مطاعم ومقاهٍ ومخابز في Pula

ul. Zamkowa 45, 83-300 Kartuzy

+48666579381

تقع بيتزيريا ليوني في شارع زامكوفا في كارتوزي، البلدة المركزية لهذا الجزء من كاشوبيا، وتصف نفسها بأنها قطعة من إيطاليا في قلب المنطقة. ويتمركز في قلب المطعم فرن يعمل بحرق خشب الزان والبلوط، تصل حرارته إلى نحو خمسمئة درجة، sehingga تُصبح البيتزا جاهزة في أقل من ثلاث دقائق. العجينة رقيقة مصنوعة من دقيق تيبو 00 الإيطالي، والصلصات أساسها طماطم إيطالية DOP. ولأن القاعدة رقيقة، يُبقي المطبخ عدد الإضافات على كل بيتزا محدوداً كي تبقى مقرمشة. والقائمة طويلة تمزج الكلاسيكيات بابتكارات المطعم. إلى جانب مارغريتا وكابريتشيوزا وسالامي، هناك بيتزا بلا لحم بالفطر والفلفل، وبيتزا بحرية بالتونة والكبر، وبيتزا زوربا على الطريقة اليونانية بالفيتا والزيتون، وبيتزا بالسبانخ والغورغونزولا والطماطم المجففة بالشمس، وعدة أنواع تستخدم أوسيتشيبيك، جبن الغنم المدخن من جبال بولندا. وتبدأ البيتزات البيضاء الأحدث من الكريمة الطازجة، مثل نسخة كاربونارا وواحدة بالكمثرى ولحم بارما والغورغونزولا واللوز، وهناك كالزوني. وإلى جانب البيتزا، تضم القائمة معكرونة بالبيستو أو راغو اللحم البقري الذي يسميه المطعم ليونيزي، وبييروغي، وسلطات، وأطباق دجاج تُقدَّم مع البطاطس المقلية أو أصابع البطاطس وسلطة خضار طازجة، ونقانق مخبوزة في الفرن، وخاتشابوري، الخبز المسطح المخبوز بالجبن والبيض. والقهوة والليموناضة ضمن قائمة المشروبات. تفتح البيتزيريا يومياً من منتصف النهار، ويمكن تناول الطعام في المكان أو استلامه أو توصيله داخل كارتوزي وإلى القرى المحيطة.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind هو المطعم الموجود في Seehotel Töpferhaus، بجوار Bistensee في Alt Duvenstedt. يستمد مطبخه الشمالي نقطة انطلاقه من الحقول والغابات وأسيجة النباتات والساحل المحيطة. يخبز المطبخ خبزه الخاص، ويعد المرقات والمخللات ويخمر المكونات، ويغير القائمة الرئيسية مع الفصول. تشكل لحم الضأن والأسماك المفلطحة ولحم البقر مصدر اسم المطعم وتبقى موضوعات متكررة، مع تغير المقبلات المرافقة لها على مدار العام. في قائمة الخريف، يقدم لحم الضأن مع العدس واليقطين واللبنة، والسمك المفلطح مع الفاصولياء والكمثرى واللحم المقدد، ووجنة الثور المطهوة ببطء مع البطاطس والكرفس المهروس. تحظى الخضروات بعناية مماثلة: فمن بين الأطباق الرئيسية النباتية، عصافير السيمولينا مع الكنتاريل ولفائف الملفوف الكرنب المحشوة بالقمح الكامل والتفاح واليقطين. تستلهم الحلويات من مكونات شمالية مألوفة، بما في ذلك بودنغ التفاح والخبز الداكن الطبقي. من الداخل، يستخدم جناحا تناول الطعام الخشب والألوان الطبيعية والطاولات المضاءة بالشموع، مع بعض المقاعد المطلة على المياه. توفر ست بيوت زجاجية صغيرة مدفأة على شرفة البحيرة أجواء منفصلة لما يصل إلى أربعة ضيوف لكل منها. يوفر المدفأة في الردهة مكانًا آخر لتناول مشروب قبل الطعام أو بعده. تختار مساعدة الطاهي مارتا النبيذ، بما في ذلك زجاجات من كرم العنب دويرو الذي تملكه مع شقيقاتها. للأطفال قائمة صغيرة وكراسي مرتفعة. يمكن مناقشة الوجبات النباتية الصارمة والحساسيات عند الحجز. يمكن للمجموعات الكبيرة ترتيب غرفة خاصة، وعلى الضيوف الذين يحضرون كلبًا ذكره عند الحجز.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

يتبع مطعم فيتنسه شوتزنهوف فندق فيتنسه المملوك لعائلة في غروس فيتنسه. يعود ملكية المنزل للعائلة لأكثر من قرن، ويجمع مطعمه بين تخصصات هولشتاين ومجموعة واسعة من الأطباق الإقليمية المألوفة. يتناول الضيوف طعامهم في غرفة الطعام التقليدية أو الشرفة الزجاجية المشرقة، بينما يوفر التراس الصيفي أجواءً في الهواء الطلق. تحتل الأسماك مكانة كبيرة في قائمة الطعام. تشمل الخيارات سمك الماتيس مع صلصة التفاح والبصل الكريمية، وسمك البلايس المقلي الكامل مع لحم الخنزير المقدد وسلطة الخيار، وسمك البانفيش المقدم فوق البطاطس المقلية مع صلصة الخردل. يُقدَّم اللابسكاوس محلي الصنع مع البيض والبنجر والمخلل وسمك الماتيس. ويجمع الطبق المشكل بين الرنجة ولحم الخنزير بالهلام ولحم البقر المشوي، ليوفر عدة نكهات من شمال ألمانيا في وجبة واحدة. تشمل أطباق اللحوم ميداليات لحم الخنزير، وستيك الروست المشوي من أبقار هولشتاين، والشنيتزل، وبرغر لحم البقر. وتشمل الخيارات النباتية سبايتزلي الجبن مع البصل المقلي، والكاممبرت المخبوز، وبرغر الخضار بقرص من اليقطين وبذور الشيا، والبطاطس المخبوزة مع الفطر. وهناك أيضاً ساندويتشات مفتوحة على خبز الريف لوجبة أصغر. يشمل الإفطار أنواع الخبز واللفائف واللحوم الباردة والأجبان والحبوب والزبادي وكوارك الفواكه والعصائر، إلى جانب المربى محلي الصنع والعسل من مربي النحل المحليين. للمناسبات، يضم الفندق عدة غرف منفصلة بالإضافة إلى الشرفة الزجاجية والتراس. يرتب فريقه أعياد الميلاد وحفلات الزفاف واللمّات الشملية وفعاليات الشركات، مع مناقشة قوائم الطعام وترتيبات القاعات بشكل فردي. يمكن تقديم استفسارات المطعم باستخدام رقم هاتف الفندق.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

يقع مطعم هوك في فندق بانوراما هوتيل أشبرغ في أشيفل، ويطل على مشهد هوتينر بيرغه الطبيعي. تستخدم غرفة الطعام الأخشاب الطبيعية والألوان الدافئة والإضاءة الوافرة لإدخال الريف المحيط إلى المبنى. صُمم المطعم الداخلي ليوحي بالجلوس تحت ظلة من الأشجار، مع بقاء البانوراما جزءًا من التجربة. ويقود الشيف والمدير التنفيذي ميخال هوك مطبخًا يركز على الطهي الطازج الموسمي والأطباق المألوفة بتركيبات ومقبلات جديدة. تأتي الأسماك واللحوم من منتجين معروفين للمطعم في المنطقة المحيطة. كما تضم قائمة المطعم أطباقًا نباتية وخالية من المنتجات الحيوانية، ليتجاوز الطهي تخصصاته في اللحوم والأسماك. وتعرض القائمة المنشورة تشكيلة واسعة تشمل برغر لحم البقر بالجبن، وتوليفة من كبد العجل ووجنات العجل المطهوة ببطء، ومقالي ستيك بقطع متعددة من اللحوم، وشنيتزل العجل. وهذه أمثلة من قائمة موسمية وليست وعدًا باستمرار توفر كل طبق طوال العام. تشمل المشروبات نخبًا مختارة من نبيذ المطعم وإبداعات موسمية من الكوكتيلات، كما يقدم المطبخ وجبات خفيفة حلوة ومالحة. ويقدم المطعم الإفطار إلى جانب وجباته الرئيسية. ويجعل الفندق المجاور من أشبرغ مكانًا للاحتفالات العائلية وحفلات الزفاف والاجتماعات التجارية أيضًا. ويناقش فريق الفعاليات اختيار القاعة أو القوائم أو البوفيهات والمشروبات وتنسيقات الطاولات مع المنظمين. ويمكن للزوار القادمين بالسيارة ركن سياراتهم مباشرة عند المبنى. ويمكن حجز الطاولات وترتيبات الاحتفال عبر بيانات الاتصال الخاصة بالفندق.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

يطل Altes Fährhaus Fahrdorf على مياه شلاي باتجاه شلسفيغ، ويجعل الماء وأفق المدينة محور تجربة تناول الطعام. يعمل المبنى نُزُلًا منذ عام 1692، وجُدّد بعناية في عام 2013. تديره اليوم عائلة Hempfing مطعمًا ذا مطبخ إقليمي، وشرفة مشمسة، ورصيف خاص بها. يجمع مطبخه بين أطباق كلاسيكية شمالية ألمانية موسمية ولمسات من المطبخ الشوابي، بما يعكس سنوات العائلة السابقة قرب بحيرة كونستانس. تدرّب الطاهي Sven Hempfing في برلين وحصل لاحقًا على مؤهل في الطبخ الحمي قبل أن يصبح طاهيًا رئيسيًا. وتشرف Tanja Hempfing، وهي مهنية فندقية مدرّبة، على الخدمة وإدارة قاعة الطعام. وتقدّم قائمة الطعام صورة ملموسة لتلك التأثيرات الشمالية والجنوبية. تُقدَّم المولتاشن مع لحم الخنزير المقدد والبصل وسلطة البطاطس، بينما يُقدَّم لحم البقر المشوي بالبصل على الطريقة الشوابية مع شبازلي محضّر منزليًا. وتشمل الأسماك المورّدة من عائلة Ross للصيد سمك الكركي والفرخ والرنكة من شلاي وبحر البلطيق، ويتوقف الاختيار على محصول الصيد. وتشمل الخيارات النباتية شبازلي الجبن، وأقراص الحنطة والجبن، والمعكرونة مع راغو اليقطين والزنجبيل. ويؤثر الموقع المطل على الماء أيضًا في طريقة وصول الضيوف: يمكن الوصول إلى النُزُل من الطريق B76 عبر القرية، أو بالقارب الآلي باستخدام رصيفه. وعلى زوار القوارب التحقق من ضحالة المياه قبل الاقتراب. وتضيف الشرفة خيارًا للجلوس في الهواء الطلق، وإن كانت الخدمة هناك تتوقف على توافر الموظفين ولا تكون متاحة دائمًا. يُنصح بالتواصل مع العائلة مباشرة لمناقشة الزيارة.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

«Les Pieds Bleus» هو المطعم الواقع داخل «La Cave aux Moines» في «Préban»، حيث تم تحويل المعارض الجوفية المتجاورة إلى قاعات لتناول الطعام. يجعل هذا المكان علاقة المنطقة بالحجر والطعام ملموسة على نحو غير معتاد: فهذه المعارض السابقة لاستخراج حجر التوفو تحتضن أيضًا مزرعة فطر عاملة. ويطبخ المطعم بالفطر المنتج في المجمع الكهفي نفسه، ما يجعل الزراعة والمطبخ على تماس وثيق. ويُزرع في الموقع ثلاثة أصناف: فطر باريس، وفطر المحار، وفطر الشيتاكي. وتُعدّ «Fouées» التخصص المركزي الآخر. تُصنع في الموقع وتُخبز في أفران خشبية تقليدية، فتنتفخ هذه الخبزات الصغيرة إلى جيوب مجوفة يمكن فتحها وهي ساخنة وحشوها حسب الرغبة. وتصف المؤسسة المرافقات المعتادة بأنها الزبدة والرييت واللوبيا البيضاء والجبن والفطر. كما تظهر «galipettes» المحشوة، وهي تحضير محلي آخر للفطر، ضمن الأطباق الإقليمية. ترافق نبيذ اللوار قوائم الطعام، وتتبع قائمة الأطفال الموضوع الإقليمي نفسه. وتجعل القاعات المترابطة المطعم مناسبًا للجمعات العائلية والمناسبات الأكبر كأعياد الميلاد وعشاء العمل. ويمكن للضيوف أيضًا استكشاف الكهف عبر زيارة مرشدة أو مستقلة، والتعرف على كيفية استخراج حجر التوفو وكيف تطورت زراعة الفطر تحت الأرض. ويقدم قبو نبيذ جلسات تذوق وزجاجات من اللوار، بما في ذلك تسميات «Saumur» و«Anjou». ويمنح الجمع بين أفران الخبز والفطر المزروع في الكهف وفضاءات المحاجر القديمة هذا المطعم صلة وثيقة بالتقاليد العملية لإقليم أنجو.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs هو مطعم الشيف بريان لوبان ومديرة صالة الطعام أماندين دوما في لي روزييه-سور-لوار. يجلب نهجهما تأثيرات جنوب فرنسا إلى أجواء أنجو، مستندين بشكل خاص إلى بروفانس ولاند مع إبقاء المكونات المحلية في الاعتبار. تقدم المطبخ قوائم موسمية، مع اقتراحات إضافية مكتوبة على اللوح إلى جانب الاختيار الرئيسي. توضح قائمة الصيف المنشورة كيف تلتقي تلك التأثيرات: سلطة أنجو تجمع بين الريلو وال mushrooms وجبن توم دو لوار، بينما تأتي الحلزونات من كورنييه-ليز-كاف. يستخدم طبق مقبلات الطماطم موزاريلا مدخنة وفوكاتشيا مع فلفل إسبيليت والريحان والطرخون. تشمل تحضيرات الأسماك والمأكولات البحرية سمك الإسقمري مع غازباتشو الطماطم ومكعبات الخبز المحمص بالثوم، والحبار الصغير مع البقدونس والثوم بجانب معكرونة حبر الحبار. يرافق طبق الباذنجان المقلي بالبقسماط، المقدم صراحة كطبق نباتي، كوسا مشوية وراتاتوي وصلصة فلفل وموزاريلا مدخنة. تشمل خيارات اللحوم في تلك القائمة تارتار لحم العجل بزيت البندق وبطاطس البولنتا المقلية، بالإضافة إلى قطعة لحم بقري تُختار حسب التوريد. تواصل الحلويات مزيج الأفكار الإقليمية والأكثر فردية، مع بافلوفا أنجو، وبارفيه الشمام، وشو كريمة الفانيليا، وفوندان البطاطا الحلوة والشوكولاتة البيضاء. هناك أيضاً أطباق الأجبان والمثلجات. تُظهر هذه الأطباق نطاق المطبخ بدلاً من وعد ثابت بما سيكون متاحاً في كل زيارة. تُؤخذ الحجوزات مباشرة عبر الهاتف، حيث يتولى فريق الزوجين إدارة المطبخ وصالة الطعام معاً.

Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

كا ل'أنخلس هو بيت ضيافة ومطعم صغير في شارع دي لا فونت في برات دي كومتي، وهي قرية قريبة من إلس بورتس. يتركز المطعم على الطبخ الكتالوني التقليدي مع الخضروات من حديقته الخاصة. إنه مناسب لزيارة مبنية حول القرى الداخلية والريف الجبلي، مع أطباق وفيرة ومألوفة في مركز التجربة. تصف الدار مجموعة من الأطباق المطبوخة ببطء: إسكوديلا، ويخنات أخرى، ولحم مع بطاطس وسمك القد مع البطاطس. كما يسلط ملف تعريف المطعم المحلي الضوء على الأرنب والدجاج المطهوين في طبق كسرولة، واللحوم المشوية، وسمك القد المخبوز وفريكاندو. معاً يعطون صورة واضحة عن أسلوب المطبخ، مع التركيز على الطبخ المنزلي بدلاً من تنسيق التذوق المتقن. اسأل عن التحضيرات المتاحة في اليوم. تستوعب غرفة الطعام حوالي سبعين شخصاً، ويقبل المطعم ترتيبات الاحتفالات والوجبات المعدة حسب الطلب. يتم الإعلان محلياً عن قائمة يومية ومجموعة أوسع من الأطباق، إلى جانب خدمة الإفطار والغداء والعشاء. وهذا يجعل من المفيد مناقشة المناسبة عند الحجز: التوقف البسيط أثناء نزهة يحتاج إلى ترتيبات مختلفة عن لقاء عائلي بقائمة ثابتة. يضعك العنوان في برات دي كومتي، وليس في وسط هورتا دي سانت جوان، لذا احسب وقت الرحلة عبر الريف المحيط. اتصل ببيت الضيافة مباشرة لتأكيد ساعات عمل المطعم وطاولتك. للضيوف الذين يبحثون عن وجبة إقليمية، فإن منتجات الحديقة وأطباق الكسرولة وموقع القرية هي الأسباب الرئيسية للقيام بالرحلة.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

تجلب أوبرج دو مولان دو ساري تقليد الفوية المحلي إلى أجواء طاحونة عاملة في ساري، بالقرب من جين. تُصنع هذه الجيوب الصغيرة من الخبز من دقيق مطحون بالحجر من قمح يُطحن في ساري، مما يربط تخصص المطعم المركزي مباشرة بعمل الطاحونة. وتشرح الدار أصول الخبز من خلال الممارسة القديمة لاستخدام العجين المتبقي أثناء تسخين فرن الخبز، ثم أكل الخبزات الصغيرة فورًا مع الحشوات. هنا، تقدم قائمة الفوية سلسلة من المقبلات بدلاً من طبق رئيسي واحد. يرافق الخبز زبدة طازجة، وريليت الدواجن من مزرعة دو لا توش، وتيرين الكوسا المتبل محلي الصنع، والفاصوليا البيضاء. حشوة أخرى تسمى حشوة الطحان تجمع الطماطم والمشروم الطازج ولحم الخنزير والبصل مع الشمر. ويكتمل الطعام بالسلطة والجبن وحلوى موسمية، ويُقدم معه نبيذ أنجو الأحمر. ويضيف خيار منفصل للتروتة سمكًا مطبوخًا في الفرن الخشبي ونبيذ أنجو الأبيض قبل اختيار الفوية؛ ويجب ترتيب هذا الطبق مسبقًا بسبب وقت طهيه. تضم الأوبرج ثلاث غرف طعام وترحب أيضًا بالمجموعات الخاصة، وتقدم الاستخدام الحصري للغرف، وقوائم تقليدية، وترتيبات تشمل الترفيه أو الرقص. ويشكل الفنانون المحليون والفعاليات ذات الطابع الخاص جزءًا آخر من حياة المطعم. ويظل تركيزه على الخبز والمقبلات الإقليمية والموائد المشتركة، مع منح دقيق الطاحونة الوجبة صلة واضحة بشكل خاص بمحيطها.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

يقدّم مطعم Les Fouées de Grézillé وجبة تدور حول خبز أنجو الصغير المخبوز على الحطب في مطعم مُجدّد تحت الأرض في La Bachellerie. ويُعدّ الموقع الكهفي جزءاً من التجربة، إذ يجمع بين مساحة طعام مريحة داخل كهف وأسلوب طهي يتمحور حول فرن الحطب. وتأتي الفوّيه كخيط رئيسي في الوجبة، مع تشكيلة من الحشوات والمرافقات المصنوعة من مكوّنات موسمية طازجة ومنتجات من مورّدين محليين. وتضم قائمة الطعام المنشورة ريلّيت من لحم الخنزير الصافي وزبدة مملّحة وريّو، إلى جانب فاصولياء بيضاء مطهوّة من فيندي وفطر طازج مطهوّ. وتوفّر هذه المكوّنات طرقاً عدة لحشو الخبز وتمنح الوجبة تعاقباً من نكهات مختلفة. وترافق سلطة خضراء غراتان جبن يُحضّر في فرن الحطب مع تومّ دانجو وغينيوليه، بما يحافظ على الطابع الإقليمي عبر الوجبة. وللتحلية، تدرج المؤسسة على قائمتها كريميه دانجو المنزلي مع كولي الفواكه الحمراء، إضافة إلى المثلجات أو الشربات. وتشمل الصيغة الثابتة أيضاً مشروباً افتتاحياً، ونبيذاً أحمر من أنجو أو نبيذاً وردياً من اللوار، وقهوة أو منقوعاً بالفواكه. ويعمل المطعم بنظام الحجز ويمكنه ترتيب وجبات للمجموعات من خمسة وعشرين شخصاً على الأقل. وتطلب الطلبات الإلكترونية وقت الوصول المقصود وعدد البالغين والأطفال، مع تأكيد بالرد يُكمل الحجز. ويقدّم هذا المزيج من الأجواء تحت الأرض والنبيذ المحلي والخبز من فرن الحطب تعريفاً مركّزاً بتقليد غذائي مميّز من أنجو.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

الاثنين–الأحد 12:00–14:30, 19:00–21:00

تحتل La Route du Sel منزلًا تقليديًا من الحجر الجيري الأبيض (توفو) بجانب نهر اللوار في Le Thoureil، بين أنجيه وسومور. بُني المبنى المطل على النهر عام 1851، وينتمي إلى مشهد القرية القديمة، ويستحضر اسم المطعم نقل الملح عبر النهر من نانت نحو وسط فرنسا. تُقدَّم المؤسسة كمطعم عائلي متجذر في المنطقة عبر خمسة أجيال. تطل شرفتها وحديقتها على نهر اللوار، بينما توفر قاعة طعام داخلية أجواءً أكثر احتواءً. يركز المطبخ على المنتجات الطازجة من الموردين المحليين، مع خضروات تتغير بتعاقب الفصول ومعكرونة منزلية الصنع ترافق بعض الأطباق. وتحتل أسماك النهر مكانة خاصة هنا: إذ يظهر ثعبان الماء والبايك وبايك الفرخ بين الأطباق المميزة. يمتد الطهي أيضًا إلى منتجي الدواجن واللحوم القريبين، مع نبيذ طبيعي وإقليمي إلى جانب الطعام. تقود ماري مونموسو المطبخ، بينما يساهم طاهي الحلويات لوران ميرسييه في أطباق التحلية على مدار السنة. وتمنح تشكيلة الحلويات الوجبة فصلها الختامي الخاص، من الكريمة المحلية إلى tart fruit ومستحضرات الشوكولاتة. ومعًا، يجعل الطهي والمكان هذا موقعًا لاستكشاف اللوار عبر الطبق والإطلالة معًا. ويمكن طلب طاولة مباشرة عبر الهاتف. ويمنح الاختيار بين تناول الطعام في الداخل والجلوس بجانب النهر المطعمَ أجواءً مميزتين داخل المنزل نفسه.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

يجلب مطعم ميراليس تقاليد الزراعة في هورتا دي سانت جوان إلى فندق عائلي على شارع أفينغودا دي لا جينيراليتات. يتمحور طهيه حول التحضير الصبور والمكونات من الريف المحيط: خضروات الحدائق، زيت الزيتون المحلي، الخبز الحرفي، لحم الضأن المرعى طبيعياً والنبيذ من كروم العائلة. إنه محطة مثيرة للاهتمام بشكل خاص للزوار الذين يرغبون في وجبة مرتبطة بالمناظر الزراعية في تيرا ألتا. تخصص البيت هو كريستو إن إسكابيتشي، طبق لحم ماعز يُحضّر ببطء وله قصة خاصة. ساعد سلفادور ميراليس في الحفاظ على تقليد الماعز الأبيض المحلي بعد تراجع قطعان إلس بورتس. يوضح المطعم أن رعي الحيوانات في الجبال والعناية الدقيقة بها أمران محوريان في الطبق. استفسر عن توفره عند الحجز، خاصة إذا كان تجربة هذا التخصص الإقليمي هو سبب زيارتك. توجد مساحات مختلفة لمناسبات مختلفة. تحتوي غرفة طعام نوريانا على أقواس حجرية وعوارض خشبية ومدفأة وفرن يعمل بالحطب؛ وتستوعب غرفة خاصة أصغر الاحتفالات. توجد غرفة طعام منفصلة وأكبر بإطلالات على الجبال ومساحة للمجموعات. تُقدَّم قوائم أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، إلى جانب ترتيبات للوجبات المنظمة والمناسبات العائلية. نمت كرم الضيافة لدى عائلة ميراليس من نزل محلي متواضع لتصبح الفندق والمطعم الحاليين. ليوم من الاستكشاف في هورتا أو منطقة الجبال القريبة، احجز طاولة مباشرة وناقش القائمة الحالية وأي متطلبات غذائية. التخصص المحلي المطهو ببطء ومنتجات العائلة الخاصة يمنحان الوجبة طابعها المميز.

Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

يقع مطعم كان جوان بجانب الطريق T-334 عند أحد مداخل هورتا دي سانت جوان، مع إطلالات على جبال إلس بورتس. يركز هذا المطعم العائلي الصغير على الطهي المنزلي ويمنح الزوار عدة طرق للتوقف: فطور دسم، قائمة يومية، شطيرة أو وجبة مريحة مع نبيذ من تيرا ألتا. تشمل التشكيلة المعلن عنها أطباق الملاعق المطهوة ببطء، وأطباق اللحوم، والسلطات، والخبز المحمص، والأطباق المشكلة. هذه التشكيلة مفيدة عندما تصل مجموعة برغبات مختلفة بعد استكشاف القرية أو الريف. يجب على المهتمين بالجانب التقليدي من القائمة السؤال عن يخنات اليوم و esmorzar de forquilla، وهو فطور دسم يؤكل بالسكين والشوكة يقدمه المطعم خصيصًا. كما أن كان جوان له صلة بتاريخ هورتا الطهوي. سجل مشروع Cuina dels Genis المدعوم من الجامعة وصفة recapte محلية مرتبطة بمطبخه، تجمع بين الفاصولياء والحمص والخضروات ومنتجات لحم الخنزير. توضح تلك الوصفة التاريخية الطهي المبتكر في المنطقة؛ والقائمة اليومية الحالية هي أفضل دليل على ما سيصل فعلاً إلى طاولتك. في الداخل، يتسع المطعم لثمانية وأربعين ضيفًا، ويوفر تكييف الهواء وخدمة الواي فاي. كما يرحب الفريق بالاستفسارات حول وجبات المجموعات والاجتماعات والاحتفالات. اتصل بهم مسبقًا لمعرفة أوقات العمل وتوافر الطاولات وأي متطلبات غذائية، خاصة إذا كنت تنظم وجبة حول رحلة. كأس من تشكيلة D.O. Terra Alta يوفر طريقة أخرى لاستكشاف المنطقة المحيطة أثناء الاستراحة من الطريق.

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort هو مطعم Hort de Fortunyo، وهو فندق مزرعة حجري خارج أرنيس، بين أشجار الزيتون بالقرب من إلس بورتس. يجلب باولا سي. لوريرو ومانويل فرانسيس خبرة من دول ومطابخ مختلفة إلى قائمة طعام متجذرة في تيرا ألتا. توفر المنتجات المحلية والخضروات من حديقة العقار الأساس، بينما تفسح الوصفات المجال أيضًا لنكهات تعلموها من أماكن أبعد. تُظهر القائمة المنشورة كيف يعمل هذا النهج. توجد فطيرة خضار إلى جانب سيفيتشي سمك الكروكر البري مع البطاطا الحلوة، والحبار المقلي مع أيولي الليمون، والتونة مع فاكهة العشق. يولي قسم اللحوم اهتمامًا خاصًا بلحم الخروف من إلس بورتس، بينما تُطلى أضلاع الخنزير بالعسل من أرنيس. هذه أمثلة على مجموعة المطبخ؛ يحدد الموسم والمنتجات المتاحة ما يُقدم عند زيارتك. توفر أطباق الأرز ومجموعة كبيرة من النبيذ عدة طرق لبناء وجبة. تشمل تحضيرات الأرز المدرجة الأرنب مع الفاصوليا الخضراء، وروسيجات المأكولات البحرية، وأرز الحبار مع القرنبيط. كما يُعلن عن قائمة موسمية وقائمة L'Hort الأطول. يجب على أي شخص لديه حساسية أو متطلبات غذائية مناقشتها عند الحجز، خاصة عند اختيار قائمة محددة. يجعل موقع فندق المزرعة والشرفة هذا وجبة يجب تخطيطها ضمن يوم حول أرنيس أو هورتا دي سانت جوان. احجز مباشرة عبر رابط حجز المطعم وأكد الخدمة التي تحتاجها. تكمن جاذبيته في الجمع بين بيئة ريفية وحديقة منتجة ومكونات إقليمية تُعالج بنهج منفتح على الخارج.

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

فوندا ألكالا هو مطعم عائلي في كالاسيتي يربط طهيه بين ريف ماتارانيا وأكثر من قرن من الضيافة. تأسس عام 1922 وهو الآن في جيله الرابع، ويجمع البيت بين وصفات موروثة وتحضيرات أحدث. إنه مكان لتناول وجبة مدروسة، مع فاصولياء المنطقة ومشهد زراعة الزيتون والأطباق المطهوة ببطء التي توفر إحساساً قوياً بالمكان. يشمل الجانب التقليدي الفاصولياء البيضاء من بيسيتي، وتُقدَّم مع خيار مثل السردين المملح، أو بطن الخنزير المملح منزلياً، أو اللونجانيزا المحلية. يُطهى لحم تيرناسكو من أراغون ببطء، بينما تحافظ القائمة على وصفات العائلة للكفتة والحجل. إلى جانب هذه الأطباق هناك تارتار الجمبري مع نخاع العظم المشوي والرافيولي المحشو بالبط والكبد الدهني من تيرويل. تجعل هذه التشكيلة العلاقة بين القديم والجديد سهلة الاستكشاف على المائدة. تشمل خيارات الأسماك سمك القد البري المشوي وسمك اليوم حسب السوق. كما يقدم المطبخ تحضيرات نباتية يمكن تكييفها للضيوف النباتيين، واقتراحات موسمية، وقائمة تذوق من تسعة أطباق تسمى كوارتا خينيراثيون. يتطلب نظام التذوق هذا حجزاً مسبقاً ويمكن أن يرافقه اقتران النبيذ؛ وتضم القبو نبيذات وكافاس من المنطقة المحيطة. تُصنع الحلويات في المطعم، مع بودنغ التفاح من مخزون العائلة وحلوى اللوز بين الخيارات. احجز مباشرة للحصول على الصيغة التي تفضلها واذكر أي متطلبات غذائية مسبقاً. تتوفر مواقف للعملاء مقابل المطعم. إذا كنت مسافراً مع كلب، اسأل عند الحجز: ينظر الفريق في الطلبات وفقاً لما يمكن تلبيته.

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

«هيستوار أونسيان» مطعم فرنسي على طراز البيس্ট্রو في شارع روايال بمدينة كاليه، ويتميز بديكور داخلي يمنح الوجبة أجواءً خاصة. جدارية مستوحاة من أعمال تولوز-لوتريك، وبرطمانات حلوى كلاسيكية، وبار من الزنك، ومقتنيات مجموعة تملأ غرفة على طراز آرت ديكو تُعتنى بها بعناية. وبدلاً من بناء هويته حول إطلالة على البحر، يتجه المطعم إلى الداخل نحو تفاصيل غرفة طعام فرنسية تقليدية وفن الطهي الذي ينتمي إليها. باتريك كومت هو الشيف صاحب المطعم. وهو خريج مدرسة فيراندى في باريس، وعمل في مطابخ مطاعم فرنسية قبل افتتاح أول مؤسسة للطهي الفاخر في كاليه عام 1990. تولى إدارة «هيستوار أونسيان» في عام 1996، واختار لغة أكثر شخصية في طهي البيس্ট্রو لهذا العنوان. يجمع نهجه بين وصفات فرنسية مألوفة وإعادة تفسيرات بسيطة، مع الحفاظ على طابع الأطباق الأصلية بحيث تبقى مميزة. تُشكّل المكونات الطازجة الموسمية فن الطهي، ويقدم المطعم طعامه على أنه منزلي الصنع. وينصب التركيز على قائمة تتبع المنتجات المتاحة بدلاً من مفهوم معقد يُفرض على كل طبق. ومن الأمثلة التي يسلط المطعم الضوء عليها طبق «برانداد دو نور»، الذي ظهر في تقرير تلفزيوني عن فن الطهي. إن الجمع بين الطعام الموسمي، وشيف تربطه صلة طويلة بمدينة كاليه، وغرفة مليئة بالتفاصيل الزخرفية، يجعل من هذا المطعم خياراً مميزاً للزوار الذين يرغبون في قضاء جزء من إقامتهم حول طاولة بيسْترو فرنسية. وهو مناسب بشكل خاص لمن يهتم بأجواء غرفة الطعام بقدر اهتمامه بالطعام.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

يقع لو غراند بلو في شارع جان-بيير أفرون، بجوار رصيف لا كولون ومقابل الميناء الخارجي لكاليه. يرحب الشيف ماتيو كولين وزوجته سيندي بالضيوف في مطعم يربط طبخه بين الصيد المحلي والاستخدام الأكثر ابتكارًا للتوابل والقوام والأطباق الجانبية. تشكل المكونات الطازجة والمنتجات الموسمية ومسارات التوريد القصيرة محور النهج المعلن للمطعم. يصنع المطبخ الخبز والمثلجات والبيتيت فور بنفسه، مما يوسع هذا الاهتمام إلى ما هو أبعد من الأطباق الرئيسية. تُظهر قائمة الطعام المنشورة كيف يعمل هذا النهج على الطبق. يظهر الإسكالوب مع قشرة اليوزو والفلفل، والجرجير، وريزوتو الجزر الأبيض والقرع العسلي، والشانتيريل المفروم ناعمًا. يأتي التربوت مع مستحلب المحار المحاري وبطاطس رات المحضرة مع السابايون. تشمل المقبلات روبيان التمبورا بالشمندر مع كريمة البارميزان وفلفل تيموت والكراث، بينما يُقدَّم الفوا غرا مع الكمثرى والسبيكولوس وخبز الفرنسي المحمص بالسكر البني. هناك بدائل كبيرة للأسماك. يُدمج لحم الخنزير المطهو ببطء مع عناصر التارطيفليت وفطر المحار والبابريكا المدخنة؛ ويُقدَّم فيليه اللحم البقري مع الكراث والبقدونس ومربى لحم الخنزير المقدد ورافيولي وجنة البقر. تقدم الأجبان الإقليمية صلة أخرى بالمنطقة المحيطة. تواصل الحلويات اهتمام المطبخ بإعادة صياغة الأشكال المألوفة، مع تفسير تفاح تاتان لحلوى سان أونوريه وحلوى ماكارون كريمة البرتقال من بين الأمثلة المنشورة. والنتيجة هي مطعم ميناء للضيوف الذين يستمتعون برؤية المكونات المحلية وقد تجاوزت أبسط طرق تحضيرها، مع بقائهم قادرين على التعرف على الأسماك والخضروات وتقاليد الطبخ الفرنسي في قلب الوجبة.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

لو شانيل هو مطعم عائلة كريسبو على شارع دو لا ريزيستانس في كاليه الشمالية، مقابل المارينا وقريب من ساحة دارم. وهو عنوان منفصل عن المكان الثقافي الذي يحمل الاسم نفسه في مكان آخر من المدينة. هنا تجمع العائلة بين المطبخ الفرنسي واهتمام واسع بالنبيذ، وقد صُممت قاعة الطعام لتجعل الاثنين جزءًا من التجربة. وتُذكر أسماء خوسيه ومونيك وأرنو وجيروم كريسبو في سرد البيت لتقاليده العائلية. وتشمل خبرة الأخوين في المطبخ العمل في مونتالامبير ومع جويل روبوشون، ويصف المطعم مطبخه بأنه لقاء بين الأسس الكلاسيكية والأفكار الجديدة. وقد أتاح تجديد للمطبخ أن يكون بارزًا مقابل المدخل، مجهزًا بالطهي بالحث الحراري وفرن فحم وشواية بلانشا. وتمنح هذه الطرق المختلفة الطهاة عدة سبل لتطوير الطبق بدلًا من الاعتماد على أسلوب توقيع واحد. والنبيذ منسوج في القاعة نفسها. فلوح زجاجي قرب المدخل يتيح لمحة إلى القبو، بينما تمتد مكتبة نبيذ في الصالة الصغيرة بالموضوع فوق الأرض. ويورد البيت أكثر من ألف ومئتي مرجع نبيذ، ويصف أيضًا غرفة معارض تُستخدم لاكتشاف النبيذ وتذوقه. وهذا يجعل المطعم مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لدى الرواد الذين يريدون إيلاء اختيار النبيذ من التفكير قدر ما يولونه للطعام. ويضيف موقعه على المارينا صلة بكاليه دون أن يجعل الوجبة مرهونة بزيارة الشاطئ. ويُشجع على الحجز، ويوفر المطعم رقم هاتف للتواصل من أجل ترتيب طاولة مباشرة.

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

يقع Au Côte d'Argent عند مدخل واجهة كاليه البحرية على طريق ديغ غاستون بيرث، مع إطلالة بانورامية على الشاطئ والبحر. يضم المطعم شرفة مغطاة ووصولاً مباشراً إلى الشاطئ، مما يجعل المكان جزءاً من الزيارة، بينما يوفر التنين القريب في كاليه سبباً آخر لاستكشاف هذا الجزء من الواجهة البحرية. يدير الشيف برتراند لوفيفر وزوجته بيتاً ظلت فلسفته المعلنة تركز على المكونات المحلية والموسمية منذ عام 1990. تصف المطبخ أطباقه بأنها محضرة منزلياً بالكامل وتعمل مع المنتجين المحليين والصيادين. وتحتل المأكولات البحرية مكاناً كبيراً في قائمة الطعام. تجمع أطباق المشاركة بين السلطعون والمحار وكركند النرويج والحلزون البحري والجمبري، مع خبز الجاودار والمايونيز وخل الكراث. وتشمل التحضيرات الأخرى المحار المغطى بالجبن مع الشوريزو وفلفل إسبيليت، وسمك موسى المطهو ميلونير، وسمك التربوت بصلصة الليمون، وكركند كاليه المقدم مع صلصة على الطريقة الأمريكية. كما تقدم القائمة للزوار عدة خيارات بعيداً عن المحاريات. يمثل فيليه اللحم البقري بصلصة الفلفل وبنكرياس العجل مع الكمأة أطباق اللحوم، بينما تسرد قائمة نباتية منفصلة سلطة جبن الماعز الدافئ، وكريمة شوربة الخضار، والعجة، والخضروات الموسمية، والتالياتيلي بالطماطم والريحان. ويقدم الكسكس النباتي بالكينوا خياراً آخر. وتكتمل الوجبة بالجبن والشربات ومجموعة مختارة من الحلويات. ويشير المطعم صراحةً إلى أن الأطباق تعتمد على الإمدادات، وهو انعكاس مفيد لتركيزه على المكونات الطازجة. للزوار المقيمين في كاليه، يجمع المطعم بين وجبة جلوس مناسبة ووقت بجانب الماء، ويوفر تنوع أطباقه لمجموعة مختلطة مرونة أكبر من عنوان يقدم المأكولات البحرية فقط.

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

يقع مطعم Aquar'aile في الطابق الرابع من مبنى في شارع جان مولان، ما يمنح غرفة طعامه إطلالة واسعة على شاطئ كاليه والبحر. تصبح السفن العابرة للمضيق جزءاً من المشهد الخلفي، ويمكن رؤية الساحل الإنجليزي عندما تكون الأحوال الجوية صافية. يُعدّ الموقع المرتفع أبرز ما يميز المطعم، غير أن قائمته تتيح للزوار عدة طرق لتشكيل وجبة تتجاوز الإطلالة. يشكّل المطبخ الفرنسي الأساس، إذ يتقاسم المأكولات البحرية المكان مع أطباق اللحوم والمرافقات الموسمية. تتضمن القائمة المنشورة المحار بأحجام مختلفة، وسلطة الروبيان مع الخضار المقرمشة وصلصة الكزبرة، وكبد البط بالصوص الحلو مع Peach والزنجبيل والبريوش. ويقدّم طبق الطماطم مع الجبنة البوراتا وزيت الريحان بداية مختلفة، بينما يجلب غازباتشو الشمام والبطيخ الفاكهة واللويزة والليمون الأخضر إلى طبق مالح. وتتنوع الأطباق الرئيسية بين السمك والبطاطس المقرمشين مع صلصة التارتار المنزلية، والقاروص المشوي على الطريقة الباسكية مع الفريجولا. ويُظهر فيليه اللحم البقري مع التشيميتشوري وتفسير التونة لطبق فيتيلو توناتو أن المطبخ لا يقتصر على صيغة ساحلية واحدة. وتأتي الحلويات من طهاة المعجنات في المطعم، ويمكن للجبن أن يحل محل خاتمة حلوة. ويُعدّ النبيذ جزءاً أساسياً آخر من هوية المطعم. وتضم تشكيلة قبو النبيذ أكثر من خمس مئة مرجع، تغطي مناطق فرنسية إضافة إلى منتجين من إسبانيا وإيطاليا والبرتغال وتشيلي وكاليفورنيا. ويقدّم الموظفون الإرشاد في الاختيار. وللضيوف الذين يستمتعون بمشاهدة الأفق المتغير أثناء وجبة جالسين، ينقل Aquar'aile المشهد البحري مباشرة إلى الطاولة.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

توبياس هوس هو مطعم توبياس وكوردا كوش في غادت بفستربلاند. افتتحه توبياس في فبراير 2017 بعد سنوات من العمل في مطاعم أخرى، حاملاً حماسه للطعام والنبيذ إلى جزيرة عائلته. والنتيجة هي غرفة طعام شخصية يضع فيها المضيفون المحادثة والتواصل مع الضيوف في مركز التجربة. الشيف كريستينا مونتيانو جزء من المطبخ منذ البداية، تطبخ بمكونات إقليمية وموسمية في الغالب. إلى جانب القائمة العادية، تمنح التوصيات المتغيرة المطبخ مساحة للعمل بما يجلبه الموسم. العديد من الأطباق تجعل الطاولة نفسها جزءاً من الوجبة. يُحضّر تارتار اللحم البقري بجانب الضيوف ويُقدّم مع صلصة اللحم البقري والتارتار المنزلية من توبي. تُنهى المعكرونة في عجلة بارميزان، مما يمنح طبقاً مألوفاً آخر تقديماً أكثر مسرحية. كما يحصل التيراميسو على لمساته الأخيرة على الطاولة، ناقلاً هذا النهج إلى الحلوى. النبيذ اهتمام خاص للمضيفين، رغم أن البيرة المسحوبة طازجة خيار آخر مع الطعام. يأتي طابع المطعم من هذا المزيج من الترحيب المألوف والطهي الموسمي والأطباق المجمعة أمام من يأكلونها. يناسب الزوار الذين يستمتعون بوجبة تفاعلية ومضيف له صلة شخصية واضحة بالمطعم. يمكن تقديم طلبات الطاولة عبر نموذج الحجز أو بالبريد الإلكتروني. يجب على الضيوف تحديد حجم مجموعتهم والجلسة المفضلة، والاتصال بالمطعم إذا تغيرت خططهم.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

تشغل Alte Friesenstube منزلاً فريزياً بسقف من القش في غادت في فيسترلاند، مع غرف طعام مبلطة وحديقة مزروعة بالورود. بُني المنزل عام 1648، ورممته عائلة شاخت، ولا يزال يحتفظ بصلة قوية إلى العمارة المحلية للجزيرة. يمنح هذا الموقع وجبة الطعام هنا إحساساً مميزاً بالمكان قبل وصول الطبق الأول. تتبع المطبخ الخيط الإقليمي ذاته مع إضافة تركيبات أكثر معاصرة. كُتبت قائمة الطعام باللغة الألمانية السفلى، لذا تظهر الأطباق الشمالية المألوفة بأسمائها المحلية. يجمع طبق Pannfisch بين السمك والبطاطس من المقلاة مع صلصة الخردل والسلطة. يُقدَّم البط المشوي مع الملفوف الأحمر و dumplings البطاطس المنزلية، بينما تُقدَّم وجنات الثور المطهوة ببطء مع الخضار الجذرية وهريس البطاطس بالثوم المعمر. تشمل خيارات السمك أيضاً القاروص مع ريزوتو الفلفل، وسمك موسى مع لحم الخنزير المقدد، وسمك القد مع الملفوف المدبب بالكريمة. تتنوع المقبلات من كارباشيو التونة مع الواكامي إلى تارتار اللحم البقري على خبز العجين المخمر. تقدم معكرونة الكمأة وكريمة جبن الماعز مع البنجر اتجاهاً آخر بين أطباق اللحوم والسمك الأكبر. تواصل الحلويات الثيمة الشمالية مع كومبوت التوت الأحمر وحساء البلسان مع التفاح والـ dumplings، إلى جانب الكريمة بروليه. يُعدّ اختيار النبيذ جزءاً آخر من الوجبة، حيث يقدم الموظفون اقتراحات توافق مع الأطباق والقوائم. وإلى جانب الطاولات الفردية، ينظم المطعم حفلات الزفاف وأعياد الميلاد ووجبات العمل واحتفالات عيد الميلاد. تُنجز الحجوزات عبر الهاتف أو شخصياً، ما يمنح الضيوف وسيلة مباشرة لمناقشة طاولة أو مناسبة أكبر.

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

مطعم Jörg Müller جزء من الفندق الذي يحمل الاسم نفسه في Süderstraße في Westerland. يمنحه موقعه الفريزي وتركيزه على المكونات الإقليمية والموسمية صلة واضحة بجزيرة زيلت، بينما يقدم المطبخ أطباقًا فردية وقوائم مركبة. يمكن للضيوف اختيار وجبة à la carte أو اتباع تسلسل موسمي من الأطباق، مما يجعل المطعم مناسبًا لأساليب مختلفة لتناول العشاء. المأكولات البحرية هي أحد جوانب الطهي، إلى جانب الأطباق النباتية ولحم الضأن والبطة ولحم البقر. يتيح هذا التنوع للطاولة استكشاف عدة جوانب من المطبخ بدلاً من إلزام الجميع بمكون رئيسي واحد. تُقدَّم غرفة الطعام كمكان مريح ومرحب، مع ضيافة لطيفة وتركيز على الاستمتاع بالطعام في صحبة جيدة. يلعب النبيذ دورًا كبيرًا في جميع أنحاء المكان. يجمع القبو زجاجات من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك نبيذ نادر وقديم، ويساعد الساقي الضيوف في العثور على ما يناسب وجبتهم. هناك أيضًا متجر نبيذ منفصل لأولئك الذين يرغبون في أخذ زجاجة إلى المنزل. ضمن العقار نفسه، يقدم بار البسترو أجواءً أكثر غير رسمية مع طاولات واقفة وطعام ونبيذ ومشروبات مختلطة. يوفر ذلك طريقة أخرى لقضاء الوقت في المكان قبل أو بعد زيارة المطعم. تمتد كتب الطبخ التي تضم وصفات Jörg Müller بهذه الصلة إلى ما هو أبعد من غرفة الطعام. يتم حجز طاولات المطعم عبر الهاتف، ويصبح الحجز ساريًا بعد التأكيد. يمكن للزوار المقيمين في مكان آخر الاتصال بالمطعم مباشرة لترتيب وجبتهم.

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

الاثنين–الثلاثاء, الخميس–الأحد 17:15–24:00; الأربعاء مغلق

ويب كريستل هو مطعم ذو سقف من القش يقع في شارع زُودرشتراسه في الجزء الجنوبي من فيسترلاند، ويُديره مارك أولريش وفريقه. توفر قاعات الطعام فيه وباره الاجتماعي وتراسه الصيفي المزود بكراسي الشاطئ عدة أجواء لتناول وجبة. يعود الاسم إلى كريستل لانجه، وهي نسّاجة من الجزيرة انتقلت تجارتها في النسج اليدوي والتحف إلى هذا العنوان في عام 1963. ولا تزال تلك الحرفة التجارية السابقة جزءاً من القصة وراء المطعم. تجمع المطبخ بين الأطباق المفضلة في الشمال وأطباق تعتمد على تشكيلة أوسع من المكونات. وتشمل خيارات المأكولات البحرية سمك القد المطهو على البخار مع السبانخ وصلصة مسطرد ديغون، وسمك الزندر على بيوريه مخلل الملفوف بالشامبانيا، وسمك موسى مع الزبدة المذابة وسلطة الخيار والبطاطس. ويمكن طلب البويابيس كمقبل أو طبق رئيسي. وتشمل أطباق اللحوم لحم الضأن مع الفاصولياء الخضراء، والبط مع الملفوف الأحمر بالكرز المُحضّر منزلياً، وشنيتزل العجل مع البطاطس المقلية. وهناك تشكيلة نباتية مخصصة تشمل كارباتشيو البنجر، ونودلز الخضار، وكاري بانانغ التايلاندي، وريزوتو القرع مع جبن الغنم. وتُدخل الإضافات الموسمية الهليون أو الشانتيريل أو الكرنب المجعّد إلى قائمة المطبخ. ولتناول وجبة منظمة، تجمع قائمتا الأسماك واللحوم عدة أطباق؛ ويمكن للضيوف أيضاً الاختيار فرادى من القائمة الرئيسية. وتتنوع الحلويات بين كومبوت التوت الأحمر المُحضّر منزلياً، وبارفيه حبوب التونكا، والسوربيه، وموس الشوكولاتة. وتأتي تشكيلة الأجبان الإقليمية من نادي الأجبان في كيتوم. وترافق توصيات النبيذ فنون الطهي، وتُقبل استفسارات الحجز عبر الهاتف. أما طلبات اليوم نفسه فينبغي تقديمها هاتفياً بدلاً من البريد الإلكتروني.

Oba Sokak 2/B, 34433 Istanbul

+905367724858

الاثنين–الأحد 09:00–24:00

مقهى في إسطنبول يقدم القهوة.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

الاثنين–الأحد 12:00–22:00

يقع مطعم زينوت بين الكثبان الرملية في قطاع الشاطئ 41 في فيسترلاند، مع إطلالات مباشرة على بحر الشمال. يجعل الموقع الشاطئ والمياه جزءًا من الوجبة، بينما تقدم قائمة طعامه الشتوية تشكيلة واسعة من المأكولات البحرية واللحوم والأطباق النباتية. يناسب المطعم مجموعة متنوعة من الضيوف الذين يرغبون في أنواع مختلفة من الطعام دون التخلي عن الأجواء الساحلية. تشمل المقبلات جبن الماعز المشوي مع مربى الطماطم، وساشيمي التونة، وشوربة سمك حارة مع كريمة الكركند والمايونيز بالثوم وخبز بالثوم. تتنوع أطباق المأكولات البحرية من سمك البلايس من بحر الشمال مع بطاطس الروزماري إلى سمك القاروص مع رغوة الأعشاب ومقلاة السمك المشكلة مع الروبيان وصلصة الخردل الديجون. يجمع طبق زينوت بين الأفوكادو والحمص وسلطة العدس والطماطم وجبن البارميزان. تأتي البرغر بنسخ لحم البقر والنباتية والدجاج المشوي على الفحم، مع بطاطس البطاطا الحلوة المقلية ضمن المقبلات الجانبية. تشمل الخيارات الرئيسية الأخرى البط المشوي مع الملفوف الأحمر والزلابية، وكبد العجل مع البصل بالخل البلسمي، ووجنات الثور مع مقبلات جانبية نباتية. يقدم قسم منفصل للأطفال المعكرونة والهامبرغر والدجاج والشنيتزل في وجبات أصغر. تشمل الحلويات كومبوت التوت الأحمر، وكريم بروليه حبوب التونكا، وبارفيه الكراميل المملح، وكيك الشوكولاتة الدافئ. تغطي قائمة المشروبات القهوة والشاي والبيرة والنبيذ والمقبلات، بما في ذلك خيارات خالية من الكحول. يتم حجز الطاولات عبر الهاتف أو شخصيًا، مع استثناء البريد الإلكتروني للحجوزات. يقدم المطعم أيضًا قسائم هدايا للزوار الذين يرغبون في ترتيب وجبة كهدية.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

الاثنين–الجمعة 09:00–23:00; السبت–الأحد 11:00–23:00

مطعم في كوبنهاغن يقدم الأطباق اليابانية. يوفر خدمة الطلبات الخارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Gærdebred, 2300 Copenhagen

+4526308308

15:00–21:00

مطعم في كوبنهاغن يقدم الأطباق التايلندية. يقدم خدمة الطلبات الخارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Teglholmsgade, 1731 Copenhagen

+4593933634

الاثنين–الجمعة 15:00–22:00; السبت–الأحد 12:00–23:00

مطعم في كوبنهاجن يقدّم الأطباق الهندية. يوفّر أطباقاً نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Krimsvej, 1441 Copenhagen

+4553662300

12:00–21:00

بار للوجبات الخفيفة في كوبنهاغن يقدّم المأكولات اليابانية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Øresundsvej, 1441 Copenhagen

+4551721568

10:00–23:00

مقهى في كوبنهاغن يقدّم مشروبات وأطعمة المقاهي. يوفّر خدمة الطلبات الخارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Rued Langgaards Vej, 1424 Copenhagen

+4560601040

الأحد–الخميس 11:00–22:00; الجمعة, السبت 10:00–22:00

مقهى آيس كريم في كوبنهاغن يقدّم الآيس كريم. يوفّر مقاعد خارجية وأطباق نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Amagerbrogade, 2300 Copenhagen

+4533607646

الاثنين–الأحد 16:00–21:00

مطعم في كوبنهاغن يقدّم المأكولات الهندية واليابانية. يوفّر مقاعد خارجية، وخدمة توصيل، وطلبات للأخذ، وأطباق نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Holmbladsgade, 1440 Copenhagen

+4540747444

الاثنين–الأحد 10:00–17:00

مقهى في كوبنهاغن يقدم أطباق المقهى.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Islands Brygge, 1561 Copenhagen

+4551857701

الاثنين–الجمعة 07:00–18:00; السبت, الأحد 07:00–17:00

مخبز في كوبنهاجن يقدّم المخبوزات

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Kongedybet, 1423 Copenhagen

+4591195195

09:00–22:00

مقهى في كوبنهاغن يقدّم البرغر.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً