تبدأ قصته بعودة أربين ليتشي إلى كوسوفو بعد سنوات في لندن. بالعمل مع زوجته، التي تشمل خلفيتها سبعة عشر عامًا في مطابخ مطاعم لندن، طور مطعمًا وفيلات تجمع بين تقاليد الطعام المحلية والإقامة قريبة من الطبيعة. يعتمد الطهي على أساس كوسوفي تقليدي، مع مكونات يتم الحصول عليها من مزارع قريبة كجزء من المفهوم الأصلي. كما تعد البيتزا جزءًا واضحًا من العرض الحالي للمطعم: تسلط منشورات المطبخ الأخيرة الضوء على العجين المحضر طازجًا والجبن الذائب. وهذا يمنح العائلات خيارًا مألوفًا إلى جانب الطهي المحلي، ويجعل ألونا خيارًا عمليًا عندما يرغب مختلف الأشخاص على الطاولة في أنماط مختلفة من الوجبات. تضيف الأرضيات سببًا آخر للقيام بالرحلة. مزرعة صغيرة مع حيوانات هي جزء من تجربة الزائر، ويرحب المطعم تحديدًا بالعائلات التي لديها أطفال. يمكن أن يكون الجمع بين وجبة ووقت في الريف مناسبًا لقضاء فترة بعد ظهر مريحة. يستضيف ألونا أيضًا مناسبات ثقافية وموسيقى حية، مع الإعلان عن التواريخ الفردية بشكل منفصل. اتصل بالمطعم للحجز، وتأكيد قائمة اليوم، والاستفسار عن أي حدث مخطط له خلال زيارتك. اتبع الموقع على Rruga Martirët في Koliq بدلاً من عنوان في وسط بريشتينا. يعد الموقع الريفي للمطعم جزءًا أساسيًا مما يقدمه، لذا اترك وقتًا للرحلة والوجبة نفسها.
Maglie · إيطالي · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie
يجمع مطعم أميلي للطهي الإيطالي واهتماماً قوياً بالنبيذ في Via Giuseppe Garibaldi في مالي. يجمع مطبخه بين الوصفات المألوفة والتحضير المعاصر، ويعمل مع موردين محليين وقوارب صيد. ويحظى سمك غاليبولي بتركيز خاص، مما يربط موقع المطعم الداخلي بمجتمعات الصيد على ساحل سالينتو. تشكل الخضروات والمأكولات البحرية جزءاً من نهج يركز على المكونات بدلاً من قائمة مقصورة على نوع واحد من الأطباق. تمتد المقبلات من بوراتا مع الجرجير والليمون وتارتار الجمبري إلى فطيرة الخرشوف مع كريمة البارميزان وتقليل البلسمي. يظهر الأخطبوط مع البطاطس على شكل بيناتا، بينما يقترن الحبار مع الخرشوف. تجمع تشكيلة المأكولات البحرية النيئة بين الجمبري وكركند النرويج والمحار، مع تارتار مصنوع من التونة أو صيد اليوم الذي يقدم خياراً آخر. تشمل المعكرونة لينغويني مع المحار وكركند النرويج والجمبري والحبار والطماطم الكرزية، بالإضافة إلى أوريكيتي مع خضار اللفت وستراتشاتيلا. تمتد الخيارات الأخرى إلى راغو الطرائد وشوربة المأكولات البحرية مع المعكرونة لشخصين. تشمل الأطباق الرئيسية السمك في مرق مع الكبر والزيتون والبطاطس والطماطم، والحبار المشوي، وفيليه لحم البقر وشرائح لحم البقر بزبدة الثوم. تمتد اختيارات النبيذ إلى ما هو أبعد من العلامات الإيطالية الإقليمية لتشمل زجاجات من بلدان أخرى، ويمكن لخبراء النبيذ المساعدة في اختيار الاقتران المناسب. تشمل الحلويات كريما كاتالانا وسوفليه الشوكولاتة الداكنة وشربات الليمون. يمكن طلب الطاولات مباشرة، مما يجعل من الممكن مناقشة الوجبة مع المطعم قبل الزيارة.
Mering · أطباق ألمانية منزلية · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Marktplatz 8, 86415 Mering
الاثنين, الأربعاء–الأحد 10:00–23:00; الثلاثاء مغلق
يقع أندكسر في ميرينغ على ساحة السوق التاريخية، حيث تدير عائلة باومولر نُزلاً بافارياً يضم عدة غرف متمايزة وتراساً للأشهر الأكثر دفئاً. كريستيان باومولر هو صاحب النُّزل ورئيس الطهاة في آن واحد. يستند طهيه إلى وصفات تقليدية مع إفساح المجال لتفسيرات معاصرة وأطباق أخف على طريقة البistro. تحتل المكونات الطازجة مكانة محورية في المطبخ، مع تفضيل المنتجات الإقليمية حيثما أمكن. وتعكس عضويته في رابطة أصحاب النُّزل المتخصصة في أرض فيتلسباخر ذلك الارتباط بالمنطقة الزراعية المحيطة. يأتي البيرة من مصنع الجعة في دير أندكس، ويقدم البيت أيضاً مشروبات روحية من تلة الدير. يوفر المكان عدة طرق لتناول وجبة، من لقاء صغير في غرفة تقليدية إلى احتفال أكبر في الطابق العلوي. تتسع ماركتشتوبه لخمسة وثلاثين شخصاً، وفيرتسشتوبه لخمسة وعشرين، ويمكن للمعرض أن يستوعب ما يصل إلى مئة شخص. وفي الخارج، يوفر تراس حديقة البيرة للضيوف مكاناً للجلوس في الصيف. وتُعد المناسبات العائلية جزءاً راسخاً من النشاط، بما في ذلك المعموديات والمناولات الأولى والأعراس وأعياد الميلاد المهمة. ويساعد الفريق في ترتيب قوائم طعام فردية ونبيذ مرافق وبطاقات قوائم مطبوعة وزينة طاولات منسقة. وبالنسبة لذكرى تأسيس الشركات وغيرها من التجمعات، يمكن أن يتخذ الطعام شكل بوفيه أو سلسلة أطباق أو مقبلات، مع توفر أساليب ريفية وأخرى أكثر تعقيداً بالترتيب المسبق. تُحجز طاولات الطعام المعتادة عبر الهاتف. والنتيجة هي نُزل محلي يستمد طابعه بقدر ما من غرفه وكرم ضيافة عائليته بقدر ما يستمده من طهيه البافاري.
Putignano · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano
أنجيلو ساباتيلي يقع في شارع سانتا كيارا، عند زاوية شارع فورنيلو في بوتينيانو. يقدم المطعم قوائم تذوق إلى جانب اختيار من قائمة الطعام، مع نهجين مختلفين لفن الطهي لدى الشيف. تجمع قائمة "الكلاسيكيات" أطباقاً راسخة في تشكيلة تتغير مع الفصول. أما "عواطف خارج الإقليم" فتربط خبرته المهنية في إيطاليا وآسيا بالمنتجات المحلية. هذان الاتجاهان يوفّران نقطة انطلاق مفيدة عند اختيار كيفية تجربة المطبخ. تظهر المكونات الإقليمية في توليفات مثل كافاتيلي المأكولات البحرية مع الهندباء وهريس الفول، أو أوريكيته مع راجو وفوندو الكانستراتو. وفي أماكن أخرى، تقدم سوبا الريحان، وغيوزا البصل وفوا غرا، وتيمبورا الكركند تقنيات وتوابل مختلفة. تمتد قائمة الأطباق من الأسماك والمحار إلى لحم الضأن والحمام والخنزير الصغير. وتواصل الحلويات التفاعل بين المكونات المألوفة وغير المتوقعة، بما في ذلك الريكوتا مع القمح وزهر البرتقال، والشوكولاتة مع اللامباسيوني المسكّر وليكيور الخرشوف. تقدم قوائم التذوق لكامل الطاولة، بينما يتطلب نظام الـ à لا كارت حداً أدنى من ثلاثة أطباق للشخص الواحد. يمكن إجراء الحجوزات من خلال نظام الحجز الخاص بالمطعم أو مناقشتها مباشرة عبر الهاتف. للوصول، يوصي الفريق بالبحث عن موقف سيارات في شارع مارغريتا دي سافويا، ثم الاقتراب سيراً على الأقدام عبر شارع فورنيلو والانعطاف إلى شارع سانتا كيارا. وهذا يجعل الاقتراب النهائي جزءاً من نزهة عبر بوتينيانو بدلاً من القيادة مباشرة إلى الباب.
Bad Wünnenberg · أطباق ألمانية منزلية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Vero Lova / Pexels
Westfalenstr. 25, 33181 Bad Wünnenberg
مطعم في حي هيلمرن في باد ووننبرغ.
Bodenmais · إفطار · جلوس داخلي
Unterlohwies 1d, 94249 Bodenmais
Annie's Leckerei is the breakfast and small dining venue in Haus Waldliebe, one of the two houses that make up Annie's Bergwelt in Bodenmais. Visitors do not have to stay overnight to eat here: the house explicitly welcomes outside guests as well as people staying in its rooms and apartments. The emphasis is on freshly prepared individual breakfasts and homemade dishes ordered from an à la carte selection, with Kaiserschmarrn among the sweet specialties. The dining room offers a comfortable indoor setting, and the tourism office also describes a sunny terrace and a walking path passing directly beside the house. Breakfast choices range from bread with jam, cheese and cold cuts to filled croissants, eggs prepared in different ways and soy yogurt with fruit. More elaborate sweet options include a pancake and mascarpone tower with strawberries or pistachios, giving the menu a playful side alongside the familiar breakfast staples. Coffee, refreshing drinks and a Spritz make it suitable for a pause during a walk as well as a meal planned around breakfast. The business is the project of Anna Meyer and her business partner, who took the step into running their own hospitality venture in their home region in 2024. Their approach places personal contact and a familiar atmosphere at the centre of the experience. For guests staying in the apartments, the same operation also prepares breakfast boxes and offers fresh rolls, linking the public dining room with everyday life in the accommodation.
San Giovanni di Fassa · بيتزا · كيك ومخبوزات · جلوس داخلي
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
يقع أنترمونت على ممر كارير، المعروف أيضًا باسم ممر كاريتزا، بين جبال روزنغارتن ولاتيمار. تستقبل عائلة كومباتشر الضيوف هنا منذ عام 2000، حيث تجمع حانة ومطعمًا وبيتزا وثماني غرف ضيوف في منزل واحد. يجعل موقعه بالقرب من بحيرة كاريتزا محطة طعام محتملة عند الجمع بين زيارة البحيرة والمشي أو التزلج حول الممر. تجمع المطعم بين تخصصات جنوب تيرول ومطبخ ترينتينو والأطباق الكلاسيكية المألوفة. تشمل الأطباق التي يقدمها البيت الزلابية المنزلية، وشنتزل، وشرلوتزكرابفن المحشوة بالسبانخ. يشمل الاختيار أيضًا بابارديلي مع راجو الصيد وطبقًا من الجبن وسبيك وسلامي ولحم الخنزير. يُقدم شترودل التفاح مع آيس كريم الفانيليا وصلصة الفانيليا والكريمة. يرافق الطعام نبيذ محلي وبيرة مسحوبة. تحتل البيتزا مكانًا منفصلاً في العرض، مع قواعد مخبوزة طازجة وإضافات تتراوح من مارغريتا الكلاسيكية إلى السلامي الحار وتخصصات مغطاة بسخاء أكبر. يمكن للضيوف الجلوس في منطقة تناول الطعام الداخلية أو اختيار الشرفة المشمسة، مع تشكيل جبال الدولوميت المحيطة كخلفية. يمنح هذا المزيج المجموعة خيارًا بين الأطباق الإقليمية والبيتزا داخل نفس المؤسسة. يتم قبول حجوزات الطاولات عبر الهاتف لتناول العشاء. توجد مواقف سيارات كبيرة للعملاء مباشرةً في الخارج، ومدخل المطعم مهيأ للضيوف ذوي الإعاقة. تبدأ مسارات المشي لمسافات طويلة ومسارات الدراجات الجبلية ومنحدرات التزلج حول المنزل، مما يربط المطعم بالأنشطة الخارجية في منطقة كاريتزا.
Vicobarone · إيطالي · أطباق ألمانية منزلية · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Ray Suarez / Pexels
Via Creta 6, 29010 Vicobarone
الاثنين 12:00–14:30; الثلاثاء 12:00–14:30; الأربعاء مغلق; الخميس 12:00–14:30; الجمعة 12:00–14:30, 20:00–22:00; السبت 12:00–14:30, 20:00–22:00; الأحد 12:00–14:30
تقع أنتيكا تراتوريا ديل تمبو على فيا كريتا في فيكوباروني، إحدى قرى زيانو بياتشنتينو في وادي تيدون. الاسم يعود للمالكين أنفسهم، ويوضح طبيعة هذا المكان: تراتوريا قديمة — مطعم القرية اليومي في إيطاليا، وليس وجهةً أنشئت للزوار. تُظهر ساعات العمل كيفية استخدام المكان. يُقدَّم الغداء يوميًا عدا الأربعاء، من الظهر حتى الثانية والنصف. أما العشاء فيُقدَّم يوم الجمعة والسبت فقط، من الثامنة حتى العاشرة. المطبخ الذي ينظّم مواعيده بهذه الطريقة يطهو لمن يتناولون وجبتهم الرئيسية في منتصف النهار، وهذا ما لا يزال يطبق على معظم سكان هذه المنطقة من إميليا، وهو ما يعني أن الزائر الذي يخطط لقضاء مساءٍ هنا يوم الثلاثاء سيجده مغلقًا. تقع فيكوباروني في كولي بياتشنتيني، تلال الكروم الواقعة بين سهل بو وجبال الأبينيني. تشتهر المقاطعة بثلاثة أنواع من اللحوم المملحة ذات الحماية — كوبا، وبنشيتا، وسالامي بياتشنتينو — وبنبي غوتورنيو الأحمر الذي يُزرع على هذه المدرجات. يُعد زيانو بياتشنتينو أحد مراكز إنتاجها، وفيكوباروني إحدى قراها. لا نملك موقعًا إلكترونيًا لهذه التراتوريا، لذا لا يوجد وصف هنا لطريقة طهيها. الهاتف هو الوسيلة للاستفسار والحجز. ستجدها على فيا كريتا 6، 29010 فيكوباروني، زيانو بياتشنتينو.
Novi Vinodolski · إيطالي · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Eva Bronzini / Pexels
Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski
يجمع مطعم أنتيكا في نوفي فينودولسكي بين المطبخ الكرواتي والإيطالي والمتوسطي، ويضم جلسات خارجية وجلسات داخلية مكيفة. والتنوع الواسع في أوقات الوجبات يجعله مفيداً للزوار الذين لا يتناسب يومهم بسهولة مع غداء مبكر أو حجز عشاء في وقت ثابت. الإفطار، والبرنش، والغداء، والعشاء كلها ضمن ما يقدمه. الأسماك والجبن من بين الأطعمة التي يبرزها المطبخ، بينما يوفر البان كيك وغيره من الحلويات ختاماً حلو المذاق أو وقفة أقصر بين الوجبات. اسأل عن تحضيرات اليوم عند وصولك، خصوصاً إذا كنت ترغب في طبق سمك معيّن. كما يقدم المطعم خيارات نباتية وخيارات فيغان، ما يمنح المجموعات المختلطة سبباً للتفكير فيه عندما لا يرغب الجميع في النمط نفسه من الوجبات. للضيوف ذوي المتطلبات الغذائية، يعلن مطعم أنتيكا عن خيارات خالية من الغلوتين واللاكتوز. ناقش المتطلب المحدد مع الفريق قبل الطلب كي يتمكنوا من شرح الأطباق وطريقة التحضير المناسبة. ويُعد الدخول بدون درجات، والترحيب بالحيوانات الأليفة، وخدمة الطلبات الخارجية تفاصيل عملية إضافية. يتوفر الدفع بالبطاقة وحجز الطاولات عبر الإنترنت. المطعم مُدرج من قبل البلدية ضمن عناوين تناول الطعام في نوفي فينودولسكي. تجده في أوليكا لاديسلافا ماريتشيتشا، عند الرقم 1، واستخدم الرقم +385 51 777 929 للاستفسار المباشر. كما يُعد هذا الرقم وسيلة اتصال مفيدة لمناسبة عائلية أو طاولة أكبر، عندما يساعد الاتفاق على التوقيت والطعام مسبقاً في جعل الزيارة أسهل.
Calais · فرنسي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
يقع مطعم Aquar'aile في الطابق الرابع من مبنى في شارع جان مولان، ما يمنح غرفة طعامه إطلالة واسعة على شاطئ كاليه والبحر. تصبح السفن العابرة للمضيق جزءاً من المشهد الخلفي، ويمكن رؤية الساحل الإنجليزي عندما تكون الأحوال الجوية صافية. يُعدّ الموقع المرتفع أبرز ما يميز المطعم، غير أن قائمته تتيح للزوار عدة طرق لتشكيل وجبة تتجاوز الإطلالة. يشكّل المطبخ الفرنسي الأساس، إذ يتقاسم المأكولات البحرية المكان مع أطباق اللحوم والمرافقات الموسمية. تتضمن القائمة المنشورة المحار بأحجام مختلفة، وسلطة الروبيان مع الخضار المقرمشة وصلصة الكزبرة، وكبد البط بالصوص الحلو مع Peach والزنجبيل والبريوش. ويقدّم طبق الطماطم مع الجبنة البوراتا وزيت الريحان بداية مختلفة، بينما يجلب غازباتشو الشمام والبطيخ الفاكهة واللويزة والليمون الأخضر إلى طبق مالح. وتتنوع الأطباق الرئيسية بين السمك والبطاطس المقرمشين مع صلصة التارتار المنزلية، والقاروص المشوي على الطريقة الباسكية مع الفريجولا. ويُظهر فيليه اللحم البقري مع التشيميتشوري وتفسير التونة لطبق فيتيلو توناتو أن المطبخ لا يقتصر على صيغة ساحلية واحدة. وتأتي الحلويات من طهاة المعجنات في المطعم، ويمكن للجبن أن يحل محل خاتمة حلوة. ويُعدّ النبيذ جزءاً أساسياً آخر من هوية المطعم. وتضم تشكيلة قبو النبيذ أكثر من خمس مئة مرجع، تغطي مناطق فرنسية إضافة إلى منتجين من إسبانيا وإيطاليا والبرتغال وتشيلي وكاليفورنيا. ويقدّم الموظفون الإرشاد في الاختيار. وللضيوف الذين يستمتعون بمشاهدة الأفق المتغير أثناء وجبة جالسين، ينقل Aquar'aile المشهد البحري مباشرة إلى الطاولة.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.
كازا غالي هو مطعمٌ في بيت ريفيّ يقع على منحدر التلّ في ألباريتو فوق زيانو، في فال تيدوني، حيث تطبخ العائلة للضيوف منذ عام 1997، وإطلالة التراس على كرومٍ تمتدّ حتى الوادي. تتّسم غرفة الطعام بالحجر القديم مع مدفأة وشموع؛ وفي الصيف تُنقل الطاولات إلى الخارج تحت الأروقة، كما توجد منطقة ألعاب للأطفال، مما يجعله مكانًا مثاليًا لغداء الأحد العائلي. الطعام هو مطبخ بياتشينزا بأمانة ودون اختصارات: لحومٌ مملحةٌ في المنزل، وجنوكو فريتو، وتورتيلي، وبيساري المصنوعة في المطبخ، وأطباقٌ مشوية، مع نبيذ غوتورنيو التلالي. يفتح المطعم من الأربعاء إلى الأحد، غداءً وعشاءً باستثناء مساء الأحد؛ وهناك غرف وشقق لمن يريد الإقامة بعد تناول النبيذ.