مطعم

Pizzeria Leone

Name: Pizzeria Leone
Address: ul. Zamkowa 45, Kartuzy, 83-300, Poland
Telephone: +48666579381

Kartuzy

BookNoFees: صورة توضيحية: بيتزا — صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان · Mayank Malla / Pexels

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

تقع بيتزيريا ليوني في شارع زامكوفا في كارتوزي، البلدة المركزية لهذا الجزء من كاشوبيا، وتصف نفسها بأنها قطعة من إيطاليا في قلب المنطقة. ويتمركز في قلب المطعم فرن يعمل بحرق خشب الزان والبلوط، تصل حرارته إلى نحو خمسمئة درجة، sehingga تُصبح البيتزا جاهزة في أقل من ثلاث دقائق. العجينة رقيقة مصنوعة من دقيق تيبو 00 الإيطالي، والصلصات أساسها طماطم إيطالية DOP. ولأن القاعدة رقيقة، يُبقي المطبخ عدد الإضافات على كل بيتزا محدوداً كي تبقى مقرمشة. والقائمة طويلة تمزج الكلاسيكيات بابتكارات المطعم. إلى جانب مارغريتا وكابريتشيوزا وسالامي، هناك بيتزا بلا لحم بالفطر والفلفل، وبيتزا بحرية بالتونة والكبر، وبيتزا زوربا على الطريقة اليونانية بالفيتا والزيتون، وبيتزا بالسبانخ والغورغونزولا والطماطم المجففة بالشمس، وعدة أنواع تستخدم أوسيتشيبيك، جبن الغنم المدخن من جبال بولندا. وتبدأ البيتزات البيضاء الأحدث من الكريمة الطازجة، مثل نسخة كاربونارا وواحدة بالكمثرى ولحم بارما والغورغونزولا واللوز، وهناك كالزوني. وإلى جانب البيتزا، تضم القائمة معكرونة بالبيستو أو راغو اللحم البقري الذي يسميه المطعم ليونيزي، وبييروغي، وسلطات، وأطباق دجاج تُقدَّم مع البطاطس المقلية أو أصابع البطاطس وسلطة خضار طازجة، ونقانق مخبوزة في الفرن، وخاتشابوري، الخبز المسطح المخبوز بالجبن والبيض. والقهوة والليموناضة ضمن قائمة المشروبات. تفتح البيتزيريا يومياً من منتصف النهار، ويمكن تناول الطعام في المكان أو استلامه أو توصيله داخل كارتوزي وإلى القرى المحيطة.