مطاعم ومقاهٍ ومخابز في Balve

Paseo Peatonal, Centro Montecastillo, 35610 Caleta de Fuste

+34649160358

الاثنين–الأحد 13:30–23:45

تحتل بوليوود سبايسز موقعاً في مركز مونتكاستيو في كاليتا دي فوستي، مع تراس خارجي يطل على البلدة باتجاه المحيط. وهناك أيضاً غرفة طعام داخلية، تمنح الضيوف خياراً بين المنظر الخارجي وطاولة في الداخل. يرحّب المطعم بالأزواج والعائلات والمجموعات الكبيرة، ويستقبل حجوزات الطاولات. يتمحور طهيه حول الكاري الهندي والأطباق المحضّرة على لهب التنور. تشمل المقبلات بهاجي البصل المصنوع من خليط دقيق الحمص، والسمبوسة النباتية، وباكورا الدجاج، وأسياخ لحم الضأن. وتجمع أطباق المقبلات المشكّلة عدة تحضيرات معاً للمشاركة، بينما تقدّم شوربة العدس بداية مختلفة. ويمتد قسم التندوري من تكا الدجاج بالثوم إلى تكا لحم الضأن والجمبري الملكي والبانير المتبّل بالتوابل. ويستخدم مالاي تكا الدجاج مع الجبن والكريمة، مقدّماً اتجاهاً آخر إلى جانب تحضيرات تندوري ماسالا الأكثر شيوعاً. وللخضروات قسم كبير خاص بها. يظهر البطاطس مع السبانخ في ساغ ألو ومع القرنبيط في ألو غوبي؛ ويجمع بالاك بانير بين السبانخ والجبن الطازج. وهناك أطباق العدس، والمشروم مع الطماطم والثوم، والحمص في صلصة البصل والطماطم. وتمتد خيارات الكاري من كورما جوز الهند الكريمية إلى بهونا الأكثر جفافاً والتحضيرات الأكثر حرارة. وهذا التنوع يجعل المطعم جديراً بالتفكير عند ضم طاولة أشخاصاً يريدون مكوّنات وأساليب طهي مختلفة. ويمكن بناء وجبة هنا حول المشويات، أو تشكيلة من أطباق الخضروات، أو مزيج من كليهما.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Paseo Marítimo, local 11, 35610 Caleta de Fuste

+34928176603

الاثنين–الأربعاء, الجمعة–الأحد 09:30–23:00; الخميس مغلق

يقع Smile Terraza del Mar، وهو مطعم إيطالي وبار ومحل بيتزا، على ممشى الواجهة البحرية في كاليتا دي فوستي. ويضع عنوانه عند الرقم أحد عشر المحلي على باسيو ماريتيمو البحر في صميم التجربة، مع تراس وإطلالة يشكلان جزءًا مهمًا من الأجواء. تتبع المطبخ توجهًا إيطاليًا تقليديًا، بينما يتيح البار واختيار النبيذ أن تشمل الزيارة مشروبًا فضلًا عن وجبة. يرحّب المطعم بأنواع عدة من المناسبات، من غداء عمل إلى عشاء لشخصين أو لقاء غير رسمي مع الأصدقاء والعائلة. وهذه المرونة مفيدة عند التخطيط لوجبة في العطلة: فالموقع نفسه على الواجهة البحرية يمكن أن يشكّل خلفية للقاء رفاق السفر أو لقضاء أمسية معًا كزوجين. وتُعد البيتزا جزءًا من هوية المطعم إلى جانب طبخه الإيطالي الأوسع. ولمن يميل إلى مأكولات مألوفة أثناء وجوده بعيدًا عن وطنه، يقدّم هذا المزيج نقطة انطلاق واضحة لاختيار مكان تناول الطعام. ويُعد النبيذ جزءًا آخر من العرض، إذ يمنح الضيوف فرصة لبناء وجبة حول الطعام وكأس معًا. ويمكن حجز الطاولات عبر الهاتف أو من خلال صفحة الحجز الخاصة بالمطعم. ويُستحسن الحجز عند ترتيب مناسبة معينة أو التنسيق بين عدة أشخاص. ويستحق Smile الاعتبار بصفة خاصة عندما تكون الأجواء لا تقل أهمية عن اختيار المطبخ: فالوجبة هنا يمكن أن تصبح جزءًا من الوقت الذي يقضيه المرء على الواجهة البحرية بدلًا من رحلة منفصلة بعيدًا عنها.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

الاثنين مغلق; الثلاثاء مغلق; الأربعاء 13:00–22:30; الخميس 13:00–22:30; الجمعة 13:00–22:30; السبت 13:00–22:30; الأحد 13:00–22:30

إن L'AperiPizza مطعم بيتزا إيطالي يقع في Centro Comercial Plaza على Calle Punta Pesebre في Costa Calma، ضمن بلدية Pájara في Fuerteventura. وشعارها الخاص بما تقدمه هو أفضل ملخص يمكن لأحد أن يكتبه: بيتزا إيطالية عالية الجودة، لأن الحياة قصيرة جداً لتناول بيتزا سيئة. الأرقام التي تدعم ذلك مثيرة للإعجاب بشكل غير عادي. يوصي به 98% من 247 شخصاً، وتصنف أسعاره في الفئة الأدنى من بين الفئات الثلاث التي تقسم إليها مطاعم الجزيرة — وهو مزيج نادر في أي مكان، ويزداد ندرةً على ساحل منتجع. يتوفر جلوس في الهواء الطلق، ويمكن طلب البيتزا للاستلام من الرصيف. يُنصح بقراءة أوقات العمل قبل الانطلاق. المطعم مغلق يومي الاثنين والثلاثاء معاً. ومن الأربعاء إلى الأحد، يفتح أبوابه في الواحدة ظهراً ويستمر حتى العاشرة والنصف ليلاً دون انقطاع. إن إغلاق يومين متتاليين أمر غير معتاد هنا، ويُفاجئ الزوّار في بداية عطلتهم الأسبوعية. تقع Costa Calma عند مُضيق شبه جزيرة Jandía في جنوب Fuerteventura، حيث تضيق الجزيرة إلى بضعة كيلومترات بين ساحلين. يُعد Centro Comercial Plaza أحد المراكز التجارية الصغيرة المُتراجعة عن طريق الشاطئ، لذا فإن هذا العنوان يستحق الوصول إليه سيراً على الأقدام من البلدة بدلاً من المرور به على الواجهة — من الجيد معرفة ذلك، لأنه من السهل تفويته من طريق FV-2. ستجد L'AperiPizza في Calle Punta Pesebre، Centro Comercial Plaza، Local D2، 35627 Costa Calma.

Calle L.T.U., 35627 Costa Calma

+34642928867

الاثنين 13:00–23:00; الثلاثاء 13:00–23:00; الأربعاء 13:00–23:00; الخميس 13:00–23:00; الجمعة 13:00–23:00; السبت 13:00–23:00; الأحد 17:00–22:30

Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma

+34928547327

الاثنين 09:00–00:00; الثلاثاء 09:00–00:00; الأربعاء 09:00–00:00; الخميس 09:00–00:00; الجمعة 09:00–00:00; السبت 09:00–00:00; الأحد 09:00–00:00

رابا نوي هو بار لركوب الأمواج يقع في بونتا لوس مولينيوس في كوستا كالما، وهو أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام: فإلى جانب الطعام والشراب، يدير مدرسة لركوب الأمواج وجولات بالسيجواي، وينشر برنامجاً أسبوعياً بما يُعرض. هذا المزيج هو جوهر المكان — إذ يُعد البار نقطة التقاء للمدرسة وليس مجرد مطعم يصادف أن توجد أمامه ألواح ركوب أمواج. يفتح من الساعة التاسعة صباحاً حتى منتصف الليل، طوال أيام الأسبوع، مما يتيح تناول الإفطار قبل الدرس وشراباً بعده بوقت طويل. الموقع يفسر طبيعة العمل. تقع كوستا كالما على شبه جزيرة جانديا في أقصى جنوب فويرتيفنتورا، على شاطئ سوتافينتو — امتداد من الرمال البيضاء وبحيرة ضحلة يبلغ طولها عدة كيلومترات. تهب الرياح التجارية عبره دون توقف تقريباً، ولهذا السبب يُعتبر هذا الساحل من أشهر أماكن ركوب الأمواج بالشراع والطائرة الورقية في أوروبا، ولهذا السبد تقع مدرسة لركوب الأمواج على طريق الشاطئ بدلاً من داخل المدينة. رابا نوي هو الاسم البولينيزي لجزيرة الفصح، وهو علم غريب أن تغرزه في المحيط الأطلسي، ويخبرك ذلك عن الأجواء التي يسعى البار إلى إظهارها. البرنامج الأسبوعي هو ما يجب الاطلاع عليه قبل الوصول: فما يحدث هنا يتغير بحسب اليوم، وقدومك في اليوم الخطأ يعني باراً هادئاً بدلاً من المكان الذي تصفه المراجعات. ستجد رابا نوي في بونتا لوس مولينيوس، 35628 كوستا كالما.

Calle la Parábola 3, 35627 Costa Calma

+34646053517

كابيه هو مقهى صغير يقع خلف منطقة التسوق في كوستا كالما، ويقدم شيئاً لا يقدمه أي مكان آخر في الجزيرة: إنه يقدم فقط قهوة مزروعة في فويرتيفنتورا، ومحمصة في المكان نفسه. في أيام التحميص يمكنك المشاهدة والسؤال، والإسبريسو والكابتشينو والقهوة الباردة الناتجة عنها هي السبب الذي يجعل الناس من المنتجعات الأخرى يقودون سياراتهم إلى هناك. وهو أيضاً مكان الإفطار في كوستا كالما - حيث تختار بنفسك أطباقاً صغيرة من قائمة تُعرض بالألمانية والإسبانية جنباً إلى جنب، مع الوافل والتشيز كيك والكرواسون لمحبي الحلويات على المائدة، والتاباس والساندويتشات والبرغر لاحقاً. مفتوح في أيام الأسبوع فقط، من التاسعة صباحاً حتى الخامسة مساءً، لذا خطط لزيارته في صباح أحد أيام الأسبوع.

Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma

+34928876395

الاثنين 12:30–22:00; الثلاثاء 12:30–22:00; الأربعاء 12:30–22:00; الخميس 12:30–22:00; الجمعة 12:30–22:00; السبت 12:30–22:00; الأحد 12:30–22:00

يقع El Bar de Marko في Calle Risco Blanco في Costa Calma، وبحسب عدد التقييمات فهو المكان الأشهر لتناول الطعام في البلدة. ليس له موقع إلكتروني، لذا لا يوجد هنا ما يصف المطبخ — لا نستطيع الإشارة إلى أي مصدر بشأنه، والتخمين أسوأ من الصمت. ما يمكن قوله هو شكل أسبوعه، وهو بسيط: من الساعة 12:30 ظهراً وحتى الساعة 10:00 ليلاً، كل يوم، دون يوم إغلاق ودون فاصل بين وجبة الغداء والعشاء. في ساحل منتجعي حيث تغلق العديد من المطاعم أبوابها بعد الظهر وتأخذ يوم عطلة في الأسبوع، يكون المحل الذي لا يفعل أيًا من ذلك هو الخيار الموثوق — الحل عندما تكون الساعة الرابعة عصراً، أو عندما يكون يوم الاثنين. يستمد Calle Risco Blanco اسمه من الجرف الأبيض، وهو ما تعنيه عبارة risco blanco، ويمتد من طريق الشاطئ نحو داخل البلدة بدلاً من موازاة الواجهة البحرية. تقع Costa Calma عند عنق شبه جزيرة Jandía في جنوب Fuerteventura، على بعد حوالي ساعة من مطار Puerto del Rosario وعشرون دقيقة من Morro Jable. الهاتف هو الوسيلة للاستفسار عما هو متاح وللحجز. ستجد El Bar de Marko في Calle Risco Blanco، 35627 Costa Calma.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

الاثنين 10:30–22:30; الثلاثاء 10:30–22:30; الأربعاء 10:30–22:30; الخميس 10:30–22:30; الجمعة 10:30–22:30; السبت 10:30–22:30; الأحد 10:30–22:30

يقع مطعم كوستا بيتش في كالي روكي ديل مورو في كوستا كالما. لا يملك المطعم موقعاً إلكترونياً، لذا لا يوجد هنا ما يُذكر حول الأطباق التي يقدمها؛ أما رقم الهاتف فهو الوسيلة للاستفسار. ساعات العمل هي الجزء الأكثر فائدة. يفتح المطعم في العاشرة والنصف صباحاً ويغلق في العاشرة والنصف مساءً، كل يوم من أيام الأسبوع، دون يوم إغلاق ودون فترة استراحة بعد الظهر التي تتبعها معظم المطابخ الإسبانية. العمل لمدة اثنتي عشرة ساعة متواصلة يتيح تناول فطور متأخر، وغداء عند الثالثة، وعشاء — وفي هذه الساحلة، يُعد الجزء الأوسط من ذلك الوقت الأصعب لإيجاد مكان فيه. يُعد شارع روكي ديل مورو واحداً من الشوارع التي تعبر المدينة بين الطريق الساحلي FV-2 والشاطئ. تم تخطيط كوستا كالما كمنتجع سياحي لا كقرية: فقد نشأت من لا شيء في ثمانينيات القرن العشرين على طول شاطئ سوتافينتو، وتسمى شوارعها بأسماء الصخور والرؤوس الحجرية في شبه الجزيرة. تقع المدينة في أضيق جزء من فويرتيفنتورا، حيث لا يتجاوز عرض الجزيرة خمسة كيلومترات، مع المحيط الأطلسي على جانبيها والرياح القادمة من الشرق تقريباً كل يوم. هذه الرياح هي السبب في شهرة الشاطئ هنا، والسبب في أن شارعاً داخلياً قد يكون أكثر راحة كثيراً لتناول الطعام مقارنة بالواجهة البحرية، خاصة في فترة بعد الظهر. ستجد مطعم كوستا بيتش في كالي روكي ديل مورو، 35627 كوستا كالما.

Carretera la Costa 48, 35413 Moya

+34928472549

الاثنين–الأحد 09:00–23:00

يقدّم ناتيفو لاس بالماس مطبخًا متأثرًا بالمأكوس العالمية على الساحل الشمالي لجزيرة غران كناريا، في بلدية مويا. يقع المكان في كازا خاثيو، وهو منزل مُرمَّم يعود تاريخه إلى عام 1902 ويطلّ على الخليج. يشغل المطعم إسطبلات الخيول السابقة، حيث تربط الجدران الحجرية السميكة مساحة الطعام الحالية بالحياة السابقة للمبنى. ويضفي التصميم المستوحى من بالي ومسبح السباحة طابعًا مختلفًا على العقار عن مطعم قرية تقليدي. يجمع المطبخ بين الأفكار التقليدية والتأثيرات المعاصرة المستمدة من الأسفار. وتوجّه المكونات الموسمية والتوريد المحلي المقاربة حيثما أمكن، بينما تشمل الخيارات خيارات نباتية ونباتية صرفة وخالية من الغلوتين. وتتنوع المشروبات بين النبيذ الإقليمي والعصائر الطازجة والسموذي، إلى جانب الكوكتيلات التي تعيد تفسير الكلاسيكيات المألوفة. تجمع قائمة البرنش عدة تحضيرات مميزة. تُقدَّم سلطة الزبادي وفاكهة الآلام مع الفراولة المشوية بالليكيور البرتقالي، بينما تجمع سلطة أخرى بين الجبن الطازج والأفوكادو والطماطم الكرزية والريحان مع صلصة يابانية. وتشمل خيارات الخبز فوكاتشيا مع لحم البقر المشوي المطبوخ ببطء والبصل والعنب ومربى الفلفل الأحمر، أو خبز لين مع أيولي الزيتون الأسود والأفوكادو والطماطم وعجة البطاطس. ويستبدل الإصدار النباتي الصرف العجة ببديل ذي أصل نباتي. وتشمل الأطباق الحلوة توريخا الخبز السويسري وكعكة تفاح صغيرة مع الفستق. يستضيف ناتيفو أيضًا حفلات موسيقية وجلسات دي جي وفعاليات برنش اليوغا، ويرحّب بالاستفسارات عن الاحتفالات الخاصة. وتُقبل الحيوانات الأليفة في أنحاء المطعم ومساحة المسبح. ويمكن حجز الطاولات مباشرةً مع المكان.

Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

الأربعاء 18:00–23:00; الخميس 13:00–23:00; الجمعة–السبت 13:00–02:00; الأحد 13:00–23:00

Emblemática Rooftop هو مطعم في الهواء الطلق يقع في شارع كالي باروكو موراليس في وسط أروكاس، ويطل على كنيسة سان خوان باوتيستا. يمنح هذا الموقع الوجبة ارتباطًا وثيقًا بأبرز معالم البلدة، بينما تجمع المطبخ بين الإشارات الكنارية والمأكولات البحرية والأرز واللحم المشوي. تُعد نسخة الشيف ألبرتو أباريسيو من الباباس أروجاداس واحدة من الأطباق المميزة: حيث تُحشى البطاطس بموجو الأحمر وموجو الأخضر وموجو المانجو، مما يمنح تحضيرًا جزريًا مألوفًا نكهات مختلفة عدة. يجمع طبق الأرز الأسود الجاف بين الحبار والجمبري مع أيولي منكه بالأعشاب العطرية. بالنسبة للحوم، يبرز المطعم ريب آي أنغوس أوروغواياني مطهو على الجمر في فرن بوجاداس جريل الخاص به. تُظهر هذه الأطباق الثلاثة تنوع الطهي، من تخصص البطاطس المحلي إلى أرز المأكولات البحرية وقطعة لحم مشوية كبيرة. كما تُتاح التراس لإقامة احتفالات خاصة، مع توفر ملف أحداث للأشخاص الذين ينظمون تجمعًا خاصًا. يمكن إجراء حجوزات الطاولات مباشرة مع المطعم. يقع العنوان في المركز التاريخي، حيث توفر الشوارع المحيطة فرصة لاستكشاف أروكاس قبل أو بعد تناول الطعام. تشمل المعالم القريبة بلازا دي سان خوان وكاسا دي لا كولتورا والحديقة البلدية. بالنسبة للزوار القادمين من بالقرب من مويا، يجمع السطح بين زيارة المطعم وقضاء وقت في بلدة أخرى شمال غران كناريا، حيث يمنح منظر الكنيسة التراس إحساسه الخاص بالمكان.

Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

الاثنين–الجمعة 10:00–16:00, 19:00–00:00; السبت–الأحد 10:00–00:00

يقع بار سانتانا على كاريتيرا دي كامبالود في بلدية فيرغاس، ويقدّم طعامًا إسبانيًا تقليديًا وأطباقًا إقليمية وخدمة مقهى وبار بسيطة. ويُعدّ السمك والحبار من بين الخيارات البارزة في المطبخ، بينما تشمل الخيارات الأوسع وجبات سريعة وفطورًا. ويوفّر القهوة سببًا أبسط للتوقف عندما لا تكون هناك حاجة لوجبة كاملة. يقبل المطعم حجوزات الطاولات عبر الهاتف ويحضّر الطعام للتناول خارج المطعم، بحيث يمكن للزوار الاختيار بين تناول الطعام هناك أو أخذ وجبة معهم. وتتوفر خدمة واي فاي مجانية أثناء الزيارة. وتشمل خيارات الدفع النقد والمعاملات اللاتلامسية وعدة بطاقات ائتمان وخصم رئيسية. وهذه التفاصيل العملية تجعل من الممكن التخطيط لتوقف دون الحاجة إلى مناسبة تناول طعام رسمية. تنتمي كامبالود إلى فيرغاس، وهي بلدية يستند مطبخها إلى تقاليدها الزراعية والحيوانية. ويُعدّ الجرجير والبطاطس والخضروات والجبن المحلي واللحم جميعها جزءًا من تلك الثقافة الغذائية الأوسع. وترتبط البلدة أيضًا بالمياه المعدنية وبالغوفيو، وهو الطحين المصنوع من الحبوب المحمّصة الذي يظهر في المطبخ الكناري. وتمنح القرى المحيطة الزوار عدة أسباب لاستكشاف هذا الجزء من شمال غران كناريا. وبالنسبة للضيوف المقيمين حول مويا، يوفّر البار خيارًا قريبًا يرتكز على الطعام الإسباني المألوف والتواصل المباشر مع المطعم. ويوفّر الفطور والقهوة والأطباق المطبوخة والوجبات الجاهزة للتناول خارج المطعم للزوار عدة طرق للتخطيط لتوقفهم.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

الأربعاء–الخميس 13:00–17:00, 20:00–23:00; الجمعة–السبت 13:00–17:00, 20:00–23:30; الأحد 12:30–17:00

تشغل كازا بريتو موقعًا في باساخي تير في فيسفيكه، ضمن بلدية أروكاس. افتتح خوسيه غونثاليث بريتو المطعم في نهاية عام 1998، ومنحه تصميمًا داخليًا ريفيًا بعوارض خشبية وطوب مكشوف ومنطقتين لتناول الطعام. وهناك أيضًا بار منفصل يبرز فيه لحم الخنزير الإيبيري والأجبال الجبنية الجزرية. ويشكل شواية الحطب في صالة الطعام الرئيسية عنصرًا محوريًا في المطبخ. وتمتد تشكيلة اللحوم من لحم البقر الغاليسي وقطع السيمينتال إلى الأنجوس من أوروغواي أو الأرجنتين والواكيو من اليابان أو تشيلي. ويظهر لحم الخنزير الإيبيري على شكل سيكريتو وبريسا وبلوما، إلى جانب الوجنات المطهوة بعصاراتها. وتوسع ريش الغنم والأكتاف المطهوة ببطء الخيارات إلى ما هو أبعد من لحم البقر. ويمنح باقي قائمة الطعام المائدة الكثير مما يمكن مشاركته قبل الطبق الرئيسي. وتشمل المقبلات الجبن الجزري من صغار المنتجين، والكروكيت المنزلي، والأخطبوط بالتمبورا، وفطيرة لحم الغنم المتبلة بعسل البرتقال. وتجاور الخضروات المشوية بزيت الكمأة السوداء سلطات بالأفوكادو أو الجرجير أو بطن التونة. وتشمل أطباق السمك سمك الرخام مع صلصة الكزبرة والجمبري، والقد بالصلصة البيسكاوية، والسلمون المشوي مع الخردل والشبت. وللتحلية، يبرز المطعم بودنغ الأرز المحروق وآيس كريم الجوافة المنزلي. وصالات الطعام مكيفة الهواء، وتدرج المؤسسة مواقف السيارات والواي فاي والدفع بالبطاقة وغرفة خاصة ضمن مرافقها. وتُقبل طلبات الحجز، مع تأكيد رهن بتوافر المساحة؛ وينصح المطعم بالسماح بما يصل إلى يوم للرد. وهو مطعم يستحق النظر إليه عندما تكون وجبة مبنية حول اللحوم المشوية هي الغرض الرئيسي من الخروج.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

يقدّم مطعم Azafrán مأكولات البحر الأبيض المتوسط ذات الجذور الكنارية في شارع كالي خوسيه سانتوس في فيرغاس. يقود الشيف خوسيه سوتو المطبخ، مستندًا إلى أكثر من عشرين عامًا من الخبرة واهتمامه بإضفاء لمسة معاصرة على النكهات الإقليمية المألوفة. تشكّل المكوّنات المحلية والوصفات التقليدية والتقنيات الحديثة أساس الطعام، مع أطباق تتنقّل بين اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. تشمل المقبلات بوراتا مشوية مع طماطم مسكّرة وجرجير وصلصة بلسميك وصنوبر، والأخطبوط مع البطاطس ومايونيز الفلفل الحلو المدخّن. وهناك خيار آخر يجمع بين عجينة الباف المنفوخة وكاري السلمون والهليون المشوي. يُقطّع تارتار لحم البقر يدويًا ويُحضّر على الطاولة، بينما تُقدَّم كروكيت خدّ البقر والفوا غراس مع التفاح الأخضر والزنجبيل. توفّر أطباق الأرز عدة خيارات لتكون محور الوجبة: أحدها يستخدم القريدس القرمزي ومرقًا مركّزًا من المأكولات البحرية، وآخر يجمع سمك اليوم مع الحبار وبلح البحر، بينما تجمع نسخة كريمية بين لحم الخنزير الإيبيري والفلفل المشوي. تشمل الأطباق الرئيسية أيضًا خدّ البقر مع الفطر والبطاطس بالزعفران، وكانيلوني راغو لحم العجل، ونسخة الشيف من كرات اللحم التقليدية. ويُقدَّم القاروص البحري المشوي مع الزبدة والليمون والكبر إلى جانب فيليه لحم البقر وقطع لحم الخنزير الإيبيري. تتنوّع الحلويات بين التيراميسو وتشيز كيك والكريب المحشو بالكريمة وبروفيترول مع رغوة الفانيليا والشوكولاتة الساخنة. يستقبل المطعم حجوزات الطاولات، ما يجعله محطة محتملة للزوار الذين يرغبون في ترتيب وجبة في فيرغاس قبل الانطلاق من مويا.

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922420389

يجمع لا إيسلا دي جويا بين الجذور العائلية في أراغون ومكونات لا بالما وتقاليدها الغذائية. تأسس في مايو 2015، ويقع على أفينيدا ماريتيما في سانتا كروز دي لا بالما، بالقرب من الشرفات المميزة للمدينة. الأسلوب غير رسمي، مع التاباس والحصص الكبيرة للمشاركة التي تتيح للطاولة استكشاف عدة أطباق معًا. وتأتي هويته من ذلك اللقاء بين المطبخ القاري ومطبخ الجزيرة بدلًا من تخصص واحد. تُدخل ميغاس أراغونيساس تقليد رعاية الأغنام في الخبز والتشوريثو إلى القائمة، بينما يمنح الجبن المشوي من الجزيرة والبطاطس المجعدة مع الموهو القائمة لمسة كنارية. تشمل الأطباق الصغيرة فلفل بادرون، وفطائر الروبيان، وفلفل بيبيلو المحشو بالتونة المتبلة. وتوجد ألواح الجبن ولحم الخنزير الإيبيري، إلى جانب تشكيلة واسعة من الخبز المحمص المغطى. يجمع أحدها بين الباذنجان والكوسا والطماطم والجبن المدخن المشوي من لا بالما مع بيستو البندق والريحان؛ بينما يقرن آخر بين الجبن الطازج المحلي والخضروات المشوية والسلمون المدخن واللوز المحمص. وتستمر المأكولات البحرية عبر أقسام الطواجن والمشاركة، مع المحار وبلح البحر والروبيان والأسماك الصغيرة المقلية. وتجمع كرات اللحم مع الفطر والحبار والروبيان بين البر والبحر في طبق واحد. وتشمل خيارات الخضروات طبق خضروات مشوية وسلطة دافئة مع خضروات بالكاري وبذور الشيا. وتظهر البيض في عدة تركيبات مع البطاطس أو الخضروات أو لحم الخنزير أو التشوريثو. وتقدم قائمة منفصلة للأطفال وجبات أصغر وأبسط. ويشجع المطعم الضيوف على طلب التوصيات، وقائمته متاحة بالإسبانية والإنجليزية والألمانية. وهو عنوان مفيد للرفاق الذين يستمتعون بالطلب الجماعي ومقارنة النكهات الإقليمية المختلفة.

Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

تشغل لا بلاسيتا منزلاً كنارياً تقليدياً بجوار بلاسيتا دي بوريرو في وسط سانتا كروز دي لا بالما. يواجه مدخلها الساحة الصغيرة، بينما ينتمي الجزء الخلفي إلى شرفات الواجهة البحرية المألوفة في المدينة. يجمع المبنى بين تراس وشعبة بistro داخلية وغرف مطعم، مما يتيح للزوار عدة طرق للاستمتاع بالعنوان نفسه. وهناك أيضاً غرفة خاصة لوجبات الشركات والاحتفالات. يدير ديفيد ليفا رويز، وهو أصلاً من بلدة فالس في تاراغونا، هذا العمل منذ أغسطس 2007. ويجمع نهجه بين مكونات مختارة بعناية وخدمة يقظة، سواء طلب الضيوف شطيرة أو تقاسموا التاباس أو استقروا لتناول وجبة أكبر. ويضم التراس تشكيلة خاصة به من الشطائر والتاباس والكعك، ويمكن للزوار أيضاً اختيار أطباق اللحوم والأسماك والأطباق النباتية من قائمة المطعم. وفي داخل الشعبة، لا تزال الجدران والأسقف الأصلية جزءاً من الأجواء. يمنح بار خشبي ومقاعد صغيرة وطاولات صغيرة وصور لسانتا كروز التاريخية هذه الغرفة طابعاً مختلفاً عن الساحة المفتوحة. وتقف طاولتان بجانب النوافذ، وتشمل تشكيلة القهوة مشروب القهوة المحلي بالليكور. ومن بين الأطباق المميزة في المطعم تارتار السلمون والأفوكادو، وقطع لحم بقري طري بصلصة كريمية بالكونياك مع الفطر والبطاطا المقلية. ويعد فوندان الشوكولاتة الدافئ المقدم مع الآيس كريم أحد حلوياته المميزة. ويمكن للمطبخ تعديل الأطباق بما يناسب حالات عدم تحمل الطعام والحساسية. ومع توفر الأطعمة الخفيفة وقائمة المطعم الكاملة، تناسب لا بلاسيتا كل شيء بدءاً من استراحة أثناء التنزه في المدينة وصولاً إلى لقاء مخطط له مع الأصدقاء.

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

الاثنين–الجمعة 17:00–00:00; السبت–الأحد 13:00–00:00

يطبخ مطعم Greek Village الطعام اليوناني في منطقة Santa Clara ببلدية Playa del Inglés منذ أكثر من عشرين عامًا. بدأ الأمر من مطعم تافيرنا يوناني في San Agustín، ثم نقل نفس الوصفات لمسافة بضعة كيلومترات على طول الساحل. القائمة هي قائمة التافيرنا الكلاسيكية: gyros، kleftiko - لحم ضأن مشوي ببطء حتى ينفصل عن العظم - moussaka واللحوم المشوية، مع جبنة feta وزبادي يوناني وزيتون Kalamata إلى جانبها، وقائمة من النبيذ اليوناني لتتناسب معها. توجد قائمة خاصة بالأطفال. في أيام الأسبوع، يفتح المطبخ مساءً، وفي عطلات نهاية الأسبوع من وقت الغداء؛ ويمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت في أي ساعة، أو بالهاتف أثناء فتح المطعم.

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadee هي واحدة من ثلاث مطاعم تايلندية تحمل الاسم نفسه في جنوب غران كناريا - أما المطعمان الآخران فهما في Meloneras وSan Agustín. يقع هذا المطعم في Avenida de Gran Canaria في Playa del Inglés. يطبخ الطهاة التايلنديون على طريقة Isaan، شمال شرق تايلاند: نكهات بسيطة وقوية من الأعشاب الطازجة والليم وصلصة السمك، مع القليل من السكر أو الزبدة. يُعد Pad thai والكاري الأخضر (gaeng kiew waan) وأرز الأناناس المقلي من أشهر الأطباق، كما يجمع طبق المنزل عدة أطباق معًا. التراس ملون ومريح، ويقدم البار الكوكتيلات، ويمكن أيضًا طلب كل ما في القائمة للأخذ إلى الخارج.

Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

الاثنين–السبت 12:30–23:00; الأحد 12:30–17:30

نمت تشيبي تشيبي من متجر صغير في الحي إلى مطعم تحيط به النباتات والزهور في فيلكو، فوق سانتا كروث دي لا بالما. وصلت عائلة يانيس-إيريرا من تيغالاتي في أواخر الخمسينيات وبدأت ببيع المؤن مع تقديم التاباس والنبيذ للجيران. كانت البطاقات والدومينو ورواية القصص والموسيقى جزءًا من تلك التجمعات المبكرة. وقد ألهمت أغنية شائعة كانت تُؤدى هناك اسم المطعم، ويعود تاريخ بدء العمل فيه إلى يناير 1960. ومع توسعه، أُضيفت مشواة وغرفة طعام وشرفة ومساحات خاصة منفصلة لتناول الطعام. وحافظ إعادة التصميم لاحقًا من قبل فنان بالما لويس موريرا على الطابع الأصلي. اليوم، يبقى اللحم المشوي جزءًا أساسيًا من قائمة الطعام. تظهر قطع لحم البقر وضلوع لحم الخنزير وقطع لحم الخنزير والدجاج والأرانب وصغار الماعز إلى جانب النقانق وسجق الدم الحلو الخاص بالجزيرة. وتشمل الأطباق الجانبية البطاطس المجعدة والبطاطس المقلية والموجو الأحمر والأيولي. وتمنح المقبلات التقليدية مثل الغوفيو إسكالدو والتشيتشارونيس وجبن الماعز والجبن المشوي الوجبة أساسًا محليًا واضحًا. وتشمل الحساء الكناري بوتشيرو وحساء الحمص وحساء بيكاديو، بينما يوفر سمك القد مع البصل خيارًا من الأسماك. وتواصل الحلويات الطابع الجزري مع بيمسابي وبرينسيبي ألبرتو وكيسيو وموس الغوفيو، إلى جانب تشيز كيك منزلي وكريمة الليمون. تستوعب مناطق تناول الطعام المختلفة الوجبات العادية والتجمعات الأكثر خصوصية. وتشمل المناسبات التي ينظمها المطعم حفلات الزفاف والتعميد والتناول الأول وعشاء الشركات. وتشمل مواقف السيارات مساحات مخصصة للأشخاص ذوي الحركة المحدودة. ويُطلب من الضيوف الذين يعانون من الحساسية أو عدم التحمل استشارة الموظفين بشأن المكونات في الأطباق الفردية، ويمكن حجز الطاولات عبر الهاتف.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

الاثنين–الأحد 11:00–01:30

إل تشوليتون هو مطعم شواء يقع في شارع أفينيدا سارجينتوس بروفيزيوناليس في بلايا del Inglés، واسمه يعكس أهم ما يميزه: الشوليتون هو شريحة لحم بقري سميكة من الضلوع مع العظم، معدة للشواء. يحتل اللحم المكانة الأولى في قائمة الطعام، إلى جانب الأسماك والبيتزا والمعكرونة لمن يرغب في تناول شيء آخر على المائدة. يبقى المطعم مفتوحاً طوال يومٍ طويل - من أواخر الصباح حتى بعد منتصف الليل بكثير - مما يجعله خياراً سهلاً بعد قضاء بعد الظهر على الشاطئ أو قبل الخروج في المساء في بلايا del Inglés.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Porta Pizza هي سلسلة مطاعم بيتزا من Gran Canaria، وفرع Playa del Inglés يقع في مبنى Los Molinos على Avenida de Tirajana. تتميز القائمة بتشكيلة واسعة من البيتزا المصنوعة من مكونات منتقاة بعناية، كما تتوفر شطائر ونقانق (هوت دوج) أيضًا. إنه عنوان عملي لقضاء المساء في الشقة: يمكن تناول البيتزا في المطعم، أو أخذها للخارج، أو توصيلها. في أيام الأسبوع يفتح لتقديم الغداء ثم يعيد الفتح في المساء حتى منتصف الليل؛ أما في عطلات نهاية الأسبوع والإجازات فإن المطبخ لا يغلق بين الوجبتين.

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

مطعم بالم أوازيس مخصص للنزلاء المقيمين في بالم أوازيس ماسبالوماس، لأن الدخول إلى الفندق مقصور على المقيمين فيه. وهو خيار الطعام الخاص بالمنتجع، ويقع داخل منتجع من الحدائق وأشجار جوز الهند والنخيل على تل صغير في جنوب غران كناريا. وبالنسبة للنزلاء المقيمين هنا بالفعل، فإنه يوفر وسيلة مريحة لضم وجبات المطعم إلى عطلة قائمة حول شقة. الخدمتان اليوميتان الرئيسيتان هما بوفيه الإفطار وبوفيه العشاء. الموعد المعلن للإفطار من 8 صباحًا حتى 10 صباحًا، والعشاء من 6:30 مساءً حتى 10 مساءً. ويمنح الطبخ الحي والأمسيات ذات الطابع الخاص المطعم إيقاعًا متغيرًا على مدار الأسبوع. يُعلن عن الثلاثاء كليلة الكناري، بينما يحمل الجمعة طابع الشواء، لذا يمكن أن تقدم الأمسيات المختلفة تركيزًا مختلفًا داخل الفندق نفسه. وللأحد ميزته النهارية الخاصة: عرض الباييا من الظهر. يجدر التحقق من ذلك مع الاستقبال عند التخطيط ليوم حول المسبح أو لرحلة، لأن البرنامج الحالي يحدد ما سيُقام خلال إقامة معينة. كما يضم الفندق بار مسبح منفصل وحانة أوازيس، ما يوفر للنزلاء أماكن أخرى لتناول مشروب دون مغادرة المنتجع. اسأل الفندق عن الوجبات المشمولة في حجزك وتلك التي تتطلب ترتيبًا منفصلًا، خصوصًا إذا كانت إقامتك في الشقة منظمة عبر مزوّد آخر. يمكن للاستقبال أيضًا تأكيد برنامج الأسبوع، وأوقات الخدمة، والاحتياجات الغذائية. تساعد هذه التفاصيل العملية النزلاء على الاختيار بين أمسيات البوفيه في المطعم، أو فعالية ذات طابع خاص، أو مرونة مطبخ شقتهم.

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

يعمل مطعم بوفيه لاس كاميلياس الواقع في شارع أفينيدا دي تيراخانا على إطعام سكان وزوار بلايا ديل إنجليس منذ أكثر من خمسين عامًا، ويفعل ذلك على نطاق واسع: بوفيه مفتوح يتضمن أكثر من 300 طبق من المأكولات الكنارية والإسبانية والعالمية. ويُطهى الكثير منها أمام الضيوف مباشرةً. ففي محطات الطهي المباشر يختار الضيوف مكوناتهم ويشاهدونها وهي تُوضع على الشواية، وتحيط بهذه المحطات أقسام مخصصة للأسماك والمأكولات البحرية المشوية، والمحار الطازج المطهو، والبايلا، واللحوم الباردة والأجبان الإيبيرية، والأطباق الإيطالية وتكس-مكس، واللحوم المشوية، والحلويات المنزلية الصنع، وآيس كريم السوفت سيرف. إنه مكان عائلي مزود بتراس وموقف سيارات خاص وسهولة في الوصول دون درجات.

Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta

+34922412635

الثلاثاء–السبت 13:00–23:00; الاثنين, الأحد مغلق

تشغل كاسا أوسموندا منزلاً تقليدياً على الصعود نحو لا كونسبسيون في برينيا ألتا. قبل أن يصبح مطعماً، كان المبنى محطة استراحة للتجار المسافرين بين سانتا كروز دي لا بالما ولوس يانوس. ويحفظ اسمه ذكرى دونيا أوسموندا، المرأة التي كانت تعتني بالمنزل. افتتح المطعم في مايو 2007، محتفظاً بالسقف المنحدر والشرفة والجدران الداخلية من الحجر البركاني. وتوفر صالتا طعام وشرفة أجواء مختلفة، بينما يوفر صهريج مياه سابق بسقف مقبب غرفة للاحتفالات الخاصة. تنطلق الطبخ من وصفات الكناري وتضيف توليفات معاصرة من المكونات. تنتقل القائمة من الأجبان المحلية والباذنجان مع شراب القصب إلى الأرنب في الصالموريخو المحشو داخل البطاطس. تشمل أطباق السمك التونة مع فاكهة العشق والقرع والتيرياكي، ويقدم المطبخ أيضاً اقتراحات أسماك طازجة. أضلاع البقر ووجنة الخنزير المطهوة ببطء وفيليه البقر تمنح قسم اللحوم حضوراً قوياً. تظهر الفواكه الاستوائية مراراً، بما في ذلك في تحضير الأفوكادو والروبيان والمانجو المتبل بفاكهة العشق. تستمر الحلويات في هذا الاهتمام بالنكهات المتباينة، مع رغوة الجبن وفاكهة العشق، وتشيز كيك دافئ، وكريمة الأفوكادو والجبن الطازج مع زيت الزعتر والمانجو. تتضمن قائمة منفصلة للأطفال إسكالوب العجل والدجاج مع البطاطس المقلية. تشكل مجموعة النبيذ جزءاً آخر من هوية المنزل، مع موظفين متاحين لاقتراح زجاجة alongside الأطباق المختارة.

Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

يقع فرانشيباني بجانب الطريق الرئيسي بين إل باسو ولوس يانوس دي أريدان، بالقرب من موقف حافلات أوربانيثاثيون ثيلتا. افتتح كل من هايدي فان دي فورست وروديغر فاستل المطعم في ديسمبر 1998، ليصنعا مكانًا يلتقي فيه المطبخ الإسباني والمتوسطي بتأثيرات مستمدة من أماكن أبعد. تنحدر هايدي من منطقة قريبة من أيندهوفن وطوّرت نهجها في هولندا قبل أن تعمل مع نكهات بونير وبورتوريكو. وأضاف دورة طهي مكثفة في تايلاند خيطًا آخر إلى خبرتها بالتوابل والمكوّنات غير المألوفة. وصلت إلى لا بالما في ربيع عام افتتاح المطعم. يعتمد طهيها على المنتجات الإقليمية الطازجة، بما فيها الخضروات العضوية، مع التركيز على منشأ اللحوم والأسماك. يقدّم المطعم قائمة عادية وأطباقًا أسبوعية متغيرة. يمكن طلب الأطباق الرئيسية في حصص أصغر، ما يمنح الضيوف مرونة في تأليف وجبتهم. يقود روديغر الخدمة ويتولى رعاية النبيذ، فيختار زجاجات من صغار المنتجين ويحافظ على علاقات شخصية مع كثير من صانعي النبيذ. وتحتل مصانع النبيذ العائلية في لا بالما موقعًا محوريًا في الاختيار، وتنضم إليها نبيذات حمراء وبيضاء ووردية من البر الرئيسي الإسباني. ويساعد الموظفون الضيوف على اختيار مشروب افتتاحي أو نبيذ يرافق الطعام أو مشروب لإنهاء الوجبة. كما يدعو البيت روّاد المطعم إلى الاستمتاع بالغروب مع كأس نبيذ أو بيرة. وتخدم موقف سيارات خاص الضيوف القادمين بالسيارة، بينما يوفر موقف الحافلات القريب خيارًا آخر للوصول إلى هذا المطعم المستقل التشغيل.

TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai

+97143183755

يشغل مقهى سوسايتي مساحة في فندق تماني مارينا حيث يستلهم الديكور سحر مانهاتن في عشرينيات القرن العشرين. تمنح اللمسات الذهبية والأعمال الفنية العتيقة والمقاعد الحميمة المطعم طابعًا آرت ديكو، بينما تجمع قائمته الواسعة أطباقًا من تقاليد طهي عدة. يرحب بالأشخاص القادمين لتناول وجبة كاملة، أو لتناول شيء صغير، أو لقضاء وقت حول طاولة مع الأصدقاء. تشمل خيارات الإفطار البيض مع الكرنب والبطاطا الحلوة، والسلمون المدخن على فوكاتشيا مع الريكوتا والكبر، ومزيج إماراتي من البيض والنودلز المنكهة وال Chapatti والجبن. يظهر خبز الرقاق تحت الفيتا والأفوكادو، بينما تشمل البدائل الحلوة البريوش الفرنسي والوافل والبان كيك. يجمع الإفطار النباتي بين بودنغ الشيا والجرانولا وساندويتش الحمص والأفوكادو. وإلى جانب الإفطار، يتنقل المطبخ بين السوشي والبيتزا والمعكرونة والمأكولات البحرية. يتيح هذا التنوع لمجموعة مختلطة اختيار أنماط مختلفة من الطعام دون إلزام الطاولة بأكملها بمطبخ واحد. وتوفر المقبلات والأطباق الصغيرة تنوعًا مشابهًا، مع كروكيت الفطر والفطائر اليونانية والمعجنات البحرية ضمن الخيارات. ولمن يفضل خيارًا أخف، تتوفر الشوربات والسلطات إلى جانب الأطباق الكبيرة. تجعل الكعك والمخبوزات المطعم مناسبًا أيضًا لتوقف القهوة: يشمل الاختيار تشيز كيك والبراوني والإكلير وتارت الفواكه. الديكور الفني جزء أساسي من التجربة، إذ يخلق أجواءً مخصصة للحديث بقدر ما هي للطعام. تُقبل الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.

The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai

+97145511576

يُضفي بيسترو دي آر على واجهة دبي مارينا المائية أجواء مطعمٍ في حي باريسي. استُلهمت صالة الطعام فيه من البיסטروات الفرنسية في سبعينيات القرن العشرين، بديكور ريفي وتراس يطل على الممشى. يرتكز المنيو على المطبخ الإقليمي الفرنسي، بينما يوفّر ركن المأكولات البحرية والخبز والمعجنات واختيار النبيذ طرقاً عدة للاستمتاع بوجبة. يمكن أن تبدأ الوجبة بالبيض المحشو، أو فطيرة البصل مع الأنشوجة والزيتون، أو الكامامبير الدافئ مع الباغيت المشوي. تُقدَّم حلزونات بورغوني بزبدة الثوم والبقدونس، وتعلو حساء البصل قشرة من جبن غرويير فوق مكعبات الخبز المحمّص. تشمل خيارات المأكولات البحرية المحار والأخطبوط المشوي والسلمون وسمك القاروص وبلح البحر المطهو بالنبيذ الأبيض والكراث والزعتر. أما اللحوم، فيأتي الكونفيه دي كانارد مع العدس والسبانخ، بينما تشمل اختيارات الجزار فيليه اللحم البقري وريب آي بلاك أنغوس. ويتوفّر أيضاً برغر لحم بقري مع جبن بري ومايونيز الكمأة السوداء. ويقدّم رافيولي الجبن وريزوتو المشروم اتجاهاً آخر عبر المنيو. وتجمع ألواح المشاركة بين الأجبان واللحوم الباردة والمقبلات الصغيرة، ما يجعلها بديلاً عن طلب مقبلات منفصلة. يناسب المكان وجبة مع الأصدقاء أو لقاءً عائلياً أو طاولة هادئة لشخصين. الوصول إليه مباشرة من ممشى المارينا، وليس عبر الفندق. يُوجَّه الضيوف القادمون بالسيارة إلى مارينا مول، ويمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت أو بالهاتف.

The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai

+971504275217

الأحد–الخميس 12:00–16:00, 18:00–00:00; الجمعة–السبت 12:00–16:00, 18:00–01:00

بدأ Hawkerboi بسلسلة من نوادي العشاء التي أقيمت في مواقع غير معلنة حول دبي قبل أن يؤسس مطعماً دائماً في The Park في أبراج بحيرات جميرا. يقع فوق Splendour Fields ويستمد توجهه الطهوي من تقاليد طعام البائعين المتجولين في جنوب شرق آسيا، ولا سيما ماليزيا وتايلاند. والنتيجة مطعم مبني حول نكهات جريئة وعدة طرق مميزة للطهي. يضع المطبخ المفتوح الكبير التحضير في مركز المكان. يساهم البخار والتحميص والشوي والطهي في الووك جميعاً في قائمة الطعام، مما يمنح التجربة التنوع المرتبط بأكشاك طعام الشارع المجتمعة في مكان واحد. يمكن للضيوف متابعة نشاط المطبخ أثناء استقرارهم في أجواء تشكّلها تفاصيل النيون الأحمر والموسيقى الحيوية. يوفر بار وشرفتان بديلين عن منطقة تناول الطعام الرئيسية. تشمل المشروبات الكوكتيلات والنبيذ والبيرة بالإضافة إلى المشروبات الغازية، مما يتيح أن تدور الزيارة حول وجبة طعام أو تجمع أكثر عفوية. تظل أصول نادي العشاء للمطعم جزءاً من هويته، لكن المساحة الدائمة تجعل هذا الأسلوب الاجتماعي في تناول الطعام متاحاً في إطار حي منتظم. تتوفر الحجوزات عبر الإنترنت للمجموعات المكونة من شخصين أو أكثر، مع الاحتفاظ ببعض الطاولات للضيوف الذين يصلون دون حجز. يمكن مناقشة المجموعات الأكبر والمناسبات الخاصة مباشرة مع الفريق عبر البريد الإلكتروني. تتولى عملية EATX الأوسع أيضاً تنظيم خدمات الطعام والفعاليات، مع خدمة استفسارات لتخطيط الطعام حول التجمعات الخاصة والاحتفالات.

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971507599584

الاثنين–الأحد 12:00–22:30

سان وان هو مطعم نودلز صيني يقع في الطابق السفلي من المجموعة F في أبراج بحيرات جميرا. يتمحور مطبخه حول تقاليد السحب اليدوي في شنشي، حيث يُشد العجين حسب الطلب على مرأى من الزبائن. تحضير الطعام جزء من الجاذبية: تنتقل الخيوط الطازجة من المنضدة إلى الماء المغلي قبل أن تصبح أطباق حساء أو نودلز مغموسة بصلصات عطرية. يتم تقديم نودلز بيانغ بيانغ التقليدية عريضة مع البصل الأخضر والثوم والفلفل الحار وصلصة الصويا والخل الصيني الأسود، وتُزين بالزيت الساخن. حساء نودلز لحم البقر يتبع نهجاً مختلفاً، حيث يجمع بين النودلز الرفيعة ومرق لحم البقر والفجل الأبيض والكزبرة وشرائح اللحم المتبلة. حساء نودلز وونتون الدجاج يجمع بين الزلابية الطازجة ومرق الدجاج والباك تشوي. تشمل الخيارات الأخرى نودلز الطماطم والبيض، ونودلز لحم الضأن بالكمون، وإصدار دان دان المغطى بالسمسم مع الفول السوداني والثوم المقرمش. تمتد القائمة إلى ما هو أبعد من النودلز لتشمل الباو المطهو على البخار والزلابية والوونتون المحشوة بالدجاج أو لحم البقر أو الخضار. تشمل الأطباق الصغيرة فطر إنوكي المقرمش والتوفو والبطاطس المقطعة والمطهوة بالفلفل الحار والخل. يمكن أن ترافق هذه الأطباق وعاءً رئيسياً أو تشكل وجبة أكثر تنوعاً للمشاركة على الطاولة. تضم منطقة الجلوس الداخلية إضاءة دافئة، وتوفر الطاولات الخارجية المظللة مكاناً آخر للجلوس. يقدم المطعم أيضاً خدمة الاستلام والتوصيل للوجبات في المنزل أو المكتب. يظل تركيزه واحداً عبر الأطباق المختلفة: عجين طازج معجون، وتوابل صينية إقليمية، وطعام يُحضر حسب الطلب.

B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

الاثنين–الأحد 11:00–23:00

جازمينت هو مطعم بيسترو صيني عصري يقع عند مستوى البحيرة في برج بلاتينيوم، ضمن العنقود I في أبراج بحيرات جميرا. ويتجه مطبخه بشكل خاص نحو مطبخي سيتشوان ويونان، مع استلهامه أيضاً من التقاليد الإقليمية في خونان وقويتشو. وتمنح هذه التأثيرات مجتمعةً المطعمَ هويةً جغرافية أكثر تحديداً مما قد يوحي به التعريف العام بالمأكولات الصينية. ويربط المطبخ تلك التقاليد بمقاربة معاصرة لتجربة الطعام الآسيوية. وتُعدّ المكوّنات والتوابل المستقدمة من مناطقها الأصلية محوريةً في هذا الترابط، بما يُبقي الطعام مرتبطاً بالأماكن التي يستلهم منها. ويأتي الاسم الصيني للمطعم، المعروض إلى جانب جازمينت، مرافقاً لهوية مبنية حول طعام الجبال والمناظر الزراعية. ويجعل هذا التركيز الإقليمي منه مكاناً لاستكشاف جوانب مختلفة من المطبخ الصيني ضمن وجبة واحدة. وصُممت الأجواء لتكون مريحة واجتماعية. ويمكن أن تكون الزيارة وجبة بسيطة بمفردك، أو لقاءً مع الزملاء، أو تجمّعاً حول أطباق مشتركة. كما يستقبل المكان نفسه وجبات عائلية وأعياد ميلاد ومناسبات احتفالية، مما يمنحه دوراً يتجاوز كونه محطة حيّ يومية. وبدلاً من اشتراط أن تتبع كل زيارة تسلسلاً رسمياً، يستوعب المطعم شهيات مختلفة وأحجاماً متفاوتة من التجمعات. وتناسب هذه المرونة كلاً من الطاولة الصغيرة والمجموعة التي ترغب في أن تكون الوجبة هي المناسبة الرئيسية. ويمكن ترتيب الحجوزات عبر خدمة الحجز الخاصة بالمطعم، حيث يختار الضيوف حجم مجموعتهم والتاريخ والوقت المفضل. كما تتوفر وسائل التواصل عبر الهاتف والبريد الإلكتروني مباشرةً من المطعم.

Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai

+971521432426

ريفيلري هو بار تاباس هندي في دبي هيلز إستيت، يجمع بين قائمة من الأطباق الصغيرة وبرنامج كوكтейلات مبني على رواية القصص. تتنقل قائمة جواز السفر الخاصة به عبر أطعمة الشوارع العالمية، فتُدخل مكونات وتقنيات هندية في أطباق مرتبطة ببلدان مختلفة. والنتيجة اختيارات تتنقل بين التاكوس والدمبلنغز وبيتزا النان وأطباق الأرز بدلاً من اتباع تسلسل تقليدي من المقبلات والطبق الرئيسي. يتضمن القسم المكسيكي تاكوس شامي بالجاك فروت المهروس مع شاتني النعناع، إلى جانب توستاداس مغطاة بالعدس الأسود مع الدجاج التندوري أو بانير أشاري. وتظهر التأثيرات الصينية في ديم سم بالروبيان مع مويلي، وباو مطهو على البخار محشو بالدجاج بالفلفل الحار أو البانير. ويجمع قسم آخر بين السمك التندوري وسوفريتو الزيتون والفلفل، بينما تحمل بيتزا النان toppings مثل السبانخ والبانير والفيتا والهالبينو المخلل. وهناك أطباق أرز أكبر أيضاً، منها بيرياني الخضار المستوحى من البيبيمباب وبورغينيون اللحم الضأني المقدم مع أرز نيهاري في وعاء. وتواصل الحلويات النهج نفسه العابر للثقافات، من الشوكولاتة مع كلقند البندق إلى توست شوكوبان مع مالاي تشام-تشام. وإلى جانب الطعام، تفسّر مجموعة كوكтейلات اللحظات السبع تقلبات المزاج على مدار اليوم عبر النكهة والرائحة. يضم المطعم طاولات بار وجلسات منخفضة، ويُحدد توزيع الطاولات حسب التوافر. تتوفر الحجوزات، وعلى مجموعات من أربعة أشخاص أو أكثر الحجز مسبقاً. وينبغي للمتعاملين ذوي المتطلبات الغذائية مناقشتها قبل الزيارة: فعلى الرغم من أن الأطباق النباتية تظهر في القائمة، يؤكد المطعم أنه لا يستطيع تلبية الأنظمة النباتية الصارمة أو بعض أنواع الحساسية الخطيرة.

67 Kairaba Avenue, Serekunda

+2203717777

افتتح Alliance Café في فبراير 2021 في حديقة Alliance Française de Banjul، داخل مبنى المعهد على شارع Kairaba Avenue. تم تأسيسه كمقهى ومطعم للجميع، حيث تجتمع الفنون والثقافة والطعام في مكان واحد. يتجه المطبخ إلى النكهات الفرنسية والإيطالية، وتستضيف الحديقة أمسيات منتظمة: تذوق الجبن والنبيذ الفرنسي، وموسيقى الكورا التقليدية التي تعزف في هدوء الفناء. يفتح صباحاً ويظل مفتوحاً حتى المساء، مع التأخر أكثر في الإغلاق كلما اقتربنا من نهاية الأسبوع.

Bertil Harding Highway 7, Serrekunda

+2202335847

الاثنين 07:30–23:00; الثلاثاء 07:30–23:00; الأربعاء 07:30–23:00; الخميس 07:30–23:00; الجمعة 07:30–23:00; السبت 08:30–23:00; الأحد 08:30–23:00

1st Street East, Serrekunda

+2203717777

الاثنين 08:30–00:00; الثلاثاء 08:30–00:00; الأربعاء 08:30–00:00; الخميس 08:30–00:00; الجمعة 08:30–00:00; السبت 08:30–00:00; الأحد 11:00–00:00

Senegambia Road, Serrekunda

+2207816814

الاثنين 17:00–02:00; الثلاثاء 17:00–02:00; الأربعاء 17:00–02:00; الخميس 17:00–02:00; الجمعة 17:00–02:00; السبت 17:00–02:00; الأحد 17:00–02:00

يقع مطعم داربو على طريق سينيغامبيا في كولولي. ليس لديه موقع إلكتروني، لذا لا يوجد هنا ما يُكتب عن أطباقه — فقط ما يمكن التحقق منه، وساعات العمل هي الأكثر دلالةً في هذا الصدد. يفتح المطعم في الخامسة مساءً ويغلق في الثانية من صباح اليوم التالي، كل يوم في الأسبوع. لا يُقدَّم الغداء ولا الفطور على الإطلاق. مطبخ لا يفتح إلا مساءً ويستمر حتى الثانية صباحاً هو مكان للمساء والليل أكثر من كونه مطعماً يحمل ترخيصاً للعمل حتى ساعة متأخرة، ومن يمرُّ بجواره في منتصف النهار سيجده مغلقاً. وهذا ما يناسب الشارع. فطريق سينيغامبيا — أو "الشريط" اختصاراً — يُعتبر مركز المنطقة السياحية الساحلية في غامبيا، وهو امتداد من المطاعم والبارات والفناديق بين كولولي والشاطئ، ويزداد ازدحامه بعد حلول الظلام. يُعدُّ داربو من أكثر الأسماء العائلية شيوعاً في غامبيا، ومطعم يحمل هذا الاسم يشير بوضوح إلى مكان محلي وليس إلى صالة طعام فندقية. يقع بيجيلو مباشرةً إلى الجنوب من كولولي، لذا فإن الوصول من فنادق الشاطئ هناك يستغرق رحلة قصيرة بالسيارة الأجرة أو مشياً لمسافة طويلة. تُعدُّ غامبيا أصغر دولة في البر الرئيسي الإفريقي — وهي شريط من الأرض على جانبي نهرها، لا يتجاوز عرضه في أي مكان حوالي خمسين كيلومتراً — وكامل ساحلها السياحي هو هذا الممتد الواحد من الشاطئ، ولهذا السبب تتجمع أغلب أماكنه على طريق واحد. ستجد مطعم داربو على طريق سينيغامبيا، كولولي، غامبيا.

Senegambia Strip, Kololi

+2207816814

Darboe's هو بار ومطعم مملوك لجامبيين يقع في قلب Senegambia Strip في Kololi. يفتح أبوابه لتقديم الإفطار ويظل مزدحمًا حتى ساعة متأخرة من الليل، مع فرقة موسيقية تعزف في معظم الأمسيات، ورياضة على شاشة كبيرة، وخدمة واي فاي مجانية. يقدّم المطبخ أطباقًا جامبية وعالمية، وإنما الأطباق الجامبية هي التي تجعل الزبائن يعودون: fish benachin، وهو أرز مطبوخ في قدر واحد مع السمك والخضروات في مرق طماطم متبل؛ yassa، وهو دجاج أو سمك بصلصة البصل والليمون الحادة؛ وdomoda، وهو حساء الفول السوداني المقدّم مع الأرز. توجد طاولات في الهواء الطلق.

Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

الاثنين–الأحد 9:00–24:00

La Parisienne هو المخبز-المقهى الغامبي الذي يخبز على الطريقة الفرنسية منذ عام 1993، وهذا فرعه في Bijilo عند دوار Brusubi، على بعد بضع دقائق من شريط Senegambia وفنادق شاطئ Bijilo. تضم الواجهة كرواسان وبين أو شوكولا وتارتات وكعكات المناسبات؛ أما المطبخ خلفها فيقدم الإفطار والساندويتشات والشاورما والبيتزا وقائمة وجبات يومية على مدار اليوم، مع قهوة جيدة وعصائر طازجة. القاعة مكيفة بالكامل، وهذا نصف الغاية في ظهر حار، وهناك طاولات خارجية للساعات الأكثر اعتدالاً. يفتح في الصباح ويبقى مفتوحاً حتى وقت متأخر، لذا فهو ملائم سواء لقهوتك الأولى في الصباح أو لحلوى متأخرة بعد يوم على الشاطئ.