مطاعم ومقاهٍ ومخابز في Madrid

Dunajska cesta 61, 1000 Ljubljana

+38670700040

مقهى في ليوبليانا يقدّم القهوة. يوفر مقاعد في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

الاثنين–الأحد 12:00–23:00

يقع مطعم Đardin على شارع Na Mulu في تِكون، على جزيرة باشمان. توفّر شرفته المطلة على البحر ومنطقة تناول الطعام الداخلية أجواءً مختلفة لتناول وجبة، كما تضيف منطقة جلوس مغلقة خيارًا آخر داخل المطعم. تتنقل القائمة بين مكوّنات الأدرياتيكي والمعكرونة والأطباق العالمية المألوفة. تشمل المقبلات الباردة بروشوتو دالماسي وأجبانًا متنوعة، إلى جانب تشكيلة من المأكولات البحرية تضم أنشوجة متبّلة وأخطبوطًا وقريدسًا وتارتار تونة وباتيه سمك. ويجمع طبق خاص بالمنزل بين اللحم المقدد والجبن وكارباتشيو لحم البقر مع كريمة التين والزيتون والطماطم. وتتميّز المعكرونة بتنوّعها الكبير. يُقدَّم الباكيري المصنوع يدويًا مع القريدس والطماطم المجففة وكريمة الفستق، فيما تشمل الخيارات الأخرى تاغلياتيلي مع السلمون والغورغونزولا أو بلجوكانتسي مع لحم البقر. ويُقدَّم نوكي الحبار الأسود المصنوع منزليًا مع القريدس والنبيذ الأبيض؛ كما يجمع طبق نوكي آخر بين الدجاج والسبانخ ويُكمَل طهيه في فرن الخبز. وتشمل الريزوتو الحبار الأسود والخضار ونسخة بالقريدس مع الحمضيات والأعشاب. ويقدّم قسم الأسماك قجاجًا مشويًا وستيك تونة وفيليه سمك طازج وكاليماري، مع ظهور السلق السويسري والبطاطس كمقبّلات جانبية. ويواصل القريدس المخبوز مع البولنتا وبلح البحر المُعدّ كبوزارا الطابع الساحلي. يمكن للضيوف حجز طاولة مباشرة مع المطعم. كما يتلقى Đardin طلبات التوصيل هاتفيًا لتِكون وأوغرينيتش وكراي، مما يتيح لمن يقيمون في تلك المستوطنات طريقة أخرى للاستمتاع بمأكولاته. وعند الزيارة من بيوغراد، يُعدّ موقعه على الجزيرة جزءًا من الرحلة بدلًا من أن يكون محطة مطعم على البر الرئيسي.

Jurčkova cesta 225, 1000 Ljubljana

+38641911086

الاثنين–الجمعة 10:00–22:00; السبت 11:00–22:00; الأحد 11:00–15:30

مقهى للوجبات الخفيفة في ليوبليانا يقدّم البرغر.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Masarykova cesta 30, 1000 Ljubljana

+38668947198

الاثنين–الجمعة 10:00–17:30

بار للوجبات الخفيفة في ليوبليانا يقدّم البرغر. كما يقدّم أطباقًا نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Šmartinska cesta 3, 1000 Ljubljana

+38614305195

الاثنين–الجمعة 10:00–23:00; السبت 11:00–23:00; الأحد 11:00–21:00

مطعم في ليوبليانا يقدم مشاوي البلقان. يوفر مقاعد خارجية وطلبات للأخذ.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Ukmarjeva ulica, 1000 Ljubljana

+38640706511

الثلاثاء–السبت 10:00–21:00; الاثنين 10:30–21:00

مطعم في ليوبليانا يقدّم المأكولات الآسيوية. يوفّر مقاعد خارجية وطلبات سفري.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Dunajska cesta 115, 1000 Ljubljana

+38670553531

الاثنين–الأحد 07:00–22:00

مطعم في ليوبليانا يقدم البرغر والستيك والمشويات. يقدم أطباقاً نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Dunajska cesta 145, 1000 Ljubljana

+38615194315

الاثنين–الخميس 09:00–22:00; السبت 11:00–01:00; الجمعة 09:00–01:00; الأحد 11:00–22:00

مطعم في ليوبليانا يقدّم مشاوي البلقان والستيك والمشاوي والأطباق الإيطالية والأسماك والمأكولات البحرية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Dunajska cesta 159, 1000 Ljubljana

+38641591715

الاثنين–الجمعة 10:00–21:00; السبت 11:00–22:00; الأحد مغلق

مطعم في ليوبليانا يقدّم المأكولات الشرق أوسطية. يوفّر خدمة الطلبات الخارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Baragova ulica 16, 1000 Ljubljana

+38641672980

7:00–17:00

بار للوجبات الخفيفة في ليوبليانا يقدّم البرغر. يوفّر جلوساً خارجياً وطلبات خارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Središka ulica 10, 1000 Ljubljana

الاثنين–الجمعة 07:30–16:00

مقهى في ليوبليانا يقدم القهوة.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Šmartinska cesta 55, 1000 Ljubljana

+386015211515

الاثنين–السبت 12:00–22:00

مطعم في ليوبليانا يقدّم الأطباق الإيطالية والمتوسطية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Litijska cesta 47, 1000 Ljubljana

+38615421299

الاثنين–الجمعة 10:00–22:00; السبت 11:00–22:00; الأحد 11:00–20:00

بار للوجبات الخفيفة في ليوبليانا يقدّم مشاوي البلقان. يوفّر جلوساً خارجياً.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

بيکولو مطعم عائلي وبيت ضيافة يقع على شارع بوت بريموريا في سفيتي فيليب ياكوف. تمتد قصته على نصف قرن من حسن الضيافة العائلي، ويتمحور المطبخ حول الأطعمة المتوسطية المصنوعة من مكونات طازجة من مصادر محلية. ينتمي المطعم إلى نفس العقار الذي يضم غرف العائلة وشققها، مع قرب شاطئ إيزا بانيا. يُعد الطعام بالطريقة التقليدية، حيث تشكل الأسماك واللحوم والبيتزا المحاور الرئيسية لقائمة الطعام. ويُعد الشوي على الفحم وفرن الخبز الذي يعمل بالحطب من بين طرق الطهي التي تحدد ما يقدمه المطعم. وتأتي قوائم الأسماك واللحوم إلى جانب البيتزا المخبوزة في ذلك الفرن، مما يمنح المطعم تشكيلة تتجاوز تخصصاً واحداً. وهناك وجبات ماريندي اليومية، وهي الوجبات الكبيرة الموصوفة بأنها برانش في التعريف الإنجليزي للمطعم، بالإضافة إلى تشكيلة انتقائية من القائمة. ويمكن للضيوف الاختيار من العرض اليومي للطعام أو طلب أطباق فردية من القائمة. كما تتوفر خدمة التوصيل لمن يفضلون تناول الطعام في عناوينهم الخاصة. وإلى جانب زيارات المطعم العادية، يستضيف بيكولو المناسبات العائلية. وتعد أعياد الميلاد والتعميد والمناولة الأولى والتثبيت من بين الاحتفالات التي ترحب بها العائلة، مع توفير التواصل المباشر لترتيب أي مناسبة. ويشكل هذا المزيج من الطهي اليومي والوجبات المختارة من القائمة واللقاءات العائلية جوهر شخصية المطعم. وللزوار المقيمين في الجوار، يجمع بين الأطباق المتوسطية والطعام المشوي على الفحم والبيتزا المخبوزة في الفرن في مؤسسة عائلية واحدة.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

الاثنين–الأحد 11:00–23:00

يقدّم مطعم ستاري غراد الطعام الدالماسي في شارع غرغورا نينسكوغ في بيوغراد نا مورو. وتجمع قائمته بين اللحوم المعالجة وجبن الجزيرة والمأكولات البحرية واللحوم المشوية والأطباق المطهوة تحت جرس البيكا. ويوفر بروشوتو دالماسي وجبن باغ نقطة انطلاق إقليمية، بينما تقدم سلطة الأخطبوط وكارباتشيو الأخطبوط وكارباتشيو الروبيان بدائل من البحر. وتشمل المقبلات الساخنة ريزوتو المأكولات البحرية وريزوتو الحبار الأسود والمعكرونة مع الروبيان أو السلمون المدخن. وتتنوع أطباق السمك من القاروص المشوي والدنيس إلى شريحة التونة والكاليماري المحشي وبلح البحر المحضّر على طريقة بوزارا. وتتيح أطباق المشاركة لشخصين تشكيلة أوسع. ويضم قسم المشويات تشيفابي وبلييسكافيتسا وأسياخ لحم الخنزير والدجاج، إلى جانب تشكيلة منفصلة من شرائح اللحم. ويحوي بيفستيك البيت البروشوتو والجبن، بينما يجمع طبق ستاري غراد فيليه اللحم البقري وشريحة لحم الردف والدجاج وريش لحم الخروف. وتُعدّ البيكا من الأطباق المميزة: إذ يُطهى لحم العجل أو لحم الخروف أو الأخطبوط ببطء مع الخضار والأعشاب تحت الجرس. وتتطلب هذه الأطباق طلباً قبل يوم واحد على الأقل. وللأطفال قسم خاص بهم يضم تشيفابيتشي الصغيرة وأعواد السمك والدجاج المقرمش. وتكتمل المأكولات بالكعك المنزلي والفطائر مع الآيس كريم. ويوفر الجلوس في الهواء الطلق جلسة إضافية للزوار، كما يوفر المطعم خدمة الواي فاي. والقائمة متاحة أيضاً للطلب الخارجي، بحيث يمكن استلام الوجبة لتناولها في مكان آخر. ويمكن ترتيب المناسبات الخاصة وحفلات الزفاف مباشرة مع المطعم.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

الاثنين–الأحد 08:00–00:00

يجمع مطعم كاربايمور غرفة طعام فندقية وشرفة ومطعم بيتزا في شارع كراليا تفرتكا في وسط بيوغراد نا مورو. لا تبعد الواجهة البحرية سوى مسافة قصيرة، ويرحب المطعم بالأشخاص المقيمين في أماكن أخرى إلى جانب نزلاء الفندق. يجمع مطبخه بين الأطباق المتوسطية والكرواتية مع تأثيرات نمساوية، مما يمنح قائمة الطعام نطاقًا أوسع مما قد يوحي به اسم مطعم البيتزا وحده. تأتي البيتزا من فرن خشبي، بينما تشكل المعكرونة المصنوعة منزليًا والمكونات الموسمية جزءًا آخر من هوية المطبخ. توفر الشرفة أجواءً خارجية قريبة من البحر؛ ويوفر الداخل المكيف بديلاً عندما يجعل الطقس الجلوس في الخارج أقل جاذبية. يمكن للضيوف اختيار وجبة كاملة أو شيء أبسط، مع الخبز الطازج والآيس كريم ضمن العروض الأخرى. يتوفر أيضًا بوفيه. تعد الأطباق النباتية والنباتية الصرفة جزءًا من الاختيار، ويقدم المطبخ خيارات خالية من الغلوتين. هذا يجعل المطعم خيارًا عمليًا لمجموعة يرغب أعضاؤها في أنواع مختلفة من الطعام. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت، وتوفر طلبات الوجبات الجاهزة بديلاً عن تناول الطعام في المبنى. يُرحب بالكلاب، ويصف المطعم مبانيه بأنها سهلة الوصول. تتوفر خدمة الواي فاي للرواد. يستضيف المكان أيضًا احتفالات خاصة وحفلات زفاف، مع ترتيبات تتم مباشرة مع الفريق. إن مزيج الموقع المركزي وأنماط الطهي المتعددة والجلوس الداخلي والخارجي يمنحه هوية تتجاوز مجرد خدمة غرف الفندق.

Tomačevska cesta 50, 1000 Ljubljana

+38615607000

الاثنين–الجمعة 0:00–24:00

مطعم في ليوبليانا يقدم أطباقًا منزلية. يتوفر جلوس خارجي.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Dunajska cesta 348, 1231 Ljubljana

+38615611516

الاثنين–السبت 05:30–24:00; الأحد 06:00–24:00

مقهى في ليوبليانا يقدّم القهوة. يوفر مقاعد في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Šmartinska cesta 152, 1000 Ljubljana

+38640537343

9:00–17:00

مطعم في ليوبليانا يقدّم المأكولات المنزلية. يوفّر مقاعد خارجية وطلبات للأخذ.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Zaloška cesta 151, 1000 Ljubljana

+38651358358

الاثنين–الجمعة 09:30–22:00; السبت–الأحد 11:00–22:00

مطعم في Ljubljana يقدّم البيتزا والأطباق المنزلية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

الاثنين–الأحد 16:00–22:00

مطعم أوركولا هو مشروع إيفانكا وإيفو شيمورينا في شارع فرا لينا بيديشيتشا في بيوغراد نا مورو. قبل افتتاح مطعمهما الخاص، اكتسب المضيفان أكثر من عشرين عامًا من الخبرة في المطاعم في كرواتيا وألمانيا. يتمحور نهجهما حول الترحيب بالرواد في مكان يبدو شخصيًا، بمواد طبيعية وتصميم دالماسي اختيرا للحفاظ على ارتباط المكان بمحيطه. التراس المظلل سمة مميزة. تسهم نباتات الكيوي والزهور وأشجار الصنوبر القريبة في توفير أجواء أهدأ بعيدًا عن أكثر أجزاء البلدة ازدحامًا. يجمع المطبخ بين الأطباق التقليدية وخيارات عالمية، باستخدام موردين مختارين إلى جانب منتجات تُعدّ في المطعم نفسه. يُعدّ ستيك اللحم البقري الملفوف باللحم المقدد أحد أطباقه المميزة، بينما توفر تحضيرات أخرى من فيليه اللحم البقري عدة بدائل لمحبي اللحوم. وتحتل المأكولات البحرية مكانة واضحة بالقدر ذاته: فالقريدس والكاليماري الأدرياتيكي والسمك المشوي بالملح من بين الأطباق التي يسلط المضيفان الضوء عليها. يُقدَّم السمك المشوي مع السلق السويسري والبطاطس المسلوقة، ويهتم المطبخ حتى بالخشب المستخدم في الشوي. وتضيف الباشتيستادا، وهي يخنة اللحم البقري الدالماسية، خيارًا إقليميًا مطهوًا ببطء. يمكن استيعاب المجموعات الكبيرة بترتيب مسبق، ويمكن مناقشة قائمة طعام خاصة مع المطعم. الحجوزات متاحة عبر الإنترنت. وللرواد القادمين بالسيارة، يوفر المطعم مواقف مجانية، كما تتوفر خدمة الطلبات الخارجية لمن يفضلون تناول الطعام في مكان آخر. والنتيجة مطعم بُني حول خبرة المضيفين في الطهي، وتراس مليء بالنباتات، ومكونات دالماسية مألوفة.

Zaloška cesta 171, 1000 Ljubljana

+38641571797

الاثنين–الجمعة 06:00–22:00; السبت 07:00–22:00; الأحد 08:00–15:00

مقهى في ليوبليانا يقدم القهوة.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Dunajska cesta 452, 1231 Ljubljana

+38615374493

الاثنين–الأحد 11:00–22:00

مطعم في ليوبليانا يقدّم الأطباق اليابانية والصينية

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Grajzerjeva ulica 31, 1260 Ljubljana

+38615282260

الاثنين–الجمعة 05:30–15:00; السبت 05:30–14:00

مخبز في ليوبليانا يقدّم المخبوزات.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Colnarjeva ulica 2, 1231 Ljubljana

+38641888255

الاثنين–الأحد 11:00–22:00

مطعم في Ljubljana يقدّم المأكولات الصينية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

الاثنين مغلق; الثلاثاء–الأحد 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive هي حانة في شارع أوليكا جيرتافا راتوفا في مورتر، تقدم مطبخاً متوسطياً مع عرض يومي يتشكل حسب المكونات الموسمية. تصف المطبخ أصل تلك المكونات كجزء من نهجه، مما يمنح التشكيلة اليومية المتغيرة مكانة إلى جانب قائمة المطعم الأوسع. إنه خيار مباشر للزوار الذين يرغبون في السؤال عما يحضره المطبخ في ذلك اليوم وبناء وجبتهم حول العرض الحالي. للبيئة المتوسطية سياق محلي قوي. في جميع أنحاء مورتر، يعتمد الطبخ الجزري على الأسماك والمحار وزيت الزيتون والخضروات، مع وجود تأثيرات إيطالية وفرنسية أيضاً في التقاليد الطهوية. تشكل الحانات جزءاً راسخاً من ذلك المشهد، وتربط الوجبات بثقافة الطعام في الجزيرة. يقع Kod Ive داخل البلدة نفسها، في رقم 27، مما يجعل عنوان الشارع مفيداً عند التخطيط لزيارة من أماكن الإقامة في مكان آخر بالجزيرة. للسائقين ميزة عملية هنا: تتوفر منطقة مواقف سيارات مجانية بجوار المطعم. يمكن حجز الطاولات مباشرة مع الفريق، ويوفر المطعم كلاً من هاتف أرضي وهاتف محمول للتواصل بشأن الحجوزات والاستفسارات. يوفر البريد الإلكتروني طريقة أخرى للتواصل قبل الزيارة. للضيوف الذين ينظمون وجبة حول يوم خارج المنزل، تتيح جهات الاتصال المباشرة هذه مناقشة التشكيلة اليومية وترتيب طاولة قبل الانطلاق.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

يقع فابرو بجانب البحر في شارع جابيتشيفا في مورتير، ويجمع بين منزل حجري تقليدي وطاولات على رصيف محمي. تضم المساحة الداخلية نحو خمسة عشر طاولة، بينما توفر منطقة تناول الطعام المطلة على الواجهة البحرية طريقة أخرى لتجربة الطبخ الكرواتي ذاته. تمنح قائمة الطعام المأكولات البحرية مساحة كبيرة دون إغفال اللحوم. تُقدَّم بلح البحر بنبيذ أبيض، أو على طريقة بوزارا، أو على طريقة المطعم الخاصة. ويُقدَّم الكركند ببساطة، مع المعكرونة المنزلية أو على طريقة بوزارا، وتشمل تشكيلة الأسماك القاروص والتونة والنهاش الأحمر. وتشمل المقبلات الباردة من المأكولات البحرية تارتار التونة بالسمسم ومقبلات مشكلة من المأكولات البحرية. تظهر المعكرونة المنزلية أيضاً مع الأعشاب وفطر الشانتيريل والاسكامبي، ما يربط تقليد صناعة المعكرونة بمكونات من البر والبحر معاً. ولمن يرغب بوجبة محورها اللحم، تشمل الخيارات فيليه لحم الضأن وعدة أنواع من تحضيرات الستيك. وتتنوع هذه من الستيك المشوي إلى أنواع بنكهة الفلفل أو الجبنة الغورغونزولا أو صوص الويسكي والزيتون. وتصف المطبخ أساسه بأنه وصفات كرواتية، بأطباق مصنوعة يدوياً ومكونات يتم الحصول عليها عبر علاقات راسخة مع الموردين. ترافق الطعام نبيذات من مزارعين إقليميين، إلى جانب الكوكتيلات ومشروبات أخرى. ويوفر متجر صغير مرتبط بالمطعم نبيذات كرواتية ومشروبات كحولية، وزيوت زيتون محلية وعسلاً من جزر الكورناتي. ويقدم فابرو أيضاً خدمات تقديم الطعام لحفلات الزفاف والفعاليات التجارية والاحتفالات العائلية. ويمكن للضيوف القادمين باليخوت طلب رصيف لرسو القارب مسبقاً، مع تقديم اسم القارب وأبعاده ووقت الوصول المتوقع. وبذلك يخدم الرصيف مكاناً للجلوس بجانب الماء ونقطة وصول عملية لتناول وجبة في آن واحد.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

يجمع كونوبا بوبا بين مطبخ الشيف والمالك فجيكو باشيتش وعائلته وحديقة في قلب مورتر. بوبا هو لقب عائلي، ويتعامل المطعم مع هذا الاسم كحلقة وصل بجزيرته الأم. يشكّل البحر المحيط وجزر الكورناتي والأشخاص الذين يزوّدون المطبخ نهجه في الطعام. تشكّل المأكولات البحرية مركز قائمة تتبع الفصول والأماكن المختلفة التي تُحصد منها المكوّنات. يوفر المطبخ الجزري التقليدي الأساس، بينما تؤثر الأفكار المعاصرة في كيفية تحضير تلك المكوّنات وتقديمها. هذا مطعم يُقصد من خلال اختياره الحالي بدلاً من طبق واحد يُتوقع أن يبقى على القائمة بشكل دائم. الحديقة جزء مهم من التجربة. ينمو إكليل الجبل والريحان والأوريغانو والنعناع والبردقوش إلى جانب الخضروات وأشجار الفاكهة، بما في ذلك التين والزيتون والحمضيات والتوت. يحيط جدار حجري بفناء مكان تناول الطعام في الهواء الطلق، الذي يتسع لثمانين ضيفاً، بينما تضم المساحة الداخلية خمسين مقعداً. جزء من المطبخ مفتوح على المشهد، مما يتيح للزوار مشاهدة بعض عمليات التحضير. تكتمل الوجبة باختيار من النبيذ، ويستوعب المكان كلاً من الطاولات الصغيرة وتجمعات الأصدقاء. يمنح التباين بين الحديقة المسوّرة والمطبخ المرئي الضيوفَ نوعين مختلفين من التواصل مع الطعام: النباتات المحيطة بالطاولة والعمل وراء كل طبق. تتوفر الحجوزات عبر الهاتف أو من خلال رابط الحجز الخاص بالمطعم. تم تحديد مواقف السيارات بجانب المطعم وعند المرسى المحلي.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

الاثنين–الأحد 12:00–00:00

يقع مطعم جوستيونيتسا دالماتسيا في شارع سف. يوريا في ستاريغراد-باكليتسا، على بعد خطوات قليلة من البحر. يقع المطعم على بعد خمسة أمتار من خط الساحل وخمسين متراً من وسط البلدة، ما يمنح تناول وجبة هنا صلة قريبة بالواجهة البحرية. يتبع مطبخه نهجاً واسعاً على غرار الحانات الدلماسية، إذ يجمع المأكولات البحرية مع أطباق اللحوم المألوفة والمعكرونة والمقبلات البسيطة. يبدأ المنيو ببروشوتو دلماسي وتشكيلة لحوم باردة، بينما تقدم شوربة الطماطم وشوربة السمك بدائل أكثر دفئاً. تشمل المعكرونة السباغيتي بصلصة اللحم أو صلصة الطماطم، وتضم مقبلات المأكولات البحرية ريزوتو الحبار وبلح البحر المحضر بصلصة بوزارا البيضاء. تتراوح تشكيلة الأسماك بين القاروص والدنيس وسمك الإسقمري المشوي والتونة وفيليه سمك دوري. يمكن طلب الحبار مقلياً أو مشوياً، ويظهر القريدس إلى جانب طبق سمك مشكل مخصص لشخصين. أما الضيوف الذين يفضلون اللحوم فلهم تشكيلة منفصلة تشمل بيفستيك وريش اللحم وأسياخ الشيش وشتشيفابتشيتشي وبلييسكافيتسا وكبد العجل والدجاج المشوي. وتضيف شرائح اللحم المقرمشة (شنيتسل) وأطباق اللحوم المشكلة خيارات إضافية، من بينها طبق دالماتسيا لشخصين. ويقدم المطعم أيضاً كعكة منزلية الصنع كخاتمة تقليدية للوجبة. تشكل الشقق جزءاً آخر من العقار نفسه، لكن الحانة لها منيو طعام خاص بها وترتيبات مستقلة لحجز الطاولات. يمكن طلب الطاولات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو واتساب. ومزيج عنوانه المركزي قرب البحر ومنيو يغطي الأسماك واللحوم على حد سواء يجعله خياراً عملياً للرفاق ذوي التفضيلات المختلفة.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

الاثنين–الأحد 11:00–00:00

تقع كونوبا يادران على ساحة ترغ رودينا في وسط بلدة مورتر، في منزل حجري قديم بُني على الطراز الدلماسي. تطل شرفتها على الساحة الرئيسية والمرفأ والبحر، ما يجعل المطعم جزءاً من الحياة اليومية على الواجهة البحرية. يعود تقليد العائلة إلى عام 1919، فيما تجمع المطبخ بين وصفات مرتبطة بجزيرة مورتر ولمسة معاصرة. وتحتل الأسماك والمأكولات البحرية مكانة محورية في قائمة الطعام. ويظهر التونة والأخطبوط والمحار إلى جانب غيرها من أطباق الأسماك المميزة، فيما تشكل الأطباق المشوية خطاً آخر في فن الطهو. وهناك أيضاً أطباق اللحوم، إلى جانب أطباق المعكرونة والحلويات الدلماسية. ويتيح هذا التنوع للمائدة أن تستكشف جوانب عدة من مطبخ الجزيرة بدلاً من اتباع تخصص واحد. ويشمل الخدمة كل من الأطباق المُعدّة مسبقاً والأطباق المحضّرة حسب الطلب. وتتوزع أماكن الجلوس بين الشرفة والجزء المسقوف من الحانة، بسعة إجمالية تبلغ مئة ضيف. ويدعم هذا الترتيب أيضاً مناسبات تتجاوز وجبة مطعم عادية: إذ ينظم الفريق احتفالات عائلية واستقبالات لرجال الأعمال. ويمكن للضيوف المقيمين في مخيم ريحوت حجز طاولة عبر استقبال المخيم. وتشمل المرافق العملية موقفاً للسيارات وخدمة الوجبات السريعة للخارج وخدمة إنترنت لاسلكي مجانية. والكلاب مرحّب بها، ويُقبل الدفع بالبطاقات، بما في ذلك فيزا وماستركارد. وللزوار الذين يستكشفون وسط مورتر، يجمع يادران بين منزل حجري عريق وإطلالة على الواجهة البحرية وتعريف واسع بتقاليد الطعام في الجزيرة.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

يقع مطعم تيك تاك على عنوان في هروكيشينا في مورتر، وتحكي قصته بدايةً عندما افتتح سلوبودان بليسليتش مقهى في عام 1971. وهو ابن حارس فنار، تدرّب في مجال الضيافة في زغرب وأوباتيا وعمل على متن السفن قبل أن يعود إلى الجزيرة. تطوّر المقهى لاحقاً إلى مطعم، ولا يزال طهيه متجذّراً في مكوّنات دالماسية. تحتل المأكولات البحرية الصدارة، وخصوصاً المقبلات الباردة التي تجمع بين السمك النيء والمقبّلات المحلية. يُقدَّم التونة مع النعناع، بينما يظهر سمك الأمبرجاك أو أبو سيف مع الكبر. يُقدَّم الأخطبوط نيئاً مع جبن معتّق في جلد الخروف. وتندرج الأنشوجة والسردين المتبّلان ضمن النهج نفسه: عدد قليل من المكوّنات المختارة لإبراز طابع السمك. وللأطباق المطبوخة هويتها الخاصة. فبروديتو سمك الأبو شوكة اختصاص المنزل، ويمكن خبز الحبار الأدرياتيكي مع البطاطس أو تحضيره كطبق يخنة. وهناك تحضير مميّز آخر يجمع بين البولنتا الملوّنة بحبر الحبار والروبيان والحبار. ويمكن لعشّاق اللحوم اختيار الستيك المرفق بصلصة البلسميك الخاصة بالمطعم والخضار. كما يربط المكان المطعم بالماء عبر عرض "ارصفة وتناول الطعام". وإلى جانب زيارات المطعم العادية، يستضيف تيك تاك حفلات زفاف صغيرة واحتفالات وعشاءات عمل ولقاءات فرق على رصيفه وفي المطعم. وإن جمعه بين تاريخ طويل وتحضيرات المأكولات البحرية ومساحة للمناسبات يمنحه مكانة خاصة في مشهد تناول الطعام في مورتر.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

مطعم باكلينيتسا – دينكو هو مطعم عائلي في ستاريغراد-باكلينيتسا بدأ تقليد الضيافة فيه عام 1965. يمثل الحبار والروبيان المحليان جوهر هويته، وموقعه على مدخل باكلينيتسا يربط صالة الطعام بمجتمع المتسلقين في المنطقة. لطالما شكّل المتسلقون وغيرهم من الزوار المهتمين بالجبال جزءاً من زبائنه. يضيف دينكو نفسه صلة شخصية لهذا المكان، حيث يشارك قصصاً عن المكان والمأكولات البحرية والحديقة الوطنية. وتُعد مجموعة أدوات التسلق جزءاً مميزاً آخر من قصة المطعم. تجمع البلدة المحيطة بين مشهدين مختلفين: ساحل البحر الأدرياتيكي وريف فيليبيت شديد الانحدار. ستاريغراد هي مكان تجمع للمشائين والمتسلقين والزوار الذين يستكشفون الوديان القريبة، لذا فإن تناول وجبة هنا يمكن أن يتناسب بشكل طبيعي مع يوم يقضى بين الساحل والجبال. تحافظ مقدمة المطعم على التركيز على تاريخه العائلي والمأكولات البحرية بدلاً من سرد مفصّل للأطباق الفردية. وبالتالي فإن الحبار والروبيان هما أوضح نقطتي انطلاق للضيوف المهتمين بتخصصاته الراسخة. تحتاج المجموعات الكبيرة إلى الحجز مسبقاً، مما يتيح للعائلة الاستعداد لوصولهم. تتوفر مواقف سيارات بالقرب من المطعم، ويمكن الدفع نقداً أو ببطاقة الائتمان. تشمل اللغات المتحدثة الألمانية والإيطالية والإنجليزية. كما توفر العائلة أماكن إقامة في مبنى منفصل قريب، مما يوسع أعمال الضيافة إلى ما هو أبعد من المطعم نفسه. استفسارات المطعم لها رقم هاتف خاص وبريد إلكتروني للتواصل، منفصلين عن الاستفسارات المتعلقة بالغرف.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

الاثنين مغلق; الثلاثاء–الأحد 16:00–23:00

يجمع كونوبا بيتشي بين موقع حجري مصنوع يدويًا ومطبخ للمأكولات البحرية في فينييراتس، وهي قرية صيد على قناة فيليبيت. نشأ المطعم من طموح صاحبه في إنشاء حانة خاصة به بعد السفر واستكشاف ثقافات غذائية مختلفة. وبالعمل مع زوجته، جمع الحجارة ونحتها وبنى المطعم بنفسه. ويستمر هذا الانخراط الشخصي في المطبخ، حيث يزود الصيادون المحليون المصطادات التي تشكل أسلوب الطهي. توفر المكونات الدالماسية الأساس، بينما يضيف الطعام الإسباني الذي صادفه الطاهي أثناء أسفاره خيطًا آخر إلى قائمة الطعام. تشمل المقبلات الباردة بروشوتو فينييراتس، وجبن باغ، وسلطة الأخطبوط، وباتيه السمك، وعدة تحضيرات من الكارباكيو. تتنقل الأطباق الساخنة بين ريزوتو الحبار الأسود، وسباغيتي المأكولات البحرية، ويخنة الصياد، إلى جانب الجمبري بصلصة بذور الخردل أو الحمص. تمنح الأطباق الرئيسية مساحة كبيرة للمحاريات والحبار والأخطبوط. يأتي بلح البحر والسكامبي في تحضيرات بوزارا، بينما يمكن شوي الأخطبوط أو حشوه بالبروشوتو والجبن. تشمل التركيبات الأخرى الحبار المحشو بالجبن، والحبار مع البانشيتا والجبن، والجمبري المشوي بالعسل. يظهر سمك جون دوري، وسمك العقرب الأحمر، وسمك الأبو الشص أيضًا بين أطباق السمك. يُقدم طبق صياد لشخصين. تتخذ الحلويات اتجاهًا مختلفًا، مع التين المشوي، والمشمش المغلف بعجين الفطائر، ومختارات أخرى من المعجنات. يمكن للضيوف الاختيار بين الجزء الداخلي للحانة وشرفتها الحجرية. يمكن طلب الحجوزات من خلال نموذج، مع إرسال التأكيد عبر البريد الإلكتروني، أو مناقشتها مباشرة عبر الهاتف.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

كونوبا تشابا هي حانة تقع في شارع نيكيتسه غونديتش في بوسيداريه، وهي قرية ساحلية دالماسية بجوار بحر نوفيلغراد. يجمع مطبخها بين المكونات الطازجة والأسماك الموسمية وزيت الزيتون من معصرتها الخاصة. خلال الصيف، تُعرض الأسماك الطازجة للضيوف ليختاروا منها، مما يمنح المأكولات البحرية مكانة واضحة في هوية المطعم. ويتصل هذا النهج بشكل طبيعي ببلدة لا يزال فيها الصيد والأطعمة المحلية وإنتاج لحم الخنزير المقدد جزءاً من التقاليد اليومية. تشمل خيارات الإفطار لحم الخنزير المقدد مع البيض، وعجة الجبن، والزبدة والمربى، والكرواسون الطازج، ومزيجاً من البروشوتو والبانشيتا والبيض والجبن. كما يُعد الغداء والعشاء جزءاً من العروض، مع توفر النبيذ إلى جانب الوجبة. وتوفر الجلسات الخارجية طريقة أخرى للاستمتاع بالحانة، كما يتوفر الطعام للسفري لمن يفضل تناول الطعام في مكان آخر. تتسم ثقافة الطعام في المنطقة المحيطة بملامح تشكلت بفعل البحر والريف القريب. وتبرز بلح البحر والأسماك وجبن الأغنام وزيت الزيتون والنبيذ المنتج محلياً في تقاليدها الطهوية، فيما ترتبط بوسيداريه بوجه خاص بالبروشوتو الدالماسي. ويوفر هذا السياق خلفية لتركيز تشابا على النكهات المحلية المألوفة وزيت الزيتون الخاص بها. يمكن ترتيب الاحتفالات الخاصة مع خدمة تتكيف مع المناسبة. وتشمل المرافق العملية موقفاً للسيارات وخدمة واي فاي مجانية، كما يُرحب بالحيوانات الأليفة، وتشمل خيارات الدفع النقد والبطاقات. ويناسب هذا المزيج كلاً من الوجبة العادية والتجمع المنظم حول مناسبة خاصة.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

يقع مطعم فندق لوتشيا في الطابق الأرضي من فندق عائلي صغير بجوار بحر نوفيغراد في بوسيداريه. يجمع موقعه بين قاعة طعام داخلية وتراس كبير يطل على الخليج. يمكن لنحو سبعين شخصًا الجلوس في الداخل، بينما يتسع التراس لنحو ثمانين شخصًا. تشكّل صالة تلفزيون صغيرة جزءًا آخر من الطابق الأرضي. يعتمد المطبخ على وصفات ومكونات دالماسية تقليدية مرتبطة بالساحل المحيط. يجتمع لحم الخنزير المدخن من بوسيداريه، والجبن من جزيرة باغ، وبلح البحر والقريدس مع أطباق الأسماك واللحوم الطازجة. وتوسّع الأطباق العالمية الاختيارات لتتجاوز التخصصات الإقليمية. وينسجم هذا الارتباط بالطعام المحلي مع القرية نفسها: فلقرية بوسيداريه تقاليد عريقة في صيد الأسماك وجمع المحار وإنتاج لحم الخنزير المدخن. ويمتلك الفندق أيضًا كرمًا خارج القرية ويقدّم نبيذه وعنبه محلي الصنع. وبالنسبة للزوار المهتمين بالعلاقة بين المشهد الطبيعي والمائدة، يمنح ذلك المطعم صلة أخرى بمحيطه المباشر. تستوعب القاعة الداخلية وجبات الغداء المنظمة واللقاءات التجارية وحفلات الزفاف الصغيرة والاحتفالات الأخرى. كما يمكن تزويد قاعة مؤتمرات منفصلة في الفندق بالطعام والشراب للفعاليات المتفق عليها. أما للوجبة الفردية، فيضع التراس الخليج مباشرة في مرمى النظر، مع تشكيل الخط الساحلي خلفيةً لمساحة تناول الطعام. ويقدّم الجمع بين المأكولات البحرية واللحوم المصنّعة الإقليمية وجبن الجزيرة عدة طرق لاستكشاف المكونات المحلية ضمن وجبة واحدة. ويمكن التواصل مع الفندق مباشرة لمناقشة ترتيبات المطعم أو أي احتفال.

Schulstraße 90, 37647 Vahlbruch

+49 5535 9519393

مقهى لاندلوست هو مقهى قروي يقع في شارع شولشراسه في فاهلبروخ، على هضبة أوتنشتاين غرب بودنفيردر. القهوة والكعك المصنوع منزلياً هما محور العرض، مع منح تقاليد لاندفراوين المكان صلة واضحة بالحياة المجتمعية المحلية. وهو وجهة لاستراحة الكعك في أجواء قروية، لا سيما للزوار الذين يرغبون في إدراج الهضبة ضمن إقامتهم حول فيزر. افتتح المقهى في عيد العنصرة عام 2011. وقد احتُفي بالذكرى الخامسة عشرة له باحتفال مجتمعي في عام 2026، وتصف البلدية العمل التطوعي والالتزام اللذين أبقيا المقهى مستمراً. كما يوفر المقهى مكاناً للقاء سكان القرى المحيطة والزوار من أماكن أبعد. وترحب جمعية لاندفراوين المحلية بالضيوف صراحةً وتقدم لاندلوست كمكان تلتقي فيه نساء من قرى مختلفة ويتبادلن الأفكار. في الداخل، تتسع المساحة لنحو خمسة وأربعين شخصاً. ويضيف حديقة المقهى خياراً خارجياً في الصيف، مما يتيح للزيارة الاستفادة من محيط القرية. إلى جانب القهوة والكعك، يمكن للزوار شراء منتجات من معصرة زيت أوتنشتاين ومربيات من منتجين إقليميين. وهذا التشكيل التجاري الصغير يربط المقهى بشركات أغذية أخرى على الهضبة. كما تُستخدم المباني لمناسبات مجتمعية مع تقديم الطعام، بما في ذلك أعياد الميلاد واللقاءات بعد الجنازات. ولمن يقيم بالقرب من بودنفيردر، يقدم لاندلوست نوعاً مختلفاً من التوقف عن مقهى وسط المدينة: مكان لقاء قروي متواضع تشكله المخبوزات المنزلية والمنتجات الإقليمية والأشخاص الذين يدعمونه.